Como fazer pão de aveia caseiro: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pão de aveia caseiro não é apenas saboroso, mas também incrivelmente saudável. Contém vitaminas e minerais valiosos. Em termos de qualidades, é o mais próximo possível dos produtos feitos com farinha integral. Portanto, pode ser consumido com benefícios para a saúde e sem grandes danos à figura.

Opção em multicozinha

Usar este dispositivo simplifica muito o processo de cozimento. Portanto, muitas vezes você pode mimar sua família com doces caseiros exuberantes e perfumados. Para fazer um pão de aveia delicioso e saudável você vai precisar de:

• 580 gramas de farinha de trigo de alta qualidade.
• 30 mililitros de qualquer óleo vegetal.
• 100 gramas de aveia.
• 420 mililitros de água potável.
• Colheres de sobremesa de fermento seco.
• 40 gramas de linhaça.
• Colheres de açúcar.
• Pitada de sal.

Se você não tiver linhaça em mãos, pode substituí-la por uma obtida de girassol ou gergelim.

Sequência de ações

Buma tigela grande misture a aveia, a farinha peneirada, o fermento seco, o sal e as sementes levemente tostadas. 20 mililitros de óleo vegetal e água filtrada, pré-aquecida à temperatura ambiente, são adicionados à mistura resultante. Tudo isso é misturado à mão ou com um processador de alimentos.

A massa macia e não pegajosa resultante é colocada em uma tigela multicozinha, untada com o óleo vegetal restante. O dispositivo é coberto com uma tampa e o programa “Iogurte” é iniciado. Depois de uma hora, a massa crescerá tanto que você poderá prosseguir com segurança para outras etapas. Sem abrir o dispositivo, você precisa alterar o programa e definir o temporizador. O pão de aveia é preparado em um fogão lento operando no modo “Cozimento” por cerca de uma hora e meia. O tempo pode variar dependendo da potência e do modelo do dispositivo. O pão dourado é retirado da multicozinha e resfriado na grade.

Opção de máquina de pão

De acordo com esta receita, você pode cozinhar bolos macios e perfumados com relativa rapidez. Para fazer pão de aveia saudável e saboroso, você precisa estocar todos os produtos necessários com antecedência. Para amassar a massa você vai precisar de:

• 300 gramas de aveia.
• 450 mililitros de água potável.
• Uma e meia colher de chá de sal e açúcar.
• 350 gramas de farinha de trigo branca.
• Algumas colheres de chá de fermento instantâneo.
• 200 gramas de farinha de centeio.
• 3 colheres de sopa de qualquer óleo vegetal.

Descrição do Processo

Primeiro de tudo, você precisa lidar com a aveiaflocos. Eles são despejados com 400 mililitros de água fervente e deixados inchar. Em uma tigela separada, misture o açúcar e o fermento. Tudo isso é despejado em 50 ml de água aquecida e limpo em local quente.

Aproximadamente um quarto de hora depois, em uma máquina de pão untada com óleo vegetal, espalhe a aveia inchada e a massa aproximada. Ambos os tipos de farinha peneirada são derramados lá e a massa é amassada. O pão de aveia é preparado na máquina de pão durante três horas e meia. Após desligar o aparelho, o produto é retirado e resfriado em uma grade.

Opção de forno

Cozimento feito com a tecnologia descrita abaixo tem sabor e aroma agradáveis. Além disso, possui uma estrutura porosa delicada. Para fazer pão de aveia fofo e macio, vá à loja com antecedência e compre todos os produtos necessários. Para sovar a massa, você deve ter à mão:

• 250 gramas cada de farinha de trigo e aveia.
• 350 mililitros de água filtrada.
• 10 gramas cada de sal e fermento prensado.

Se você não tiver mingau de aveia, você pode fazer com o mingau de mesmo nome. Para isso, basta processá-los com um moedor de café comum.

