Café ou chicória: o que é mais saudável, sabor, efeitos no corpo, benefícios e malefícios, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, a questão permanece o que é mais útil - café ou chicória? Eles são solicitados por muitas pessoas que desejam manter sua saúde e recebem apenas benefícios de tais bebidas. É impossível dar uma resposta inequívoca a esta pergunta, pois tanto o café como a chicória têm características próprias. Cada uma dessas bebidas tem vantagens e desvantagens que devem ser discutidas separadamente.

O artigo fornece informações sobre se é possível usar chicória como substituto do café. Os benefícios e malefícios, composição e sabor de ambos os produtos estão descritos abaixo. Tudo isso é importante saber para todas as pessoas que gostam de tais bebidas, mas não querem sofrer com elas.

Chicória

Respondendo à pergunta sobre os benefícios da chicória em vez do café, você deve primeiro descobrir qual é o primeiro produto. Na verdade, ele tempropriedades muito interessantes. Esta raiz é frequentemente usada como substituto do café comum, que algumas pessoas adoram beber logo após acordar. Seu sabor e aroma se aproximam de uma bebida de café, mas a chicória também tem suas especificidades. A raiz da planta, via de regra, as pessoas escolhem pelo simples motivo de que traz mais benefícios do que o café. Além disso, é permitido até mesmo o consumo de bebês com mais de três anos e idosos. E para entender melhor essa questão, vale a pena considerar as características das bebidas separadamente.

Benefício

É bom saber dos benefícios do café e da chicória para todo consumidor que abusa de pelo menos um desses produtos. Antes de tudo, precisamos falar sobre os benefícios da segunda bebida.

Chicória é recomendada para pessoas que sofrem das seguintes doenças e problemas:

• eczema;
• malária;
• sobrepeso;
• icterícia;
• jade;
• enurese noturna;
• doenças do estômago e intestinos;
• anemia;
• suor excessivo;
• insônia;
• insuficiência cardíaca;
• doença do cálculo biliar.

Também vale a pena notar que o café de chicória é bom para diabetes. Embora alguns pacientes tenham pouca fé nesse fato, os médicos confirmaram sua veracidade mais de uma vez.

O produto em questão tem um efeito positivo no corpo humano, pois possui as seguintes propriedades:

• tônica;
• colerético;
• redutor de açúcar;
• impulsionador de imunidade;
• anti-inflamatório;
• antimicrobiano.

Raiz de chicória também é usada ativamente no campo da cosmetologia. Lá, costuma-se fazer todo tipo de máscaras, decocções e infusões, que restauram a produção de colágeno, proporcionando assim um aumento na elasticidade e firmeza da pele.

Composição

Muitas pessoas perguntam o que é mais saudável - café ou chicória, sem nem pensar na composição desses produtos. Falando sobre a segunda bebida, deve-se notar que ela é rica em componentes úteis. Por exemplo, contém todo um complexo de vitaminas A, PP, C, E, grupo B, bem como oligoelementos (magnésio, cálcio, fósforo, cobre, ferro, zinco, manganês), devido aos quais é chamado de terapêutico. Além disso, contém compostos de tanino e proteínas. Um papel especial é desempenhado por:

• inulina, que possibilita aos diabéticos tomarem uma bebida;
• intibina e um glicosídeo que confere o sabor característico da chicória - leve amargor.

Além disso, as pessoas às vezes perguntam sobre o conteúdo calórico deste produto. Felizmente, não é muito grande - exatamente 21 kcal por 100 gramas, então a bebida pode ser classificada com segurança como dietética.

Dano

Chicória, substituindo o café, também pode ter um efeito negativo no corpo humano. Mas deve-se notar de imediato que isso só acontece se for consumido em quantidades excessivas diariamente.

Como efeitos adversosdesempenho:

• dor de estômago aguda;
• doença vascular;
• intolerância individual;
• baixa pressão arterial.

