Nawat - açúcar para a saúde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem muitos doces diferentes no planeta. Cada povo do mundo traz suas próprias mudanças tradicionais para os mesmos pratos e, como resultado, são obtidas outras completamente novas. O mesmo se aplica a uma iguaria como navat. Açúcar da cozinha uzbeque tem suas próprias características distintivas. O que é, qual o gosto, como é feito, e falaremos mais sobre as propriedades benéficas do navat.

Nawat: o que é esse prato?

Navat - açúcar cristalizado, pertence à culinária dos povos da Ásia Central. No Uzbequistão, é costume usá-lo como iguaria para o chá. Para preparar navat, é usado suco de uva com especiarias ou xarope de açúcar de alta concentração. Esta mistura é cristalizada em torno de fios especialmente preparados para este processo.

Açúcar uzbeque, navat, pode ser de várias cores: do branco ao marrom escuro. A tonalidade do produto acabado depende principalmente da duração do cozimento.

Qual é a diferença do açúcar comum

Nawat, embora seja açúcar, é significativamente diferente do comumprodutos. Navat é um monossacarídeo, consiste em frutose e glicose, e o açúcar é um dissacarídeo, contém sacarose.

A glicose tem um efeito benéfico no cérebro, tem propriedades de recuperação e é importante para o corpo humano. No entanto, tem um sabor menos doce.

Fructose é absorvida mais rapidamente do que outros componentes. A insulina não é necessária para entrar nas células do sangue. Portanto, o produto não afeta negativamente as pessoas com diabetes.

Cozinhar em casa

Para cozinhar navat (açúcar da culinária uzbeque), você precisa ter certos equipamentos e conhecer a receita real. Então:

• em um caldeirão pré-preparado (que retém bem o calor), é preciso colocar açúcar para ficar um pouco menos da metade;
• encher com água;
• coloque a caldeira no fogo e cozinhe até formar calda, mexendo sempre;
• em outro caldeirão você precisa puxar os fios paralelos um ao outro;
• passe a calda cozida por uma peneira;
• despeje em cima do fio;
• após 72 horas os cristais de açúcar estarão prontos, a calda restante precisará ser derramada;
• deixe os cristais mais um pouco para secar bem;
• após a secagem completa, os fios precisam ser cortados - o prato está pronto!

Não só saborosa, mas também saudável

Uzbek sugar navat, cujas propriedades benéficas são conhecidas desde os tempos antigos, é especialmente popular hoje. Isto é porquea iguaria se distingue não apenas pelo sabor agradável, mas também pelo efeito benéfico no corpo.

Nawat lida bem com várias doenças. É usado em vez das pastilhas usuais para dores de garganta ou tosse. É especialmente útil em combinação com chá verde.

Há também uma teoria de que o navat (açúcar), cujas propriedades benéficas geralmente são usadas para tratar doenças inflamatórias, é especialmente benéfico para o corpo feminino. Algumas pessoas afirmam que o navat pode curar muitas doenças ginecológicas. Também reduz a dor durante a menstruação. E ajuda as mães que amamentam a melhorar a lactação.

Comer navat, uma pessoa pode se sentir com mais energia e mais tempo para fazer várias coisas. Portanto, é frequentemente usado por pessoas mais velhas.

E essas não são todas as propriedades úteis deste produto maravilhoso! Também tem um efeito curativo em:

• distúrbios digestivos;
• desidratação;
• diarréia;
• baixa pressão;
• hipotermia;
• cardiopatias;
• depressões;
• fraqueza geral.

Onde comprar?

Algumas pessoas não sabem ou não querem cozinhar navat por conta própria. No entanto, com certeza todos gostariam de experimentá-lo depois de tudo. Surge uma pergunta natural - onde posso comprá-lo?

Claro, a melhor opção seria comprá-lo no mercado do Uzbequistão. Onde eles adoram, onde sabem cozinhar bem e ondeparece ser de grande variedade. Navat também pode ser encontrado no mercado de Tashkent entre outros doces orientais e vários produtos de frutas.

Isso é interessante

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri ou navat - o açúcar é o mesmo. Se você se deparar com um desses nomes, sinta-se à vontade para comprar, todos são nomes do mesmo produto.

A peculiaridade do navat é que é um produto ecologicamente correto que não contém aditivos adicionais. Esta é a sua principal vantagem sobre os pirulitos sintéticos comuns. O único aditivo que pode ser adicionado ao navat é o mel. Isso só torna os cristais de açúcar mais bonitos, dourados e, claro, mais saudáveis.

Os cristais navat comuns são bastante grandes (até 8 cm de diâmetro). É costume dividi-lo com pinças especiais ou apenas com as mãos.

Ao mudar o hábito de beber chá com caramelo e açúcar para a tradição de morder navat, você pode melhorar significativamente sua saúde. Além disso, é realmente delicioso!