Como cozinhar ensopado de legumes com abóbora?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na véspera de eventos importantes ou durante o jejum, você realmente quer comer algo leve e saboroso. E não há nada melhor do que guisado de legumes com abóbora. Existem muitas opções de culinária para este prato, os ingredientes estão em qualquer geladeira e estão disponíveis no mercado de vegetais. A única coisa que resta é encontrar a receita mais interessante e original.

Cozido de legumes

Abóbora é universal. Vai bem com outros vegetais, harmoniza com carnes, pode ser usado para pastéis doces e bebidas. Além disso, é muito útil e se mantém bem na estação fria, o que significa que mesmo no inverno você pode cozinhar ensopado de legumes.

Abóbora combina com qualquer vegetal. O ensopado acaba sendo incrivelmente leve e saboroso, parece agradável e tem um aroma rico, pode ser usado como prato independente ou como acompanhamento de carne. Vale a pena notar que a cozinha tradicional russa conhece muitas receitas em que a abóbora levalugar de honra.

A receita mais fácil de ensopado de legumes

Descasque a abóbora e corte em cubos ou fatias pequenas. Adicione especiarias. Aqui, cada um decide por si mesmo o que exatamente: coentro, açafrão, manjericão, etc. Aqui você também precisa adicionar uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal. Agora a abóbora precisa ficar sozinha para que seja bem nutrida com especiarias perfumadas.

Agora você pode picar a cebola, mas não deve picar muito, é um ensopado de legumes com abóbora, então cada componente deve ser sentido. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e envie a abóbora para lá, cozinhe até obter uma consistência transparente. Neste momento, é necessário descascar os tomates, cortá-los em quartos e enviá-los para a abóbora. Só depois disso você pode adicionar a cebola e deixar o prato totalmente pronto refogando os legumes por mais cinco minutos.

Abóbora e carne são a combinação perfeita

Para preparar o ensopado de legumes com carne, são necessários os seguintes ingredientes:

• Um quilo e meio da própria abóbora.
• Um quilo de carne suína.
• Uma lata de ervilha e milho enlatados.
• Um tomate e dois pimentões.
• Cebolas, ervas frescas e especiarias.

Para cozinhar um ensopado de legumes com abóbora e carne, você deve primeiro limpar o vegetal e cortá-lo em cubos pequenos e depois colocá-lo em uma panela pré-aquecida. Como a abóbora libera uma grande quantidade de líquido, verifica-se que é cozida em sua própriasuco.

Neste momento, você pode fazer a carne, que deve ser cortada em pedaços pequenos, levemente batida e também frita em óleo vegetal. As cebolas devem ser refogadas separadamente. Na panela onde a carne foi cozida, as ervilhas e o milho devem ser despejados junto com o conteúdo. Cozinhe toda a mistura por 15 minutos.

E só agora você pode combinar abóbora cozida com carne e outros vegetais. Tomate fatiado, pimentão e cebola também são adicionados aqui. No final, é aconselhável adicionar o alho passado pela prensa, ervas frescas e especiarias.

Ensopado de Quaresma

Esta opção é ideal para quem está em jejum ou de dieta. A receita de ensopado de legumes com abóbora é fácil de preparar, e todos os ingredientes necessários são cultivados na horta ou vendidos no mercado de vegetais. Para o refogado você vai precisar de: 500 g de abóbora, 200 g de aipo, 1 cenoura e cebola, 2 tomates e pimentões, óleo de girassol e alho.

Você pode cozinhar ensopado de legumes com abóbora e abobrinha, mas primeiro você deve considerar esta receita. O prato é preparado de forma muito rápida e simples. Todos os legumes são lavados e cortados em pedaços pequenos. É aconselhável cortar pimentões e tomates em 4-6 fatias, dependendo do tamanho. O alho pode ser esmagado com uma prensa, mas é melhor cortar em vários pedaços. As cenouras também são cortadas em meio anel.

A única coisa que resta a fazer é ferver todos os ingredientes em uma frigideira ou em um caldeirão até ficarem totalmente cozidos. No final, adicione o alho para um sabor rico. O prato pode ser servido frio ou quente.veja.

Ensopado de legumes com abóbora e batatas

Ingredientes necessários para cozinhar:

• 1 abóbora média.
• Algumas cenouras.
• Duas cebolas.
• Dois nabos médios.
• 5-6 batatas.
• Temperos e alho.

Primeiro de tudo, uma abóbora cortada em pequenos cubos é enviada para a panela. Depois de alguns minutos, ela soltará o suco e todos os outros vegetais ficarão cozidos nesse líquido. Depois disso, imediatamente após a abóbora, os nabos são adicionados ao recipiente, pois leva mais tempo para cozinhá-lo completamente. Em seguida vem a vez das batatas e cebolas - os legumes vão para a panela depois do nabo.

Corte parcialmente as cenouras em meias argolas e rale o restante da parte em um ralador apropriado, depois envie para todos os outros vegetais. No final, adicione o alho passado pela prensa e os temperos.

Ensopado de legumes com abóbora e abobrinha

Como já mencionado, a abóbora pode ser armazenada por muito tempo na estação fria. O mesmo se aplica ao seu parente próximo - abobrinha. Então, por que não combinar esses dois elementos em um prato incrivelmente saboroso que o lembrará da generosidade do último mês de verão? Usar ou não carne neste prato é uma questão de preferência pessoal. Você pode adicionar peito de frango frito ou carne de porco aos legumes, ou pode servir ensopado de legumes com abóbora separadamente. A receita com foto demonstra claramente o quão bonito eeste prato parece delicioso.

Você pode falar por muito tempo, mas é hora de agir. Então, para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Batatas - 6 unidades
• Cebolas - 2 unidades
• 1 pimentão.
• 2 cenouras.
• 3 tomates.
• Um pequeno pedaço de abóbora (cerca de 300g).
• Abobrinha - 200 g.
• Temperos e pouco para fritar.

Todos os vegetais, exceto cenouras e cebolas, são cortados em pedaços bem grandes e enviados para um caldeirão para refogar. Obviamente, os pratos já devem ser aquecidos com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Assim que a abóbora começar a ficar translúcida, você pode adicionar cebola picada e especiarias (cúrcuma para cor dourada, curry, pimenta, tomilho, etc.). Aqui é aconselhável reduzir o fogo e deixar os legumes sozinhos por um tempo. O suco de abóbora será suficiente para garantir que eles não queimem. Em seguida, você pode adicionar pimenta e tomate, temperar com alho, manter no fogo por mais 10 minutos e reorganizar o caldeirão no forno. Este prato é muito saboroso por si só. Mas você pode servir com carne suculenta e cheirosa.