Curso Principal 2024, Novembro
Mármore bovino "Miratorg". Receitas rápidas para segundos pratos
Mármore bovino "Miratorg" é um excelente produto semi-acabado. Faz pratos principais muito saborosos - costeletas, costeletas, bifes, goulash e, claro, kebabs. Vamos nos debruçar um pouco sobre como cozinhar a carne marmorizada Miratorg corretamente. Além disso, falaremos sobre as regras para escolher este produto semi-acabado
Casca de colágeno: tipos, usos, receitas de salsichas e embutidos
O invólucro de colágeno é o melhor substituto para os intestinos dos animais. É utilizado na fabricação de enchidos, enchidos, enchidos, enchidos. Pelas suas propriedades, aproxima-se da casca natural e é o seu substituto perfeito. O material de colágeno pode ser armazenado por pelo menos dois anos. Enquanto a tripa natural é um produto perecível. Vamos considerar com mais detalhes suas características e várias receitas
Como viver com 100 rublos. por dia em Moscou: lista de produtos, menus, receitas
Em uma situação de crise global, muitos russos estão pensando na questão de como viver com 100 rublos. Em um dia. Só à primeira vista parece que isso é difícil de fazer. Na verdade, é necessário planejar corretamente o orçamento da semana. Considere as regras básicas de como viver com 100 rublos. por dia em Moscou. Também ofereceremos várias receitas baratas e uma lista de produtos imperdíveis
O que está incluído no pão branco de acordo com o GOST?
Pão é um alimento que deve estar sempre na mesa. Seu valor é determinado não apenas por sua aparência e sabor, mas também por suas qualidades úteis e método de preparação. Os fatores determinantes para os consumidores são a composição do pão preto e branco, bem como sua conformidade com o GOST. Vamos nos debruçar com mais detalhes sobre do que é feito, oferecer uma receita básica simples e contar todos os segredos da culinária
Levedura de lúpulo: tipos e métodos de preparação
A levedura de lúpulo é usada ativamente na culinária caseira. Na maioria das vezes, eles são usados na fabricação de grãos e purê de açúcar ou produtos de panificação. Naturalmente, o pronto pode ser comprado na loja. Os mais populares são o fermento industrial "Krasnoyarsk hop"
Iogurte termostático - o que é? Como fazer iogurte termostático? Iogurte termostático: benefícios, comentários
Os produtos lácteos são muito úteis para o corpo humano. No artigo, vamos nos concentrar em como cozinhar iogurte termostático em casa, o que é. Também ofereceremos várias receitas simples de café da manhã e sobremesas
Carne de peixe: benefícios, tipos e receitas
Peixes de sangue frio que vivem na água definitivamente não são mamíferos. E as pessoas desde tempos imemoriais estão acostumadas a designar as carcaças de mamíferos com a palavra “carne”. Portanto, provavelmente, um nome “personalizado” para o tipo de carne suína ou bovina não foi inventado para a polpa de peixe. E estamos falando apenas genericamente: carne de peixe
Composição, propriedades úteis e teor calórico de uvas sultana
Embora o teor calórico das uvas kishmish seja bastante alto, suas propriedades benéficas a tornam um convidado bem-vindo no menu diário
Alimentação saudável: quantos ovos você pode comer por dia
Artigo detalhado sobre quantos ovos podem ser consumidos por dia para pessoas que levam um estilo de vida ativo ou passivo
A diferença entre ovos de aldeia e ovos de loja e seus benefícios
Muitas donas de casa estão preocupadas com como devem ser os ovos de galinha naturais (da aldeia), como eles diferem dos comprados em lojas e se eles têm algum benefício especial. Esta é a questão que será levantada neste artigo. Deve-se notar que quem cria galinhas por conta própria pode facilmente determinar onde estão os ovos caseiros e onde estão os de fábrica. Um morador da cidade terá que se lembrar de algumas nuances que você precisa lembrar ao comprar
Cozinha polonesa: receitas de pratos nacionais com fotos
