Curso Principal 2024, Novembro
Como descobrir quantos gramas em um copo facetado de farinha ou outros produtos?
Descobrir quantos gramas em um copo facetado de farinha, por exemplo, é muito simples. Para produtos a granel, há uma medida e para líquidos e viscosos - outra. A farinha é colocada 130 gramas, enquanto os produtos a granel não precisam ser compactados ou, ao contrário, soltos
Pectina. O que é isso?
Muitas vezes na composição dos produtos encontramos um componente como a pectina. O que é este produto? Naturais ou artificiais? Útil ou prejudicial? Considere onde e como a pectina é obtida e o que ela contém
As frutas e legumes mais caros da Rússia. A fruta mais cara do mundo (foto)
O que hoje pode ser classificado como "a fruta mais cara do mundo"? Que tipo de dinheiro as pessoas estão dispostas a dar para mostrar sua posição na sociedade ou mostrar respeito a um hóspede? Por que essas frutas são tão diferentes das frutas comuns que custam uma fortuna?
Peixe Navaga - uma obra-prima culinária
Peixe Navaga marinado costumava ser um lanche russo tradicional muito popular. É muito fácil de preparar e o sabor é simplesmente divino. Você precisa fritar o peixe, despeje a marinada e insista por cerca de três a quatro dias. Usei um tal encanto com pão preto e mostarda. Você também pode colocar pepino em conserva no pão
Alimentos ricos em vitamina C. Dicas de dieta
As vitaminas são substâncias biologicamente ativas que são necessárias para a vida normal. O próprio corpo não consegue sintetizar muitas vitaminas, por isso é tão importante incluir alimentos que as contenham na dieta
Vinagre de xerez: aplicação, análogos e fotos
História, preparação e uso do vinagre de xerez. A composição química do produto e seus benefícios. Análogos de vinagre de xerez e métodos caseiros. Carne com vinagre de vinho xerez e salada de pimentão. Como substituí-lo
Fuet (salsicha): gosto, características culinárias, comentários
Fouet - Salsicha de porco seca espanhola com uma camada característica de bolor e um aroma único de cogumelos. Leia sobre todas as características da preparação desta salsicha em nosso artigo
Curry tempero: benefícios e malefícios, composição, propriedades
Tempero indiano, como pode ser especial, você nem sabia. Acontece que há tantas coisas úteis nele. "O que exatamente?" - você pergunta. Leia o artigo e certifique-se de descobrir
Por quanto tempo uma melancia pode ser armazenada na geladeira cortada e inteira?
Para não prejudicar sua saúde, você precisa saber quanta melancia pode ser armazenada na geladeira de qualquer forma. Depois de ler este artigo, você aprenderá não apenas sobre isso, mas também sobre como prepará-lo. Guarde a melancia adequadamente para o inverno e aproveite seu aroma e sabor em uma noite quente de inverno
Por que os mirtilos são amargos? O que fazer?
Os mirtilos são considerados uma das bagas utilizadas na luta contra o cancro. Você só precisa escolhê-lo corretamente. Acontece que ela é amarga. E porque? E o que fazer? É sobre isso e sobre as propriedades benéficas e prejudiciais que são discutidas neste artigo
Posso congelar azedinha no freezer para o inverno?
Sorrel é uma daquelas plantas que são ricas em oligoelementos benéficos. Uma de suas vantagens é que os preserva mesmo quando congelados. Mas aqui está como fazê-lo, nem todo mundo sabe. É disso que trata este artigo
Bananas vermelhas são framboesas para os nativos
Você sabia que o nome do primeiro presidente do Zimbábue é Banana? E que a Ilha Mao nas Seychelles é o único lugar na Terra onde crescem bananas amarelas, pretas e vermelhas ao mesmo tempo?
Temperos vegetais: benefícios, malefícios, usos
Várias especiarias à base de plantas são frequentemente usadas na culinária. O nome de muitos é bem conhecido de todos, enquanto outros são usados com muito menos frequência. Vamos descrever brevemente seus benefícios, malefícios e aplicações práticas
Frigineira sem óleo: as melhores empresas, métodos de cozimento, fotos e comentários
Nenhuma cozinha está completa sem uma frigideira. Apesar do fato de que os alimentos fritos não são muito saudáveis, ainda os comemos. É por isso que eles inventaram uma maneira de fritar em uma panela sem óleo. Ele será discutido neste artigo. E para que seja saudável, você precisa considerar algumas dicas
Quanto açúcar há em uma melancia. Os benefícios e conteúdo calórico do produto
É difícil imaginar o fim do verão sem melancias maduras e doces. Parece que assim que a temporada chegar, será possível usá-los em quantidades ilimitadas. De fato, apesar da composição benéfica, o consumo excessivo dessa fruta pode ser prejudicial à saúde
Leite de papoula: benefícios, receitas culinárias
O leite de papoila é uma bebida relaxante e calmante feita a partir de sementes de papoila. Para a sua preparação, são utilizadas sementes de papoila secas ou embebidas, água e adoçantes naturais (mel, tâmaras). Leia mais sobre as propriedades benéficas desta bebida em nosso artigo
Onde você pode comer bem em Moscou?
