Fast food útil: tipos, tipos, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com o ritmo de vida moderno, muitos estão pensando em como reduzir o tempo para cozinhar ou visitar estabelecimentos de restauração. Barracas de fast food são muito úteis. Claro, essa comida é muito difícil de chamar de saudável. Aqui no sortimento estão cães passeando, hambúrgueres, batatas fritas. Alguém engole outra porção sem hesitação, mas a maioria das pessoas está bem ciente de como essa nutrição afeta a saúde em geral e a figura em particular. Mas fast food sempre significa comida ruim? Existe um fast food saudável?

Todos os olhos no elenco

De fato, um tamanho único para todas as receitas de lanches é impossível. O próprio conceito de “fast food” hoje tornou-se sinônimo de algo de má qualidade, gorduroso e muito calórico. E também barato. Existe um, e está por aí em abundância. Mas fast food saudável também não é uma raridade. Afinal, fast food é limitado pelo tempo, nãocomponentes.

Mostre um pouco de imaginação - e você pode inventar dezenas de opções de lanches, gastando apenas alguns minutos em cada uma. Ao mesmo tempo, eles serão feitos com produtos selecionados e de alta qualidade. É claro que um fast food tão saudável atrairá até os adeptos mais rigorosos de um estilo de vida saudável.

Experiência global

EUA é considerado o berço dos hambúrgueres e batatas fritas. Mas é preciso entender que aqui também se oferece ao consumidor um plugue, tanto de preço quanto de qualidade. Se quiser rápido e barato - pegue uma costelinha frita na manteiga, com pão de farinha de trigo e maionese. Uma enorme quantidade de gordura, colesterol, substâncias cancerígenas. Pronto a pagar mais caro - assim pode comprar um bolo de arroz ou farelo recheado com legumes selecionados com peito de frango polvilhado com azeite. Em todo o mundo, o fast food saudável é apreciado pela sua simplicidade. E esses lanches economizam muito tempo.

Barra de saladas e mais

Vamos empurrar um pouco os limites. De fato, para muitos, esse conceito se limita a uma costeleta e uma salsicha em um pão. Mas a lista não termina aí. No Japão, fast food é sushi, peixe selecionado e fresco. Na Espanha, tapas. Na França, é costume petiscar saladas à base de vegetais. Mas isso não é tudo. Este conceito inclui sopas e sanduíches, pãezinhos, sumos e batidos. Há opções suficientes para entender que nem tudo rápido é prejudicial. Além disso, uma alimentação saudável pode ser deliciosa.

Escolha um fabricante

Hoje, em todo o mundo, abrem-se cada vez mais novos pontos de preparação e venda de fast food saudável. Você não deve contar comos preços serão baixos. Na maioria das vezes, são estabelecimentos de nível de restaurante, onde não apenas os pratos estão no topo, mas também verificam o serviço. Ao mesmo tempo, é dada grande atenção à escolha dos produtos. Eles permanecem frescos, intocados por fritura, conservas ou congelamento. O princípio aqui é simples: quanto menos processamento eles recebem, mais propriedades úteis eles retêm.

Um cardápio competente consiste em frutas e legumes, laticínios e laticínios, carnes e peixes. Ou seja, as refeições devem conter um conjunto de proteínas, vitaminas e minerais, carboidratos e uma pequena quantidade de gordura. Muitas pessoas pensam que comer sanduíches é ruim. E se você usar pão fresco e frango grelhado para eles? Adicione sopa cremosa de couve-flor e salada de legumes a isso. Acontece um excelente cardápio, leve e satisfatório.

Exemplos no cofrinho

Vamos pensar novamente, por que não é bom comer fast food? Na maioria das vezes, porque os pratos servidos estão sobrecarregados com gorduras e não contêm frutas e legumes frescos. Corrigimos essa falha e o menos na avaliação muda para um positivo. Então, três baleias de comida saudável e rápida:

• Sopa. Claro, não estamos falando de um ensopado pesado e rico em um osso de porco. Nada de caldos de carne e peixe, apenas água e legumes. Você pode saborizá-los com creme, queijo, especiarias. Pode haver muitas opções. Sopa creme de couve-flor, lentilhas e cenouras. Que tal sopa de batata e aipo, gaspacho de tomate ou sopa de abóbora e milho?
• Salada. A base são vegetais verdes e o azeite pode servir como molho. Claro que não estamos falando demaionese. Você pode adicionar quase qualquer ingrediente - carne e peixe cozidos, queijo, legumes e nozes.
• Sanduíche. Aqui também há espaço para criatividade. O principal é escolher uma base digna. Tente desistir de pães fofos com farinha de trigo e fermento. Melhor escolher bolos de farelo ou pão azedo.