Algoritmo de cozimento

Dois tipos de farinha são combinados em uma tigela grande. O fermento também é adicionado lá e tudo é bem esfregado até obter migalhas. Em seguida, sal e água aquecidos à temperatura ambiente são enviados para a massa resultante. Tudo isso é colocado em uma superfície de trabalho e amassado intensivamente por pelo menosquarto de hora.

A massa acabada é coberta com um guardanapo limpo e limpa em local aquecido para levedar. Após cerca de uma hora e meia, é colocado em uma tábua de corte polvilhada com farinha, bem amassada e formada em um pão. O produto semi-acabado acabado é coberto com filme plástico e deixado por mais uma hora. Em seguida, o pão é transferido para uma assadeira untada com óleo vegetal, são feitos cortes profundos por cima e enviados ao forno. O pão de aveia é cozido no forno a duzentos e cinquenta graus. Após dez minutos, a temperatura é reduzida para 200 0C e assada por mais meia hora. Para que apareça uma crosta crocante no pão, antes de enviá-lo ao forno, polvilhe-o levemente com água.

Variante de leite

Assar de acordo com esta receita não será apenas uma adição agradável aos primeiros pratos, mas também uma excelente base para sanduíches. Seu sabor delicioso é apreciado por adultos e crianças. Para preparar pão de aveia saudável e perfumado, você precisa estocar todos os componentes necessários com antecedência. Neste caso, você vai precisar de:

• 100 gramas de aveia.
• Algumas colheres de sopa de açúcar e óleo vegetal.
• 220 mililitros de água.
• colher de chá de sal.
• 410 gramas de farinha de trigo.
• 100 mililitros de leite fresco.
• 1, 5 colheres de chá de fermento seco.

Tecnologia de cozimento

Esta receita pede uma máquina de fazer pão. Portanto, a massa será amassada nele. Deite leite morno e água morna na taça do aparelho. Depois deles, são enviados óleo vegetal, farinha peneirada, sal, fermento, aveia e açúcar. Após o primeiro amassar, certifique-se de verificar a densidade da massa resultante. Na aparência, deve se assemelhar a um caroço elástico e moderadamente denso.

Em seguida, o dispositivo é coberto novamente, o programa “Basic” é ativado e a cor da crosta desejada é selecionada. Após três horas e meia, o produto acabado é retirado da máquina de pão e levemente resfriado em uma grade. É aconselhável cortá-lo somente depois de esfriar completamente.

Pão de Aveia: Receita Sem Levedura

Esta opção permite preparar rapidamente pastéis perfumados. É bom porque não envolve o uso de fermento. O pão feito desta forma é poroso e fofo. Ele pode ser usado mesmo por aqueles que estão lutando com o excesso de peso. A composição da massa usada para assar esses produtos inclui:

• Um copo de farinha de trigo.
• Algumas colheres de sopa de mel líquido natural.
• Um copo de aveia instantânea.
• Colheres de sobremesa de fermento em pó.
• Um copo de leite de vaca fresco.
• colher de chá de sal.

Além disso, você precisará de uma pequena quantidade de óleo vegetal. Claro, é melhor que seja verde-oliva, mas é bem possível limitar-se ao girassol.

Em uma tigela misture a aveia moída, o sal, o fermento e a farinha de trigo peneirada. Mel natural, óleo vegetal e leite aquecido são colocados em uma tigela separada. O líquido resultanteenviado para um recipiente com componentes a granel e amassar intensamente. Quando a massa parar de grudar nas palmas das mãos, é colocada em uma forma untada com óleo vegetal e colocada no forno. O pão é assado a duzentos graus. Após cerca de meia hora, o grau de prontidão é verificado com um palito comum e, se necessário, retornado ao forno. Um produto completamente assado é levemente resfriado em uma gradinha e cortado em porções. É mais conveniente fazer isso com uma faca especial com lâmina ondulada. Esse pão caseiro avermelhado e perfumado combina bem com o primeiro e o segundo pratos. E se desejar, você pode fazer deliciosos sanduíches com ela.