Por muitos séculos, as tradições gastronômicas da Polônia foram influenciadas pelos estados que a cercam. A comida kosher judaica foi assimilada na culinária polonesa durante o reinado do patrocínio judaico Rei Casimiro III, pratos doces vieram da culinária austríaca e pratos gourmet da culinária francesa
O que toda dona de casa precisa saber sobre os tipos de tratamento térmico
Muitos alimentos são consumidos por pessoas não cruas, mas cozidas. Este processo é chamado de tratamento térmico. Durante o cozimento, suas propriedades de sabor e qualidades externas são melhoradas e várias bactérias e organismos nocivos são mortos. Os principais tipos de tratamento térmico incluem ferver, fritar e assar. Vamos considerá-los com mais detalhes
O pão mais delicioso do mundo
Muitos russos gostam de visitar restaurantes japoneses para saborear pãezinhos e sushi lá. No entanto, muitos pratos populares podem ser facilmente preparados em casa. No nosso artigo, você aprenderá a cozinhar o rolo mais delicioso e surpreender seus entes queridos com um prato original
Um peixe carneiro, sua aparência. Salgamos o peixe
O que é um peixe carneiro? Este é um tipo de barata, o mais comum. É que, em comparação com a barata, sua altura do corpo é grande, as escamas são menores em tamanho, também há menos raios na nadadeira anal, bordas mais enegrecidas das nadadeiras e dentes grossos. 25-35 centímetros - o comprimento do aríete, seu peso é de até 1,8 km. Este peixe é encontrado no Mar de Azov e no Mar Negro, sempre entra nos rios na primavera para desova e muitas vezes vem para o inverno no outono. Assim, a maioria dos peixes passa o inverno na foz dos rios no mar
Conheça nosso amigo inglês: molho Worcestershire
As donas de casa modernas descobriram recentemente o molho inglês. Mas ele já conseguiu conquistar a sincera simpatia dos mestres da culinária. É hora de experimentar este presente inglês para você também
Mais detalhes sobre o conteúdo calórico dos ovos fritos
Ao criar uma dieta diária equilibrada, certifique-se de levar em consideração o teor calórico dos ovos fritos em óleo. Vale a pena considerar se você precisa se mimar com esses alimentos ou é melhor comer outros alimentos proteicos
Qual é o teor calórico dos ovos de galinha, e eles podem ser considerados um produto dietético
Muitas dietas não proíbem o uso de ovos cozidos. No entanto, aqueles que realmente querem perder peso ainda são aconselhados a se limitar ao uso de proteínas apenas. O teor calórico dos ovos de galinha não é muito alto, enquanto as gemas são mais nutritivas. Portanto, aqueles que aderem a uma dieta rigorosa, é melhor recusá-los. Além disso, o creme proteico, por exemplo, apesar da leveza, é muito saboroso
Groselha chinesa - kiwi: vitaminas, benefícios para o corpo. Como comer kiwi
Qual fruta é outro nome para groselha chinesa? Ele é conhecido por todos nós. É um kiwi verde e ligeiramente desgrenhado. Há um quarto de século, muitos soviéticos nem sabiam da existência de tal fruta. Agora eles estão cheios de prateleiras de lojas. Mas quantas pessoas conhecem as propriedades benéficas do kiwi? Ou pensar em seu possível dano? E como você deve comer kiwi corretamente - com ou sem a casca desgrenhada, retirando a polpa com uma colher? Vamos falar sobre tudo isso em nosso artigo
Melão suculento: os benefícios e malefícios da fruta
Suculenta polpa de melão carnuda é fácil de digerir, ajuda com anemia e constipação. Com o uso prolongado de antibióticos, recomenda-se comer esta fruta para reduzir a toxicidade dos medicamentos. O melão ajudará a expelir parasitas, aliviar o nariz escorrendo e os sinais de urolitíase. Benefícios e malefícios, de acordo com especialistas, afetam nossa saúde
Comb camarão - uma iguaria dos mares do norte
Comb camarão é um grande marisco encontrado no Oceano Pacífico Norte. Tem um sabor maravilhoso e uma aparência colorida incomum, e não é difícil cozinhá-lo
O que é parmesão? Você pode cozinhá-lo em casa?
