Curso Principal 2024, Novembro
Flor vegetal: master class. Decoração de pratos (foto)
Transforme os pratos das suas férias ou mesa do dia a dia em uma pintura artística. Deixe flores brilhantes florescerem em sua superfície. Se você souber como fazer uma flor de vegetais, não será nada difícil. Então você rapidamente transformará uma cenoura comum em um lírio, uma cebola em um crisântemo e um tomate em uma rosa
O que pode ser substituído por creme? Dicas de culinária
Creme é um ingrediente comumente usado em muitos pratos e confeitaria. Este produto varia em teor de gordura, em aparência - fresco ou pasteurizado
O que é mel útil: variedades de produtos apícolas e suas propriedades
O que o mel faz bem ao corpo? Graças a uma composição verdadeiramente única, alivia perfeitamente os resfriados, pois possui propriedades anti-inflamatórias e bactericidas. Além disso, o produto melhora a imunidade. Em uma epidemia de gripe e infecções respiratórias agudas, coma uma colher de mel diariamente, assim você aumentará a resistência do organismo
De que é feito o vinagre de mesa: composição, propriedades úteis e características
Toda dona de casa sabe que o vinagre é muito útil e simplesmente necessário na casa, mas poucas pessoas se perguntam do que é feito. Vamos dar uma olhada no vinagre: composição, propriedades úteis e prejudiciais e usos incomuns
Caviar de ouriço-do-mar: como usar? Caviar de ouriço-do-mar: preço, receitas
Você já se perguntou por que os japoneses são uma nação de centenários? Sua expectativa de vida é muito alta, é de 89 anos, e isso não leva em consideração as mudanças mais favoráveis na situação ambiental. Há várias razões aqui
Alabote defumado a frio: calorias, benefícios, regras de armazenamento
Este artigo falará em detalhes sobre uma variedade de peixes como o alabote, cozidos com defumação a frio. E também sobre o conteúdo calórico do alabote defumado a frio, quais benefícios esse peixe tem e como armazenar e servir adequadamente o prato acabado à mesa
Quantos gramas em uma colher de sopa de farinha, e como medir a farinha sem pesos?
Todo mundo sabe que o principal segredo dos pratos de sucesso está na receita certa. Em cada um deles você pode encontrar uma lista de ingredientes que são indicados em uma determinada quantidade. Nem todas as donas de casa conseguem determinar a olho nu, por exemplo, quanta farinha está em gramas em uma colher de sopa ou quanto está em um copo. Quando não há balança de cozinha à mão, o conhecimento sobre a medida dos alimentos em colheres ou copos será útil
Casca de limão: o que é e como é usada na culinária?
Poucas pessoas que usam limão na culinária sabem como a casca de limão é boa. Não é apenas um sabor e aroma agradáveis, mas também um depósito de vitaminas. As raspas de limão podem ser usadas em doces e sobremesas, bem como em saladas ou pratos quentes. O principal é saber fazer raspas de limão. Abordaremos algumas dicas e truques úteis no artigo
Comida ruim. Por que a comida parece sem gosto
Acontece que uma pessoa deixa de sentir o sabor da comida, a comida parece sem gosto e sua iguaria favorita de repente se torna completamente insípida. Todos os produtos mais comuns do menu usual perdem suas propriedades de sabor e se assemelham a algodão. Muitas vezes, esse fenômeno é acompanhado por uma perda de apetite em geral
Sêmola de cevada. Quais grãos são usados para produtos dietéticos
Todo mundo sabe que o mingau de arroz é cozido de arroz, trigo sarraceno - de trigo sarraceno, aveia - de aveia. E que tipo de cereal eram os grumos de cevada, de que grão eram feitos?
Limpeza final: esterilização de frascos com blanks no forno
Ao fazer picles caseiros, é muito importante observar a esterilidade. Todas as bactérias patogênicas durante o processamento de produtos e a preparação de recipientes de armazenamento devem ser destruídas. Às vezes, a receita prevê a esterilização de latas com espaços em branco. Você pode facilmente fazer isso no forno
Óleo de girassol: os benefícios e malefícios de um produto refinado e não refinado
O óleo de girassol começou a ser produzido na Rússia apenas no século 19, e imediatamente ganhou imensa popularidade. Refinado foi usado para fritar e para temperar saladas - óleo de girassol não refinado perfumado. Os benefícios e malefícios de diferentes tipos deste produto causam muita controvérsia. Algumas pessoas gostam de óleo puro refinado, outras só reconhecem variedades não refinadas ricas em vitaminas
Uvas suculentas: propriedades úteis e contra-indicações
As uvas são companheiras de longa data do homem. As pessoas bebem suco fresco, frutas secas e fazem vinhos com frutas suculentas e agridoces. Propriedades úteis e contra-indicações de uvas são devido à sua composição química complexa
Durante o armazenamento, mel cristalizado. Por que ocorre a cristalização?
