Curso Principal 2024, Novembro
Óleo de girassol, colza: benefícios e malefícios ao corpo humano, propriedades e uso na culinária
O óleo de colza, como o óleo de girassol, está se tornando indispensável para os consumidores que levam sua própria saúde a sério. Abaixo, consideraremos e analisaremos as propriedades positivas e prejudiciais dos óleos vegetais e determinaremos se o óleo de girassol de colza é útil. Cientistas concluíram que é melhor combinar óleos na culinária
Repolho crespo: foto, nome, receitas
Repolho encaracolado, ou couve, é uma variedade extraordinária de repolho que conseguiu evitar a modificação genética e a domesticação. Durante a Segunda Guerra Mundial na França, a alcachofra de Jerusalém salvou as pessoas da fome e do beribéri. Ao mesmo tempo, na Inglaterra, foi o repolho dessa variedade que ajudou a não morrer de fome
Como tirar gordura de pato? Dano e benefício
Como a gordura de pato é usada e como é tomada? Não em sua forma mais pura. Mas eles são adicionados aos alimentos. Mas por que isso é necessário? Qual é o dano deste produto, e qual é o benefício? Em que áreas é usado? Você pode aprender sobre tudo isso lendo este artigo
Marcas de ketchup. Qual é o melhor ketchup
Qual ketchup é o mais gostoso? Muitas vezes essa pergunta é feita por compradores no supermercado. Todos gostariam de comprar não apenas um produto ideal em suas qualidades, mas também saudável. É o que será discutido neste artigo
Qual é o sabor de um abacate cru?
Abacate é uma fruta exótica. Você precisa escolhê-lo corretamente. Mas como fazer isso? Como armazenar abacates: na geladeira ou em temperatura ambiente? Você pode encontrar respostas para todas essas perguntas neste artigo
Kobe beef - o que é isso? Foto e descrição da carne mais cara
Kobe beef - o que é isso? Muito provavelmente, algumas pessoas ouvem falar desse tipo de produto pela primeira vez. É uma marca única e oficialmente registrada. A carne de Kobe no Japão é considerada patrimônio do país. Neste artigo, você aprenderá como esse tipo de produto difere de outras variedades e como é produzido
Frango congelado: vida útil e segredos culinários
Frango é considerado um produto saudável. Mas, ao mesmo tempo, você precisa saber quanta carne pode ser armazenada congelada. Quais são os segredos para cozinhar frango? Você pode aprender sobre tudo isso lendo este artigo
Filme no leite. Por que o leite espuma
O leite é um dos produtos valiosos da nossa dieta. Mas este filme é tão odiado por algumas pessoas. Por que é formado? E em que consiste? Existe algum mal disso? Você pode descobrir isso lendo este artigo
Fondue de chocolate: características de fazer fondue de chocolate, escolher um fondue, foto
Graças ao desenvolvimento da tecnologia, hoje a cozinha está repleta de todos os tipos de aparelhos improvisados, incluindo microondas, batedeiras, liquidificadores, fornos de convecção, multicozinhas, vaporizadores, panelas de pressão, moedores de carne elétricos, processadores de alimentos e muito mais . O processo de cozinhar para uma dona de casa moderna é totalmente facilitado e transformado de uma rotina diária em um hobby. Mas nem todos podem encontrar um dispositivo tão interessante quanto uma caixa de fondue de chocolate. Muitas pessoas nem sabem o que é
Doces Rulada - sabor incrivelmente delicado
Você gosta de doces? Não sabe o que experimentar de novo para a sobremesa? Preste atenção nos doces Rulada. Fique tranquilo que você não vai se arrepender
Creme seco - o que é e com o que eles comem?
O creme seco é um produto maravilhoso e versátil que uma verdadeira anfitriã deveria um dia usar em suas magníficas sobremesas. Como fazê-los e usá-los - este artigo lhe dirá em detalhes
Gummies: tipos, composição, ingredientes principais
Seu filho adora gomas? Certamente a resposta será positiva. Você sabe o que está incluso nessas almofadas multicoloridas? Vamos descobrir isso juntos
Arroz para risoto: variedades. Como escolher o arroz para risoto?
