Curso Principal 2024, Novembro
Oregano: o que é e com que se come?
A planta do orégano, única em seu sabor, é usada na culinária e na medicina desde os tempos antigos. Seu nome é traduzido como "decoração das montanhas". Na Rússia, o orégano é chamado de orégano. Cresce em todo o mundo, exceto nas regiões mais frias do globo. O que é e como o orégano é útil, você pode aprender mais neste artigo
Como comer frutas - antes e depois das refeições - de acordo com a etiqueta?
Frutas frescas maduras são essenciais em uma dieta balanceada para qualquer pessoa. Comer frutas foi cientificamente comprovado para levantar o ânimo, ajudar a desintoxicar seu corpo e até mesmo retardar o processo de envelhecimento. Qual é a maneira certa de comer frutas para obter o máximo benefício delas para a saúde e o humor?
Amora. Benefício para a saúde
As frutas de amora contêm um complexo multivitamínico completo. Eles contêm uma grande quantidade de vitamina C. Também existem minerais na baga. Eles são representados por magnésio e sódio, cálcio e ferro, fósforo e potássio, cobre e níquel. As amoras contêm vitaminas PP, K, P, E, A, pertencentes ao grupo B, bem como glicose, frutose, fibras, pectinas, ácidos orgânicos e tocoferóis
Prazo de validade de bolos e doces: características de armazenamento e recomendações
É melhor comprar ou preparar um bolo antes do evento e, para sua melhor conservação, seguir algumas recomendações obrigatórias
Qual é o teor calórico do vinagrete com manteiga e como posso reduzi-lo
Na tradução do francês "vinaigre" é apenas vinagre. Mais tarde, foi inventado um molho para salada, no qual esse "vinho estragado" desempenhou um papel importante. A ela foi adicionada uma quantidade igual de azeite e uma pequena quantidade de mostarda Dijon
Quanto e como armazenar peixe defumado em casa?
Como armazenar peixe defumado? Quanto tempo você pode manter o peixe defumado na geladeira? Quais são as recomendações para aumentar a vida útil desses produtos?
Pão de calorias. Benefício e dano
Pão é considerado o produto de panificação mais comum. O produto é feito de massa de fermento, pode ser redondo e de qualquer outra forma. Qual é o conteúdo calórico dele? Isso será discutido no artigo
Por que a carne halal é tão popular?
A cosmovisão religiosa tem uma grande influência nas tradições culinárias. Não é de surpreender que existam preferências que não são distribuídas entre as pessoas de forma alguma em uma base nacional. Sua base é precisamente a fé comum. A carne halal pode ser considerada como tal produto
Composição das fichas. Há batatas em batatas fritas
Chips são frequentemente vistos nas prateleiras dos supermercados, e muitas pessoas os compram como um lanche sem pensar no que consiste o produto e se é seguro para a saúde comer. Acredita-se que as batatas fritas sejam exclusivamente fatias de batata fritas, mas será mesmo?
Pão de leite japonês: receita com foto
Pão de Leite Hokkaido Japonês é um prato que muitos padeiros, especialmente aqueles familiarizados com a cultura do país oriental, gostariam de experimentar. Mas as mãos raramente alcançam tais experimentos, dizem os especialistas em culinária. Talvez este artigo inspire você ou seus entes queridos a fazer um pão caseiro exuberante com uma crosta delicada
Óleo de cártamo incrível
O óleo de cártamo, cujos benefícios se manifestam devido à presença de ácido linoleico em sua composição, é um componente indispensável da dieta nutritiva diária de uma pessoa. Além disso, o produto possui excelentes propriedades hidratantes. Isso permite que ele seja usado para tratar áreas de pele desidratadas
Como escolher carvões para churrasco?
