Deliciosos Tomates Alho Enlatados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Toda dona de casa procura encontrar uma receita única para colher vegetais para o inverno. Muitos tomates enlatados com alho. É uma maneira rápida, conveniente e barata de conservar tomates salgados ou em conserva.

Tomates sob a neve

Esta preparação tem gosto de tomate no próprio suco. Vinagre e alho praticamente não são sentidos nele. É por isso que um lanche pode ser introduzido na dieta mesmo para crianças pequenas.

Ingredientes:

• tomates - quantos couberem em uma jarra;
• salmoura - um litro e meio;
• açúcar - 100 gramas;
• sal - uma colher de sopa;
• essência de vinagre - uma colher de sopa;
• alho - uma colher de sopa por frasco de 3 litros.

Método de cozimento:

1. Quando conservamos tomates com alho, a primeira coisa que pensamos são os potes. Eles devem ser cuidadosamente esterilizados com as tampas.
2. A seguir, os tomates devem ser lavados e dispostos em recipientes de vidro sem temperos.
3. Depois disso, os legumes precisam ser despejados com água fervente, cobertos com tampas edeixe descansar por dez minutos.
4. Para preparar deliciosos tomates enlatados com alho "sob a neve", você precisa preparar o alho - retire a casca, lave e esmague com um espremedor de alho.
5. Agora você precisa fazer um picles. Para fazer isso, despeje a água dos tomates em uma panela grande, adicione sal e açúcar, ferva e tempere com vinagre no final.
6. Então você precisa colocar alho ralado em potes com legumes, despeje salmoura fervente sobre o conteúdo e feche as tampas.
7. Depois disso, a peça deve ser virada e deixada enrolada até esfriar completamente.

Como você pode ver, a receita de tomate enlatado com alho é muito simples. Mesmo uma anfitriã iniciante vai lidar com isso. Vamos para opções mais complexas.

Com alho e manjericão

Tomate em conserva é um clássico da conserva caseira. Portanto, existem muitas maneiras de preparar este lanche apetitoso. Por exemplo, você pode adicionar alho com manjericão. Eles darão ao prato uma requintada combinação de sabores, em que os ingredientes não se interrompem, mas se complementam.

Produtos para colheita:

• tomates (médios) - 600-700 g;
• folhas de manjericão (azul) - dois ramos;
• alho - três dentes;
• pimenta (vermelha) - 2 pedaços pequenos;
• pimenta preta - 5 grãos;
• cravo - três botões;
• pimenta da Jamaica - dois grãos.

Ingredientes para a marinada:

• açúcar é umcolher de sopa;
• sal - uma colher de sopa;
• 9% vinagre (tabela) - três colheres de sopa.

Como cozinhar tomates com alho e manjericão

Tomates com alho são frequentemente preservados para o inverno junto com vários temperos. Isso torna o prato incrivelmente perfumado e incrivelmente saboroso.

1. Primeiro, você precisa enxaguar e esterilizar bem os frascos.
2. Em seguida, coloque o alho, manjericão, pimenta vermelha em recipientes de vidro. Em seguida, eles devem ser preenchidos com tomates até o topo.
3. Depois disso, você precisa preparar a marinada. Para fazer isso, adicione especiarias à água, ferva a mistura resultante e misture com vinagre.
4. Em seguida, despeje o conteúdo dos frascos até o gargalo, enrole as tampas e deixe de cabeça para baixo até esfriar completamente.

Então nosso aperitivo de vegetais picantes está pronto. Tomates enlatados com alho para o inverno serão úteis na mesa festiva. Eles também diversificam efetivamente sua dieta diária, eles serão um ótimo complemento para os pratos principais.

Lamber os dedos

Esta receita pede tomates verdes. Na forma salgada ou em conserva, eles não são piores do que suas contrapartes maduras. Para preparar o lanche você vai precisar dos seguintes produtos:

• tomate verde - cinco quilos;
• pimentão - cinco ou seis pedaços;
• pimenta picante - uma vagem;
• pimenta preta e mostarda seca (mistura) - uma colher de sopa;
• alho picado - um copo;
• alho fatiado - uma cabeça;
• água - cinco litros;
• açúcar - dois copos;
• sal de mesa - um copo;
• essência de vinagre - meio copo.

Método de preparo dos blanks de tomate verde

Então, vamos conservar os tomates com alho de acordo com a receita com o nome apetitoso "Você vai lamber os dedos". O processo levará algum tempo.