O queijo parmesão é conhecido por muitas donas de casa e é utilizado com sucesso por elas no preparo de diversos pratos. Tal produto dará um sabor requintado a qualquer tipo de prato: sopa, carne, peixe, massas, doces. O que é parmesão? Como cozinhá-lo em casa? Qual é o teor calórico deste produto? Este artigo fornecerá respostas para essas perguntas
Classificação e variedade de queijos
Muitas pessoas não conseguem imaginar seu café da manhã sem queijo. É um produto obtido a partir do processamento do leite. É impossível dizer exatamente quando surgiu a fabricação de queijos. No entanto, após a domesticação dos animais, a capacidade de usar culturas de leite fermentado para criar várias misturas de prescrição ganhou amplo escopo. A variedade de queijos é bastante variada e vale a pena considerar
Sanduíche com manteiga e queijo: calorias dependendo dos ingredientes
O corpo requer nutrientes diários que são projetados para produzir energia vital. Sem ele, uma pessoa não será capaz de existir por muito tempo. O componente de energia é convertido a partir de alimentos absorvidos pelo corpo. Portanto, uma pessoa deve receber uma certa parte dela todos os dias
O que servir com manti: combinações perfeitas, escolha de molhos e dicas de culinária
Sendo representantes proeminentes da culinária de muitos países e nacionalidades, os manti adquirem sabor nacional na maioria das vezes graças aos molhos com os quais servem. O que servir com manti? Este artigo fala sobre molhos, dá dicas de como prepará-los
O que são ovos diet, categorias de ovos, prazo de validade
O ovo em si é considerado um produto dietético, é uma excelente fonte de proteína, contendo, além disso, uma enorme quantidade de vitaminas e minerais e relativamente pequenas - quilocalorias. O que são ovos dietéticos e de mesa, categoria de ovos, prazo de validade e muito mais
Doces Fondant - preparando uma sobremesa fantástica
Doces fondant são uma iguaria divina. A grande variedade de lojas enlouquece os gulosos e os confunde, fornecendo uma enorme seleção que é tão difícil de encontrar. Apesar do alto teor calórico dos doces, eles sempre contam com exércitos inteiros de fãs. Oferecemos para suavizar um pouco o remorso e cozinhar doces em nossa cozinha - assim, se não reduzirmos seu valor energético, pelo menos teremos certeza da naturalidade da composição
Cozinha italiana: como substituir a mussarela?
Por que a culinária italiana é famosa? Claro, queijos e pratos, cuja base ou um componente importante é o queijo. Pizza, massa, ravioli, risoto, minestrone, capreso e muitos, muitos outros pratos - todos eles, mesmo que não contenham queijo, são servidos com mais frequência. Porque, parafraseando um famoso provérbio russo, todo italiano ou fã da culinária italiana dirá que você não pode estragar um prato com queijo
Chá Heladiv é uma tentativa obrigatória
"Heladiv" - chá, que pertence à categoria de elite. Os conhecedores e amantes da variedade "Ceylon" apreciarão, sem dúvida, o sabor e o aroma desta maravilhosa bebida mundialmente famosa. Os produtores deste chá estão orgulhosos de sua ideia. Talvez você devesse tentar também?
