Curso Principal 2024, Novembro
Giz natural para alimentos
Vamos tentar descobrir o que faz as pessoas comerem itens aparentemente não comestíveis? E, ao mesmo tempo, vamos falar sobre o que fazer para as pessoas que, de uma olhada no quadro-negro com giz de cera bem empilhado, começam a salivar
Quais vitaminas o repolho contém? Os benefícios do fresco e do chucrute para o corpo
O nome específico do repolho - Brassica - surgiu devido às suas propriedades crocantes insuperáveis (do grego "brasso" - "crack", "crunch"). Antes dos europeus descobrirem as batatas, esta planta era um dos pratos principais da mesa. O cardápio de um russo não pode ser imaginado sem um vegetal crocante. Quais vitaminas estão no repolho? Qual é a sua utilidade para o corpo? Qual é a melhor maneira de usá-lo?
Xarope de agave em vez de açúcar: descrição do produto, preço, comentários
Xarope de agave não é apenas um substituto do açúcar. Tem uma série de propriedades únicas que têm um efeito positivo nos órgãos e sistemas do corpo
Mastigando marmelada "Hippo Bondy": fabricante, gostos, comentários
Hoje vamos falar sobre as gomas Hippo de Bondi, que seu bebê com certeza vai gostar, e você ficará absolutamente tranquilo quanto à saúde dele
Propriedades e composição das tangerinas
Adultos e crianças adoram comer tangerinas. A composição vitamínica deste produto é muito diversificada, seu uso melhora o humor, nutre o corpo com componentes úteis e acelera o metabolismo. Eles se tornaram procurados, graças ao sabor divino, aroma requintado e poder curativo
Cogumelo fica azul no corte - o que isso indica?
Qual é a principal diferença entre um colhedor de cogumelos experiente e um iniciante? Um colecionador experiente distingue cerca de mil tipos diferentes de corpos frutíferos que crescem em florestas e prados de sua zona climática. Ele conhece o cheiro de cogumelos venenosos comestíveis e mortais
Sourdough para kefir em casa: receita e método de cozimento. Acionador de partida para kefir em uma farmácia
“Se você quer fazer algo bem feito, faça você mesmo” - provavelmente muitos de vocês tiveram esse pensamento na cabeça quando pegaram um produto da prateleira do supermercado e leram a composição. De fato, a maioria dos produtos alimentícios hoje contém muitos tipos de aditivos. Às vezes é possível encontrar apenas alguns ingredientes mais ou menos compreensíveis e tudo mais: substitutos, estabilizadores e outros componentes intrincados
Histórico, benefícios e conteúdo calórico do marshmallow - doméstico e industrial
Comprando palitos de doce branco polvilhados com açúcar de confeiteiro na loja, é difícil acreditar que esta é uma iguaria original russa. Afinal, o marshmallow comprado na loja tem gosto de doces orientais - marshmallows ou delícias turcas. Mas, apesar do nome latino (pastillus significa “bolo”), esta sobremesa foi inventada em Kolomna, no século XIV. O fato é que, para a fabricação de marshmallows, é necessário um forno russo, que tem o efeito de resfriamento lento
Krill: o que é? Receitas de Krill
Recentemente, um produto como o krill apareceu nas prateleiras das lojas. O que é isso? Hoje falaremos sobre isso e também contaremos o que pode ser preparado a partir deste produto
Ovo de avestruz: peso, tamanho, comparação com um ovo de galinha, opções de cozimento
Ovos de diferentes aves diferem em forma, tamanho, cor, além de outros indicadores que dependem do tipo de ave, suas condições e local de postura. Obviamente, o avestruz se destaca no contexto geral, do qual os agricultores recebem não apenas carne e penas, mas também ovos. O preço de um ovo de avestruz pode "morrer". Isso se deve ao fato de que a maioria deles é enviada para incubadoras para posterior reprodução. Para fins de mesa, são utilizados ovos não fertilizados postos por fêmeas jovens
Amido - o que é? Tipos e aplicação do produto
O pó branco e insípido que range quando comprimido é o amido. O que é, quais são suas funções no corpo humano, consideraremos neste artigo com mais detalhes. Encontramos o produto mencionado em receitas culinárias e cosméticas com bastante frequência, por isso é difícil superestimar suas propriedades
Gordura de porco: composição, calorias, benefícios e malefícios para a saúde
Este artigo falará sobre os benefícios e malefícios da banha em geral, bem como como ela é útil para homens e mulheres. Sua composição química será desmontada, bem como conteúdo calórico e valor nutricional, presença de colesterol
Composição química da cenoura e seu valor nutricional
As propriedades úteis das cenouras são conhecidas desde os tempos antigos. A composição química de um vegetal laranja agradará não apenas as pessoas que levam um estilo de vida saudável, mas também os profissionais - nutricionistas. A própria cor de uma cenoura pode animá-lo, porque laranja é a cor do sol e está associada ao positivo
Rabanete comum: benefícios e usos
Culturas de raízes vermelhas brilhantes com sabor picante e polpa suculenta são um excelente ingrediente de salada, bem como uma boa maneira de repor as vitaminas em um corpo enfraquecido após o inverno. O belo rabanete, cujos benefícios são inegáveis, continua sendo um vegetal desconhecido para muitas pessoas em termos de composição. Os médicos aconselham as pessoas com certas doenças a ter cuidado com frutas com sabor picante
Como fazer água alcalina em casa?
