2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Bife magro cozido no vapor, legumes frescos suculentos e um pão de centeio são um lanche saudável. Mas basta fritar a carne em uma panela com óleo vegetal, adicionar maionese e especiarias, substituir o pão por um pão branco comum com sementes de gergelim, e um conjunto saudável de produtos se transformará em um hambúrguer típico, que simplesmente por definição não pode seja saudável. Então existe fast food saudável?
Fast food é ruim
Vários estudos confirmam que comer fast food é prejudicial. Uma grande quantidade de açúcar e gordura na composição de produtos de fast food leva ao desenvolvimento precoce de doenças cardíacas e vasculares, obesidade. As pessoas que costumam comer frituras são mais propensas a serem diagnosticadas com pressão alta e colesterol alto, o que é um fator desencadeante no desenvolvimento de aterosclerose e muitas outras patologias graves. Mas hambúrgueres e batatas fritas contêm ácido palmítico,que está relacionado com a gordura. Esta substância regula a atividade do gene MC1R, que é responsável pela suscetibilidade da pele à luz solar, pele clara e sardas, cabelos ruivos. Dependendo da síntese do gene, a melanina é formada na pele de diferentes maneiras, o que protege as camadas profundas da pele dos raios ultravioleta. Experimentos realizados em camundongos de laboratório confirmaram que o ácido palmítico, em certa medida, previne o desenvolvimento de câncer de pele.
Fast food moderno
O fast food moderno do tipo saudável é vegetariano, védico e orgânico. Mesmo em estabelecimentos modestos do novo tipo, a ênfase está na frescura dos produtos, nas combinações certas e na ausência de gorduras. E não há nada de insalubre na ideia de fast food. Na verdade, os hambúrgueres podem ser tão saudáveis quanto a nutrição moderna permite. Os principais produtos que são utilizados na preparação de pratos em estabelecimentos de fast food são carnes, peixes, legumes, molhos. Todos os componentes tornam-se prejudiciais apenas com uma determinada tecnologia de cozimento. Trocar óleo vegetal cozido demais por azeite, substituir molhos à base de maionese por iogurte para carnes, maçã ou vinagre balsâmico para saladas ou adicionar mais vegetais em vez de uma porção extra de queijo ou bacon é um lanche saudável.
Tipos de fast food saudável
Em estabelecimentos de fast food, você pode escolher algo mais ou menos saudável e saboroso se tiver que comer emvai. A maioria das receitas saudáveis para uma alimentação saudável pode ser preparada em casa e levada com você. Fast food saudável é o mesmo hambúrguer com costeletas de carne ou peixe, nuggets de frango ou camarão à milanesa, saladas e shawarma que são vendidos em qualquer fast food, apenas preparados de acordo com receitas especiais. A propósito, esses pratos têm um sabor favorável com hambúrgueres oleosos feitos de produtos semi-acabados ou shawarma cozido às pressas de carne velha.
Frango empanado e peixe
Se tiver que comer no fast food mais próximo, pode dar preferência ao frango empanado ou camarão. Os nuggets de frango são feitos de peito, que é considerado um produto saudável, mas a carne é empanada na farinha de rosca e frita em bastante óleo. O óleo fervente produz substâncias cancerígenas, portanto, para minimizar os danos causados pelas pepitas, basta remover a panificação. Será quase um prato de fast food saudável. Os camarões também são muito úteis, pois contêm sódio, magnésio, cálcio, potássio, iodo, vitaminas B, vitaminas C, E, D. Só que você precisa fazer com eles da mesma forma que com os nuggets.
shawarma saudável
PP Shawarma (PP significa comida saudável) é um prato delicioso, nutritivo e satisfatório que contém as proteínas, gorduras e carboidratos que seu corpo precisa. O mal da receita clássica é o uso de maionese e carne gordurosa, mas a nutrição adequada moderna é tão diversificada que permite tornar o fast food saudável. A carne de porco deve ser substituída por filé de frango, regularou pão pita de queijo - sem fermento e maionese - molho de baixa caloria. De vegetais, você pode tirar pepinos, tomates, pimentões, cebolas, milho. Para fazer um molho italiano, basta moer um tomate escaldado em um moedor de carne e adicionar uma colher de extrato de tomate. Vai bem com shawarma PP e molho de mostarda, que requer iogurte desnatado, mostarda, suco de limão e coentro.
Sanduíches e hambúrgueres
Dois tipos de fast food saudáveis - hambúrgueres e sanduíches - são mais pedidos em estabelecimentos de fast food. Muitos cafés e pontos de venda, para atrair mais clientes, oferecem a substituição de uma costeleta gordurosa por um bife cozido no vapor e maionese por um molho de mostarda à base de iogurte natural. Acontece que os hambúrgueres são bastante compatíveis com um estilo de vida e dieta saudáveis.
