Algumas dicas úteis sobre como descascar avelãs

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não importa como as avelãs são divididas (com um martelo, mãos ou um dispositivo especial), uma casca marrom sempre permanece na superfície do caroço liberado. Você pode, é claro, comer nozes com esta casca. Mas, como mostra a prática, tem um gosto um pouco amargo. Portanto, na maioria das vezes as nozes são pré-limpas. É certo que isso às vezes não é fácil de fazer. Como descascar avelãs para que a noz não apenas fique mais saborosa, mas também pareça mais esteticamente agradável? Há muitas maneiras de fazer isso.

Fritar na frigideira

Para começar, vale a pena considerar a opção mais popular de como descascar avelãs. Isso pode ser feito usando uma frigideira comum - alumínio, ferro fundido ou com qualquer revestimento antiaderente. Não tem importância fundamental. Além da panela, você precisará de uma espátula (ou colher) para misturar o produto. Como descascar avelãs comusando este utensílio de cozinha comum? Para isso você precisa de:

1. Leve a panela ao fogo. Espere até que aqueça bem.
2. Despeje as nozes pré-descascadas na panela.
3. Fry-los em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Com um tratamento térmico mais longo, a noz pode queimar, e isso é indesejável. Além disso, as avelãs devem ser constantemente mexidas durante a fritura.
4. Despeje as nozes processadas em um prato ou toalha.
5. Pegue um punhado de avelãs resfriadas com as mãos e esfregue entre as palmas das mãos. A casca cai com bastante facilidade.

Agora o produto pode ser usado para o propósito pretendido. Até nossas avós sabem há muito tempo como descascar avelãs de maneira semelhante.

No forno

Se você precisar processar um grande número de nozes, é provável que a panela não seja adequada. A fritura terá que ser feita várias vezes em pequenas porções. E isso levará muito tempo. Existe outra maneira de descascar avelãs rapidamente. Para isso, você precisa de um forno. Hoje está em todas as casas. Para realizar o procedimento de limpeza, você precisará de:

1. Pré-aqueça o forno a 150 graus.
2. Despeje os grãos de avelã em uma assadeira. Distribua-os para que fiquem em uma camada.
3. Coloque a assadeira no forno por 10 minutos. Neste caso, não é necessário mexer o produto. O processamento está acontecendo de todos os lados ao mesmo tempo.
4. Despeje as nozes torradas em uma toalha.
5. Cobri-los com um guardanapo e vigorosamenteesfregar. A casca seca voa instantaneamente.

Para evitar que o lixo voe pela cozinha, as nozes podem ser despejadas em um saco de pano pré-preparado e também esfregadas com as mãos. O resultado será o mesmo. Verdade, o lixo já estará no saco.

Água quente

Ao usar nozes para assar ou decorar bolos, certifique-se de que a pele na superfície dos grãos seja completamente removida. Caso contrário, pode afetar negativamente o sabor do prato acabado. A água quente é a melhor opção aqui. Como descascar avelãs com água fervente:

1. Após retirar a casca, as nozes devem ser despejadas em um recipiente fundo. Pode ser uma tigela, um prato ou até uma panela.
2. Despeje água fervente sobre o produto.
3. Blanqueado por cerca de 10 minutos.
4. Drene a água após o tratamento.
5. Retire a casca com os dedos.

Este método garante a perfeita limpeza dos núcleos. Estando em água quente, a casca fica gradualmente atrás da superfície da noz. Agora resta apenas pressioná-lo levemente, e o núcleo simplesmente sai. E a pele ao mesmo tempo permanece nas mãos. A desvantagem deste método é que a anfitriã terá que processar cada noz separadamente. Levará mais tempo, mas o resultado valerá a pena.

Microondas

Hoje, em todas as casas, as donas de casa têm muitos utensílios de cozinha modernos e diferentes. Tomemos, por exemplo, um forno de micro-ondas. Com elaCom a ajuda, você pode não apenas cozinhar rapidamente, mas também processar alimentos. Aliás, isso é muito fácil de fazer. Os amantes de avelãs ficarão interessados em saber como descascar avelãs no microondas.

Para fazer isso, você precisará fazer o seguinte:

1. Despeje as nozes em uma tigela ou outro recipiente fundo.
2. Despeje a comida com água quente.
3. Coloque no microondas.
4. Ligue a máquina na potência máxima.
5. Ajuste o timer para 30 segundos.
6. Após o sinal, retire a louça, despeje a água e espere as avelãs esfriarem.

Nozes geladas descascam rapidamente e sem esforço. A pele escura é facilmente removida à mão. Não há necessidade de uma faca ou qualquer outra ferramenta. Além disso, o produto passa por tratamento térmico adicional. E isso é uma garantia de que nenhuma bactéria ou germe permanecerá nele.