Conteúdo calórico e benefícios para a saúde da castanha do Pará

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A castanha do Pará é um deleite natural muito saudável. Contém ainda mais gorduras saturadas do que a macadâmia. Mas esta é uma das nozes mais calóricas entre todas as existentes. Mas o brasileiro o supera, e em muitos aspectos. É mais saboroso, mais nutritivo, mais saudável.

Não é de estranhar que no campo culinário sejam muitas vezes substituídos pela mesma macadâmia e até cocos. E como é tão bom, vale a pena falar detalhadamente sobre as propriedades benéficas da castanha do Pará e algumas de suas outras características.

Sabor

Nem todos provaram essa iguaria natural, então é uma boa ideia começar a discussão observando seu sabor.

Cada um, claro, tem uma percepção diferente dos produtos, mas a castanha-do-pará pode ser comparada com avelãs ou cedro. Apenas o sabor não é tão pronunciado. Além disso, tendo provado um pouco as frutas, você pode sentir um sabor de terra quase imperceptível. Está presente devido ao alto teor de gorduras mono e poliinsaturadas. A propósito, nozes cheiram a manteiga, e o motivo é o mesmo.

E sim, antes de seguir em frenteAlém de listar as propriedades benéficas da castanha, vale destacar seu valor nutricional. 100 gramas contém:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteínas. 14
• Gorduras. 66
• Carboidratos. 12

E o resto será discutido com mais detalhes.

Ácidos poliinsaturados

Eles são encontrados em 24% na castanha do Brasil. Propriedades úteis, em muitos aspectos, devem-se precisamente à sua presença na composição. Para ser mais preciso, este produto contém ácido poliinsaturado linoleico. Seus benefícios são os seguintes:

• Protege os vasos sanguíneos, mantém sua elasticidade e densidade.
• Tem um efeito protetor de membrana nas células.
• Evita o desenvolvimento de aterosclerose.
• Promove a regulação das gônadas e glândulas suprarrenais.
• Reequilibra a fluidez do tecido líquido.
• Melhora a imunidade.
• Evita inflamação.
• Bom para o metabolismo.
• Melhora a memória.
• Acelera a regeneração do tecido.
• Tem efeito calmante.
• Melhora o funcionamento do trato digestivo e do estômago.
• Participa da síntese de prostaglandinas.
• Afeta positivamente os processos de coagulação do sangue em lesões e lesões.

Ácido gama-linoleico, no qual o ácido linoleico se decompõe, quando entra no corpo, contribui ainda para a inibição de processos na doença de Alzheimer. Então elaos benefícios são difíceis de superestimar.

Ácidos monoinsaturados

Muitas das propriedades benéficas da castanha do Pará se devem à presença dessas substâncias nela (41% da composição total). Eles são representados por dois ácidos:

• Palmítico. Ativa a síntese de ácido hialurônico, colágeno e elastina. Ou seja, tem um efeito positivo na renovação e regeneração dos tecidos da pele.
• Oleico. Bloqueia a absorção de colesterol dos alimentos, elimina plaquetas, aumenta a produção de proteínas, promove a formação de mielina e reparação de células nervosas.

E essas substâncias também reduzem a probabilidade de depósitos ateroscleróticos nas paredes vasculares.

Ácidos saturados

É impossível não mencioná-los, falando sobre as propriedades benéficas da castanha do Brasil. Seu conteúdo é de 25%. No total, a composição inclui dois tipos de ácidos saturados:

• Mirístico. Estabiliza várias proteínas, incluindo proteínas do sistema imunológico. Cria reservas de energia no corpo humano.
• Esteárico. Mantém o equilíbrio de água no corpo e é um material de construção celular indispensável.

Deve-se notar que o ácido esteárico é usado ativamente no campo cosmético. Com sua adição, são feitos agentes rejuvenescedores e hidratantes da pele. Isso ocorre porque o ácido esteárico tem as seguintes qualidades:

• Aumenta a suscetibilidade da epiderme aos nutrientes queencontrado em cosméticos.
• Hidrata eficazmente.
• Protege a pele das influências externas nocivas.
• Cura lábios rachados.
• Não permite a perda de umidade da epiderme, pois regula o balanço hídrico.
• Evita descamação, inflamação e irritação.

É por isso que o óleo de castanha do Pará é usado ativamente em cosmetologia e perfumaria.

Selênio

A castanha-do-brasil contém uma quantidade enorme de selênio, que é o máximo possível. 100 gramas contém uma dose diária na proporção de 2740%! É cerca de 7,5 mg.

Esta substância no corpo humano interage com membranas biológicas, enzimas e vitaminas, está diretamente envolvida na regulação do metabolismo, carboidratos, proteínas e gorduras. Também está envolvido em processos redox. Vale ress altar também que o selênio faz parte das proteínas do miocárdio e do tecido muscular. Aqui estão apenas alguns de seus benefícios:

• O selênio é um poderoso antioxidante e protege o corpo do estresse oxidativo.
• Melhora o fluxo sanguíneo, minimiza a probabilidade de desenvolver doenças do coração e vasos sanguíneos.
• Evita o desenvolvimento de processos oncológicos.
• Aumenta a imunidade.
• Melhora a fertilidade.
• Afeta positivamente o funcionamento da glândula tireoide.
• Ajuda no tratamento da asma.

