O mingau mais delicioso: a escolha dos cereais, tipos de cereais, as melhores receitas e nuances culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mingaus ocupam um lugar especial em nossa dieta. Eles são uma excelente fonte de fibras, carboidratos e muitas vitaminas valiosas. Portanto, toda mulher deve ser capaz de cozinhá-los corretamente. No material de hoje, as receitas dos cereais mais deliciosos serão consideradas em detalhes.

Seleção e dicas de culinária

Para alimentar sua família com mingau delicioso e saudável, você precisa distinguir cereais de alta qualidade na loja. Ao comprar, você precisa prestar atenção a várias nuances importantes, uma das quais é a integridade da embalagem. É importante que contenha todas as informações sobre composição, fabricante, prazo de validade e data de fabricação do produto.

Os indicadores organolépticos são considerados critérios significativos para avaliar a qualidade dos cereais. Você pode distinguir um produto vencido pelo cheiro e pela cor. Os bons grumos de trigo são coloridos em um tom marrom claro. Aveia de boa qualidade é amarelo-acinzentado, enquanto o trigo sarraceno é bege.

Tendo descoberto como escolher os cereais, você precisa descobrir como cozinhar o mingau mais delicioso. Em primeiro lugar, você deve decidir sobre o que cozinhar. NOcomo base líquida, geralmente é usado leite, água pura ou caldo. Os cereais selecionados são despejados em água fervente e prontos. Dependendo da receita escolhida, sal, açúcar, mel, frutas secas, frutas vermelhas, legumes, nozes, cogumelos ou outros ingredientes adequados são adicionados ao mingau.

Milho com abóbora

Este é um dos cereais mais deliciosos. Tem um tom amarelado agradável e é considerado um verdadeiro depósito de substâncias valiosas. Para alimentar sua família, você precisará de:

• 200g de milheto.
• 500g de abóbora.
• 2 xícaras cheias de leite integral.
• 1 copo de água potável.
• 1, 5 colheres de sopa. eu. açúcar de cana.
• Manteiga e sal.

Este mingau mais saudável e delicioso é cozido em várias etapas. Primeiro, a abóbora lavada é cortada em pedaços, despejada com água e cozida até ficar macia. Assim que estiver completamente cozido, é amassado, complementado com leite salgado, açúcar e milheto lavado repetidamente. Tudo isso é enviado ao fogão e fervido até que o cereal esteja pronto. Antes de servir, o prato é colocado sob a tampa e aromatizado com manteiga.

Mingau de ervilha com carne

Esta é uma refeição simples e muito satisfatória, perfeita para o almoço ou jantar. É uma combinação extraordinariamente bem sucedida de carne, legumes e vegetais. Para que sua família possa experimentar um dos mais deliciosos cereais, você vai precisar de:

• 300g de carne (frango ou porco).
• 2 xícaras de ervilhas secas.
• 4-5 copos de água potável.
• 1 cada cenoura grande e cebola.
• Sal, qualquer óleo vegetal e temperos.

Para preparar este nutritivo e, de longe, o mais delicioso mingau de ervilhas, você precisa começar pelo processamento do feijão. Eles são separados, lavados, despejados em uma tigela grande, despejados com água fria e colocados de lado. Não antes de seis horas depois, as ervilhas são lavadas novamente, enviadas para uma panela cheia de líquido limpo e fervidas até ficarem macias. Na etapa seguinte, o mingau é temperado com um assado feito de pedaços de carne e legumes picados. Tudo isso é salgado, complementado com especiarias e aquecido por um curto período de tempo no fogão ou no forno.

Arroz com frutas secas

Este prato doce e saudável é um excelente pequeno-almoço para toda a família. Para sua preparação, você pode usar qualquer fruta seca, incluindo passas, damascos secos e ameixas secas. Para alimentar seus entes queridos com o mingau mais delicioso da manhã, você precisará de:

• 1 xícara cheia de arroz.
• 3 copos de água potável.
• 1 punhado de frutas secas.
• Açúcar e sal (a gosto).

Arroz e frutas secas são lavados sob a torneira, despejados em uma panela e despejados com água filtrada. Tudo isso é salgado, adoçado se necessário e enviado para o fogão. O prato é preparado e servido quente.

