Curso Principal 2024, Novembro
Servelat "Finlandês": composição, GOST. Frigorífico "Ostankino"
Servelat "Finlandês" é bem lembrado por todas as pessoas da geração mais velha. Atualmente, muitos fabricantes de produtos cárneos, como a Ostankino, uma fábrica de processamento de carne com uma história digna, estão tentando restaurar a antiga receita
Nitrito de sódio (E-250) - descrição, aplicação, efeito no corpo
O nitrito de sódio (coloquial, corretamente - nitrato de sódio ou nitrito de sódio) é usado na indústria como aditivo alimentar (como conservante). Tem um efeito cancerígeno (de acordo com alguns representantes da medicina, pode provocar câncer). O nitrito de sódio em salsichas e alguns outros produtos (principalmente carne) é conhecido como E-250
Caviar seco: variedades, características de sabor, método de cozimento
Não são só os apreciadores de cerveja que apreciam o sabor e o esplendor dos petiscos de peixe, um dos quais é o caviar seco. E isso não é por acaso, porque não há nada mais apetitoso do que um produto natural, macio, moderadamente salgado e muito saboroso. Gourmets de todo o mundo tratam este prato com especial apreensão e em muitos países é considerado uma verdadeira iguaria
Caviar de lúcio: benefícios e malefícios para o corpo
Falando em caviar, vem à mente uma iguaria granulada preta ou vermelha. No entanto, existem muitos tipos deste produto. Estes incluem caviar de lúcio. Os benefícios do produto residem na sua composição, bem como nas maravilhosas qualidades nutricionais e de sabor
Capim de noz - tempero do Daguestão
O principal destaque dos pratos caucasianos é a grama de nogueira. Tempero que dá um sabor inusitado e único aos pratos
Algumas dicas úteis sobre como descascar avelãs
As pessoas que costumam comer nozes sabem que sob a casca do caroço elas geralmente estão cobertas com uma casca escura que tem um sabor um pouco amargo. Portanto, antes do uso, essas frutas geralmente são limpas. Este procedimento é realizado de diferentes maneiras. Como descascar avelãs? Para fazer isso, pode ser pré-frito em uma panela ou no forno ou processado no microondas. Cada um desses métodos é bom à sua maneira
Tortas caseiras de kefir com batatas: as melhores receitas
A massa de kefir universal está em perfeita harmonia com o sabor de muitos recheios. Portanto, várias tortas são frequentemente preparadas a partir dele. Seu segredo está no fato de que parece incrivelmente arejado e não muito seco. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a fazer tortas caseiras de kefir com batatas
De que é feita a cevadinha?
Nem todo mundo sabe do que é feita a cevadinha e, posteriormente, acaba na nossa mesa. É por isso que decidimos dedicar este artigo a este tema
Quantos gramas de fermento estão em uma colher de chá? Métodos de cálculo e recomendações
Certamente toda dona de casa tem seu próprio medidor na cozinha. Alguns chefs usam balanças especiais, outros estão acostumados a medir tudo em copos, outros usam chá, colheres de sopa e colheres de sobremesa. Às vezes, há casos em que um cozinheiro se encontra em uma situação em que é necessário medir uma ou outra substância a granel, mas não há um dispositivo usual para isso à mão
Nozes aquecidas - uma iguaria deliciosa e saudável
12 de setembro na Rússia foi considerado o Dia da Noz. A essa altura, o núcleo está finalmente preenchido com todos os nutrientes e a casca fica avermelhada. A colheita das nozes começa. A iguaria mais requintada é uma noz em brasa. Não é apenas delicioso, mas também o produto mais útil e nutritivo
Como e como descascar uma manga?
Uma fruta exótica chamada manga apareceu nas prateleiras das lojas russas há relativamente pouco tempo, mas já ganhou uma popularidade incrível entre os compradores. No entanto, nem todos os consumidores sabem como e com o que limpá-lo. Isso será discutido neste artigo
É possível comer manga com casca: dicas para comer, descascar e remover o caroço, características de cozimento
As frutas mais exóticas causam não apenas prazer, mas também muitas perguntas. Isso se deve ao fato de que muitos de nós os vimos exclusivamente em fotos ou filmes. Por exemplo, este é o caso de uma manga tão bonita e doce. Essa fruta pode ser comida com casca? Como e com o que cozinhá-lo? Como aplicar? Quão fácil é se livrar do osso? Falaremos sobre isso e muito mais hoje
Castanha do Brasil: calorias e propriedades
Nozes do Brasil, teor calórico, valor nutricional, propriedades úteis e prejudiciais que são muito controversas, - em geral, não é uma noz. É o fruto da gigante árvore Bertholium, classificada pelos botânicos como uma cápsula com casca dura e grãos dentro. É ele que é conhecido em todo o mundo sob o nome de "castanha do Brasil", tem um sabor específico e textura oleosa
Como cozinhar ensopado de legumes com abóbora?