Variedades

Para entender se é útil beber chicória em vez de café, você precisa saber quais variedades da primeira existem. Varia de acordo com o tipo de processamento. Até o momento, disponíveis comercialmente: extrato líquido, raiz moída e pó solúvel. A primeira variedade é considerada a mais útil. Isso é explicado pelo fato de que, ao obter um extrato líquido, eles não recorrem ao tratamento térmico, o que permite economizar todas as substâncias úteis nele. Se você preparar uma bebida com tal chicória, o processo será muito fácil e rápido. Outros tipos de produtos também possuem características próprias:

1. Moído e assado. Essa chicória na fabricação é submetida a limpeza, secagem, torrefação e moagem fina das raízes. O resultado é um produto natural com aroma e sabor pronunciados. Devido à ausência de elementos químicos na composição, só tem um efeito positivo no corpo humano. Além disso, existem muitas maneiras de preparar uma bebida. Vale a pena notar que a receita é semelhante ao café normal.
2. Solúvel. O produto em forma de pó é feito a partir de um concentrado de raízes torradas e pequenas. Aqui, o processo de cozimento consiste apenas em dissolver a composição em água quente. Pela aparência das mercadorias, você pode determinar imediatamente que não há grumos e elementos estranhos nela. O principal com elearmazenamento - o frasco deve ser hermeticamente fechado para que a umidade não penetre no pó.

Café

A bebida em si é conhecida por muitas pessoas. Como regra, eles bebem de manhã para recarregar as baterias e sintonizar um novo dia de trabalho. Mas será que o café realmente vale a pena? A bebida tem muitos lados positivos e negativos, então cada pessoa deve se perguntar a questão de tomá-la.

Especial atenção deve ser dada à questão de saber se a chicória é adequada como substituto do café. Os benefícios e malefícios do segundo são muito interessantes. É bem possível que algumas pessoas dêem preferência a ele, pois realmente existem razões para isso. Embora, olhando a situação do outro lado, as deficiências possam ser mais significativas.

Propriedades úteis

O café tem um certo efeito no organismo do consumidor. Não só ajuda a acordar, mas também:

• acelera os processos metabólicos;
• aumenta a resistência a situações estressantes;
• combate eficazmente a depressão;
• previne gota e cálculos biliares;
• melhora a memória;
• reduz o apetite.

Além disso, a bebida em questão possui propriedades anticancerígenas e antioxidantes. Isso também deve ser atribuído aos seus benefícios.

Negativos

Falando nisso é mais saudável - café ou chicória, você deve definitivamente considerar as desvantagens de ambas as bebidas. A segunda já foidescrito acima, e agora você precisa prestar atenção ao primeiro. Assim, o café pode contribuir para o aparecimento do seguinte:

• distúrbio do sono;
• aumento da pressão arterial;
• dor de cabeça;
• fraqueza geral;
• aumento dos níveis de colesterol no sangue;
• aparência de dependência de composição;
• deterioração da aparência da pele e do cabelo;
• apatia;
• acelera os batimentos cardíacos;
• desenvolvimento de doenças vasculares e articulares;
• nervosismo.

Como é o café

Comparando chicória e café, não esqueça que cada um deles tem suas próprias variedades. São eles que determinam os benefícios e malefícios do produto.

O café pode ser natural, instantâneo e liofilizado. No primeiro caso, é permitido usá-lo em doses não muito grandes, mas apenas se não houver contra-indicações. Quanto ao segundo e terceiro tipos, eles contêm um pouco menos de cafeína, mas ao mesmo tempo têm um efeito negativo maior no corpo. Isso acontece pela simples razão de que nem todos os fabricantes trabalham de boa fé adicionando produtos químicos nocivos aos seus produtos.

Qual bebida é mais saudável

Escolha: café ou chicória - o que é melhor, custa cada pessoa de forma independente. Aqui, na maioria das vezes, tudo depende das características individuais do corpo, porque ambas as bebidas têm prós e contras. A melhor opção seria visitar um médico que, com base no estado de saúde, confirmará qual produto pode ser consumido para nãoprejudicar a saúde.

Pessoas muito sortudas que não têm problemas sérios de saúde - podem beber chicória e café. Mas, ao mesmo tempo, é necessário aderir à dosagem. Os médicos dizem que ambas as bebidas podem ser consumidas até as quatro horas da noite, na quantidade de no máximo duas xícaras por dia.

Bebidas de chicória

Você pode preparar uma bebida de acordo com diferentes receitas. Seu número hoje é bastante grande, então há uma escolha. Depois de considerar várias opções de culinária, com certeza todos vão querer experimentá-las, porque o sabor do produto final é difícil de comparar com qualquer coisa.