Risoto à primeira vista pode parecer um mingau de arroz comum com recheios a gosto. Obviamente, essa avaliação é errônea e todos os consumidores estão convencidos disso. A textura sedosa e incrivelmente cremosa não deixa ninguém indiferente. Sim, as mãos hábeis do chef são extremamente importantes na sua preparação, mas não podemos esquecer da qualidade dos produtos. Como escolher o arroz para risoto e quais variedades são adequadas, contaremos neste artigo, dando algumas receitas ao longo do caminho
Coco é uma fruta ou uma noz? Propriedades úteis de coco, calorias
Especialmente muitas perguntas surgem sobre o coco. A principal é: "O coco é uma fruta ou uma noz?" A resposta interessa a muitos amantes de guloseimas. E cada um deles apresenta sua própria versão, muitas vezes errada. O que é coco, vamos tentar descobrir
Cozinhar em um fogão lento todos os dias
Você pode cozinhar qualquer prato em um fogão lento: cozinhar sopa, legumes e peixe no vapor, bem como doces exuberantes. Aqui estão algumas dicas para o uso adequado da panela de pressão
Assadeira de papel. Dicas de uso
Assadeira de papel é uma invenção única do nosso tempo, sem a qual muitas donas de casa não podem imaginar cozinhar deliciosas sobremesas
Tipos de frutas cítricas: nomes, descrições e curiosidades
Que tipos de frutas cítricas são conhecidas hoje. Nomes, descrições, propriedades úteis e possíveis danos
Nawat - açúcar para a saúde
Muitas pessoas adoram doces, mas negam seu uso devido a problemas de saúde e outros motivos negativos. No entanto, há uma saída - este é Nawat! Este produto é uma sobremesa saudável que será uma excelente alternativa aos doces habituais
Chocolates "Outubro Vermelho": variedade, composição, preços
Todo russo conhece os produtos de chocolate da marca Red October. O famoso "Alenka", caramelo "Kis-Kis", caramelo "Pescoços cancerosos": nossas avós sabiam de tudo isso
Conservas de legumes: principais tipos e métodos de sua preparação
As pessoas tendem a estocar. Esse desejo é inerente a eles pela própria natureza. Para conservar os vegetais por um longo tempo, diferentes métodos são usados. Uma das opções mais populares é a conserva
Mirtilos: propriedades e contra-indicações
O mirtilo é uma planta da família do mirtilo, que possui frutos com sabor e cheiro agradáveis. Das bagas você pode cozinhar geléia, geléia e comer fresco. Quais são as propriedades benéficas dos mirtilos, bem como o valor da planta, você aprenderá com este material
O mingau de semolina é bom para crianças e adultos
Antes, nem pensávamos se o mingau de semolina é útil. Desde a infância, cada um de nós está acostumado a comer um prato de semolina doce no café da manhã. E se a mãe em casa não podia cozinhar esse prato com frequência, nas instituições infantis e na casa da avó era parte integrante da dieta semanal. Vamos falar sobre os benefícios da sêmola para crianças e adultos
Sacarinato de sódio: benefícios e malefícios
Há cerca de 130 anos, o mundo nem sabia da possibilidade de comer doces sem realmente conter açúcar. Mas com a invenção do primeiro adoçante, a sacarina, a popularidade desses suplementos aumentou constantemente. Mas junto com ela, a ansiedade também cresce, pois o consumidor fica incansavelmente assustado com os malefícios dos adoçantes sintéticos, sendo o principal deles o sacarinato de sódio
Cebolas cozidas - propriedades úteis, calorias e as melhores receitas
Cebola cozida é um prato que muitos não gostam desde a infância. No entanto, é extremamente útil. Além disso, não esqueça que é frequentemente usado em muitas receitas pelos franceses, e eles sabem muito sobre comida deliciosa
Donuts clássicos de Moscou: receitas, recursos de culinária
Donuts são um deleite incrivelmente saboroso e fofo. Há um número incrível deles nas prateleiras de lojas, cafés e artes culinárias. A escolha é simplesmente enorme. Às vezes você quer sentir o mesmo sabor da infância. E para não se decepcionar e comer muito saboroso, é melhor cozinhá-los você mesmo. Considere as receitas mais populares para donuts de Moscou
Gergelim preto: benefícios e malefícios. Gergelim preto: propriedades úteis
Hoje vamos falar sobre o que é o gergelim preto, quais propriedades ele possui e onde é usado. Também no artigo apresentado, você aprenderá como o óleo é obtido das sementes mencionadas e para que é usado
Manjerona (tempero): propriedades úteis e uso na culinária
Manjerona é uma das especiarias mais populares do mundo, mas nem todos sabem como usá-la na culinária. O aroma incomparável e o delicado sabor picante desta erva podem complementar quase qualquer prato
Tipos de maionese e sua classificação, malefícios e benefícios do produto
A maionese é o molho frio mais comum, que é temperado com uma variedade de pratos nos países da CEI. É por isso que é importante entender claramente por si mesmo o que é maionese, como é classificada, quais benefícios ela tem e quais são os malefícios, porque só assim será possível escolher o molho mais adequado para suas saladas favoritas