1. Primeiro você precisa preparar o "recheio". Para fazer isso, pimentas picantes e doces precisam ser moídas em um moedor de carne e combinadas com alho ralado.
2. A seguir, lave os tomates e corte cada um ao meio. No bolso resultante, você precisa colocar o recheio e dois pratos de alho.
3. Depois disso, é necessário colocar os tomates em recipientes de vidro pré-preparados e cobri-los com mostarda e pimenta preta por cima. Para os amantes de "picante" temos uma dica separada. Adicione pimentas sem sementes ao seu aperitivo. Um terço de uma cápsula é suficiente para um recipiente de litro.
4. Então você precisa começar a preparar a marinada. Para fazer isso, ferva a água em uma panela grande. Em seguida, dissolva o sal e o açúcar em um líquido quente e adicione a essência de vinagre. Em seguida, encha os recipientes cheios até o topo com a marinada. De cima eles precisam ser cobertos com tampas esterilizadas.
5. Agora os potes com o futuro lanche devem ser colocados em uma panela grande com água. É melhor colocar uma toalha no fundo. Depois disso, coloque os pratosao fogo. Tempo de cozimento após a fervura - 15-20 minutos.
6. Depois os recipientes devem ser rosqueados com tampas, virados de cabeça para baixo e cobertos com algo quente. Após o resfriamento, a peça pode ser enviada para o porão ou despensa.

Tomates verdes enlatados com alho podem ter uma aparência desconcertante. No entanto, seu sabor e aroma surpreenderão o gourmet mais exigente.

Tomate doce com alho

Esta opção é indicada para quem gosta de preparações com sabor rico. A doçura dos vegetais é controlada pela quantidade de vinagre adicionada. Você não precisa esterilizar a costura - o efeito será excelente de qualquer maneira.

Ingredientes:

• água - um litro;
• sal - uma colher de sopa (colher de sopa);
• açúcar - três a quatro colheres de sopa;
• 9% vinagre - uma colher de sopa;
• alho - a gosto;
• pimenta, endro - a gosto;
• folha de louro - a gosto.

Você pode adicionar outras especiarias e ervas se desejar.

Método de cozinhar tomates "doces"

1. Primeiro, você precisa lavar e esterilizar bem os frascos.
2. Depois disso, você precisa enxaguar e secar levemente os tomates.
3. Depois, lave as ervas e temperos e descasque o alho.
4. Depois os tomates devem ser colocados em potes. As especiarias devem ser colocadas no topo.
5. Em seguida, os produtos precisam ser despejados com água fervente por quinze minutos, depois escorridos, dissolva sal e açúcar, ferva e no própriofinal misture com vinagre.
6. Depois disso, marinada quente, despeje os tomates em recipientes de vidro e feche as tampas.
7. Depois você deve virar os potes, envolvê-los em cobertores e deixá-los esfriar completamente.

Agora você pode esperar o início do inverno e saborear deliciosos tomates nas longas noites frias. Muito boa receita com legumes incrivelmente saborosos.

Ouriços

O aperitivo original irá surpreendê-lo com sua aparência. Tomates enlatados com alho dentro parecem muito interessantes. A receita está na sua frente. Se desejar, você pode fazer seus próprios ajustes.

Ingredientes para picles:

• água - um litro;
• açúcar - três colheres de sopa;
• sal - uma colher de sopa;
• 9% vinagre - meia colher de chá.

Ingredientes para a colheita:

• tomates;
• alho - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar e secar os tomates.
2. Depois você precisa dividir o alho em dentes, enxaguar bem e cortar em tiras.
3. Depois disso, você deve furar os tomates com um palito de dente em vários lugares. Insira uma “agulha” de alho em cada furo.
4. Em seguida, você precisa colocar cuidadosamente os legumes em potes pré-preparados.
5. Então você precisa fazer a marinada: ferva uma certa quantidade de água junto com sal e açúcar e despeje em cada frasco.
6. Em cinco a sete minutoso líquido terá que ser drenado, levado a ferver novamente e cheio de recipientes de vidro novamente.
7. Em seguida, adicione vinagre em cada jarra: meia colher de chá em uma jarra de litro, uma colher de chá em uma jarra de dois litros, uma colher e meia em uma jarra de três litros.
8. Depois disso, resta fechar os recipientes com tampas, virar e deixar esfriar. Então eles podem ser enviados para a despensa.

Nota para a anfitriã

Quando enlatamos tomates com alho, nos fazemos muitas perguntas. Quais variedades de tomates são melhores para usar? Onde o estoque deve ser armazenado? De que forma costumam ser servidos à mesa? Com que pratos combinam? Vamos tentar responder algumas delas.

• Tomates com polpa elástica e densa são adequados para conservas. As variedades adequadas para uso são "Israeli" e "Pulka".
• Guarde os salgadinhos de tomate em local fresco e escuro. Pode ser um porão em um prédio residencial, um depósito em um apartamento ou uma geladeira.
• As preparações caseiras são adequadas para o consumo diário. Eles também podem decorar a mesa festiva. Por exemplo, tomates enlatados com alho dentro parecem muito impressionantes. Combinam bem com pratos de carne e vegetais.

Bom apetite!