Estudando a experiência mundial em restaurantes, é difícil entender por que comer fast food não é saudável. Pelo contrário, um cardápio equilibrado dá a chance de um dia produtivo sem problemas digestivos.

Saladas

Apenas à primeira vista, eles não se encaixam no papel de um lanche da tarde. Pegue uma lancheira ou outra caixa conveniente, coloque um garfo com você. E você pode cortar os legumes em palitos limpos para que sejam convenientes para pegar com as mãos. De qualquer forma, seu corpo agradecerá. Por exemplo, pique maçãs e cenouras, beterrabas e rabanetes em canudos grandes. Resta apenas polvilhar com suco de limão.

Em 5 minutos

Agora vamos aprender a cozinhar fast food saudável em casa. As receitas de salada podem ser complementadas indefinidamente. Este é um terreno fértil para experimentos que nunca terminam.

• Salada de Pequim. A base aqui será o repolho de mesmo nome. Todos os ingredientes são tomados em quantidades arbitrárias para satisfazer suas necessidades. A salada inclui queijo duro, repolho, laranja, cebola, aipo. Gergelim, óleo vegetal, suco de limão, pimenta, gengibre são adicionados para melhor sabor.
• Salada vitamínica de rabanete e repolho. Para fazer isso, você precisa cortar em quantidades iguaiscouve juliana e rabanete ralado. Adicione iogurte natural para o molho.
• "Milagre da Cenoura". Rale as cenouras. Ele precisa ser levemente amassado para que a salada fique mais macia. Agora corte as maçãs em tiras finas, você pode usar um ralador. Eles devem ser polvilhados com suco de limão para que não fiquem pretos. Uma ótima opção para um lanche, especialmente se você adicionar um pouco de noz.
• Mozzarella e salada de berinjela. Demora um pouco mais para preparar, mas a julgar pelos comentários, esta é uma receita muito popular. Fast food saudável deve atender às necessidades do seu corpo e cobrir a necessidade de nutrientes. Você vai precisar de algumas berinjelas, 200 g de mussarela, tomate e manjericão. Além disso, prepare vinagre de maçã e azeite. As berinjelas precisam ser cortadas em círculos, colocadas em uma assadeira e assar no forno. Coloque-os em uma saladeira, pique o restante dos ingredientes e adicione o molho. Isso não é mais apenas um lanche, mas uma refeição completa.

Iogurtes

O que poderia ser mais fácil e saudável? Parece que uma solução foi encontrada. Você só precisa ir à loja, comprar o cobiçado frasco e o lanche está pronto. Mas a maioria dos produtos nos supermercados contém uma grande quantidade de corantes e conservantes. Sua vida útil é tal que todos os microorganismos benéficos deveriam ter morrido muito antes de o frasco atingir a mesa. Mas os benefícios do fast food dependem da qualidade dos produtos utilizados. Portanto, não resta nada além de cozinhá-lo em casa.

Isso exigirá leite (não rústico, mas não desnatado), mastambém azedo. Geralmente é vendido em farmácias. O pó seco deve ser misturado com leite e deixado durante a noite. De manhã, resta derramar o iogurte acabado em um frasco conveniente com tampa e levá-lo com você. Você também pode adicionar frutas a eles e congelar a mistura no freezer. Acontece uma alternativa à sobremesa.

Panquecas

Muitos estão começando a questionar se devem ser considerados um lanche saudável. Por que não? Obviamente, restaurantes baratos podem conter óleo de cozinha de baixa qualidade, mas se você confiar no cozinheiro, é bem possível agradar a si mesmo com esse prato. As panquecas são fritas em uma frigideira seca, o que reduz seu teor calórico. Vamos dar receitas prontas e você mesmo decide se esse tipo de fast food é útil:

• Panquecas na água de arroz. Para fazer isso, você precisará de um copo de caldo, dois copos de farinha (você pode tomar uma mistura de trigo e arroz, linhaça), 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar. Misture todos os ingredientes, desta massa vamos assar panquecas. Arroz cozido com passas ou queijo cottage com baixo teor de gordura será um excelente recheio.
• As panquecas podem ser recheadas com frango e legumes cozidos, frutas, requeijão e ervas. Esses rolos originais podem ser levados com você na estrada. São deliciosos, nutritivos e leves.