Arroz com leite

Esta receita vai interessar aqueles que não sabem o que cozinhar para crianças e adultos no café da manhã. O mingau de arroz mais delicioso cozinha rápido o suficiente, o que significa que você não precisa desistir de algumas horas extras de sono. Para fazer isso para seus comedores favoritos, vocêobrigatório:

• 1 copo de água potável.
• 1 xícara cheia de arroz.
• 2 xícaras de leite de vaca integral.
• Sal, açúcar e manteiga (opcional).

Arroz pré-lavado é despejado com água e fervido até que o líquido evapore. Em seguida, é complementado com leite, sal e açúcar e fica pronto. Antes de usar, cada porção é aromatizada com um pequeno pedaço de manteiga.

Sêmola com leite

Parece que não há nada mais fácil do que cozinhar tal mingau. Mas nem todas as donas de casa lidam com essa tarefa pela primeira vez. Para alguns, a sêmola acaba sendo muito líquida, para outros é excessivamente grossa, para outros é grumosa. Para que tudo funcione como deveria, você deve seguir rigorosamente a sequência recomendada e manter as proporções indicadas na receita. Para o preparo correto de um dos mais deliciosos cereais do leite, você com certeza vai precisar de:

• 2 colheres de sopa. eu. sêmola.
• 1 copo de leite.
• Açúcar, sal e manteiga.

Os grumos são despejados em uma panela cheia de leite frio e enviados ao fogão, sem esquecer de salgar e adoçar. Tudo isso é levado a ferver e fervido, mexendo sempre, por 5-10 minutos. A sêmola pronta é aromatizada com manteiga e servida no café da manhã.

Trigo mourisco com leite

Esta opção será do interesse de quem tem uma multicozinha à sua disposição. O mingau mais delicioso cozido com este dispositivo acaba sendo muito apetitoso e saudável, o que significa que até os pequenos mais exigentes vão gostar. Para fazer na sua própria cozinha você vai precisar de:

• 1 xícara cheia de trigo sarraceno.
• 4 xícaras de leite integral.
• 1 colher de chá sal.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
• 1 colher de sopa eu. manteiga macia.

O trigo sarraceno selecionado e lavado é despejado em uma tigela multicozinha e despejado com leite frio. Tudo isso é salgado, adoçado, aromatizado com óleo e coberto com uma tampa. Eles cozinham o mingau mais delicioso em um fogão lento operando no modo apropriado.

Aveia com leite

Este mingau é muito útil para o corpo humano. Ajuda a preencher a deficiência de vitamina B, limpar as paredes intestinais e manter o nível necessário de açúcar no sangue. É indicado para nutrição infantil e clínica. Portanto, toda dona de casa deve aprender a cozinhar o mais delicioso mingau de leite com aveia. Para isso você vai precisar de:

• 500 ml de água.
• 250ml de leite integral.
• ¼ pacotes de manteiga.
• 1 xícara de aveia.
• Açúcar e sal.

Os flocos triados e lavados são despejados com água fria e enviados para o fogão, não esquecendo de adicionar sal. Quinze minutos após a fervura, tudo isso é complementado com leite integral e açúcar e depois fica pronto. O mingau cozido é temperado com manteiga e colocado em pratos.

Espelta com leite de amêndoa

Este cereal saudável é muito popular desde a antiga Rússia. Ela tem um picante,sabor adocicado-noz e serve como excelente base para a preparação de pratos saudáveis. Para cozinhar o mingau mais delicioso para crianças e adultos, você precisará de:

• 500 ml de água potável.
• 500 ml de leite de amêndoa.
• 160 g soletrado.
• Sal e calda de agave (a gosto).

A espelta é despejada em uma panela com água fervente e fervida até que o líquido evapore completamente. Depois disso, é derramado com leite de amêndoa, salgado, complementado com xarope de agave e fervido até ficar macio. O mingau é servido quente, decorado com frutas vermelhas ou pedaços de frutas, se desejar.

Sêmola com baunilha e geleia

Esta papa apetitosa e saborosa é ideal para uma refeição matinal. Isso lhe dará uma sensação de saciedade por um longo tempo e o carregará com a energia necessária. Para servir a tempo de um café da manhã em família, você vai precisar de:

• 200ml de leite.
• 50g de sêmola.
• 10 g de geleia caseira.
• 10g de manteiga.
• 1 vagem de baunilha.
• Açúcar e sal.