Água alcalina: características, benefícios e malefícios. Como fazer água alcalina em casa: usando bicarbonato de sódio, amônia, casca de ovo, ácido cítrico
Farinha de arroz: calorias, propriedades úteis, composição. Receitas de panquecas e cheesecakes
Farinha de arroz: calorias, composição, benefícios, malefícios, comentários. Syrniki de farinha de arroz: calorias, receita
Doces deliciosos: suco de requeijão (calorias por 100 gramas)
Sochnik - uma deliciosa torta de massa quebrada com recheio de queijo cottage familiar dos tempos soviéticos. Um gosto familiar desde a infância: os alunos comiam uma sopa suculenta, os alunos faziam um lanche em vez de almoçar, as avós eram brindadas com chá. Sochnik com queijo cottage, cujo teor calórico não o torna dietético, desfrutou da merecida atenção de muitos
Quantos gramas em uma colher de sopa de trigo mourisco cozido? Qual é o seu conteúdo calórico?
O trigo sarraceno é uma das guarnições mais populares na Rússia, foi chamado de "pão russo" por um motivo. Muitos a conhecem desde a infância
Sorvete: teor calórico, propriedades úteis e descrição
Sorvete, cujo teor calórico às vezes assusta as meninas emagrecedoras, é uma iguaria muito saborosa e saudável. Segundo os cientistas, o sorvete contém muitas substâncias úteis, minerais e vitaminas
Quantos gramas de proteína em um ovo - bom ou ruim
Os ovos são um produto muito difundido. Para uma dieta adequadamente equilibrada, é importante saber quantos gramas de proteína há em um ovo, qual a sua importância para o nosso corpo, quais os perigos que um ovo de galinha traz
Como decorar doces com Dr. Oetker?
Os lápis de comida permitem que você faça verdadeiras obras de arte culinárias em casa. Com essas ferramentas, você pode aplicar desenhos e inscrições em doces de maneira fácil e rápida
Tabela de calorias da carne. Que carne é adequada para uma dieta
A tabela de calorias da carne é uma grande ajuda para quem quer perder peso. É muito mais difícil recusar carne do que barras de chocolate. Então, quais tipos de carne são mais baixos em calorias e adequados para qualquer dieta?
Gordura de frango: calorias e propriedades úteis. Como derreter a gordura do frango
A gordura de frango é um produto muito valioso. É a mais baixa caloria e facilmente digerível. É obtido por reboco durante o tratamento térmico das aves, ou é extraído da camada subcutânea. Agora devemos falar sobre suas propriedades benéficas, bem como outras características relacionadas a este produto
Pinhões: benefícios e malefícios. O que supera?