Os cidadãos de uma grande metrópole como Moscou acham difícil encontrar tempo para jantar em casa ou ir ao seu restaurante favorito. A fome pode te pegar em qualquer lugar e te fazer pensar onde você pode comer com vontade. Há muitos lugares em Moscou com comida saudável, saborosa e barata. Mesmo se você for um turista, um hóspede da cidade ou um morador local, não ficará com fome depois de ler as ofertas do catering de Moscou
Como identificar o óleo de palma no leite? Como determinar a presença de óleo de palma no leite em casa?
Você já pensou que os fabricantes podem adicionar vários enchimentos na forma de gorduras vegetais a alimentos simples e familiares para aumentar o rendimento do produto acabado? Hoje está acontecendo em todos os lugares, e encontrar produtos naturais está se tornando cada vez mais difícil. Hoje vamos falar sobre como identificar o óleo de palma no leite e produtos lácteos
Aveia sem glúten: métodos de obtenção, visão geral dos fabricantes, recursos de culinária, comentários
A maior parte do glúten é encontrada nos cereais. A este respeito, foi originalmente considerada proteína de trigo. Mas hoje o glúten pode ser encontrado na composição de diversos alimentos, que atua como espessante. Portanto, muitos nutricionistas aconselham excluí-lo da dieta. E cereais sem glúten podem ser um excelente substituto. Eles serão o assunto deste artigo
Cozinha da Carélia: receitas de pratos tradicionais, características culinárias
Karelia é a terra dos lagos e rios. Isso também afeta a culinária nacional. Sua base é peixe de água doce e carne de animais selvagens. Complemente seus presentes da floresta. Estes são cogumelos e bagas, várias ervas selvagens e nozes. Ainda assim, o peixe ocupa um lugar central na culinária da Carélia. Claro que, para provar os pratos na sua versão original, é preciso visitar esta terra incrível. Mas você pode tentar fazer algo parecido em casa
Como diluir a essência de vinagre em 9% de vinagre: tudo que é engenhoso é simples
Algumas donas de casa são tendenciosas em relação ao vinagre, acreditando ingenuamente que ele é necessário apenas nos meses de verão e outono, para o período de decapagem de vegetais. A essência de vinagre é um assistente indispensável na cozinha para qualquer anfitriã, iniciante e experiente
História dos bolinhos. Quem inventou os bolinhos? De onde vieram os bolinhos (cujo prato)
Então, quem inventou os bolinhos? Temos que admitir que este prato originalmente tem raízes chinesas. Hoje, nesta cozinha com sua história de cinco milênios, há análogos de quase todos os pratos modernos. Só agora, ninguém vai desafiar o fato de que é na Rússia que os bolinhos são os mais populares
Casca de ovo como fonte de cálcio. Como cozinhar cascas de ovos como fonte de cálcio
Casca de ovo é uma fonte ideal de cálcio e a criação mais original da natureza, suas substâncias benéficas podem ser comentadas incansavelmente. A casca de ovo é um produto biológico muito valioso, pois contém carbonato de cálcio, é perfeitamente absorvido pelo organismo. Casca de ovo como fonte de cálcio - mito ou realidade?
300 gramas de farinha - quantos copos são, ou a massa de produtos
Na cozinha, é muito importante aprender a medir corretamente o peso dos produtos sem balança, porque às vezes eles podem simplesmente não estar à mão. Desde os tempos antigos, existem tabelas especiais que ajudarão nessa questão difícil. Você precisa descobrir: 300 gramas de farinha - quantos copos são?
Açúcar doce: tipos, condições de armazenamento, autoprodução
O açúcar é um produto que consumimos todos os dias. Geralmente é vendido na forma de pequenos cristais quebradiços. Por isso, a frase “açúcar doce” desperta a curiosidade em muitos. Este produto foi desenvolvido por cientistas modernos. Como o açúcar puro, pode ser adicionado a uma variedade de alimentos e bebidas
Snickers doces (Snickers): composição, teor calórico, fabricante
Snickers candy - mini barrinhas com torrone e amendoim, cobertas com chocolate ao leite. Vamos ver a composição e o teor calórico do produto hoje e também aprender um pouco sobre o fabricante. Estudaremos também a receita do bolo e sorvete de mesmo nome
Alho é História e uso do alho
Alho não é apenas uma planta útil e perfumada, mas também um produto com uma história surpreendentemente interessante. E quantas obras-primas culinárias se tornariam um conjunto simples, insípido e sem gosto de produtos sem alho
Como fermentar folhas de groselha em casa?