A seguinte imagem é frequentemente observada: dentro de 2-3 meses, o mel líquido fresco comprado em uma loja tornou-se cristalizado. Por que isso acontece e como a cristalização afeta sua qualidade?
Tudo sobre cheesecakes: calorias e benefícios
Você pode falar muito e por muito tempo sobre o sabor e os benefícios dos cheesecakes. Mas os amantes deste prato sabem que basta comer cheesecakes no café da manhã, cujo teor calórico é bastante alto, pois obtemos um bom impulso de energia para o nosso corpo, após o qual ele pode trabalhar sem interrupção até o almoço. Mas acontece que você pode cozinhar queijo cottage e de baixa caloria, que não são inferiores aos tradicionais. O que vamos falar neste artigo
Como comer figos e como eles são úteis
Fig é uma baga antiga e muito útil. É sobre ela que será discutido neste artigo. Mais especificamente, como comer figos, como escolhê-lo corretamente e por que essa baga é útil, especialmente para o corpo de uma mulher grávida
Sal de nitrito: instruções de uso
Sal nitrito - o que é? Você encontrará a resposta para a pergunta feita nos materiais do artigo apresentado. Além disso, informaremos para que serve este produto, como ele difere do sal de mesa comum e como usá-lo corretamente na culinária
O que é cítrico? O que são frutas cítricas?
O que são frutas cítricas? Qual é a sua utilização? Quais vitaminas e substâncias estão incluídas em sua composição? Contra-indicações e recomendações
Espadilha do Báltico: teor calórico, composição e benefícios, descrição e foto de pequenos peixes
A espadilha do Báltico é um dos peixes importantes utilizados na indústria alimentar. O peixe adora habitar as extensões oceânicas do Atlântico Norte e do Mar Mediterrâneo. Os peixes são pequenos. Em média, seu comprimento não excede 16 centímetros. No entanto, na indústria eles preferem usar indivíduos de oito a dez centímetros de comprimento
O que é um acompanhamento e como cozinhá-lo rapidamente?
Existem muitos segundos pratos no mundo - pratos inventados pela humanidade ao longo da história de sua existência. Muitos deles, de acordo com as receitas clássicas, exigem um complemento, que muitas vezes é usado como decoração, mas também tem funções práticas: dar uma gama adicional de sabores ou um sabor que contrasta com o ingrediente principal. Falaremos sobre o que é um acompanhamento em nosso próximo artigo
Planta de salsa. Benefício e dano
Ervas frescas são usadas na culinária desde tempos imemoriais. Decora perfeitamente qualquer prato, complementando seu sabor. A salsa é de particular importância a este respeito. Esta planta, pertencente à família dos guarda-chuvas, já valeu ouro
Composição química e valor nutricional do mel
Desde os tempos antigos, o mel é famoso por suas propriedades curativas, por isso era usado na medicina popular para tratar muitas doenças. Para entender os benefícios do produto, você deve se familiarizar com sua composição e valor nutricional
Para que servem as ameixas?
Os benefícios das ameixas são imensamente grandes. É amado não apenas por seu sabor agradável, mas também por suas propriedades medicinais e baixo teor calórico. Frutas agridoces também ajudam a limpar nosso corpo de toxinas, toxinas, excesso de líquido e saturar com vitaminas e nutrientes. Os nutricionistas recomendam comê-lo para pessoas que desejam perder rapidamente os odiados quilos
Como escolher o azeite certo?
Azeite de oliva tem propriedades únicas. O principal é escolher um produto de qualidade. Como fazer isso?
Omelete: calorias e variedades
Cada país prepara a sua omelete favorita à sua maneira. O conteúdo calórico deste prato depende dos aditivos que são colocados nele. Você pode cozinhar tanto uma omelete dietética quanto uma mais satisfatória
Pepino fresco: os benefícios e malefícios de comê-lo
Um dos alimentos mais úteis e comuns disponíveis para todos é o pepino. A maioria das pessoas acredita que, como consiste quase apenas em água, as substâncias necessárias para o corpo não estão nele. Mas apesar da crença popular, este produto é muito útil
Alimentos ricos em ferro. A necessidade diária de ferro do corpo
Quais são os alimentos ricos em ferro mais comuns? Por que é tão importante usá-los?