Sanduíches

Onde estaríamos sem eles, se estamos falando de fast food? É bom ou ruim comer sanduíches? Tudo depende dos ingredientes que são escolhidos para a sua preparação. É melhor excluir a salsicha e usar manteiga em quantidades mínimas. Então os sanduíches são uma ótima opção para o lanche da tarde.

Bulku semTrocamos arrependimentos por pão pita ou pão integral. Não salsicha, mas frango cozido ou grelhado entrará no recheio. Você pode substituir o peixe, também será muito saboroso. Cubra com ervas frescas, pepinos e tomates. Se você usar molhos, escolha iogurte, não maionese. Acontece uma refeição completa com uma quantidade suficiente de carboidratos, gorduras e proteínas. Enriquecido com fibras e vitaminas. Ao mesmo tempo, também é muito saboroso.

fast food espanhol

Se há uma instituição em sua cidade que oferece guloseimas clássicas para esta culinária, então você deve definitivamente experimentar o fast food lá. Pratos saudáveis são servidos aqui como petiscos gourmet que você definitivamente vai querer comer amanhã. São uma variedade de tortilhas e sanduíches quentes, croquetes com queijo, cachorros-quentes à base de salsichas curadas a seco. Em vez da maionese e mostarda habituais, é usado aqui um molho especial à base de tomate e manjericão. Inclui mais uma dúzia de especiarias secretas que os chefs não revelam.

Todas as variedades de tortilhas recheadas podem ser exclusivamente vegetarianas ou familiares para a pessoa comum. Peixes e carnes brancas são cozidos em uma placa especial de metal, que é aquecida em fogo aberto. O processo praticamente não requer a adição de óleo. Ao mesmo tempo, a carne fica suculenta, com uma crosta dourada.

Rolo com lavash

Pode muito bem reivindicar o título de fast food mais útil. Pão pita fino feito de arroz ou farinha de milho é uma fonte de carboidratos valiosos. Não é um pão doceque fornece uma enorme quantidade de calorias. Claro, os pãezinhos só são úteis quando você usa ingredientes de enchimento de qualidade.

Frango frito e maionese, mesmo combinados com verduras e legumes, é uma péssima opção. Portanto, deve-se dar preferência à carne grelhada ou cozida. E, claro, tempere com legumes frescos, um bom punhado de alface e outras verduras. Faz um ótimo lanche ou até mesmo uma refeição completa.

Pizza

Também pode ser diferente. Molho de queijo espesso, ketchup e maionese, carne defumada criam um sabor rico, mas são completamente insalubres. Por isso, aprendemos a escolher apenas o que seu corpo precisa. As regras aqui são simples: na hora de escolher uma pizza, peça para não usar maionese e ketchup, peça que a massa seja fina e coloque bastante legumes. O resultado é um almoço bastante saudável que não será capaz de prejudicar sua saúde. O principal é não comer tudo de uma vez. É melhor adicionar salada ou sopa a uma fatia de pizza.

A sobremesa não é tabu

Comida saudável e doces não combinam. Especialmente se forem bolos de margarina comprados em lojas com conservantes. Exemplos de fast food saudáveis permitem que você faça do lanche da tarde a refeição mais interessante do dia:

• Sobremesa de gelatina. Um mar de opções e benefícios óbvios para o corpo. Você vai precisar de gelatina, iogurte ou kefir, banana ou qualquer outra fruta. Você também pode levar frutas, mas para isso é aconselhável assá-las e triturá-las em um purê. Além disso, tudo é muito simples. Deixe a gelatina inchardissolver em banho-maria e adicionar ao iogurte. Coloque um travesseiro de frutas no molde e despeje a futura geleia por cima e leve à geladeira. Em vez de iogurte, você pode pegar massa de requeijão e assar um biscoito fino para a base.
• Os cupcakes caseiros também são uma boa opção. Pegue a farinha de trigo como base e substitua a manteiga por creme de leite. Mais bagas e frutas - e você terá uma sobremesa maravilhosa.
• Ou você pode simplesmente cortar maçãs e peras, laranjas e toranjas em cubos. Adicione um pouco de iogurte natural e a sobremesa está pronta para toda a família.