De folhas frescas de groselha, é preparado um chá muito perfumado e saudável. Mas e no inverno, quando você não consegue encontrá-los dessa forma? Muitos amantes secam as folhas, mas o chá delas não dá tanto aroma e sabor. Neste caso, as folhas de groselha podem ser fermentadas para o chá. Essa fermentação de matérias-primas dará à bebida uma cor rica, cheiro e sabor pronunciados
Funchose noodles: benefícios e malefícios
Macarrão Funchoza é um produto que apareceu nas prateleiras das lojas russas com o desenvolvimento da popularidade da culinária asiática. É muito utilizado na preparação de pratos orientais, conferindo-lhes sabor e qualidades nutricionais especiais. Qual é a essência deste produto? Que propriedades positivas e negativas possui e, mais importante, como cozinhá-lo corretamente? Mais sobre isso depois
Manteiga de manteiga camponesa 72,5%: composição e comentários do fabricante
Manteiga camponesa é um produto feito à base de creme pasteurizado, cuja fração mássica de gordura é de 72,5% a um teor de umidade de 25%. Informações completas e confiáveis sobre este produto são apresentadas em nosso artigo
Conjunto de ferramentas para confeiteiro
Os fãs iniciantes (fãs) de fazer doces caseiros precisarão antes de tudo das ferramentas de um confeiteiro. Depois de se familiarizar com os importantes dispositivos que facilitam muito o trabalho do criador de sobremesas chiques, já será possível procurar as melhores receitas para fazer essas mesmas sobremesas e vários doces
Os danos e benefícios do arenque para o corpo
Forshmak, "casaco de pele", com batatas, e apenas na forma levemente salgada - o arenque é sempre uma delícia. Mas os nutricionistas costumam afirmar que este produto é supostamente insalubre. Vamos tentar argumentar com isso. Vejamos quais substâncias estão em um produto alimentar como o arenque salgado. Os benefícios e malefícios para o nosso corpo vêm de seus componentes, e não do próprio peixe
Materiais da assadeira de muffins
Qual assadeira de muffins é a mais conveniente? No artigo abaixo, você aprenderá os prós e contras dos moldes de vários materiais. Com base nas informações adquiridas, será mais fácil para as donas de casa navegar por toda a variedade de recipientes para assar esses produtos
Açúcar gelificado: descrição e propriedades de um produto incomum
Açúcar em gel é frequentemente encontrado na lista de produtos em receitas culinárias. O que é e qual é o seu segredo? Isso precisa ser resolvido
O que torna a melancia de Astrakhan tão boa?
A melancia de Astrakhan pode ser legitimamente considerada um verdadeiro orgulho nacional. Essa cultura glorificou a Rússia muito além de suas fronteiras
Cozinhar é uma arte
Todos nós estamos acostumados a cozinhar vários pratos em nossas cozinhas, bem, pelo menos com prazer comer deliciosos pratos preparados pela mãe, avó ou outros membros da família envolvidos na culinária. Algumas pessoas gostam de ir a restaurantes e saborear as delícias de um menu nacional ou outro especialmente elaborado. Mas, muito provavelmente, poucos de nós pensaram no próprio significado dessa palavra, denotando o momento de preparar uma comida variada e saborosa
Propriedades úteis dos cogumelos para humanos
No outono, muitas pessoas aproveitam a oportunidade proporcionada pela própria natureza e coletam vários cogumelos ou os compram no mercado. Pratos muito saudáveis e saborosos são preparados a partir deste produto
Teor calórico de tâmaras secas (por 100 gramas)
As propriedades curativas das tâmaras são valorizadas há muito tempo. Para os povos nômades do deserto da Arábia, essas frutas substituíram o pão. Afinal, o teor calórico das tâmaras secas é bastante alto. Qual deles? Vamos falar sobre isso no artigo
Utskho-suneli é um misterioso tempero georgiano. O que está incluído na composição do ucho-suneli?
Aqui vamos falar sobre o tempero utskho-suneli, que é frequentemente encontrado em receitas de pratos de carne, peixe e vegetais. O que é, qual é sua composição e como deve ser um produto de qualidade se você o encontrar no mercado - leia neste artigo
Baby puree "Agusha": comentários
Por várias décadas nas prateleiras das lojas você pode encontrar uma grande variedade de purê de bebê "Agusha". Esta marca russa provou-se do melhor lado. Os produtos da empresa são muito populares entre os pais, muitos usam esses purês, coalhadas, iogurtes como alimentos complementares ou guloseimas para seus filhos