Azeite: composição, propriedades e aplicação. Azeite para fritar e saladas
Azeite foi apelidado de "ouro líquido" por suas propriedades valiosas. É extraído de uma oliveira, que, segundo a lenda, foi dada aos helenos pela deusa Atena. Ela o apresentou como um símbolo de sabedoria e prosperidade. Embora o Mediterrâneo seja considerado o berço do azeite, muitos países europeus estão envolvidos na sua produção. Ao mesmo tempo, deve-se notar que, dependendo do local onde as árvores são cultivadas, o sabor e o cheiro do óleo podem mudar, pois é muito sensível às condições naturais e climáticas
Saury enlatado: os benefícios e malefícios dos famosos frutos do mar
Saury enlatado do Pacífico sempre foi popular entre os consumidores russos. Os benefícios e malefícios deste produto serão discutidos em detalhes no artigo apresentado
Multiglass - quantos mililitros?
Na Internet há cada vez mais sites com receitas culinárias para o fogão lento. Sobre tais recursos, entre as medidas de medição, é frequentemente encontrado um multividro. "É quanto em mililitros, gramas ou copos comuns?" - a primeira pergunta que surge de um usuário inexperiente. Este artigo fala não apenas sobre isso, mas também sobre quantos produtos diferentes cabem em um multiglass
Cozinha holandesa. cozinha holandesa
Nosso artigo falará sobre as tradições culinárias da Holanda, os pratos mais populares, receitas e produtos clássicos
Café da manhã russo tradicional. Pequenos-almoços deliciosos e saudáveis: receitas para todos os dias
Rússia é um país multinacional com tradições culinárias estabelecidas há muito tempo. Desde tempos imemoriais, os moradores locais se dedicam à agricultura e à agricultura, o que significa que vegetais, frutas, bagas, cereais, carne e laticínios estavam constantemente nas mesas. Porque sua dieta sempre foi variada. De manhã, costumavam usar todos os tipos de cereais, panquecas, panquecas, bolinhos e caçarolas de queijo cottage. O artigo de hoje contém as receitas mais populares para deliciosos cafés da manhã para todos os dias
Pão: tipos de pão, composição, propriedades úteis
Em nosso artigo gostaríamos de falar sobre pão. O que é isso? Em primeiro lugar, é um produto alimentar obtido por tratamento térmico. Os ingredientes principais são sempre água e farinha. Além disso, há uma variedade de aditivos e um grande número de variedades de pão
O que tem nos ovos hoje
Enquanto os amantes de ovos e seus oponentes discutem sobre os benefícios e malefícios deste produto alimentício, os britânicos continuam devotados ao café da manhã, que inclui 1-2 ovos de galinha sem f alta
Óleo de peixe ou óleo de krill? Óleo de Krill: propriedades úteis, métodos de aplicação, características e comentários
Óleo de Krill: quais são suas propriedades benéficas, como difere do óleo de peixe, o que está incluído na composição e quais são as características de uso
Queijo com mel: receitas de lanches inusitados
O queijo é adicionado a vários petiscos, e também é servido como prato independente. Se você ama este produto, não deixe de experimentar o queijo com mel. Esta maravilhosa combinação não só permite revelar todos os aromas e sabores, como também é muito saudável
Tecnologia de produção de sorvete Maxibon
O sorvete Maxibon da Nestlé é uma iguaria que consiste em duas partes. Por um lado, é gelado de baunilha com bolachas e pepitas de chocolate e, por outro, com arroz tufado
Queijo Adyghe defumado - queijo tradicional do Cáucaso
Todos nós temos as mesmas associações à menção da culinária caucasiana: muitas especiarias e ervas, nitidez e tempero. No entanto, poucas pessoas sabem que os povos caucasianos são verdadeiros artesãos no equilíbrio do gosto. Eles são famosos por sua habilidade especial de combinar pratos de carne picantes com queijos delicados e macios. Um dos queijos caucasianos mais famosos é o queijo Adyghe, que ganhou imensa popularidade na Rússia
Lágrimas de cebola ou por que chorar de cebola
O que são lágrimas e de onde elas vêm? Raramente pensamos em questões tão superficiais e ao mesmo tempo profundas. Desde a escola, sabemos que as lágrimas são uma reação protetora do corpo a um ambiente agressivo. Eles podem ser uma reação à raiva, uma manifestação de ressentimento, desespero e até felicidade. Mas às vezes as lágrimas podem ser uma coisa tão óbvia que simplesmente não as levamos a sério. No entanto, pelo menos uma vez na vida, a questão de por que choramos de cebola veio à mente de todos
Beaufort - queijo nascido nas terras alpinas
Hoje, nos hipermercados, os compradores encontram uma enorme variedade de tipos de queijos. Ao mesmo tempo, os queijos diferem não apenas na aparência e no cheiro, mas também no preço. As pessoas mais caras costumam ser tratadas com cautela, pois muitas vezes não sabem o que estão comprando. Um dos queijos populares de elite é o queijo Beaufort