2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O sorvete Maxibon da Nestlé é uma iguaria que consiste em duas partes. É sorvete de baunilha com biscoitos e gotas de chocolate de um lado e arroz tufado do outro.
Tecnologia de produção
Quando o sorvete diz que é feito de produtos naturais, isso não significa que é necessariamente feito de leite fresco. Na verdade acontece assim. Na primeira fase, a água da torneira é purificada e aquecida a 60 graus. Em seguida, é dissolvido na quantidade necessária de leite em pó, açúcar, cacau. Em seguida, adiciona-se à mistura gordura de origem animal ou vegetal e glicose. A gordura é dissolvida por homogeneização.
A mistura agora é pasteurizada aquecendo a 85 graus por cerca de 30 segundos. Isso é feito para matar todos os tipos de bactérias. Após a pasteurização, o produto é resfriado a 4 graus e colocado em tanques por quatro horas para formar uma massa homogênea, que é então congelada.
Na próxima etapa, a mistura é distribuída em porções em moldes. Isso é feito de várias maneiras. No primeiro caso, uma massa fortemente congelada é espremida atravésburaco tecnológico. Na segunda, a mistura descongelada é despejada em moldes e só então congelada. A terceira maneira é espremer o sorvete diretamente no recipiente.
Para fazer o sorvete Maxibon, é usada uma mistura pronta de baunilha, que é congelada no freezer a uma temperatura de -25 graus. Durante o processo de congelamento, cristais se formam nas paredes do freezer, que são cortados por uma faca rotativa elétrica. Os cristais cortados são posteriormente misturados com o restante da massa. Durante o processo de mistura, o sorvete é saturado com oxigênio. Adicione lascas de chocolate pré-preparadas à mistura misturada. Sorvete agora é enviado para distribuidores.
Dispenser divide o sorvete em palitos. Durante a formação do sorvete no dispenser, os biscoitos de chocolate são colados nas barras dos dois lados. Em seguida, os palitos de sorvete passam pelo túnel de congelamento, onde a temperatura chega a -40 graus. Depois disso, o sorvete entra no transportador. Aqui, cada barra é coberta com chocolate com arroz tufado dentro. A massa de chocolate solidifica instantaneamente, caindo sobre o sorvete.
Sorvete Maxibon: calorias
O sorvete é um produto bastante calórico. Para determinar o teor calórico em laboratório, o produto é queimado em um dispositivo especial (calorímetro) e a quantidade de calor liberada é medida. Este valor é colocado no rótulo.
Em 100 gr. sorvete "Maxibon" contém 307 quilocalorias, o que é bastante, 3 gr. proteína, 15 gr. gorduras e 40 gr.carboidratos.
Os benefícios e malefícios do sorvete
Primeiro de tudo, vamos dar uma olhada no perigo para a saúde causado por sua sobremesa favorita se consumida em grandes quantidades. Sorvete contém bastante açúcar. Todo mundo sabe que o açúcar leva a doenças como diabetes, pressão alta, obesidade. O excesso de açúcar em crianças leva à hiperatividade, aumento da ansiedade.
Os emulsificantes e aromatizantes que fabricantes sem escrúpulos adicionam ao seu produto podem levar a doenças hepáticas e renais. Além disso, muitos produtos químicos podem causar alergias.
Se o sorvete for produzido de acordo com todos os padrões e tiver um certificado de qualidade, também poderá ter um efeito positivo no corpo. Por exemplo, satura-o com cálcio, o que é muito útil para as crianças, especialmente durante a formação do esqueleto. A gordura do leite é rapidamente e bem digerida. Ao comer sorvete, assim como o chocolate, o corpo produz serotonina, o hormônio da felicidade. É por isso que ficamos tão felizes quando tomamos sorvete.
Sorvete Maxibon: comentários
Muitos compradores acreditam que, na hora de escolher o sorvete, é necessário prestar muita atenção à sua composição e aos certificados de qualidade. Sorvete "Maxibon" é feito apenas com produtos naturais e tem críticas positivas. Além da qualidade, o produto encanta os clientes com seu inusitado sabor leve de baunilha. As crianças adoram especialmente o sorvete Maxibon.
Recomendado:
Sorvete de frutas: receitas culinárias. O sorvete mais gostoso
A abundância de frutas suculentas, doces e incrivelmente atraentes permite que você cozinhe o deleite infantil mais popular - sorvete de frutas ou sorvete com geléia de frutas vermelhas
Receita de sorvete de banana. Como fazer sorvete de banana?
Faça rapidamente um sorvete caseiro sem açúcar, creme e leite - é possível? Certamente! Vamos experimentar sorvete de banana? Tudo que você precisa é de bananas. Quaisquer ingredientes adicionais são desejáveis, mas não obrigatórios
Como fazer sorvete de leite? Sorvete de leite: receita
Infelizmente, muitos produtos comprados em lojas são frustrantes com a má qualidade, bem como a presença de uma variedade de corantes e conservantes. Então, por que não fazer sorvete caseiro de leite e agradar sua família? Além disso, não há nada complicado neste
Receita de sorvete de acordo com GOST. Receita de sorvete caseiro
O sabor de um sorvete clássico, uma vez degustado, nunca pode ser esquecido. Mesmo depois de muitos anos, as pessoas se lembram dele do jeito que ele era na infância ou na juventude
Receita de sorvete de tomate. História do sorvete de tomate
Sorvete é um produto que a maioria das pessoas adora desde a infância. Esta iguaria fria foi produzida em grandes quantidades na URSS. Além disso, entre as variedades padrão desta sobremesa, havia algumas verdadeiramente incomuns e exóticas. Por exemplo, sorvete de tomate. Dizem coisas diferentes sobre seu gosto: alguns admiram sinceramente, outros lembram com arrepios. No entanto, não vale a pena lamentar que tenha desaparecido das prateleiras das lojas. Esta sobremesa é fácil de fazer em casa
