2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Qual fruta é outro nome para groselha chinesa? Ele é conhecido por todos nós. É um kiwi verde e ligeiramente desgrenhado. Há um quarto de século, muitos soviéticos nem sabiam da existência de tal fruta. Agora eles estão cheios de prateleiras de lojas. Mas quantas pessoas conhecem as propriedades benéficas do kiwi? Ou pensar em seu possível dano? E como você deve comer kiwi corretamente - com ou sem a casca desgrenhada, retirando a polpa com uma colher? Vamos falar sobre tudo isso em nosso artigo. Se você perguntar: "De onde vem o kiwi?", a maioria das pessoas responderá: "Da Nova Zelândia". Isso é verdade e não. O fato é que a própria fruta (ou melhor, o ancestral do kiwi que conhecemos) cresce selvagem na China. Foi trazido para a Nova Zelândia apenas no início do século XX. Foram necessários cerca de setenta anos de trabalho meticuloso de criadores para cultivar essa fruta com sabor de abacaxi a partir de uma planta não comestível.groselha, morango e banana. E para homenagear o trabalho dos cientistas que deram à humanidade um novo produto, decidiu-se batizá-lo de kiwi - em homenagem ao pássaro que não voa que vive apenas na Nova Zelândia e é seu símbolo nacional.
Contribuição de jardineiros amadores
Alexander Ellison nem sequer suspeitava que estava destinado a se tornar o "pai" do kiwi. No início do século 20, este ordenança, originário da Nova Zelândia, viajou para a China. E lá ele notou a trepadeira mihutao, que na primavera estava coberta de lindas flores brancas. O hobby de Alexander Ellison era jardinagem. Ele pediu ao seu amigo chinês que lhe enviasse sementes desta videira ornamental para a Nova Zelândia. Foram as flores de mihutao que interessaram ao jardineiro amador, já que as bagas parecidas com groselha eram insípidas e duras. Quando as sementes de videira chegaram, Ellison se ocupou em cultivá-las. Numerosos fertilizantes, vacinações e podas deram um resultado inesperado: a groselha chinesa não só começou a crescer quinze a vinte centímetros por dia, mas a cada dois dias para dar uma colheita abundante de bagas grandes e muito saborosas.
Como o mundo tomou conhecimento do kiwi
Alexander Ellison tinha o talento de um criador, mas, infelizmente, não tinha veia empreendedora. Por cerca de um quarto de século, apenas sua família e amigos conheciam os deliciosos frutos da cultivada liana mihutao. E talvez o mundo nunca soubesse o que é uma groselha chinesa, se não fosse pela crise global que eclodiu nos anos trintaanos do século XX. Naquela época, muitas pessoas perderam seus empregos quando as empresas fecharam. Entre eles estava o funcionário do porto da Nova Zelândia, James McLaughlin. Depois de perder o emprego, foi para a quinta com um familiar e decidiu tentar um novo negócio, nomeadamente o cultivo e venda de citrinos. Mas os limões não estavam em demanda devido à mesma crise. E era difícil cultivá-los no clima da Nova Zelândia. E então James McLoughlin ouviu que seus vizinhos fazendeiros estavam colhendo frutas sem precedentes a cada dois dias, cujo sabor lembrava melancia, abacaxi e morango ao mesmo tempo. Ele comprou brotos de trepadeiras e começou a cultivar frutas para venda. Frutas exóticas esgotadas. A plantação de McLoughlin logo cresceu para trinta acres. E outros agricultores da Nova Zelândia também adotaram o cultivo de videiras seguindo seu exemplo. Interessada em mihutao liana e em sua terra natal. Os criadores chineses estão tentando cultivar uma fruta de polpa vermelha.
Quais substâncias o kiwi (fruta) contém
Vitaminas B1 e B2, E e PP - esta não é uma lista completa de substâncias úteis que fazem parte da groselha chinesa. Há tanto caroteno no kiwi quanto nas cenouras. Mas acima de tudo nesta fruta “de pelúcia” de vitamina C. Apenas uma fruta de tamanho médio contém 1,5 necessidades diárias. Além das vitaminas, as groselhas chinesas também são ricas em minerais valiosos. Isso é fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Especialmente muito potássio no kiwi. Uma groselha chinesa de tamanho médio contém 120 miligramas desse mineral benéfico. Recentemente, cientistas descobriram nos frutos das videiras eenzimas que ajudam o corpo a queimar gordura e fortalecer as fibras de colágeno.
