2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na composição de bebidas instantâneas, sobremesas, massas de queijo, sorvetes e muitos outros produtos costumam incluir creme vegetal. Alguns consumidores tentam contornar esses produtos, acreditando que não há nada natural neles e não pode ser. Outros, pelo contrário, preferem aqueles produtos em que não foram utilizados produtos lácteos, mas creme vegetal.
Composição
Este produto, ao contrário dos laticínios naturais, é sintetizado pela mistura de vários componentes. Em primeiro lugar, estamos falando de gordura vegetal. Sua origem pode ser diferente. Na maioria dos casos, é usado óleo de coco ou palmiste. Mas também há outras opções. Outro componente obrigatório do qual o creme vegetal é produzido é a água, diluída com manteiga. Quanto aos outros ingredientes, eles dependem muito da finalidade do produto e de seu fabricante. Pode ser naturalproteína do leite e sabores artificiais para dar à mistura um aroma e sabor leitoso, e estabilizantes para garantir uma vida útil mais longa.
Como eles são
Muito diferente. Primeiro, seco e líquido. Os pós destinam-se principalmente à produção de bebidas instantâneas (café, cacau, chocolate), sopas instantâneas, etc. Também são vendidos na forma pura para uso rápido. Eles diferem na duração do armazenamento e na composição não muito natural. Creme líquido na aparência não é diferente do natural. Eles são usados na produção de confeitaria, sorvetes, bem como na preparação de molhos e primeiros pratos. O creme vegetal é preferido por pessoas que não consomem leite natural ou que são alérgicas a ele. Porém, em sua composição, às vezes ainda há componentes de origem animal, é preciso ficar atento a isso.
A maioria dos fabricantes oferece aos consumidores uma série de chicotadas separada. A composição desse creme contém espessantes, sob a influência dos quais o creme para bolos adquire facilmente a consistência necessária. Às vezes, açúcar ou seus substitutos são adicionados a eles. Neste caso, obtém-se um produto mais calórico.
Creme de café
Esta bebida é uma das mais comuns do mundo. Seus fãs podem ser encontrados em todos os continentes. Ao mesmo tempo, muitas pessoas preferem adicionar leite ou creme (natural ou vegetal) ao café. Naturalmente, se um produto for utilizadodemanda, os fabricantes respondem imediatamente a isso. Por esse motivo, existem muitas variações de bebidas prontas contendo principalmente creme vegetal seco e componentes destinados à preparação em casa. Eles são adicionados ao café, chá ou cacau.
Creme de chantilly
Ao assar bolos ou doces, tanto em casa quanto em escala industrial, o chef não pode prescindir do creme doce. A maneira mais fácil de prepará-lo é comprar creme vegetal especial para bater e, depois de adicionar açúcar ou pó, deixar a batedeira trabalhar um pouco.
Ao mesmo tempo, se o produto for de qualidade, ninguém vai adivinhar que contém um substituto vegetal. Sem dúvida, os componentes de um produto semi-acabado podem não ser muito saudáveis. Mas se você tentar bater um produto lácteo natural, levará muito tempo e esforço e, no final, eles podem não engrossar. É justamente pelo capricho que muitos confeiteiros preferem tomar creme vegetal ou usar espessantes especiais para os naturais.
Os benefícios e malefícios do produto
Aconteceu que o creme vegetal tem muito menos fãs do que os adversários. Isto é principalmente devido à sua origem artificial. Afinal, para a maioria das pessoas, tudo o que não é natural é, por definição, prejudicial.
Na verdade, nem tudo é tão simples. Este produto também tem características positivas. Em primeiro lugar, esta é a vida útil do creme em si e o fato de queproduzidos com eles. Em segundo lugar, calorias. O creme vegetal com o mesmo teor de gordura do creme natural é 3 vezes menos nutritivo e não contém colesterol. Na verdade, eles podem até ser considerados dietéticos. Essas nuances possibilitam o uso do produto tanto para quem é contraindicado no leite natural quanto para vegetarianos. Café com creme vegetal, ao contrário dos comuns, pode ser facilmente consumido mesmo por uma pessoa em uma dieta rigorosa.
Quanto aos possíveis danos causados ao organismo por aditivos de origem sintética, em primeiro lugar, não foi comprovado e, em segundo lugar, você pode escolher um produto melhor com um teor mínimo.
Em geral, o creme vegetal não é apenas um análogo criado artificialmente dos naturais. Em primeiro lugar, é um produto de baixa caloria, acessível para quase todos, tanto pelo preço, por razões médicas, quanto por crenças. Ao comprá-los, você deve definitivamente prestar atenção à composição e tentar não economizar na qualidade escolhendo um fabricante confiável.
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