Cedro vive cerca de 500 anos, algumas árvores atingem a idade de 800 anos. Até 15 quilos de pinhões são obtidos de uma árvore por estação. O artigo fala sobre os benefícios e possíveis consequências negativas de comer pinhões
Quantas quilocalorias por dia uma pessoa precisa
O artigo discute a fórmula Muffin-Joyers, que determina o metabolismo básico de uma pessoa e sua necessidade diária de calorias
Como fazer pão de aveia caseiro: receita passo a passo com foto
Pão de aveia caseiro não é apenas saboroso, mas também incrivelmente saudável. Contém vitaminas e minerais valiosos. Em termos de qualidades, é o mais próximo possível dos produtos feitos com farinha integral. Portanto, pode ser consumido com benefícios para a saúde e sem muitos danos à figura
Queijo com mofo - benefícios para o ser humano
Por muitos séculos, o queijo azul italiano e francês, assim como o pão e o vinho, tem sido um atributo indispensável de uma festa nesses países. Mas temos este produto que apareceu há pouco tempo, mas já é muito popular entre os gourmets
Raiz de pastinaca: propriedades e receitas úteis
Cenouras brancas (ou pastinagas) podem ser facilmente compradas em qualquer mercado de vegetais ou nos departamentos de vegetais dos supermercados. O sabor deste vegetal é muito picante, por isso é usado na preparação de muitos pratos, especialmente marinadas. Além disso, é muito benéfico para a saúde
Caviar imitado: do que é feito, benefícios e malefícios. Como distinguir o caviar natural do artificial
Caviar imitado é uma falsificação de caviar natural de alta qualidade. O produto é inofensivo se não contiver corantes sintéticos. O caviar artificial é atraente não apenas externamente, mas também devido ao seu baixo custo. Até agora, existe um mito de que o produto é feito de petróleo. Mas isso absolutamente não é verdade
Calorias de vieiras e benefícios para a saúde
Qual é o teor calórico da vieira. O que esse marisco é bom para a saúde, quais microelementos estão contidos em sua composição. Como cozinhar vieiras do mar. Qual é a sua culinária de estilo coreano
A história da cozinha italiana, seu desenvolvimento, tradições e características
A história da culinária italiana, dos tempos antigos aos tempos modernos. O que influenciou a formação da culinária italiana? Como se desenvolveu e mudou ao longo dos séculos?
Receitas de lasanha vegetariana
A lasanha vegetariana é um dos pratos italianos mais populares. As receitas deste prato delicioso e saudável são marcantes em sua diversidade. Portanto, cada anfitriã certamente escolherá a opção mais adequada para si mesma. Não há um único grama de carne na composição de tais pratos. Em vez disso, há um grande número de vegetais diferentes aqui
Como você come com pauzinhos? Likbez
A popularidade da culinária chinesa e japonesa está crescendo ano a ano, e a questão de como aprender a comer com pauzinhos chineses está se tornando cada vez mais relevante
Saiba quantos mililitros estão em uma colher de chá
Quantos mililitros estão em uma colher de chá? Esta informação é muitas vezes interessante não apenas durante a preparação de qualquer prato, onde é necessária a quantidade exata dos ingredientes principais, mas também, por exemplo, nos casos em que o médico prescreveu o uso de uma mistura medicinal em um volume ou outro. Obviamente, para responder à pergunta feita, não há necessidade de comprar com urgência um dispositivo de medição, pois você pode encontrá-lo no artigo apresentado
Deliciosos Tomates Alho Enlatados
Toda dona de casa procura encontrar uma receita única para colher vegetais para o inverno. Muitos tomates enlatados com alho. É uma maneira rápida, conveniente e barata de conservar tomates salgados ou em conserva
Cezva é Ou a história do equipamento de fabricação de café
A era do progresso tecnológico está chegando, e literalmente tudo está sendo automatizado agora. Até mesmo o café há muito tempo é preparado por máquinas de café. Bem, ou em casos extremos, eles usam um sachê “três em um”, que, aliás, não é nada parecido com uma bebida real de grãos de café moídos, seja no sabor ou no aroma. No entanto, os verdadeiros gourmets preparam o próprio café. Para alguns, isso é um ritual. E para a preparação desta bebida, são utilizados pratos especiais. Cezva é apenas um desses pratos. Vamos falar sobre ela e muito mais
Queijo com minhocas de casu marzu. Queijo com larvas de mosca de queijo
Acredita-se que os pratos mais inusitados e estranhos são preparados apenas em países exóticos. Mas isso não. Por exemplo, na Itália, o queijo azul é considerado uma iguaria. No entanto, em comparação com outros produtos lácteos, parecerá apenas flores. Um produto mais nojento é o queijo com vermes. Não, ele não está corrompido. É especialmente preparado e comido com grande prazer
Como esculpir bolinhos à mão - maneiras rápidas e recomendações
Bolinhos artesanais são um prato extraordinariamente saboroso. O processo de sua preparação é simples, mas requer paciência e alguma habilidade. Agora você pode esculpir bolinhos manualmente e com a ajuda de vários dispositivos
Kiprey mel de todas as doenças e preocupações
As propriedades curativas e o efeito geral de fortalecimento do produto apícola são conhecidos por todos desde a infância. O mel de erva-cidreira não é exceção, que há muito é usado em receitas populares para resfriados, bronquite crônica, amigdalite, distúrbios cardíacos, neurológicos e muitas outras doenças
"Pão Ayutinsky": comentários, do que é feito
"Pão Ayutinsky" é uma das marcas mais famosas. Sob esta marca, são produzidos vários produtos de panificação, criados graças às altas tecnologias de panificação. Onde tudo começou? Até que ponto os produtos da empresa atendem aos indicadores de qualidade declarados?