Qual é o prazo de validade do champanhe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Champagne é um espumante maravilhoso, companheiro constante de qualquer festa, mesmo para crianças (há muitos análogos não alcoólicos agora). O "néctar" divino requer condições especiais de armazenamento "privilegiadas". Como de costume, um intervalo é indicado em uma garrafa de champanhe: o tempo durante o qual sua bebida atenderá a todas as qualidades de sabor descritas pelo fabricante.

A vida útil do champanhe depende das condições adequadas de armazenamento. Em lojas de alto padrão localizadas no porão, essas condições são mais prováveis de serem observadas. Se você levar champanhe nas lojas, preste atenção nas garrafas lançadas no máximo um mês antes da compra, e já em casa crie uma "atmosfera aceitável" para isso.

Por que estraga

As bebidas alcoólicas carbonatadas não duram muito - não se engane com a frase no rótulo sobre a f alta de prazo de validade, as garrafas de "Asti" ou "Abrau" vêm comessas informações.

O champanhe vintage de qualidade será excepcional em 25 anos, tudo depende do tipo de vinho e do produtor. Se não for envelhecida corretamente, a bebida pode estragar em 3 meses.

Tipos de champanhe

Estes vinhos diferem no tipo de uva de que são feitos e no seu teor de açúcar.

1. "Extra bruto". Produzido sem adição de açúcar a partir de uvas de alta qualidade.
2. "Bruto". Esta bebida tem baixo teor de açúcar adicionado de outras frutas (melancia).
3. "Extra seco". As variedades de uva azeda são tidas como base, devido ao sabor específico, há muito pouca demanda por ela.
4. Finalmente, os tipos "seco" e "semi-seco", assim como os tipos meio-doce e os mais ricos em açúcar.

O champanhe tem data de validade

A vida útil de uma bebida nobre depende diretamente de ser vintage ou não.

A mais alta qualidade é o champanhe espumante vintage feito com uvas de um ano de maturação. Este precioso "néctar" é envelhecido até cinco anos em barricas de carvalho.

Vinho Vintage pode ser armazenado por até 25 anos.

O rótulo de tal garrafa indica o ano de produção, o que significa que as uvas que amadureceram durante esse ano específico foram usadas na fabricação da bebida, a data de validade é obrigatóriaa vida útil da bebida e o teor de açúcar.

A vida útil do champanhe feito a partir de bagas colhidas em anos diferentes não excede 4 anos. Isso não é vinho vintage.

A data de engarrafamento deve ser o ponto de referência na decisão de compra. Quanto mais próximo do dia da compra, mais saborosa será a bebida.

Adega doméstica

Sob as condições certas, um período de garrafa fechada de três anos é a norma, apenas beba vinho durante o período, mas o champanhe tem uma data de validade "caseira"? Definitivamente, não deve ser mantido em casa por mais de um mês, porque, provavelmente, foi armazenado incorretamente na loja e isso afetou a qualidade. Além disso, dificilmente é possível fornecer champanhe com as condições exigidas em casa.

Após a rolha, recomenda-se guardar a garrafa na geladeira e no máximo um dia, bem fechada com rolha. Não arrisque se você não bebeu em 24 horas, é melhor derramar. O champanhe vintage deve ser bebido imediatamente, não é armazenado.

Quais são as regras a seguir?

Como cumprir prazos

Champagne precisa de condições adequadas de armazenamento.

1. A temperatura não deve ser inferior a +5 °C e superior a +15 °C (idealmente +10-12 °C), caso contrário o gás começará a decompor a rolha, deformada, provavelmente " atirar" no candelabro e a garrafa espumará os convidados.
2. Mantenha a garrafa em local escuro, vinho nobre não tolera luz forte. Para brancoChampanhe só precisa de vinte minutos de exposição à luz solar direta para se deteriorar (haverá um cheiro de enxofre). O vinho tinto, devido à sua cor como barreira protetora contra o sol, "aguenta" um pouco mais.
3. O nível de humidade deve ser superior a 75% para evitar que a rolha seque. Um porão é o ideal.
4. A garrafa deve ser colocada de lado, pois a rolha não deve secar e quebrar em pedaços ao abrir a garrafa.

Na vida cotidiana, tais condições só podem ser encontradas na geladeira na prateleira superior, escureça um canto separado da lâmpada, você pode embrulhar a garrafa com tecidos escuros.

