Cozinhar é uma arte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos nós estamos acostumados a cozinhar vários pratos em nossas cozinhas, bem, pelo menos com prazer comer deliciosos pratos preparados pela mãe, avó ou outros membros da família envolvidos na culinária. Algumas pessoas gostam de ir a restaurantes e provar as delícias de um menu nacional ou outro especialmente projetado (se houvesse dinheiro suficiente para isso, então você pode pagar). Mas, muito provavelmente, poucos de nós pensaram no próprio significado dessa palavra, que denota o momento de preparar uma comida variada e saborosa.

Cozinhar é um conceito multifacetado

Qual é a primeira coisa que você pode dizer sobre cozinhar? Bem, em primeiro lugar, este conceito é bastante multifacetado e ambíguo. No russo moderno, a palavra em si tem vários significados. E veio do latim: cozinha - cozinhar - culina. E também significa o nome coletivo dos pratos e uma loja especializada onde são vendidos.

Artecozinhar

Cozinhar é toda uma arte de como tornar a comida saborosa e bonita. No mundo existem muitas receitas, formas e métodos de cozinhar diferentes. Afinal, cozinhar é uma atividade tão variada e emocionante. E cozinhar é ao mesmo tempo criatividade e, até certo ponto, até ciência. Tem muitas sutilezas. Não é à toa que muitos de nós acreditamos que uma vez que tentamos, é impossível parar.

Ocupação

Cozinhar é uma atividade exclusivamente humana. E isso é compreensível: nenhum dos animais superiores é capaz de preparar um prato de acordo com a receita apropriada. Esta atividade inclui um rico conjunto de tecnologias relacionadas, receitas culinárias e equipamentos. E a palavra em si tem um significado geral.

Formas e métodos

A tecnologia de cozimento é um conjunto de certas regras pelas quais é recomendado cozinhar alimentos. Essas formas e métodos podem variar bastante entre diferentes povos, grupos sociais e em diferentes áreas do globo. Eles estão associados às tradições da cultura, relacionamentos na sociedade, preferências pessoais e habilidade dos cozinheiros em alguns casos.

As tecnologias de cozedura baseiam-se nos principais métodos de processamento, que incluem: cozer e fritar, estufar e cozer, secar e defumar, marinar e salgar todo o tipo de produtos. Cada nacionalidade e cada país têm suas próprias preferências e tradições que vêm das profundezas dos séculos. Por exemplo, a cura da carne é comum na culinária asiática, nos países mediterrâneos,tradicionalmente engajados na pecuária leiteira - fabricação de queijos. Um lugar especial na tecnologia de produção de alimentos é ocupado pelo design dos pratos, porque um verdadeiro trabalho culinário também deve ser bonito.

Receita

A abundância de receitas que existem em várias cozinhas dos povos do mundo desconcerta a imaginação de um cozinheiro iniciante. Ninguém contou especificamente, mas parece que existem milhões deles. E muitos deles têm seu próprio entusiasmo, sua própria magia.

Primeiros pratos gourmet são preferidos em alguns países, sobremesas e bebidas em outros, saladas e aperitivos em outros ainda. Em geral, se você decidir presentear a si mesmo e aos seus convidados com algo saboroso e novo, há muito por onde escolher. E você pode escolher, pelo menos todos os dias, um novo prato. E não há como repetir, pois a fantasia culinária da cozinha nacional e de autor é quase ilimitada. As receitas são constantemente atualizadas e novas são inventadas: provavelmente toda dona de casa que se preze tem sua própria marca. Talvez você possa contribuir?

Equipamento de cozinha

Uma coisa importante na arte moderna de cozinhar ao transformá-la em um trabalho criativo e alimentar é a disponibilidade de equipamentos adequados na cozinha. Segundo especialistas, em um local de trabalho avançado de um cozinheiro deve haver pelo menos cinquenta itens de inventário e, em alguns casos, seu número pode exceder cem: panelas, frigideiras, tigelas e pratos de todos os tamanhos e cores, um bom conjunto de facas para corte, especializadotalheres, fritadeira ou patinho e muito mais.

Claro, não devemos esquecer os gadgets modernos que surgiram recentemente no espaço da cozinha: batedeiras, multicozinhas, liquidificadores, microondas, máquinas de fazer pão. Muitos deles são projetados para facilitar muito o trabalho do cozinheiro.

Cursos de culinária

Hoje esse estudo está mais do que disponível. Com a Internet, o que era inatingível torna-se real. E se você sonha em se tornar um cozinheiro, os cursos de culinária podem ser feitos gratuitamente ou por um pequeno custo online. Há também muitos sites e blogs de culinária onde chefs profissionais e amadores, donas de casa simples, falam em detalhes sobre a preparação de muitos pratos interessantes. Master classes passo a passo ajudarão o cozinheiro novato a criar uma obra de arte culinária quase sem problemas. Então continue e você terá sucesso.