Manjericão limão: foto, propriedades úteis, aplicação

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em muitos povos do mundo esta planta é usada na culinária não apenas como tempero, mas também é o principal componente dos pratos. A razão para a popularidade está no sabor único e nas propriedades que são preservadas mesmo quando secas. No verão, são usadas folhas frescas e, na estação fria, é usado tempero pré-preparado. O aroma de manjericão limão, cujo uso será discutido no artigo, raramente deixa alguém indiferente. Hoje, esta planta é amplamente utilizada como tempero.

O manjericão com limão recebeu esse nome não por acaso. Isso se deve ao seu sabor e cheiro, idênticos ao limão, erva-cidreira e cânfora. Esta espécie não é tão comum quanto o verde e o roxo. Uma planta em forma de arbusto de 35 cm de altura tem pequenas folhas lisas de cor verde clara, que são uma obra-prima culinária e um destaque dos pratos. Entre outras coisas, é um depósito de vitaminas.

Manjericão cresce bem apenas na estação quente,quando não há geada. É cultivada principalmente através de mudas. Lembre-se que as folhas devem ser coletadas antes do período de sua floração. E seque as folhas em um local escuro e seco, caso contrário, elas perderão o sabor e o aroma. Ervas frescas podem ser usadas para decorar geleias de frutas, mousses, saladas, sobremesas e bebidas, confeitaria, o que lhes dará um sabor especial e picante com acidez. As donas de casa adicionam na hora de conservar legumes, na hora de fazer queijo, todo tipo de bebida.

Limão e Manjericão: Receitas

O escopo do uso culinário do manjericão é amplo - de refrigerantes a carnes, pratos de peixe e sopas. A planta tem uma composição medicinal, tem um efeito tônico no corpo, previne o desenvolvimento de resfriados e também combate vírus, o que é especialmente importante no outono e inverno. No verão, uma bebida com manjericão saciará efetivamente sua sede e, graças às suas propriedades bactericidas, reduzirá o risco de envenenamento por alimentos estragados. Considere algumas receitas.

Bebida

Coloque 1 litro de água para ferver, antes disso lave bem as folhas frescas da planta, coloque 5 folhas em água fervente, deixe fermentar por 10 minutos. Você pode adicionar limão para melhorar o sabor, mel e hortelã. Acontece uma bebida saudável e saborosa para toda a família.

Sorvete

Compre 3 sorvetes de pistache (opcional) - retire-os dos copos de waffle, coloque-os em uma tigela, leve à geladeira. Moa 4-5 folhas de manjericão com uma faca ou liquidificador, misture com 2 colheres de chá de mel, xarope ou geléia. Anexar asorvete, faça bolinhas com uma colher e disponha em pratos. A sobremesa está pronta, recomenda-se usá-la imediatamente.

Tomate e pepino enlatado

O verão é a época da colheita, e pepinos e tomates são os vegetais favoritos de todos. Na hora de conservar, acrescente folhas inteiras de manjericão ao frasco em proporção igual a outras verduras - endro, salsa, folhas de groselha, que darão à marinada um sabor rico e removerão o amargor dos pepinos.

Molho

Molho de tomate é parte integrante de pratos como massas e massas. Na hora de fazer o molho, acrescente folhas de manjericão raladas com sal e surpreenda-se com a combinação de sabores resultante. O molho pesto é feito misturando nozes picadas, queijo, manjericão, suco de limão, pimenta e alho. A cor do prato acabado é verde intenso.

Sopas e pratos quentes

10-15 minutos antes do prato estar pronto, pique as folhas de manjericão limão, misture com sal e pimenta preta, adicione à panela. Esta receita é especialmente relevante para borscht, ensopado, sopa de ervilha, pratos de carne. Se o tempero fresco não estiver disponível, as preparações secas servirão. O manjericão combina perfeitamente com carne bovina e suína, aves e caça e peixes.