Moet

A vida útil do champanhe russo em uma garrafa é menor do que uma bebida feita no exterior. O champanhe Moet com uma força de 12 graus é classificado como elite, o custo de uma garrafa de uma bebida luxuosa pode chegar a 5.500 rublos. Como o texto no rótulo não está em russo, isso pode causar transtornos aos clientes. Tendo estudado cuidadosamente para recomendações sobre datas de validade, veremos que o fabricante não escreve nada sobre esse tópico, o que significa que podemos concluir que, sujeito a condições adequadas de armazenamento, o champanhe pode ser bebido mesmo após 25 anos. Na etiqueta há recomendações de uso - resfrie a bebida a 8 graus.

Champanhe "Bosco"

Esta é a bebida menos forte de todos esses vinhos - apenas 7,5 graus. Há um texto em russo no rótulo da garrafa, GOST e composição são indicados entre as informações escritas, bem como um aviso sobreos perigos do consumo excessivo de álcool.

Ao contrário da Moet, o fabricante determina uma data de validade clara para o champanhe - até um ano e meio a partir da data de produção. Armazene a garrafa a uma temperatura de 5 a 20 graus Celsius, a umidade não deve exceder 85%.

O custo desta bebida é baixo, cerca de 200 rublos para uma garrafa padrão de 0,75 litros.

Lev Golitsyn

A vida útil do champanhe russo "Lev Golitsyn", engarrafado em garrafas elegantes e elegantes de 0,75 litros, não tem restrições. O preço de uma bebida com força de 12 graus é fixado na faixa intermediária e varia de 230 a 250 rublos por garrafa.

O rótulo indica o valor nutricional, composição, GOST, condições de armazenamento, que implicam o envelhecimento do champanhe em armazéns fechados e escuros a uma temperatura não inferior a cinco e não superior a 20 graus. Limite de umidade de 85%.

Asti

A vida útil do champanhe Asti e outros vinhos baratos de vinhos semi-secos, semi-doces e doces não excede 1 ano e 3 meses. Estes vinhos são feitos a partir de várias castas, abaixo alguns exemplos com datas de validade:

• "Asti Martini" e "Mondoro" - 12 meses.
• Variedade - champanhe russo - 1 ano.

Champanhe soviético

De acordo com as regras dos padrões estabelecidos em nosso país, a data de validade do "champanhe soviético" não excede 6 meses a partiro momento de derramar. Também vale a pena considerar que uma garrafa fechada não deve ser armazenada por mais de um ano, pois será mais segura.

Onde comprar

Você pode comprar uma bebida nobre em quase qualquer loja de varejo. O que vemos em supermercados, pequenas lojas e redes? Garrafas de vinho ficam de pé em prateleiras comuns, a temperatura costuma estar próxima da temperatura ambiente, o que significa que está longe de ser necessária, os quartos são bem iluminados, a umidade não é controlada. Essas condições são pré-requisitos para reduzir a vida útil do champanhe. É por isso que a maioria dos rótulos são marcados com um intervalo de tempo adequado para armazenar um vinho nobre igual a um ano.

Se você quer comprar um excelente champanhe e se preocupa com sua data de validade, porque você aprecia e entende essa bebida, compre garrafas em butiques de vinhos ou em lojas de fábricas e não leve muito para uso futuro.

Conclusões

1. Devo comprar champanhe engarrafado há alguns anos e parado na prateleira da loja todo esse tempo? A rolha está seca, o gás sai… Não há garantia de que a mercadoria não esteja danificada. Preste atenção no texto do rótulo, leia atentamente a data de validade do champanhe, tome um drink com uma data "mais próxima".
2. Não guarde a garrafa em casa por mais de um mês, pois as condições de armazenamento para ela não foram atendidas na loja e o champanhe pode se deteriorar rapidamente.
3. Guarde a garrafa em um pano escuro na prateleira de cima da geladeira, longe da luz.
4. Beba até o fim! Afinal, sevocê abriu a garrafa, o que significa que há uma razão para desfrutar de uma bebida luxuosa, você não deve deixar para depois. Não é recomendado armazenar uma garrafa aberta, se possível, não mais que um dia. Aprecie o aroma e saboreie aqui e agora, no dia seguinte uma garrafa de vinho aberta como uma beleza caprichosa e inconstante pode se tornar perigosa para você.