Despeje o leite em uma panela funda e deixe ferver. Quando começa a ferver, é complementado com açúcar, sal e cereais. Tudo isso é misturado com sementes da vagem de baunilha, preparada. O mingau cozido desta forma é aromatizado com manteiga, temperado com geleia e servido.

Milho com parmesão e ovo

Aqueles que ainda não determinaram qual mingau é o mais gostoso, devem experimentar o prato feito de acordo com o método descrito abaixo. Para cozinhá-lo para o almoço ou jantar, vocêobrigatório:

• 200 ml de água potável.
• 150ml de leite.
• 50g de painço.
• 25g Parmesão.
• 15g de cheddar.
• 1 ovo.
• Sal.

Milho pré-tratado é despejado em uma panela com água salgada e fervido até que o líquido evapore. Depois disso, é complementado com leite e pronto, não esquecendo de adicionar o cheddar no final. O mingau cozido desta forma é colocado em um prato, polvilhado com parmesão ralado e decorado com ovo escalfado.

Sêmola com mirtilos e frutas secas

Este é um dos mais deliciosos cereais para bebês. Distingue-se por uma forma invulgar de preparação e não por uma dose padrão. Para fazer para sua família, você vai precisar de:

• 200g de sêmola.
• 100 g de açúcar.
• 200 g de mirtilos.
• 100 g de frutas secas.
• 400ml de creme.
• 600 ml de leite.
• Vanilina.

Você precisa iniciar o processo com o processamento do leite. É derramado em qualquer recipiente adequado e cozido no forno a 160 0C até formar espuma. Assim que aparece na superfície do leite, é removido com uma escumadeira e transferido para um pires. Mais quatro espumas são feitas desta forma.

Quando tudo estiver pronto, você pode prosseguir para a próxima etapa. Uma camada de mirtilos combinados com açúcar é colocada no fundo de um refratário. A sêmola cozida em creme com baunilha é distribuída por cima. Tudo isso é coberto com frutas secas picadas e espuma. A última camada deve ser polvilhada com açúcar. Cozinhe o mingau a 170 0C até ficar doce caramelizadoareia.

Arroz com mel e damascos secos

Aqueles que não tiveram tempo de descobrir como alimentar seus filhos pela manhã, podem experimentar a receita do mingau mais delicioso descrito abaixo. No café da manhã, os nutricionistas aconselham comer pratos de cereais, e o arroz com frutas secas e mel é o mais indicado para os conselhos dos especialistas. Para prepará-lo, você precisará de:

• 1 litro de leite de vaca.
• 1 colher de sopa eu. açúcar granulado.
• 1 colher de sopa eu. manteiga macia.
• 1 colher de sopa eu. mel líquido de flores.
• 1 laranja.
• 200g de arroz.
• Sal e damascos secos (opcional).

Arroz pré-lavado é colocado em uma panela com leite fervente. Tudo isso é adoçado, salgado e fervido por meia hora. Após o tempo acordado, o mingau pronto é retirado do fogão, aromatizado com manteiga, mel, damascos secos e fatias de laranja.

Trigo mourisco com amêndoas e canela

Este delicioso e saudável mingau não deixará indiferente até os mais exigentes. É uma combinação extremamente bem sucedida de trigo sarraceno, amêndoas e leite. E a presença de especiarias confere-lhe um sabor especial. Para fazer em casa você vai precisar de:

• 2 copos de água potável.
• 1 xícara cheia de trigo sarraceno.
• 350 ml de leite integral.
• 1 colher de sopa eu. açúcar de baunilha.
• 1 colher de sopa eu. manteiga macia.
• 1 colher de chá canela em pó.
• ½ colher de chá gengibre em pó.
• Sal e amêndoas.

O trigo sarraceno é derramado em uma panela com manteiga derretida e, após alguns minutos, é derramadoágua quente e deixe ferver. Após cerca de vinte minutos, o conteúdo do recipiente é complementado com leite filtrado fervido com canela, açúcar de baunilha e gengibre em pó. Tudo isso é misturado, colocado em pratos e polvilhado com amêndoas.