Na véspera de eventos importantes ou durante o jejum, você realmente quer comer algo leve e saboroso. E não há nada melhor do que guisado de legumes com abóbora. Existem muitas opções de culinária para este prato, os ingredientes estão em qualquer geladeira e estão disponíveis no mercado de vegetais. O assunto permanece pequeno - para encontrar a receita mais interessante e original
Extrato de levedura: composição, preparação, uso
Não é incomum ver um ingrediente chamado "extrato de levedura" nos rótulos de alimentos ou produtos cosméticos. A maioria dos consumidores acredita que se trata de fermento habitual, mas não é o caso. A composição e finalidade deste componente não está absolutamente relacionada à fermentação
Por que é tão importante saber quantos gramas há em uma colher de chá de açúcar?
Toda dona de casa, que pelo menos uma vez usou receitas de livros de culinária, enfrentou o fato de que é bastante difícil medir a quantidade necessária de produtos diferentes. Muitas vezes você pode encontrar informações não muito detalhadas sobre quanto peso ou volume de um ingrediente específico você precisa derramar, despejar ou colocar em um prato
Como limpar uma romã sem respingar e com pouco esforço - métodos e recomendações
Romã é uma fruta saborosa e saudável que é amada por muitos adultos e crianças. É vendido em todas as mercearias. Mas, ao mesmo tempo, nem todo mundo sabe descascar uma romã? Para isso, são utilizados vários métodos eficazes, que são apresentados no artigo
Carne de soja cozida em calorias
Se você decidir mudar para uma dieta vegetariana ou apenas diversificar seu cardápio, preste atenção à carne de soja. O teor calórico do prato acabado com esse ingrediente principal é relativamente pequeno e, portanto, o produto se encaixa harmoniosamente em qualquer dieta. Confuso com o fato de que esta ainda não é uma carne de pleno direito? Tais argumentos são muito comuns, mas os benefícios do análogo da soja superam todas as possíveis desvantagens. Então dê uma olhada neste alimento milagroso, e você definitivamente ficará satisfeito
Pratos nacionais dos Udmurts: uma lista de receitas com fotos
A República da Udmúrtia faz parte da Federação Russa. E, portanto, sua composição nacional não se limita apenas aos representantes dos povos fino-úgricos. Os russos representam 60% da população. Este fato não poderia deixar de se refletir na culinária udmurt nacional, trazendo muitas mudanças e inovações para ela. Mas, no entanto, as receitas dos pratos nacionais dos udmurts foram preservadas e são preparadas ativamente não apenas em famílias que vivem na república, mas também em restaurantes e lanchonetes do país
Gelfix - o que é? Gelfix: receitas
O artigo fala sobre o produto gelfix: o que é, como usar corretamente. Também consideradas receitas de geléia, geléia e marmelada de maçã com gelfix
Demolhando peixe salgado em casa: métodos e dicas
Cada um de nós pelo menos uma vez enfrentou um problema como peixe salgado. Há muito tempo é costume na Rússia salgar muito o peixe. Eles fazem isso para que o peixe não estrague. Mas nem todo mundo gosta de sal. Além disso, não é muito saudável. Além disso, o peixe salgado pode estragar qualquer prato. Existe uma ótima maneira de ajudar a resolver esse problema - deixando o peixe salgado de molho
Abacaxi é uma baga ou uma fruta? Descrição e propriedades úteis do abacaxi. Como escolher o abacaxi certo?
Abacaxi é uma iguaria familiar a todos, sem a qual nenhum banquete pode ser feito, e ao mesmo tempo uma comida muito saudável. A fruta suculenta e perfumada é frequentemente usada na culinária
Queijo Asiago: receita
Adicionar queijo a um prato adiciona uma deliciosa viscosidade e sabor. Adiciona novos sabores, especialmente ao assar. Além disso, um prato polvilhado com queijo e assado no forno ganha um ar mais festivo. Além de combiná-lo com outros produtos, dependendo do tipo de queijo, também pode ser servido como lanche à parte. Queijo Asiago é bom para um prato de queijo
Queijo Tilsiter: composição, calorias, comentários
O queijo Tilsiter é um dos queijos mais populares da Europa. É produzido em muitos países e é valorizado em todo o mundo por seu sabor picante e aroma rico. Você encontrará seus recursos, conteúdo calórico e muito mais no artigo
Como usar paus de canela: dicas, receitas
A canela é considerada uma das especiarias mais antigas conhecidas pelo homem. Os ancestrais o usavam para fazer bebidas, misturas e muitos pratos famosos, e continuamos a adicioná-lo aos nossos empreendimentos culinários. Você não surpreenderá ninguém com deliciosos pastéis, acariciando o olfato com um aroma delicado de canela, excelente café, vinho quente quente
Peixe gerbil: descrição, receitas e fotos