Salmão Chum: calorias, propriedades úteis, fatos interessantes, receitas
Um dos peixes mais valiosos da família do salmão é o salmão chum. É valioso não apenas por seu alto teor de nutrientes. Devido ao seu baixo teor calórico, o keta (conteúdo calórico de 126,4 kcal) é um excelente produto para alimentação dietética, além disso, adultos e crianças adoram pratos de peixe vermelho
Queijo cottage sem gordura: calorias por 100 gramas. Queijo cottage com creme de leite: calorias por 100 gramas. Vareniki com queijo cottage: calorias por 100 gramas
Queijo cottage refere-se a produtos lácteos fermentados, possui baixo teor calórico e é obtido pela oxidação do leite, seguido da decantação do soro. De acordo com o teor calórico, é dividido em queijo cottage sem gordura (teor calórico por 100 g - 70%, teor de gordura até 1,8%), queijo cottage gordo (19 - 23%) e clássico (4 - 18%) . Existem muitas receitas de pratos com a adição deste produto
Como cozinhar almôndegas suculentas e macias: uma receita passo a passo com fotos
Os rissóis de carne moída e macios caseiros são considerados uma das melhores opções para um jantar em família. Eles podem ser feitos de várias maneiras diferentes. Na maioria das vezes, essas costeletas são assadas no forno, fritas em uma panela ou cozidas no vapor. Eles vão muito bem com quase qualquer acompanhamento e são feitos com ingredientes simples e facilmente acessíveis
Pelmeni "Morozko": composição e variedade de produtos
O artigo fornece informações sobre um dos produtos da TM "Morozko" - bolinhos. De acordo com as avaliações dos consumidores, eles são bastante populares, contêm uma grande quantidade de recheio e não fervem durante o cozimento. O prato vai bem com molho picante ou creme de leite e ervas frescas
Produtos semi-acabados de peixe: tipos e composição. Armazenamento de produtos de peixe semi-acabados
Os produtos de peixe semi-acabados são muito populares entre as donas de casa que querem economizar um pouco de tempo na cozinha. Hoje vamos falar sobre o que são produtos de peixe semi-acabados, como eles diferem, como o peixe é processado antes da produção e como armazenar adequadamente esses alimentos
Aveia é um ingrediente mágico dos grãos de aveia para saúde e beleza
"Era uma vez um pop, uma testa de aveia….". Todo mundo conhece esse conto. E muitos sabem de onde suas pernas crescem. A aveia é uma farinha de aveia, para a qual os grãos não foram moídos, como o milho, mas esmagados, daí o nome. Enquanto isso, aveia e aveia não são a mesma coisa
De que é feito o creme vegetal e como é usado
Estudando a composição dos doces da loja, entre outros ingredientes, muitas vezes você pode ver a frase "creme de legumes". O mesmo componente é adicionado a diversas bebidas, utilizadas na fabricação de molhos e outros produtos. Do que é feito o creme vegetal, o que são, onde são usados, quão prejudiciais ao corpo e podem beneficiar uma pessoa? Mais sobre isso depois
Semolina: conteúdo calórico de pratos feitos de cereais
Cheesecakes, caçarolas e, claro, mingau de semolina são muito populares entre as crianças e os mais velhos. Somente aqueles que monitoram sua saúde e figura estão interessados em quão útil é a semolina, o conteúdo calórico dos pratos e como prepará-los
Quão importante é o teor de gordura do creme para chantilly. receita de chantilly
Há muitos gourmets que preferem bolos doces com chantilly arejado e delicado. O teor de gordura desse creme é muito menor do que o da manteiga. O chantilly parece apresentável e faz você querer provar a sobremesa
Uma resposta fácil para uma boa pergunta é quanto açúcar há em uma colher de sopa?
Qualquer anfitriã pelo menos uma vez enfrentou o problema da diferença nas medidas de produtos líquidos e a granel em novas receitas. "Colher de chá", "colher de sopa", "copo cheio" - todos esses são conceitos muito condicionais, porque em todas as colheres de cozinha, xícaras e copos geralmente vêm em tamanhos muito diferentes. Então, para não ficar mais confuso, hoje vamos descobrir de uma vez por todas quantos gramas de açúcar uma colher de sopa e uma colher de chá contêm
Qual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar não refinado?
Quando o açúcar apareceu pela primeira vez nas mesas das pessoas, era marrom. Hoje, nas prateleiras das lojas, você pode encontrar açúcar refinado branco ou açúcar granulado, além de uma versão marrom. Se o açúcar mascavo refinado é mais prejudicial ou não há diferença entre eles - analisaremos em nosso artigo. Também falaremos sobre como distinguir o açúcar mascavo falso do real
Corante idêntico ao natural. De que são feitos os corantes alimentares? Tudo sobre corante alimentar
Por que é necessário um corante idêntico ao natural? E como usá-lo na culinária? Poucas pessoas sabem as respostas para essas e outras perguntas sobre essas substâncias. É por isso que decidimos dedicar este artigo a este tema difícil