2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Qual é o melhor para cozinhar um delicioso churrasco - lenha ou carvão? Não há uma resposta única para esta pergunta. Claro, se você tiver tempo suficiente para esse processo e for um verdadeiro conhecedor de um verdadeiro churrasco, precisará optar pela lenha. Qual escolher é apenas sua preferência. E se o principal para você é a velocidade, mas ao mesmo tempo não há sabor e suculência diferentes da carne, você precisa usar brasas para churrasco. Só aqui você precisa conhecer algumas regras para sua compra e uso.
Vamos descobrir como escolhê-los e como acender o carvão para churrasco. Hoje você pode encontrá-los em postos de gasolina, lojas de ferragens e mercados. Eles são vendidos em sacos de diferentes pesos. Você também pode comprar imediatamente um líquido especial que acelera significativamente o processo de ignição. Lembre-se de que eles não devem incluir querosene ou gasolina, o que simplesmente estragará o sabor da sua carne. Também é recomendável cheirar a mistura incendiária: se houver cheiro de álcool ou fragrâncias florais, é melhor não comprá-lo. O melhor é o carvão para churrasco. Não se esqueça de observar a data de armazenamento, se for superior a 2 anos, é melhor não comprá-lo, poisele vai queimar muito rapidamente.
Agora vamos passar para o processo de ignição. Espalhe o carvão e despeje uma pequena quantidade de líquido sobre ele, espere um pouco e coloque fogo. Quando inflamar, adicione a mesma quantidade e deixe-os inflamar. Divida as brasas de churrasco, que estão espalhadas nas bordas para que o meio não queime. Assim que estiverem cobertos de cinzas brancas, escove e coloque a carne.
Proponho levar diferentes carvões para churrasco e escolher o melhor. Tomamos 3 opções diferentes:
1. Briquetes de madeira de lei
Feito em forma de cubos, facilmente inflamam e queimam. Se estiver usando fluido de isqueiro, deixe os briquetes de molho primeiro. O suficiente para dois conjuntos de carne, o que é suficiente para um banquete em família.
2. Para churrasqueira de madeira
Aqui, é imperativo usar um líquido especial para acender. Carvões de churrasco pequenos. Para obter calor suficiente, você precisa adicionar líquido várias vezes. Esta opção também é adequada para uma pequena empresa.
3. Carvão de carvalho
São peças grandes que levarão muito tempo para acender. Mas o número de torras aumentará significativamente, então essa opção é especialmente para grandes empresas.
Resta considerar algumas regras importantes:
- não despeje o líquido enquanto o material estiver queimando, pois isso pode causar queimaduras;
- carvões de churrasco são muitoquente, então lembre-se sempre de tomar precauções;
- armazene os briquetes em um saco bem fechado em local fresco onde não entre umidade;
- para ignição rápida, coloque as brasas com uma pirâmide;
- em média, leva de 15 a 20 minutos para as brasas acenderem e você pode começar a fritar a carne. Lembre-se sempre de que o sabor da carne depende diretamente do que você vai fritar e como. Portanto, ao escolher o carvão para churrasco, considere todas as nuances.
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