O que e quanto comer

Continuamos a considerar tipos úteis de fast food. Não perca tempo e encha seu livro de receitas com novas ideias. Afinal, muitas vezes nos deparamos com o problema do que levar para o trabalho como lanche. Salsichas, salsichas, biscoitos e doces são rápidos e convenientes, mas não são saudáveis. Mas você pode ficar sem muito tempo, mas ao mesmo tempo, mesmo na estrada, coma direito e saudável.

Parece que fast food e comida saudável são dois conceitos incompatíveis. Mas é assim que parece. O principal é entender o que este ou aquele produto carrega em si. As batatas são uma fonte de substâncias valiosas. Mas o mesmo produto, congelado com aditivos especiais (vendido em saquinhos, já cortado em cubos) e frito em óleo, é uma questão completamente diferente. Ele não dará nada de bom, exceto uma porção de gordura. Experimente tudo o que você vai comer. Manteiga, queijo, banha - à primeira vista, fontes de uma fonte colossal de gordura, mas elesnecessários ao organismo, apenas em pequenas quantidades. Mas frango à milanesa é melhor não comer. Em casos extremos, descasque a carne da camada superior.

Batidos

Listando os tipos de fast food saudáveis, chegamos às bebidas. Smoothies são smoothies nutritivos que só estão ganhando popularidade hoje. Eles não duram muito em garrafas térmicas, por isso não são adequados para viagens. Mas como lanche para um piquenique ou para o trabalho - uma ótima opção.

Como tornar o fast food saudável? Não adicione ingredientes prejudiciais a ele. Neste caso, é açúcar, chocolate, caramelo, creme, sorvete. Claro que com eles a bebida ficará mais saborosa, mas o próprio significado de um lanche saudável se perde. Os ingredientes ideais serão queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir. Você pode usar claras e gemas de ovos, bananas e frutas vermelhas. Não desista de uma variedade de vegetais. A base para um smoothie pode ser um shake de proteína. É uma ótima fonte de proteína sem as calorias extras. Outra vantagem de um smoothie: entre frutas e legumes, você pode mascarar um vegetal não amado, mas necessário e saudável.

Como reduzir os danos do fast food

Se você ainda foi a um café tradicional de fast food, então você precisa pensar bem antes de fazer um pedido. O ponto chave para você é o seguinte: coma e cause danos mínimos à sua saúde. Como chegar:

• Não peça uma refeição pronta. Essas opções ficam mais acessíveis adicionando ingredientes baratos e não saudáveis.
• Escolha não tortas e sanduíches, mas sopas e saladas.
• Em vez de batatas fritas, peça legumes assados.
• Qualquer coisa frita é ruim. Considere comida grelhada.
• Se apenas hambúrgueres estiverem disponíveis, não coma o pão de cima. Geralmente é embebido em molhos.
• Escolha pizza não de carne, mas com legumes e cogumelos.
• Escolha água sem gás para bebidas.

Existem contraindicações

Seja como for, mesmo fast food saudável e saudável é comida seca. Os smoothies são uma exceção, mas até agora a tradição de sua preparação em nosso país não é muito desenvolvida. Portanto, se você tiver problemas com os órgãos digestivos, é melhor esquecer esse método de saciar a fome. Muitos estão convencidos de que você só pode levar tortas e rações secas semelhantes com você de casa. Mas nada disso. Ninguém se preocupa em comprar lancheiras convenientes para sopa e mingau. Pegue uma garrafa térmica de chá de rosa mosqueta. Não tenha vergonha de se destacar da multidão, você pode decidir por si mesmo se o fast food é saudável. Deixe seus colegas na fila do McDonald's e você pode passar esse tempo tranquilamente em um banco no parque.

Em vez de uma conclusão

Do ponto de vista econômico, um restaurante de fast food saudável é mais caro. Veja, por exemplo, a necessidade de usar azeite em vez de margarina. Além disso, todos os alimentos devem ser cozidos imediatamente antes do consumo. Produtos semi-acabados não são mais tão úteis. Mas, caso contrário, o custo das matérias-primas pode ser comparado com os dos estabelecimentos de fast food comuns. E, claro, comida de alta qualidade, saborosa e saudável atrai clientes, e eles voltarão. Grande parte do menu é bastante fácil de replicar em casa. O suficiente para terdesejo e um simples conjunto de produtos. Experimente e logo você também não terá salsicha e hambúrgueres na sua mesa.