Café instantâneo e chicória ficam muito bem combinados em uma caneca. Para preparar uma bebida com esses dois componentes, não levará muito tempo. Aqui você precisará usar 0,5 colher de chá. chicória e café, 150 ml de água a ferver e açúcar em pó. O processo de cozimento é simples:

• combine os ingredientes secos;
• encher com água quente;
• capa;
• deixe por dois minutos;
• strain;
• distribua em copos.

Se desejar, a bebida pode ser decorada com chantilly. Mas, ao mesmo tempo, vale lembrar a doçura, pois muitas pessoas preferem tomar café e chicória sem açúcar.

Uma bebida igualmente popular é o cacau à base de chicória. É feito de duas colheres de sopa de pó de raiz, um litro de leite, uma colher de chá de vanilina e açúcar granulado. Para cozinhar, você precisa pegar uma panela e colocar todos os ingredientes lá,exceto leite. Em seguida, o último ingrediente precisa ser colocado no fogo, deixe ferver e despeje a mistura seca nele. A massa resultante deve ser fervida por 5 minutos. Em seguida, ele precisa ser filtrado e despejado em porções.

Também vale a pena notar uma bebida aprovada para uso por diabéticos. É feito de raiz de chicória moída, sementes de linhaça e folhas de bardana, tomadas em quantidades iguais. Você também precisará adicionar mirtilos aqui (a gosto). A coleta resultante deve ser despejada com água quente fervida, de preferência em uma garrafa térmica, e deixada por 10 horas. Recomenda-se usar esse produto duas vezes ao dia antes das principais refeições por meio copo.

Café de chicória também pode ser feito para quem quer emagrecer. Para fazer isso, você precisa pegar um produto frito e moído na quantidade de 40 gramas e depois despejá-lo com um litro de água fervente. Depois que a mistura é necessária para infundir, coar e combinar com o chá verde já preparado na proporção de 1:1.

A segunda versão da bebida que ajuda a emagrecer é a composição com gengibre, mel e limão. Todos esses ingredientes precisarão ser tomados em proporções iguais, despeje água fervente para que fique alguns centímetros acima da mistura e deixe em um recipiente bem fechado por cerca de 12 horas. Então você precisa adicionar pó de raiz de chicória na mesma quantidade em que os outros ingredientes foram tomados.

Recomenda-se o uso de ambas as bebidas para perda de peso três vezes ao dia. O principal é tomá-los antes das refeições, pois reduzem significativamente o apetite e ajudam você a ficar cheio mais rápido.

O que é melhor para gestantes e lactantes

Especialmente muitas vezes a questão do que é mais útil - café ou chicória, é feita por futuras ou verdadeiras mães, de cuja saúde depende o desenvolvimento do bebê. A primeira bebida é proibida de usar durante a gravidez e a lactação. Mas, por outro lado, a chicória será um excelente substituto para ele. É ele quem não tem absolutamente nenhum impacto negativo na criança, embora o efeito na forma de alegria e a eliminação da depressão dêem o mesmo efeito que o café. A única exceção é a presença de contraindicações para esta bebida, indicadas acima.

Quanto ao café, em alguns casos o médico assistente pode permitir, mas isso se aplica apenas a mulheres que sofrem de toxicose grave. Em tal situação, eles não podem consumir o produto mais do que meia xícara de café por dia. Mas os especialistas recomendam beber chicória depois de acordar para obter um impulso de energia e à noite para acalmar os nervos após um dia difícil.

Comentários

Algumas pessoas consideram a chicória como um substituto do café, enquanto outros argumentam que simplesmente não faz sentido comparar esses produtos, pois são completamente diferentes. Em geral, as opiniões das pessoas sobre este assunto diferem, porque cada um tem seu próprio ponto de vista.

A maioria dos comentários se resume ao fato de que a chicória se assemelha a algum tipo de bebida da infância, então os adultos bebem com muito prazer. E se você combiná-lo com leite, é muito semelhante ao café. A segunda bebida é mais mencionada por quem a usa exclusivamente pela manhã - as pessoas gostam de seu efeito,embora não seja tão forte com o passar do tempo.

Com base em todos os itens acima, cabe à pessoa decidir qual bebida beber. Nisso ele será ajudado por recomendações claras, propriedades úteis e prejudiciais apresentadas no artigo. Em geral, ambos os produtos podem ser consumidos, mas observando a dosagem, pois se for excedida, pode-se obter consequências negativas de qualquer bebida.