Pão de calorias. Benefício e dano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pão é considerado o produto de panificação mais comum e popular. O produto é preparado a partir de massa de fermento. Na culinária moderna, existem muitas receitas diferentes, segundo as quais esses produtos são preparados em casa e nas fábricas. O conteúdo calórico de um pão, é claro, depende do que é feito. O cozimento pode ser doce, com sal ou aditivos, em pó.

Pães doces

Tais produtos de panificação são considerados as iguarias mais populares. Eles são preparados com sementes de papoula, passas, outros enchimentos e pós. Os produtos contêm algumas vitaminas e minerais. O teor calórico de um pão com sementes de papoila é de 335 kcal por 100 g do produto. Esses doces contêm proteínas (7,7 g), gorduras (10,9 g) e carboidratos (51,7 g). Um pão com sementes de papoula é bastante calórico, mas esse lanche é saudável e saboroso.

Muffin é cozinhado na Rússia desde os tempos antigos. Essências de baunilha, canela e amêndoa foram adicionadas a esses doces. A massa é preparada adicionando leite, ovos e manteiga à farinha. Deve subir mais de 2 vezes para que os rolinhos fiquem exuberantes. O conteúdo calórico de um pão é de aproximadamente 339 kcal, embora aqui, novamente, tudodepende da quantidade de certos ingredientes.

Para que tais iguarias não afetem a figura, você não pode consumir mais de 100-200 gramas do produto por dia. É importante reduzir a quantidade de outros produtos assados, como pão, macarrão. Durante a perda de peso, é melhor recusar esses alimentos, pois é improvável que você consiga perder peso. Isso se deve ao alto teor de carboidratos, a partir dos quais aumenta a quantidade de depósitos de gordura subcutânea.

Tipos de pães

O teor calórico do produto pode ser reduzido se não for usado fermento. Por exemplo, você pode fazer massa folhada. Os pães de massa sem fermento têm um teor calórico de cerca de 172 kcal, embora esse valor dependa dos ingredientes que serão adicionados ao cozimento.

Os produtos podem ser farelo. Neles, além da farinha de trigo, também é adicionado açúcar, sal, água potável, farelo. Esses produtos são até benéficos para o corpo. Além disso, o teor calórico dos pães de farelo é menor - é igual a 220 kcal. Esses produtos são ótimos para pessoas que têm problemas digestivos. Eles podem ser usados em vez de pão, e também usados como base para sanduíches, sanduíches.

Pães de cachorro-quente padrão têm 339 calorias. Esses doces têm uma forma longa, mas por dentro são brancos como a neve e exuberantes. O produto de panificação é cortado longitudinalmente, ketchup, maionese, mostarda (ou outros molhos) são aplicados e uma salsicha é colocada no interior. É assim que se faz um cachorro-quente. A massa contém farinha, leite, ovos, óleo vegetal.

Pão de caloriascom gergelim é de 320 kcal. Os produtos são assados a partir de massa à base de farinha de trigo, água, fermento, manteiga, sal, açúcar. Esses produtos (100 g) contêm proteínas - 9,6 g, gorduras - 4,2 g, carboidratos - 59,5 g. O pão é adequado para criar hambúrgueres. Basta dividi-lo ao meio e recheá-lo com seus toppings preferidos.

Recheios e formas

Pães são preparados com diferentes recheios. Geléia, queijo cottage, queijo, batatas, repolho são frequentemente usados. O teor calórico do produto depende do enchimento. Os rolos podem ter diferentes formatos:

• round;
• quadrado;
• oblong;
• trançado;
• na forma de bagels;

Diferentes massas são usadas para fazer pães. Um deles é o puff, que é bastante difícil de preparar. Massa de fermento popular, que é usada para obter confeitaria. Assar é exuberante e delicioso.

A massa de fermento pode ser fermentada e não amassada. Após amassar, ocorrem processos químicos dentro da mistura, devido aos quais a massa cresce e os pãezinhos ficam exuberantes. Essa mistura geralmente não adiciona muita manteiga ou óleo vegetal, devido ao qual a consistência fica mais pesada e o esplendor é eliminado.

Propriedades úteis

Produtos de panificação são considerados insalubres. Isso não é inteiramente verdade, porque o cozimento contém vitaminas e substâncias valiosas. Claro que a composição vitamínica e mineral pode ser diferente, pois tudo aqui depende dos ingredientes usados durante o cozimento.

Pães de farinha de centeio contêm vitaminas B e E, bem como outras substâncias e minerais benéficos, incluindo magnésio, fósforo, ferro, manganês, zinco, potássio e cobre. O teor calórico de tal produto também é baixo - cerca de 149 kcal. Haverá mais benefícios deste produto do que dos pães de farinha de trigo.

Dano

A maioria das pessoas em nosso país adora pães feitos de farinha de trigo branca. Mas esses produtos são contra-indicados para pessoas com obesidade. O cozimento tem um efeito negativo na digestão e na figura. O consumo excessivo de produtos de panificação causa ganho de peso, o que cria uma carga adicional no sistema musculoesquelético e no sistema cardiovascular.

Ainda assim, os pães são um ótimo lanche, especialmente se você precisar lidar rapidamente com a fome.