Tenho certeza que você adora carne deliciosa cozida no fogo. Mas para você ter sucesso, você precisa ter carvões de alta qualidade para churrasco
Queijo halloumi grelhado
Chipre é famoso não apenas por sua maravilhosa história antiga, monumentos históricos e cultura única. Não menos interessante para especialistas culinários de todo o mundo é a culinária de Chipre. Tem uma história igualmente antiga e muitos pratos e produtos deliciosos. Entre eles está o queijo halloumi, patenteado e reconhecido como orgulho nacional e um dos símbolos do país
Baga de cura. Propriedades úteis e contra-indicações
Atualmente, muitos jardineiros cultivam irgu em suas parcelas. Esta planta é um arbusto que tem belas folhas em forma de coração e grandes bagas azuis escuras que se assemelham a chokeberries. Irga vem do Reino Unido, onde o arbusto foi originalmente cultivado como sebe ornamental
Proteínas para vegetarianos. Proteína vegetal: lista de produtos
Pratos vegetarianos são muito difíceis de escolher, pois nem sempre atendem ao teor calórico necessário e ao teor de BJU. A proteína no vegetarianismo é importante, pois é ela que fornece todos os processos metabólicos do corpo, por isso deve ser consumida. A proteína vegetal resolve o problema da deficiência em qualquer menu selecionado
Iogurte branco "Prostokvashino": composição, propriedades, comentários
Todo mundo conhece as qualidades benéficas do iogurte. Este produto contém microrganismos que têm um efeito benéfico na saúde. Estabiliza o trabalho do estômago e dos intestinos, melhora o processo de digestão, alivia o desconforto no abdômen, alivia as células do corpo de toxinas. O iogurte branco Prostokvashino é um dos produtos mais populares entre os consumidores. Sua composição e propriedades são descritas no artigo
Queijo Bondar: tipos de produtos, composição, comentários
O queijo é um produto único que possui muitas qualidades úteis. O principal componente deste prato é a proteína, que está diretamente envolvida na formação de novas células. Além disso, este prato contém minerais, aminoácidos, cálcio e potássio. É facilmente digerível, usado para alimentos para bebês e dietéticos
Bolos "Guindastes", Bryansk: uma visão geral do sortimento da fábrica, comentários de clientes, fotos
Quando se trata de doces, escolha seus produtos com cuidado. A preferência deve ser dada exclusivamente a marcas nacionais, testadas ao longo do tempo. Esta é exatamente a cozinha de fábrica "Cranes" em Bryansk. Os bolos desta marca são muito populares entre os amantes de doces e apreciadores da produção russa. Qual é este fabricante? Os produtos dele são bons? O que os compradores dizem sobre eles?
Manteiga "Valio" (Valio): tipos, composição, comentários. Produtos da Finlândia
Manteiga "Valio" (Valio): tipos, composição, comentários. História do desenvolvimento e origem do petróleo e outros produtos da "Valio". Tecnologia de fabricação de manteiga na fábrica. Variedades de manteiga "Valio", sua composição, propriedades e embalagem. Produtos da Finlândia. Comentários sobre manteiga
A escolha certa de peixe congelado a seco
Os conhecedores de carne branca em camadas e desossadas devem saber se este peixe é oferecido sob o pretexto de "refrigerado" - não acredite, foi descongelado, resfriado e muito caro. Você deve saber que o peixe congelado a seco ou qualquer outro peixe não deve ser descongelado, o que deve ocorrer apenas antes do cozimento
Chocolate "Tarragona": descrição e local de venda
O que é chocolate Tarragona? Quem faz isso? Você encontrará a resposta para essas e outras perguntas no artigo. Sabe-se que o chocolate ao leite Tarragona é produzido pela empresa sueca Cloetta. Mas Tarragona fica na Espanha. O que é sobre a Suécia? Vamos descobrir isso
Tipos, características e classificação de POP (estabelecimentos de restauração)
POP (estabelecimentos de catering) são estabelecimentos que atendem pessoas que querem comer uma comida deliciosa. Dependendo de vários fatores, eles são divididos em grupos. Vamos considerar ainda as principais características da classificação POP (de acordo com GOST)
Quantas proteínas existem no fígado de galinha e quais são suas propriedades benéficas
Fígado de frango é uma das miudezas mais caras. Seus benefícios para o nosso corpo são extremamente altos. Além das vitaminas e minerais que contém, o fígado tem um efeito benéfico no funcionamento dos sistemas digestivo e circulatório. Por si só, seu teor calórico é baixo, o que torna este produto dietético e aprovado para uso em várias dietas, inclusive por motivos médicos
O que é prova de massa. Tecnologia, etapas e preparo para panificação
O que é prova de massa e por que ela é necessária. Como fazer a prova corretamente. Para que serve um gabinete especial? Quais são as vantagens das cestas de teste. Regras de cozinha. Como obter uma boa base de cozimento. Sobre isso no artigo
De que é feito o queijo cottage: receita, preparação de alimentos, foto
Do que é feito o queijo cottage? Acredita-se que o leite pasteurizado da loja não seja adequado para isso. É aconselhável comprar o produto no mercado ou de um agricultor. Muitos estão interessados em como fazer queijo cottage com leite. Oferecemos várias receitas simples para cozinhar no forno, no fogão, no micro-ondas e sem tratamento térmico de matérias-primas
Clara de ovo: composição, proteínas e aminoácidos, calorias, propriedades úteis
Neste artigo, você aprenderá sobre a composição química e de aminoácidos exata da clara de ovo. Também serão fornecidas informações sobre seu conteúdo calórico, propriedades benéficas e diferenças em relação à gema
Com o que eles comem banha? A composição, benefícios e teor calórico deste produto
Salo é provavelmente o principal produto da cozinha nacional ucraniana. Existem tantas receitas e formas diferentes de preparar este produto no mundo. Se desejar, pode adquirir um produto pronto e criar o seu próprio snack, único e inimitável
Pulmão de carne bovina calórica, composição e modo de preparo
Este prato de carne incomum é um lanche bastante satisfatório, saudável e nutritivo. Recentemente, novas e interessantes receitas para preparar vísceras de animais apareceram na culinária. Por exemplo, pulmões, rins, fígado ou corações. Apesar do fato de que este prato é um pouco assustador com seus ingredientes, pulmões ou rins cozidos são incrivelmente saborosos, têm um aroma e sabor agradáveis
Maionese: valor nutricional e composição química
A maionese é um produto incomum. Sua peculiaridade reside no fato de que dois líquidos se combinam para formar uma forma viscosa, mas sólida. Na verdade, este óleo é combinado com uma pequena quantidade de gema de ovo e um líquido ácido (como suco de limão ou vinagre), e muitas vezes misturado com mostarda. É uma emulsão espessa, cremosa e estável. Qual é o valor nutricional da maionese, não é saudável?