Saladas

Lave as folhas, mergulhe em vinagre, coloque em um local escuro, após 14 dias retire, pique finamente, depois despeje em uma garrafa de azeite e use como molho para saladas de legumes com pepino, tomate, repolho.

Folhas fatiadas fazem parte de saladas como a conhecida "César"e grego. As folhas vão bem com repolho, leguminosas, tomates.

Receita de salada folhada com beterraba

Rale a beterraba cozida em um ralador grosso, faça o mesmo com o queijo. Corte as folhas de espinafre em tiras. A alface é colocada em camadas: beterraba - espinafre - queijo - manjericão, polvilhe cada camada com gotas de suco de limão antes de aplicar uma nova.

Batatas fritas

As batatas devem ser descascadas, cortadas em tiras, misturadas com sal e folha de manjericão pré-picada, fritas. Recomenda-se servir com molho de queijo ou creme de leite.

Manjericão: propriedades benéficas

Esta planta é uma especiaria deliciosa e um remédio.

Propriedades úteis do manjericão-limão:

• Efeito antimicrobiano e bactericida.
• Ajuda a reduzir a temperatura corporal.
• Reduz o colesterol, fortalece os vasos sanguíneos.
• Contém vitaminas A, B, C, óleos essenciais.
• Fortalece o sistema imunológico.
• Melhora o apetite e a digestão.
• Tem efeito antioxidante.
• Normaliza o sono, sistema nervoso, acalma.
• Ajuda a limpar o corpo, remover toxinas.

O manjericão-limão, cujas propriedades examinamos, é usado em terapias complexas no tratamento de resfriados e tosses. Também é eficaz em doenças da cavidade oral e gengivas. Está cientificamente comprovado que o consumo frequente dele nas refeições reduz o risco de desenvolver câncer. Pratos com seu conteúdo são mostradospessoas com doenças do trato gastrointestinal. Uma infusão alcoólica das folhas aliviará a coceira e a inflamação após ser picada por mosquitos, moscas, abelhas.

Manjericão no chá

As folhas de manjericão-limão ajudarão a diversificar o sabor do chá, além de adicionar propriedades úteis a ele. A singularidade desta bebida é que, depois de beber esse chá, você, estando em tensão nervosa, cairá em um estado de descanso. Isso lhe dará uma sensação de paz. Mas se você estiver cansado, letárgico e sonolento, sentirá alegria e energia. De acordo com a crença antiga, o manjericão é uma espécie de elixir da juventude que lida com qualquer doença.

Os médicos modernos não refutam as propriedades benéficas do chá de manjericão, que são:

• Normalização do estado mental.
• Fortalecimento do sistema nervoso.
• Estabelecendo o trabalho do trato gastrointestinal, fígado.
• Luta contra distúrbios do sono, insônia.

Receita de chá

Despeje o chá não embalado em um bule, despeje água fervente sobre ele. Deixe fermentar por 5 minutos. Em seguida, coloque o manjericão limão no chá (2-3 folhas), feche a tampa. Após 10 minutos, a bebida pode ser consumida. Se beber chá se tornar uma tradição pelo menos uma vez por semana, você fortalecerá seu sistema imunológico e dará adeus aos resfriados.

Manjericão com limão: fragrância

Você tem a oportunidade de ver uma foto do manjericão no artigo. Devido ao seu cheiro persistente de limão, o manjericão é frequentemente usado na criação de composições de perfumes como substância aromática, bem como na produção de bebidas alcoólicas.licores. Exemplos de perfumes que contêm manjericão são: 10 Lavender Spice de Trish McEvoy, al01 de Biehl, Eau de Reglisse Liquorice de Caron, Ambre Topkapi, uma fragrância masculina de Parfums MDCI.

Licor

Você pode fazer um licor de qualidade com sabor suave em casa. Para isso você vai precisar de:

• um punhado de manjericão limão;
• água purificada - 0,5 litros;
• limões - 4 unidades;
• açúcar - 2 xícaras;
• álcool alimentar - 300 ml.