Nos restaurantes de fast food, os sanduíches são preparados com pãezinhos brancos comuns - eles não são apenas ricos em calorias, mas também contêm carboidratos rápidos, que são transformados em glicose no sangue e não dão sensação de saciedade. É melhor cozinhar hambúrgueres com centeio ou pão integral. Para aqueles que querem reduzir os carboidratos, pode ser uma boa ideia colocar carne entre a alface em vez do pão.
Você não pode usar o molho, ou pode usar uma receita diet. A carne nos hambúrgueres geralmente é bovina, e para que o hambúrguer não fique muito seco, geralmente é adicionada gordura ou banha. Para carne picada caseira, você pode usar carne dietética, como peru, frango ou carne magra. Se o recheio estiver muito seco, você podeadicione o ovo de galinha cru. A costeleta pode ser substituída por um peru no vapor ou peito de frango.
Saladas de legumes e frutas
Todo café ou lanchonete tem saladas porque elas podem ser embaladas em uma caixa de papelão ou plástico, colocadas em um saco a vácuo para congeladores. Os pratos são preparados rapidamente, mas este não é o produto mais popular, muitas vezes um ou dois tipos de salada podem ser esquecidos entre cachorros-quentes e sanduíches. As saladas geralmente são oferecidas as mais simples: com tomates e pepinos, verduras, repolho e cenoura, às vezes você pode encontrar pratos com frutos do mar. Comparando com outras refeições de fast food, a salada de frango será farta e relativamente saudável. Um fast food verdadeiramente saudável são fatias de frutas ou palitos de vegetais sem óleo e molhos.
Fast food do mundo
Fast food de uma alimentação saudável não é um destaque por muito tempo, mas sim uma necessidade. Há muitos adeptos da alimentação saudável, vegetarianos e crudívoros no Ocidente, então o mercado precisa atender às necessidades dos consumidores. Então, em Nova York há um restaurante orgânico Gustorganics, no qual tudo é orgânico, até os uniformes dos garçons e flores nas mesas, os pratos são preparados em água especialmente purificada e a energia eólica e solar são usadas no processo de cozimento. Há muitas opções vegetarianas e sem glúten no cardápio, e há um bar orgânico com bebidas alcoólicas e coquetéis.
Fast food saudável é muito popular no Japão. Soup Stock Tokyo tem mais de quarentadas sopas experimentais PP, que são convenientemente servidas em copos de papelão e levadas para viagem, a Mosburger serve hambúrgueres de arroz, em que o pãozinho é substituído por bolo de arroz com cevada e milho.
A rede Red Veg do Reino Unido se considera a primeira fast food vegetariana do mundo, embora o cardápio seja relativamente pequeno: apenas seis hambúrgueres, alguns cachorros-quentes vegetarianos, um rolo grego com queijo feta, tomate seco, azeitonas e pimentas.
Recomendado:
Café ou chicória: o que é mais saudável, sabor, efeitos no corpo, benefícios e malefícios, comentários
Hoje, a questão do que é mais útil - café ou chicória - é bastante relevante hoje. Eles são solicitados por muitas pessoas que desejam manter sua saúde e recebem apenas benefícios de tais bebidas. É impossível dar uma resposta inequívoca a esta pergunta, pois tanto o café como a chicória têm características próprias. Cada uma dessas bebidas tem vantagens e desvantagens, que devem ser discutidas separadamente
Fast food útil: tipos, tipos, receitas
Lojas de fast food são muito úteis. Claro, essa comida é muito difícil de chamar de saudável. Aqui no sortimento estão cães passeando, hambúrgueres, batatas fritas. Alguém engole outra porção sem hesitação, mas a maioria das pessoas está bem ciente de como essa nutrição afeta a saúde em geral e a figura em particular. Mas fast food sempre significa comida ruim? Existe um fast food saudável?
O que é fast food e seus efeitos no corpo humano
O que é fast food hoje em dia todo mundo sabe. Além disso, ele sofre com o vício de comer às pressas. Por que o fast food de alimentos de conveniência é tão popular, porque apesar do charme dos alimentos frescos e saudáveis, ainda preferimos esses alimentos?
Benefícios da maçã para a saúde. Os benefícios das maçãs assadas e frescas para o corpo
Claro, todo mundo sabe que os benefícios para a saúde das maçãs são inestimáveis, esse fato é conhecido até mesmo pelos menores. Eles são incluídos na dieta de pacientes com problemas nos sistemas digestivo, cardiovascular e geniturinário. Seu uso melhora a imunidade e melhora o estado geral do corpo. No entanto, você precisa saber quais maçãs são as mais úteis e como escolhê-las corretamente
Fast food em Moscou: uma visão geral dos estabelecimentos de fast food, descrição, foto
A vida moderna faz com que os moscovitas não apenas dominem a técnica de gerenciamento de tempo, mas também com frequência lancharem em fuga. No entanto, um grande número de restaurantes de fast food apresentados em Moscou permite facilmente aos moscovitas fazer um lanche saudável e saboroso durante o dia. No mapa dos locais de restauração, está alocado um grande número de restaurantes de fast food, que oferecem uma variedade de pratos de várias cozinhas do mundo
