Materiais da assadeira de muffins

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual assadeira de muffins é a mais conveniente? No artigo abaixo, você aprenderá os prós e contras dos moldes de vários materiais. Com base nas informações adquiridas, será mais fácil para as donas de casa navegar por toda a variedade de recipientes para assar esses produtos.

O que são muffins?

Mas antes de começar a procurar as formas mais convenientes para assar muffins, vale a pena esclarecer um pouco sobre que tipo de doces são esses muffins.

Cupcakes de pequenas porções são chamados de uma palavra tão interessante. Eles podem ser mais do que apenas doces. Muitas pessoas gostam de variações mais salgadas desses produtos. O recheio dos mini-bolos doces é compota, natas ou leite condensado fervido. Para recheios salgados, queijo, presunto, legumes e muito mais são usados. O maior volume de assadeiras para muffins não deve exceder cem mililitros.

Forma de metal para assar um grande número de muffins

Os moldes em si são sólidos e peças. O recipiente de uma peça mais ideal é uma assadeira de 12 muffins. Embora à venda existam formulários para dois equatro e seis cupcakes. O material para criar tais recipientes pode ser metal, papel ou silicone.

Anteriormente, a forma mais comum era feita de metal. Além das vantagens (resistência, boa dissipação de calor), esses recipientes também apresentavam pequenas desvantagens. De uma forma de metal, na maioria das vezes alumínio, o cozimento foi removido com esforço e muitas vezes queimado. Com o advento da forma antiaderente de metal para muffins, esses problemas são coisa do passado.

Folha sólida tem compartimentos para massa. Esses recessos na versão clássica podem ser com bordas arredondadas ou com bordas irregulares (como um acordeão). Para uma extração mais confiável de produtos acabados, o fundo das assadeiras para muffins pode ser coberto com círculos de pergaminho. Antes de colocar as porções de massa nos compartimentos do recipiente, seu fundo deve ser untado com óleo.

Os moldes metálicos para muffins podem ser separados. Eles são usados depois de colocados em uma assadeira reta.

Silicone - confortável

Hoje, muitas donas de casa substituíram os moldes de metal por moldes de silicone. Por que o molde de silicone para assar muffins está se tornando cada vez mais preferível a cada ano e ganhando popularidade? É simples: em tal recipiente, os pastéis não grudam e, portanto, fica mais fácil remover os mini-cupcakes acabados intactos.

Os recipientes de silicone podem ser sólidos (como metal) ou separados. As formas individuais são colocadas em uma assadeira e só então recheadas com massa e enviadas ao forno. Todo o formulário também é colocadoem uma folha reta para que seu fundo fique estável. É preenchido por um terço com massa pronta.

Antes de usar

Para evitar problemas no uso de moldes de silicone, eles devem ser preparados corretamente para posterior manutenção em sua cozinha. Ao desembalar novos moldes, faça-o com cuidado para não danificar os produtos com um objeto pontiagudo. Os moldes precisam de algum tempo para que o cheiro do silicone se dissipe. Os moldes de alta qualidade perdem rapidamente esse sabor característico.

O próximo passo certo na preparação de suas formas de muffin é lavá-las cuidadosamente com uma esponja e detergente. Após este procedimento, eles devem ser bem enxaguados em água corrente limpa e secos com uma toalha.

Apesar do fato de que untar antes de assar é considerado supérfluo, muitas pessoas lubrificam produtos de silicone e observam que os muffins prontos são retirados muito mais facilmente. Portanto, antes de colocar uma porção de massa na forma, unte-a.

Formas de papel

As formas de muffins de papel podem ser finas ou grossas. Moldes finos são ótimos para colocá-los em um molde de metal velho e bom. Se você untar um molde de papel fino (pergaminho) com óleo e colocá-lo em um recipiente de metal (um molde de papel para cada muffin), os assados acabados não queimarão.

Produtos de papel mais espesso são capazes de segurar um pouco de massa por conta própria. Então você pode assarmuffins organizando 1/3 de forminhas de muffins recheadas em uma assadeira.

Além disso, os recipientes descartáveis de papel para assar são adequados para aqueles que estão apenas começando sua excursão ao incrível e diversificado mundo da panificação. Os moldes são estáveis e fáceis de remover do produto acabado.

Uma das vantagens é a resistência a altas temperaturas, bem como o fato de que após o uso, tais formas são imediatamente enviadas para o lixo, respectivamente - não se perde tempo na lavagem após o término do processo de cozimento.

A desvantagem é que esses recipientes muitas vezes terão que ser comprados, e isso é um custo adicional, apesar de os produtos serem baratos. Como resultado, somando todos os números e calculando a quantidade de dinheiro gasto na compra de forminhas descartáveis, você pode achar uma das opções acima mais atraente. Decida por si mesmo o que é melhor para as condições da sua cozinha.