Condições de armazenamento e prazo de validade do molho de soja. Composição clássica do molho de soja
Este artigo lhe dirá como armazenar adequadamente o molho de soja e qual é o melhor tempo de armazenamento. Além disso, será possível conhecer a composição do produto tradicional e como é feito
Panifarin: o que é, propriedades e aplicação. Glúten: danos e benefícios
Muitas donas de casa estão envolvidas no auto-assamento de pão de centeio. Este é um processo bastante trabalhoso. Mesmo chefs experientes são frequentemente confrontados com uma situação em que a massa cozida de acordo com todas as regras não cresce. Isso geralmente é observado ao usar farinha integral. Este produto praticamente não contém glúten
Qual é o uso do milho enlatado e quais são seus danos ao corpo?
Alguns anos antes, o milho só era cozido no verão, cozido inteiro na espiga, junto com os grãos. Agora tudo mudou, e é amplamente utilizado para conservação. Graças a uma tecnologia especial, o produto tornou-se tão popular que agora os pratos com adição de cereais dourados podem ser apreciados durante todo o ano. O que é milho enlatado útil - leia neste artigo
O queijo de cabra macio é um verdadeiro depósito de nutrientes
Queijo de leite de cabra é ótimo para agentes cancerígenos, enxaquecas e mau hálito. As bactérias nele ajudam o corpo a absorver melhor as vitaminas. Eles também estão envolvidos no metabolismo do ferro e do cálcio, que são responsáveis pelo fortalecimento dos ossos
As frutas mais exóticas: resenha, descrição, regras de uso
Ao viajar para um país estrangeiro, muitos de nossos compatriotas, acostumados a maçãs, peras e laranjas, às vezes olham com surpresa para frutas exóticas que têm aparência, nome e cheiro inusitados para nós. Alguns deles acenam, outros assustam e repelem com suas formas bizarras e beleza não convencional
Pratos da cozinha transcarpática: receitas e tradições culinárias
Historicamente, representantes de muitas nacionalidades vivem na Europa Oriental. Portanto, a culinária transcarpática pode ser chamada com segurança de internacional. Cozinha única e original baseada em ingredientes típicos de eslovacos, húngaros, judeus, rutenos e romenos
Pratos nacionais da Estônia: visão geral, características, onde experimentar, receitas
A cozinha estoniana é famosa por sua simplicidade. Mas isso não o torna primitivo. A culinária de um pequeno país europeu é diferente dos outros, por isso parecerá um pouco incomum para os turistas. Os pratos nacionais estonianos podem agradar com sabor e ao mesmo tempo incomodar com a f alta de sofisticação e a escassa variedade. No entanto, a comida aqui é muito satisfatória e, mais importante, natural
Para que serve uma pêra e quem pode usá-la?
A pêra doce e suculenta é frequentemente chamada de rainha principal de todas as frutas. Você sabe para que serve uma pera? E quais os benefícios? O artigo de hoje é dedicado a esta fruta deliciosa e curativa, sobre a qual os antigos filósofos chineses escreveram seus tratados científicos
Quantos carboidratos existem em uma banana e qual a eficácia deles em uma dieta
A vida moderna muitas vezes exige algum esforço de nós para manter a forma. No entanto, um estilo de vida sedentário e muito sedentário estimula muito o processo de crescimento de depósitos desnecessários nas laterais, aumento do volume do abdômen e, em geral, não contribui para a saúde humana. É por isso que a dietética é tão desenvolvida hoje, então as pessoas calculam escrupulosamente o que podem comer e o que é melhor evitar
Como e como decorar a mesa natalina: dicas e receitas
Toda anfitriã se preocupa em como decorar a mesa festiva na véspera de algum evento importante e significativo, quando muitos convidados são esperados. Você sempre quer não apenas alimentar todos saborosos e satisfatórios, mas também surpreender sua família e amigos com receitas incomuns, combinações inesperadas de sabores
Sourdough "Narine": comentários, instruções de uso
Os benefícios dos produtos lácteos fermentados. Quais problemas o iogurte pode ajudar? Que tipos de iogurte existem. "Narine" - instruções de uso e método de uso. Comentários sobre o inicial "Narine" e a forma de seu lançamento