2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Barquinhos de abobrinha recheadas no forno podem servir como o prato quente perfeito para qualquer jantar em família ou feriado. Também vale a pena notar que esses vegetais podem ser recheados com absolutamente qualquer ingrediente - de carne a verduras. Neste artigo, oferecemos uma opção de culinária com vitela picada, tomate e queijo.
Como fazer barquinhos de abobrinha no forno
Ingredientes necessários:
- Pulpe de Vitela Sem Gordura - 200g;
- queijo duro - 130 g;
- lâmpadas médias - 3 peças;
- abobrinha pequena - 3-4 pedaços;
- maionese de gordura média - 140 g;
- tomates pequenos maduros - 4 unidades.;
- sal iodado - ¾ colher pequena;
- cenouras frescas grandes - 1 unid.;
- pimenta, salsinha seca e endro - a gosto;
- óleo vegetal - 2-4 colheres de sopa.
O processo de cozinhar carne picada
Barcos de abobrinha podem ser preenchidos com qualquer produto de carne. Decidimos usar essesvisa vitela magra. Deve ser lavado, cortado em pedaços e depois picado em um moedor de carne. Para dar um sabor especial à carne picada, também é recomendável adicionar cebolas. Pode ser finamente picado ou processado de forma semelhante à carne. Depois disso, a vitela com a cebola deve ser bem misturada, temperada com sal, ervas secas e pimenta, e depois fritar.
Cozinhar carne
Antes de rechear as barquinhas de abobrinha com carne picada, recomenda-se fritá-la levemente em óleo junto com a cenoura ralada grosseiramente. Você pode fazer isso em uma panela e em uma frigideira comum. Depois que a carne estiver levemente dourada e perder todo o caldo (após 10-14 minutos), os pratos devem ser removidos do fogão e, em seguida, tomates frescos picados devem ser adicionados à vitela pronta.
Processamento de Abobrinha
Barcos de abobrinha devem ser feitos da seguinte forma: legumes frescos e jovens precisam ser lavados, cortar as pontas (também podem ser descascadas), dividir ao meio longitudinalmente e, em seguida, remover cuidadosamente o miolo com uma faca e colher. Como resultado, você deve obter formas profundas e alongadas com paredes bastante grossas. Antes de colocar a carne picada, recomenda-se untar generosamente com sal e pimenta.
Moldando o prato
Barquinhos de abobrinha prontos e com sabor de especiarias devem ser preenchidos até o topo com carne picada resfriada. Depois disso, a carne precisa ser untada com uma pequena quantidade de maionese, que posteriormente precisa ser polvilhada com queijo duro ralado.
Tratamento térmico do prato
As abobrinhas recheadas devem ser cuidadosamente colocadas em uma assadeira ou qualquer outro prato, e depois levadas ao forno pré-aquecido por cerca de meia hora. Desta vez é suficiente para os legumes ficarem macios e o queijo derreter e formar um delicioso chapéu avermelhado.
Serviço adequado
O prato acabado de abobrinha e carne picada deve ser retirado do forno, colocado em um prato grande e resfriado um pouco (para não ficar escaldante). Em seguida, os barquinhos precisam ser cortados em porções e apresentados aos familiares como um delicioso prato principal. Você também pode fazer uma salada de legumes com abobrinha, servir pão de trigo fresco e molho de tomate.
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