Benefícios do kiwi para o corpo
Esta fruta peluda é uma verdadeira bomba de vitaminas. Seus benefícios dificilmente podem ser superestimados. A vitamina C fortalecerá sua imunidade contra doenças virais. O caroteno tem um efeito benéfico na acuidade visual. O potássio, que é encontrado em grandes quantidades nas groselhas chinesas, reduz a pressão arterial, por isso a fruta deve ser consumida com mais frequência por pacientes hipertensos. Os benefícios do kiwi para o corpo também são expressos em sua capacidade de diluir as placas de colesterol que bloqueiam as artérias. Os médicos noruegueses chegaram à conclusão de que, se todos os dias durante um mês comer duas ou três groselhas chinesas, isso reduzirá o risco de coágulos sanguíneos em vinte por cento. Além disso, esta fruta reduz o nível de ácidos graxos no sangue. Kiwi também é útil para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. Se depois de uma refeição saudável você comer uma fruta, não será atormentado por azia ou arrotos. Esta fruta ajuda a dissolver pedras nos rins. E como quase não contém açúcar, os diabéticos podem comê-lo com segurança.
Ajuda na luta contra os quilos extras
As groselhas chinesas estão cheias de enzimas que queimam gordura, bem como fibras vegetais brutas. A fruta tem um efeito laxante suave. Um kiwi de tamanho médio (60 gramas) contém apenas 30 calorias. Tudo isso faz da fruta um auxiliar indispensável no combate ao excesso de peso. Além disso, enzimasAs groselhas chinesas fortalecem o colágeno. Portanto, a fruta é usada em muitas dietas. Os benefícios do kiwi para as mulheres são inestimáveis. A fruta normaliza o equilíbrio hormonal durante a menopausa e também trata doenças ginecológicas. O kiwi, devido à sua rica composição vitamínica, também é usado em cosmetologia. Especialmente populares são as máscaras de coalhada com esta fruta, que saturam a pele do rosto e do pescoço com as substâncias necessárias para prolongar a juventude. E se você costuma se deliciar com groselhas chinesas, os cabelos grisalhos não tocarão seu cabelo em breve.
Prejudica o kiwi
As groselhas chinesas estão à frente das frutas cítricas em teor de vitamina C. Por esse motivo, é considerado um produto alergênico. Não deve ser consumido por pessoas com intolerância individual a limões, laranjas, melancias. Se você tem um estômago ácido ou sofre de úlcera, também deve ter cuidado com as groselhas chinesas. Procure o kiwi amarelo menos comum. É mais doce e contém menos ácidos. Durante o período em que você sofre de diarréia, é melhor parar de comer esta fruta, pois tem um efeito laxante.
Como comer kiwi
Muitas pessoas acreditam que apenas a carne verde (ou amarela) tenra é comestível na groselha chinesa. E quando perguntados sobre como eles comem kiwi, eles respondem: “Assim como comer um ovo cozido”. Eles querem dizer com isso que é necessário cortar a fruta ao meio e raspar o conteúdo de duas xícaras com uma colher. Mas a casca de kiwi não é uma casca de ovo. Tem muitosubstâncias úteis. Antioxidantes com efeitos anticancerígenos no organismo estão três vezes mais na casca da fruta do que na polpa. A casca de kiwi também possui propriedades antissépticas e antimicrobianas. Como comer kiwi corretamente? Com uma faca cega ou um descascador de cenoura, primeiro você precisa “raspar” a fruta. Sem pelos para fazer cócegas na língua e no palato, a pele da groselha chinesa é macia como uma maçã.
O que é feito do kiwi
Já mencionamos que esta fruta é usada em cosmetologia. Mas na culinária, o kiwi (groselha chinesa) tem um lugar de destaque. A fruta vai bem com peixes, frutos do mar, carnes de aves. Portanto, a fruta verde é frequentemente usada para fazer saladas. Kiwis são usados para fazer sucos e smoothies. A fruta é preservada, compotas e confeitos são preparados a partir dela. O suco azedo da groselha chinesa decompõe a proteína da carne. Portanto, o kiwi é usado na decapagem de carne bovina. E a cor festiva da fruta a torna indispensável para decorar bolos e sorvetes.
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