A maioria dos benefícios da castanha do Pará para o corpo devidoprecisamente o teor de selênio em seus frutos. Vale a pena adicioná-lo à sua dieta se houver deficiência dessa substância. Um nucléolo por dia será suficiente, não é recomendado abusar.

A propósito, no final dos anos 90, foi realizado um estudo, cujos resultados descobriram que mais de 80% dos russos têm deficiência de selênio.

Magnésio

100 gramas de nozes representam 125% (500 mg) da necessidade diária desta substância. O magnésio é um participante ativo nos processos metabólicos e também possui os seguintes benefícios:

• Efeito positivo no sistema cardiovascular, rins e cérebro.
• Envolvido na síntese de proteínas.
• Ajuda o processo digestivo.
• Melhora o funcionamento do sistema endócrino.
• Ajuda a absorção de vitaminas do complexo B.

E esta não é a lista completa. Também pode-se notar que, com a f alta de magnésio, são observadas disfunções no sistema nervoso central. Porque as células nervosas se tornam excitáveis. Isso se manifesta em irritabilidade, suscetibilidade a influências externas e insônia.

Não deficiência de magnésio indica náuseas, dores de cabeça, dores musculares, palpitações cardíacas, fadiga e f alta de apetite.

Outras substâncias

Contando sobre as características e propriedades benéficas da castanha do Pará, cuja foto é apresentada acima, vale também mencionar o conteúdo das seguintes substâncias nela:

• Manganês. Promove a digestão eficiente dos alimentos, mantém a estrutura óssea normal eafeta a produção de hormônios da tireoide.
• Cobre. Melhora a composição do sangue e o processo de absorção do ferro pelos tecidos, afeta positivamente a atividade cardiovascular.
• Fósforo. Necessário para o pleno funcionamento do sistema geniturinário, rápido crescimento celular e resistência óssea.
• Cálcio. Normaliza o funcionamento do sistema nervoso, previne a ocorrência de doenças do coração e do aparelho digestivo.
• Tiamina. Tem um efeito positivo nos processos metabólicos, fortalece o sistema nervoso central e o sistema cardiovascular.
• Vitamina E. Um poderoso antioxidante que também melhora o funcionamento do sistema nervoso central e afeta o crescimento da massa muscular.

Benefícios para mulheres

Separadamente, gostaria de falar sobre o valor específico do produto discutido, dependendo do gênero. Então, aqui estão os benefícios da castanha-do-pará para as mulheres:

• Prolonga a idade reprodutiva com conteúdo de selênio.
• Ajuda a tratar erupções cutâneas com zinco.
• Acelera os processos de recuperação da pele, devido às vitaminas E e C.
• Combate eficazmente os radicais livres devido ao seu alto teor de antioxidantes.

Comer 2-3 nucléolos por dia reduz significativamente o risco de neoplasias nas glândulas mamárias e órgãos reprodutivos.

A propósito, meninas envolvidas em esportes são altamente recomendadas para comer castanha do Pará. As propriedades úteis e o conteúdo calórico de seus frutos proporcionam um rápido acúmulo de massa muscular. E sem gordura corporal.

Além disso, não por boatosconhecido sobre as propriedades benéficas da castanha do Pará para o cabelo. É realmente. A fruta contém tiamina, que produz um efeito antienvelhecimento geral e ajuda a manter a beleza das unhas e do cabelo.

Benefícios para homens

Representantes da parte forte da humanidade também são fortemente incentivados a usar a castanha do Pará. Os benefícios para os homens são os seguintes:

• Magnésio e selênio previnem problemas de próstata.
• Antioxidantes prolongam a juventude e reduzem o risco de câncer.
• O complexo de substâncias contidas na fruta aumenta os níveis de testosterona em vários por cento e também aumenta a mobilidade e a produção de espermatozoides.
• Reduz o colesterol, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e a ocorrência de coágulos sanguíneos.
• Afeta positivamente o funcionamento dos testículos, melhorando o funcionamento do sistema reprodutor.
• Devido ao teor de ácido ômega-6, também aumenta a quantidade de testosterona, além de prevenir problemas associados aos vasos sanguíneos, coração e excesso de peso.

Para os homens, a norma é comer duas frutas por dia.

Contra-indicações

Bem, muito se tem falado sobre os benefícios da castanha-do-pará para a saúde. E, finalmente, as contraindicações também merecem destaque neste caso. Este produto não é recomendado se a pessoa tiver:

• Intolerância individual.
• Alergia à proteína.
• Doenças crônicas do trato gastrointestinal.
• Insensibilidade às gorduras monoinsaturadas.
• Problemas de excesso de peso.

Nunca dê nozes para crianças menores de três anos. É necessário introduzir este produto na dieta da criança gradualmente. Os corpos das crianças são muito receptivos a tudo que é novo. É melhor moer metade do kernel e misturar a massa resultante em queijo cottage ou iogurte. By the way, os adultos podem usá-lo também. As castanhas-do-pará são uma adição deliciosa e nutritiva a muitos pratos e guloseimas.