Como escolher camarão: características, recomendações e métodos
Um produto dietético saudável e saboroso que você definitivamente precisa incluir no seu cardápio pelo menos às vezes é o camarão. Como escolhê-los e cozinhá-los corretamente? À primeira vista, isso pode parecer uma tarefa assustadora. Mas realmente, não é nada difícil
Abacate: como comer e como escolher
Esta é uma das frutas mais saudáveis, tornando-se um alimento básico em muitos países. Contém muitas substâncias necessárias para o corpo humano (vitaminas A, E, B). De acordo com o teor de potássio, que melhora a função cerebral, o abacate dará uma vantagem até mesmo à banana
Flocos de milho "Lubyatovo": composição, calorias, benefícios e malefícios
Acredita-se que os cereais matinais são uma refeição rápida, saudável e satisfatória. Os flocos de milho Lubyatovo são especialmente populares. Mas eles são realmente tão úteis? O que ameaça seu uso regular, você aprenderá lendo o artigo
Farelo de trigo: benefícios e malefícios. Como tomar farelo de trigo
O que é farelo de trigo? Os benefícios e malefícios deste produto serão discutidos neste artigo. Também falaremos sobre como o farelo é obtido, o que está incluído em sua composição, por que são necessários e assim por diante
Carmelização do açúcar: características, passos e recomendações
Caramelo é um dos ingredientes preferidos não só para gulosos inveterados. Vale a pena notar que a preparação de caramelo a partir de açúcar é um processo bastante simples. Ao mesmo tempo, é necessário monitorar cuidadosamente para que o produto final não queime, pois isso acontece muito rapidamente. A partir deste material, você aprenderá várias maneiras de fazer caramelo a partir do açúcar. Gostar de ler
Danos da carne suína: composição, valor nutricional, benefícios e malefícios
No nosso país, um dos tipos de carne mais populares é o porco. Possui excelente sabor, bom valor energético e preço acessível em comparação com outros produtos, por isso é amplamente utilizado na culinária para preparar um grande número de pratos. No entanto, apesar disso, muitos médicos e nutricionistas insistem continuamente para que as pessoas parem de comer esse tipo de carne, pois supostamente tem um efeito negativo no corpo humano
Cozinha bávara: pratos e receitas tradicionais
A cozinha bávara é composta por pratos tradicionais rústicos, simples e saborosos, muitos dos quais são servidos exclusivamente com cerveja. Leia mais sobre isso em nosso artigo
Óleo de coco (prensado a frio): preço, aplicação. Óleo de coco não refinado prensado a frio
O óleo de coco é muito popular não apenas em áreas onde crescem palmeiras, mas também em outros países. Nem todos os seus tipos são igualmente úteis, então você precisa saber qual produto deve ser usado. Os pesquisadores têm certeza de que é melhor usar óleo de coco (prensado a frio) não refinado. Isso é o que dá ao cabelo um brilho lindo
Linguiça "Amadora": composição
Entre os produtos cárneos, a salsicha "Lyubitelskaya" é uma das mais populares. Perfumado, saboroso, cabe perfeitamente em sanduíches, sanduíches para um lanche rápido. Vai ajudar em uma caminhada ou uma longa viagem. Adequado para cozinhar caçarolas, pizza, picles, várias saladas e lanches
Composição e tipos de salsichas, dicas de compra
De acordo com a definição geralmente aceita, um produto de salsicha é um produto alimentício feito de carne moída, na maioria das vezes carne bovina e suína, ou alguns tipos de miudezas. Especiarias e especiarias, bacon, ovos, leite, açúcar, etc. são geralmente adicionados como ingredientes auxiliares.As matérias-primas utilizadas podem ser diferentes. Dependendo disso, bem como em conexão com diferentes tecnologias de produção, vários tipos de salsichas são diferenciados
O que é uma laranja? Variedades de laranjas. Onde crescem as laranjas mais deliciosas
O que é uma laranja? O aroma pronunciado e o sabor agradável de uma fruta tropical são familiares a todos. A sobremesa favorita de todos é projetada para decorar as mesas de Natal em qualquer época do ano. As crianças percebem o milagre da laranja como uma fonte desejável que pode fornecer um suco incrivelmente saboroso
Dieta "Prana": resultados e comentários
As dietas proteicas já estão se tornando tão comuns que não excitam mais a imaginação. Embora mais recentemente, esse método de perda de peso parecia fantástico. Ainda assim, emagrecimento rápido sem fome, com pratos deliciosos na mesa. No entanto, este sistema também tinha uma desvantagem