Aveia com cenoura

Este prato não passará despercebido aos adeptos de uma alimentação saudável, que tentam descobrir por si próprios qual é o mingau mais gostoso e saudável. Aveia com cenoura e especiarias tem um rico tom alaranjado e um aroma agradável de especiarias. Para experimentar, você vai precisar de:

• 1, 5 xícaras de água potável.
• 1 xícara de aveia.
• 1 cenoura média.
• ½ colher de chá canela em pó.
• ¼ colher de chá gengibre moído.
• ½ colher de chá extrato de baunilha.
• 3 colheres de chá xarope de bordo.
• Noz-moscada moída, leite vegetal e sementes de abóbora.

Se você planeja servir este mingau no café da manhã, então você precisa começar a cozinhá-lo na noite anterior. A aveia é despejada em um recipiente adequado, cheio de água e coberto com uma tampa. De manhã, é enviado ao fogão e fervido em fogo moderado, não esquecendo de adicionar cenoura ralada, especiarias, extrato de baunilha, xarope de bordo e uma pequena quantidade de leite vegetal. Após alguns minutos, o prato acabado é removido do queimador e polvilhado com sementes de abóbora antes de servir.

Aveia com banana

Este mingau perfumado e muito saudável será um bom substituto para o seu café da manhã habitual. Ele é preparado literalmente em questão de minutos, e o processo em si não levantará dúvidas.mesmo para cozinheiros inexperientes. Para ver isso por si mesmo, você precisará de:

• 1 copo cheio de aveia.
• 2, 5 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar.
• 1 banana.
• 2 colheres de chá xarope de bordo.
• 1 colher de chá sementes de chia.
• 1 colher de chá extrato de baunilha.
• 1 colher de chá canela em pó.

Em uma panela funda, misture a aveia, as especiarias e o xarope de bordo. Tudo isso é despejado com duas xícaras de leite de amêndoa e enviado ao fogão. Cozinhe o mingau dentro de cinco minutos a partir do momento da fervura. Após o tempo especificado, os flocos inchados são complementados com o restante do leite e aquecidos por mais 60 segundos. O mingau cozido desta forma é polvilhado com sementes de chia e decorado com rodelas de banana.

Aveia com maçã e nozes

Esta opção de cozinhar mingau vai interessar os fãs de pratos de cereais picantes com frutas. Para cozinhar mingau de aveia delicioso e incomum, você precisará de:

• 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar.
• ½ xícara de aveia.
• 1 maçã pequena.
• 5 amêndoas.
• 1 colher de chá óleo de coco.
• 1 colher de chá coco.
• 1 colher de chá xarope de bordo.
• 1 colher de chá sementes de chia.
• Canela.

Despeje a aveia em uma panela com leite de amêndoa fervente e cozinhe em fogo médio por cinco minutos. Após o tempo indicado, o mingau acabado é colocado em um prato e complementado com fatias de maçã fritas no cocomanteiga com canela. Polvilhe as sementes de chia por cima. Tudo isso é regado com xarope de bordo, decorado com flocos de coco e amêndoas picadas.

Aveia com passas e nozes

Este mingau apetitoso e extremamente saudável competirá com o muesli da moda. Combina harmoniosamente vários ingredientes deliciosos que se complementam com sucesso. Para verificar isso pessoalmente, você precisará de:

• 60g de manteiga.
• 1 xícara de aveia.
• 3 colheres de sopa. eu. passas.
• 2 colheres de sopa. eu. nozes picadas.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar.
• Leite.

Despeje a aveia em uma frigideira aquecida com manteiga derretida e frite por no máximo cinco minutos. Quando adquirem uma tonalidade marrom clara, são complementados com açúcar, passas e nozes. Tudo isso é mexido suavemente, aquecido por um curto período de tempo no queimador incluído, despejado com leite morno e servido.

Trigo mourisco com cebola e raízes

Este mingau saboroso é um bom acompanhamento para pratos de carne ou aves. Para prepará-lo, você definitivamente precisará de:

• 1,5 xícaras de trigo sarraceno.
• 1 litro de água potável.
• 1 cebola grande.
• 2 raízes de pastinaga.
• 3 colheres de sopa. eu. salsa picada.
• 2 colheres de sopa. eu. óleos.
• Sal e pimenta.

A cebola descascada e as raízes de pastinaga picadas são fervidas brevemente em água fervente com sal e depois complementadas com trigo sarraceno. Depois de algum tempo, o mingau resultante é aromatizado com óleo, pimenta, polvilhado com salsa picada e insistido sobtampa.