Rale as raspas de limão junto com o manjericão, misture. Despeje a mistura com álcool, feche bem a tampa, deixe em infusão por 14 dias. Após esse período, misture o açúcar e a água para formar uma calda. Coloque todos os ingredientes em garrafas preparadas, guarde na geladeira.

Manjericão: contraindicações

O efeito tônico pode ter um lado negativo. As pessoas que manifestaram doenças cardiovasculares não devem usar manjericão para evitar complicações e deterioração do bem-estar. Também não é recomendado se empolgar com esta planta para mulheres grávidas, mães em lactação, pessoas com alto nível de açúcar no sangue.

Uso em cosmetologia

Em casa, o manjericão limão, cuja foto é apresentada no artigo, pode ser usado como componente em máscaras faciais, cuja finalidade é limpar a pele de acne, inflamação, melhorar a cor e refrescar. Para aliviar a vermelhidão e reduzirprocessos inflamatórios, pique finamente as folhas frescas para fazer 1 colher de sopa, despeje um copo de água quente, após 15 minutos, usando uma almofada de algodão, limpe a pele e, após meia hora, lave com água fria.

Máscara tonificante

Esmague as folhas de manjericão no liquidificador ou use um ralador fino para aplicar a pasta resultante no decote, pescoço e rosto por 15 minutos. Neste momento, cubra as áreas acessíveis com filme plástico, o que aumentará a eficácia, depois lave com água fria. O procedimento deve ser repetido 2-3 vezes por semana.

Máscaras com manjericão apertam a pele, eliminam problemas de acne, normalizam as glândulas sebáceas, limpam os poros e ajudam a eliminar cravos. A única regra é o uso sistemático regular e a ausência de alergias. Para procedimentos estéticos, é desejável utilizar folhas frescas, sem defeitos, manchas e amarelecimento.

Condições de armazenamento

Para qualquer finalidade, seja delícias culinárias ou tratamentos de beleza, a planta é melhor usada fresca, de preferência apenas do jardim. Se isso não for possível, nossas dicas ajudarão a preservar propriedades úteis por muito tempo:

• Na geladeira na prateleira de baixo, o frescor da planta durará uma semana.
• Manjericão seco longe da luz solar direta.
• Coloque as folhas secas em um frasco de vidro, feche bem, coloque em um local escuro e fresco. Este suprimento pode ser usado por 6 meses.

Como crescer?

Legumes e especiarias do seu jardim são a chave para a saúde elongevidade de toda a família. Dadas as propriedades benéficas e o sabor, o manjericão-limão se tornará o favorito da sua mesa durante todo o ano. Para se abastecer desta planta, você deve considerar o cultivo por conta própria.

As sementes são plantadas em caixas de mudas em abril a uma profundidade de 1 centímetro, mantendo uma distância de 6 centímetros entre as linhas, cobertas com papel alumínio. A temperatura ideal para a germinação é de 25 graus. Os primeiros brotos aparecem após 14 dias. Os fertilizantes minerais são usados para cobertura. O desembarque em campo aberto é realizado no final de maio, quando o perigo de frio e geada já passou. O local de pouso deve ser escolhido com proteção contra os ventos e boa iluminação, sem sombra e com fertilizantes orgânicos.

Cuidar da planta não causa muitos problemas - o solo deve ser periodicamente solto, amontoado, capinado, regado e coberto com cobertura vegetal. A alta umidade do solo é contra-indicada, é repleta de manchas nas folhas. Se o clima não agradar com calor, é necessário providenciar adubação com sulfato de potássio, usar material de cobertura. Remova periodicamente os brotos superiores e os talos das flores.

Então, o manjericão-limão é indispensável como tempero ou complemento para quase qualquer prato - de sobremesas leves a carnes e pratos quentes. Além de delícias culinárias, é um produto medicinal e cosmético, adicionado ao chá, serve de base para composições de perfumes. Crescer não requer muitos problemas e os benefícios da planta são inegáveis.