2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O trigo sarraceno é uma das guarnições mais populares na Rússia, foi chamado de "pão russo" por um motivo. Muitos a conhecem desde a infância. Para a primeira alimentação de um bebê, os médicos geralmente recomendam mingau de trigo sarraceno, não é apenas um prato saboroso e de baixa caloria, mas também uma fonte de energia, oligoelementos e vitaminas.
Nem todo mundo sabe quantos gramas há em uma colher de sopa de trigo sarraceno cozido, quantas vitaminas, oligoelementos, quilocalorias ela contém, mas para muitos, o mingau de trigo sarraceno é um prato que dá energia e saciedade por muito tempo.
Um pouco de história
Os Himalaias são a pátria do cereal, onde ainda se encontram as suas espécies selvagens. No século VII, os monges gregos começaram a cultivar trigo sarraceno. Eles trouxeram cereal para Kievan Rus, onde era chamado de trigo sarraceno. Gradualmente, eles começaram a cultivá-lo na região do Volga, Ucrânia, Altai.
Os próprios gregos e italianos o chamavam de grão turco. Na França, Portugal, Espanha, os cereais eram chamados de grãos sarracenos ou árabes. Os eslavos ocidentais (checos, eslovacos) chamam grebe de trigo sarraceno. Na Inglaterra e na América, o trigo sarraceno é chamado de trigo de veado, na Ásia- arroz preto.
O trigo sarraceno é conhecido por muitos povos do mundo. Na Coréia, pães tradicionais festivos são feitos dele, na China - licor, chocolate, geléia. Na França, o trigo sarraceno é cultivado especialmente para as abelhas coletarem o mel de trigo sarraceno, que é muito bom para a prevenção e tratamento de gripes e resfriados.
Não importa como eles chamam o trigo sarraceno, não importa quais pratos são preparados com ele, é verdadeiramente a rainha dos cereais em suas propriedades benéficas.
Usando o trigo sarraceno na nutrição dietética, muitas pessoas se perguntam por que é tão útil. Quantos gramas em uma colher de sopa de trigo mourisco cozido? O conteúdo calórico dos pratos dele prejudica a cintura?
Componentes úteis do trigo sarraceno
Trigo mourisco contém o seguinte conjunto de vitaminas:
- Vitaminas B para a saúde cardiovascular;
- PP (ácido nicotínico) ajuda a regular o açúcar no sangue e baixar o colesterol;
- E previne coágulos sanguíneos, atua como antioxidante, promove uma pele bonita;
- K previne alterações relacionadas com a idade, promove a regeneração dos tecidos.
O trigo sarraceno consiste em um grande número de oligoelementos.
Os grumos são especialmente ricos em ferro, por isso o mingau de trigo sarraceno é indicado para nutrição dietética de pessoas que sofrem de anemia.
O selênio contido no trigo mourisco permite que ele seja usado para prevenir o câncer, bloqueia o desenvolvimento de células patológicas em um estágio inicial.
Rutina, contida nos cereais, remove do corpoexcesso de fluido.
Potássio (outro elemento do trigo sarraceno) melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, reduz a pressão arterial, elimina tonturas e a formação de coágulos sanguíneos.
O trigo sarraceno contém proteínas fáceis de digerir e carboidratos que são decompostos lentamente. 100 gramas de mingau de trigo sarraceno contém apenas 132 kcal. Este é um ótimo prato para pessoas com excesso de peso.
Tais excelentes características nutricionais podem fazer você querer comer apenas trigo sarraceno.
Cuidado ao comer trigo sarraceno
Os benefícios do trigo sarraceno são difíceis de superestimar. No entanto, tudo precisa de uma medida. Se você está controlando seu peso ou preparando um prato complexo de trigo sarraceno para a família, é importante saber quantos gramas há em uma colher de sopa de trigo sarraceno cozido, qual é o valor nutricional e o conteúdo calórico do produto acabado.
Lembre-se:
- A alimentação deve ser equilibrada e variada (mesmo que esteja de dieta). O trigo sarraceno deve fazer parte da dieta e não substituir o café da manhã, almoço e jantar.
- Pessoas com doenças do trato gastrointestinal podem comer trigo sarraceno, mas de forma limitada. Pode causar aumento de gases e inchaço.
- As crianças devem receber mingau com bastante líquido, caso contrário pode levar à constipação. Para bebês, o mingau de trigo sarraceno é administrado com cautela para evitar alergias.
Quantos gramas em uma colher de sopa de trigo sarraceno cozido
Para pessoasaqueles que observam seu peso e usam trigo sarraceno para nutrição dietética, é importante conhecer o valor energético e o conteúdo calórico dos pratos de cereais prontos.
O teor calórico do produto depende dos métodos de cozimento. O trigo sarraceno não é exceção. 100 gramas de cereal cru contém 308 quilocalorias. Uma colher de sopa contém 25 gramas de cereal, cujo valor energético é de 77 quilocalorias.
O teor calórico dos cereais cozidos é muito menor. Cem gramas de mingau cozido em água sem óleo e sal contém 92 kcal. 1 colher de sopa de trigo mourisco cozido - quantos gramas? 25 gramas, cujo valor energético é de apenas 23 kcal. Portanto, o trigo sarraceno é um excelente produto dietético para quem está perdendo peso.
Conclusão
O trigo sarraceno é um produto único. Com um teor calórico muito baixo, possui propriedades muito valiosas: ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim e açúcar no sangue, aumenta a dopamina, remove metais pesados do corpo, normaliza o metabolismo e regula o metabolismo das gorduras. O trigo sarraceno é uma fonte de vitaminas, oligoelementos, minerais e aminoácidos.
Se você usa trigo sarraceno para nutrição dietética, então é importante que você controle o conteúdo calórico das refeições prontas. Ao cozinhar trigo sarraceno com produtos adicionais, é importante determinar quantos gramas em uma colher de sopa de trigo sarraceno cozido e um produto adicional (por exemplo, carne ou legumes) e adicionar o teor calórico do produto adicional ao teor calórico do cereal.
Por exemplo, se o conteúdo calórico de uma colher de mingau de trigo sarraceno semóleos - 23 kcal e óleos - 5 ou 8 kcal, então o prato inteiro terá 28-31 kcal.
Controle seu peso, mas não à custa da beleza e da saúde.
Seja saudável!
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