2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Hoje existe uma enorme variedade de queijos no mundo. Algumas variedades são tão acessíveis e simples que até mesmo uma anfitriã inexperiente pode cozinhar facilmente. E para a preparação de algumas variedades requintadas, é necessário o trabalho coordenado de toda uma equipe de profissionais. Os queijos são adicionados a vários petiscos, e também são servidos como um prato independente. Se você ama este produto, não deixe de experimentar o queijo com mel. Esta maravilhosa combinação não só permite revelar todos os aromas e sabores, como também é muito saudável. Nas tradições culinárias nacionais de diferentes povos do mundo, você pode encontrar muitas receitas interessantes baseadas em um conjunto de queijo e mel.
Delicadeza requintada - queijos azuis
Se o crescimento de mofo azul-esverdeado no queijo causar perplexidade, não se apresse em tirar conclusões finais. Acredite, os queijos azuis nobres não são em vão considerados uma iguaria. O principal é poder atender adequadamente este produto, escolhendo os componentes certos para ele.
Se você quer impressionar seus convidados com um lanche inusitado, mas não sabe que tipo de queijo é comido com mel, façaescolha a favor de uma das variedades com mofo. Pode ser dorblu, donablu ou gorgonzola. Existem outras variedades, mas é improvável que você consiga comprá-las em um supermercado comum. Corte o queijo em cubos de cerca de 1,5 cm, disponha em um prato raso. Sirva o mel líquido perfumado. Os gourmets dizem que os queijos azuis expressivos combinam com méis ricos como o trigo sarraceno.
Prato de queijo
O queijo com mel costuma ser servido nos melhores restaurantes. Blocos de diferentes variedades são dispostos em um prato largo, e o mel é derramado sobre o queijo ou servido em uma tigela plana. Para observar as sutilezas de servir, siga uma regra simples. Variedades delicadas com sabor delicado são dispostas de um lado do prato, mais saturadas e brilhantes do outro. Também é melhor comer queijo nesta ordem, passando das variedades com sabor neutro para aquelas que têm o mais expressivo. Certifique-se de servir pequenos espetos com este aperitivo para que os convidados não tenham que manchar as mãos e as roupas com mel pingando. As nozes torradas são perfeitas para um prato de queijos.
ricota em conserva italiana
O amor dos italianos pelo queijo é lendário. O que podemos dizer, os habitantes dos ensolarados Apeninos simplesmente não podem viver sem queijo! Por que não dar uma espiada na receita gourmet, na qual queijo e mel têm o papel principal?
Por exemplo, ricota em conserva, que é simplesmente adorada na Itália, pode ser preparada por você mesmo.
Vai levar cerca de 500 g de queijo. Escorra o líquidocoloque cuidadosamente as cabeças no recipiente. Misture 100 ml de azeite com uma colher de mel, adicione o suco de meio limão, algumas folhas de manjericão. Despeje sobre o queijo e deixe por 2 dias. Sirva este queijo com mel e nozes. Você pode usar nozes, pinhões, amêndoas ou castanhas de caju.
Camembert Francês
Não inferior aos italianos e franceses. Eles simplesmente amam queijo. Comê-los na França se transformou em um ritual completo, cujo nome é "entreme". Esta palavra pode ser traduzida como "entre cursos".
Depois do prato principal, os franceses preferem servir queijo, nozes, mel e frutas. Não é apenas bom para a saúde. A tarefa de tal lanche também está no fato de preparar as papilas gustativas para a próxima etapa - a sobremesa, que é o suflê mais delicado ou merengues requintados.
Quer surpreender seus convidados com uma verdadeira iguaria francesa? Certifique-se de cozinhar queijo com mel! Use a seguinte receita.
Prepare algumas cabeças de camembert. Corte os topos deles e retire a polpa com uma colher para que os copos saiam das cabeças. Amasse a carne com um garfo, adicione um punhado de nozes picadas e encha as “copos” com isso. Antes de servir, despeje uma colher de sopa de mel líquido em cada um. "Forbs" suaves, mas perfumados são os mais adequados para esse propósito.
Bree assado com molho de mel e nozes
E esta iguaria é perfeita para um jantar romântico. Contém alecrim - um forte afrodisíaco que desperta ternura na alma. Para duas porções, você precisará de 2 cabeças de brie (125 g cada), duas colheres de sopa de azeite neutro, um raminho de alecrim, meio copo de miolo de noz e 2 colheres de sopa. eu. mel líquido.
Coloque o queijo no deco, pincele com manteiga. Faça alguns cortes no topo e polvilhe com folhas de alecrim. Leve ao forno por 7 minutos. Enquanto o queijo cozinha, pique as nozes e toste em uma frigideira. Imediatamente depois de tirar o queijo do forno, transfira as cabeças para os pratos, polvilhe com nozes e regue com mel. Este prato é servido quente, então prepare o queijo com mel com antecedência para que ele tenha tempo de esfriar até a temperatura ambiente.
Bebidas e vinhos adequados
Se você pretende servir queijo com mel e café aos convidados, dê preferência às boas variedades de creme. Queijo nobre e café barato de um adesivo é uma terrível f alta de educação. Harmoniza perfeitamente com este aperitivo e vinho. Como combinar vinho com queijo? A ilustração a seguir ajudará você a lembrar as combinações mais bem-sucedidas.
Nozes e frutas
Você pode combinar diferentes nozes com queijos. Claro, isso depende muito do seu gosto. Experimente, experimente, procure as proporções e combinações perfeitas. Muitos gourmets concordam que nozes torradas combinam bem com queijos, criando combinações incríveis.
Mas você não pode se limitar apenas a nozes. Sirva com queijo com mel de uvas, maçãs, marmelos, ameixas, peras, figos. Combina bem com aperitivos semelhantes. Frutas secas. Você pode não apenas colocar os componentes em um prato, mas também criar composições incomuns. Por exemplo, queijo macio misturado com mel e nozes pode ser recheado com ameixas grandes ou espalhado em fatias de nectarina.
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