Frango congelado: vida útil e segredos culinários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de frango é considerada um produto saudável. Mas, infelizmente, à temperatura ambiente, deteriora-se rapidamente. Nesse caso, você deve conhecer as regras para seu armazenamento. O artigo fornece informações sobre como garantir que o frango congelado seja cozido corretamente e, ao mesmo tempo, mantenha todas as suas propriedades benéficas.

Quais são as principais formas de armazenar alimentos em casa?

Como você sabe, a carne de frango é um alimento dietético. Contém proteína, que é facilmente digerível, e uma quantidade considerável de oligoelementos importantes. Além disso, uma substância como a carnosina ajuda a rejuvenescer as células do corpo humano e restaurar o tecido muscular.

Existem duas maneiras de armazenar carne de frango. Pode ser congelado ou refrigerado nos compartimentos superiores da geladeira.

Mas antes de fazer isso, você precisa adquirir um produto de qualidade. Isso será discutido com mais detalhes na próxima seção do artigo.

Como escolher a carne de frango certa?

Para não errar no cálculo da escolha do frango congelado, você deve seguir algumas regras aocompra.

• Inspecione o produto. Uma carcaça de pássaro intocada não deve ter hematomas e arranhões. Observe a aparência da pele de frango congelada. Deve ser seco, fino e branco.
• Você deve experimentar o produto pelo toque. A carcaça não deve ser escorregadia e pegajosa. Se sim, está obsoleto.
• Ao pressionar a carcaça do frango, não deve ficar nenhum amassado. Esta propriedade indica que o produto está estragado.
• Experimente amassar o frango. Se for formado muco acinzentado, você deve se recusar a comprá-lo.
• Não compre um produto coberto de gelo. Isso sugere que foi congelado e regado várias vezes. A qualidade desse frango congelado será muito ruim.
• Embalagens de aves devem ser herméticas e impermeáveis.

Se você puder escolher entre frango congelado e refrigerado, escolha a segunda opção. É neste tipo de produto que é muito difícil esconder vestígios de obsolescência.

Qual o preço do frango congelado?

O custo de um produto congelado é muito menor do que um refrigerado. Ao considerar as ofertas na Internet, vale ress altar que o preço do frango congelado por quilo varia de acordo com a quantidade do produto adquirido. Alguns vendedores oferecem carne de aves no atacado a partir de 80 rublos.

Considere a categoria de preço em supermercados. Assim, uma carcaça de frango pode ser comprada provisoriamente a partir de 100 rublos por quilo. Tudo depende do fornecedor.

Vale a pena notar que você deve prestar atenção não ao preço, mas à qualidade do produto, pois esta pode ser ruim para sua saúde.

Carne de aves refrigerada a partir de 140 rublos por quilo.

Quanto tempo dura o frango congelado?

No congelador, a carne desta ave pode ser deixada por um período de tempo suficientemente longo, no máximo - um ano. Mas para isso é necessário que a temperatura constante no dispositivo de refrigeração atinja 19-26 graus abaixo de zero.

A -15 °C, a carne de frango congelada e seus produtos semi-acabados podem ser armazenados por cerca de 6 meses.

O produto poderá ser usado por cinco meses quando refrigerado a -10°C.

As carcaças de frango não estragam por cerca de dois meses se armazenadas a -7 graus.

Antes de enviar carne de aves para o freezer, lembre-se de algumas regras:

• não precisa lavar o frango antes de congelar;
• sacos ou recipientes de alimentos em que o produto será armazenado devem ser herméticos;
• é impossível congelar carne que está na prateleira de cima da geladeira por cerca de dois dias; Além disso, não faça isso se o frango estiver em temperatura ambiente por mais de 4 horas.

Quais são algumas maneiras de preservar a carne de aves crua?

Existem algumas dicas para ajudar a manter a carne de frango fresca sem congelar.

Então, você pode usar cubos de gelo. Você precisa colocá-los no produto para que eles o cubram completamente. Deste modoa carne pode ser armazenada por dois dias.

Além disso, colocar um frango em uma toalha embebida em vinagre o manterá fresco por uma semana inteira.

Se você esfregar a carne com sal e pimenta, ela dura cerca de cinco dias.

Um bom ajudante nesta situação é uma marinada, sempre com sal e pimenta. Você precisa colocar frango nele. Isso prolongará a vida útil do produto em alguns dias.

Por quanto tempo a carne de aves cozida de diferentes maneiras pode ser armazenada?

A vida útil desses produtos é muito curta. Você não pode congelá-los.

A carne de frango cozida estraga à temperatura ambiente após algumas horas. Na geladeira, esse produto pode ser armazenado por apenas dois dias. O ensopado de frango, por outro lado, tem validade de cinco dias.

Carnes assadas e defumadas têm aproximadamente a mesma vida útil. São cerca de dois dias.

O frango congelado deve ser em pedaços pequenos, não a carcaça inteira. Neste último caso, será difícil descongelá-lo. Tal produto deve ser consumido no mesmo dia, e o melhor de tudo - dentro de algumas horas.

Quais são as formas e segredos de cozinhar carne de aves?

O frango precisa ser descongelado adequadamente para servir bem. Para fazer isso, primeiro à noite, coloque a carne nas prateleiras superiores da geladeira. De outra forma, você precisa colocar a carne em água fria por várias horas ou colocá-la no microondas, depois de envolvê-la em um filme. Nesse processo, a carcaçaVire de vez em quando para garantir um descongelamento uniforme. Depois disso, você pode cozinhá-lo como planejado.

Então, para fazer o caldo de galinha, você pode imediatamente colocar a carne congelada na água. Somente ao ferver é necessário remover a espuma com uma escumadeira. Em seguida, adicione sal. Assim que a carne estiver cozida, deve-se retirá-la e adicionar o restante dos produtos ali.

Além disso, você pode assar o frango no forno. Para fazer isso, você precisa de uma assadeira com lados altos. Panelas com revestimento antiaderente funciona muito bem. Então a carne não ficará seca. A carne de frango é pré-polvilhada com especiarias, você pode usar um molho pré-preparado. O produto congelado neste caso não pode ser lavado. Após os procedimentos, a carne é enviada ao forno. O tempo de cozimento será de cerca de 40 minutos.