Gerbil peixe não é muito conhecido pelos amantes das dádivas dos mares e oceanos. A preferência é geralmente dada a raças maiores que são familiares aos comedores "à vista". Enquanto isso, todo mundo que experimentou o gerbilo de peixe do mar elogia muito seu sabor. E os pesquisadores descobriram que, entre outras coisas, também é muito útil
Mel de abóbora: métodos de cozimento e receita, propriedades úteis e comentários
O mel de abóbora é uma variedade de elite com benefícios únicos e qualidades medicinais especiais. É tão único que muitos não sabem da existência desta iguaria útil. É impossível comprá-lo na loja; raramente é encontrado na venda livre e nos mercados. Além disso, mesmo os próprios apicultores nem sempre têm a oportunidade de se deliciar com eles. Existe uma explicação real para isso
Como descascar uma romã rapidamente. dicas e truques
Com certeza todos conhecem os benefícios da romã. Esta fruta aumenta perfeitamente a hemoglobina, limpa o corpo de toxinas e toxinas, promove a produção de novas células sanguíneas. Pequenas bagas vermelhas suculentas com sementes não são apenas saudáveis, mas também muito saborosas. Mas, para chegar ao interior do produto e remover a casca grossa, você precisa saber como descascar rapidamente a romã
Que queijo Maasdam incrível
O queijo Maasdam é um dos queijos mais populares e famosos dos famosos queijeiros holandeses. É preparado com as mesmas matérias-primas que o suíço, mas é mais úmido e amadurece mais rápido, por isso fica muito suculento e macio
A linguagem dos talheres ou como segurar os pauzinhos para pratos orientais
Como você sabe, todos os povos do Extremo Oriente usam talheres especiais como talheres. Na nossa região, costuma-se comer sushi e outros pratos orientais com pauzinhos, por isso é importante saber segurar os pauzinhos corretamente para que ir a um restaurante se torne um feriado, não um tormento
Como comer com pauzinhos corretamente?
Sushi e pãezinhos atraíram muitos russos. No entanto, nem todos os fãs da culinária oriental podem lidar adequadamente com os pauzinhos chineses. Vamos tentar descobrir juntos
Quantas calorias tem o arroz cozido em água?
Todo mundo que observa sua figura ou quer perder peso está interessado na pergunta nada ociosa, quantas calorias há no arroz fervido em água. Esta informação ajuda a calcular com precisão o valor energético dos pratos com uma cultura de cereais popular
Como tingir ovos com casca de cebola?
Desde os tempos antigos, o ovo era considerado um símbolo da vida e, segundo a tradição, costuma ser consumido como o primeiro prato da mesa de Páscoa. Após a festa, eles tradicionalmente organizavam a patinação tradicional de ovos pintados. Trouxe muita alegria para as crianças, e para os adultos também
Quantas calorias tem uma laranja de tamanho médio?
É impossível imaginar uma fruta mais popular do que uma laranja. Seu aroma especial e excelente sabor revigorante são familiares a muitos desde a infância. E não é à toa que um dos mais queridos entre os sucos é o de laranja. Esta fruta, com seu baixo teor calórico, tem não apenas um sabor refrescante e excelente, mas também muitas propriedades muito úteis
Qual é a configuração da mesa em um restaurante
Como é a mesa em restaurantes e cafés? Princípios básicos para a composição de pratos e talheres na mesa antes de uma refeição em diferentes momentos, bem como nuances pequenas mas essenciais deste ritual complexo
Cajus, calorias por 100 gramas
Os cajus são muito populares em todo o mundo. Muitos especialistas chamam de comida do futuro. Este é um produto muito útil, no entanto, e bastante calórico. O conteúdo calórico dos cajus por 100 gramas é de aproximadamente 600 calorias. Apesar disso, é um componente frequente na dieta
Como dobrar guardanapos de papel lindamente para os convidados
Como dobrar guardanapos de papel lindamente se não há muito tempo para decoração, mas você realmente quer agradar seus convidados com algo incomum? Este artigo apresenta três opções para design diferente da mesa festiva de uma só vez
Teor de cálcio nos alimentos
Cálcio é um oligoelemento necessário para o funcionamento normal do corpo. Como exatamente isso afeta uma pessoa e sua saúde? Que alimentos ricos em cálcio podem ser encontrados nas prateleiras das lojas modernas e na geladeira doméstica? Quais produtos com essa substância na composição podem ser usados por mulheres que estão esperando um bebê? Tudo isso com mais detalhes abaixo
O que a toranja faz bem ao corpo?
Toranja é uma fruta da família cítrica, que surgiu devido ao cruzamento de uma laranja e um pomelo. O peso do fruto é de cerca de 500 g. Os frutos apresentam diversas variedades que diferem na cor e nas propriedades. O que é toranja útil para o corpo humano, descrito no artigo
As formas de caldeira sem casca de ovo são acessíveis e fáceis de usar
Este artigo mostra como é fácil cozinhar ovos sem casca. Para isso, existem formulários especiais que todos podem manipular