Curso Principal 2024, Novembro
Aveia: composição química, propriedades úteis e valor nutricional
Hoje, quando a indústria de alimentos saudáveis está se tornando dominante, e um estilo de vida saudável e uma dieta ecologicamente equilibrada são a tendência do sucesso, não há quem não saiba o que é aveia. A composição química dos cereais e cereais é simplesmente preenchida com substâncias úteis para o nosso corpo. Fibras, gorduras, proteínas, vitaminas e microelementos - tudo isso está contido no produto e em quantidades além
Proteína nos produtos: o conteúdo é importante, mas a quantidade total por dia é mais importante
Até a idade adulta, é altamente recomendável não manter as crianças em uma dieta vegetariana, mesmo que os pais sejam opositores ideológicos de produtos de origem animal. Um corpo em crescimento precisa de proteína, e é melhor que essa proteína seja animal. Absorve com muito mais eficiência. Quanta proteína é geralmente encontrada nos alimentos? O conteúdo é refletido com bastante precisão nos rótulos, embora nem todos os dados sejam confiáveis
Fígado de bacalhau enlatado de Murmansk: composição e comentários
Fígado de bacalhau não é apenas um tipo de peixe enlatado. Este é um produto muito valioso, rico em uma variedade de oligoelementos úteis. E o fígado de bacalhau de alta qualidade ao estilo de Murmansk também é uma verdadeira iguaria, uma pasta macia que derrete na boca. Mas você precisa escolhê-lo com sabedoria
Cortar frutas é a melhor maneira de decorar a mesa
Cortar frutas lindamente é uma arte. Esta não é apenas uma decoração para a mesa, mas também uma alegria para os olhos. Afinal, como você sabe, o prato é comido não apenas com a boca, mas também com os olhos. Há muitas fotos na internet com buquês inteiros de frutas fatiadas com maestria. E parece ser incrivelmente difícil. Mas isso é apenas à primeira vista
Azeite e seus benefícios
Não é à toa que muitas donas de casa estão agora mudando do óleo de girassol comum para o azeite de oliva. Vamos descobrir porque
Da polpa do azeite - um produto valioso e nutritivo
Azeite é feito da polpa do fruto de uma árvore única. Cresce no Mediterrâneo. Oliva é considerada uma árvore responsável pelas conexões místicas da terra e do céu. Desde a antiguidade, o azeite feito da polpa é considerado um presente dos deuses e um remédio dado às pessoas pela própria natureza. Não é à toa que os habitantes do Mediterrâneo podem se orgulhar de sua juventude, beleza e saúde, que são preservadas por muitos anos
Óleo de girassol: composição do produto e propriedades úteis
Quase todas as casas têm óleo de girassol na cozinha. É usado para fritar carnes, legumes, tortas, saladas. Ao mesmo tempo, ninguém pensa que o óleo de girassol, cuja composição é rica em substâncias úteis, pode ser usado não apenas no processo de cozimento, mas também no tratamento de várias doenças, na eliminação de algumas deficiências na aparência
Queijos franceses e seus tipos. Os 10 melhores queijos franceses
O queijo é o orgulho da França. Eles são conhecidos em todo o mundo por seu sabor e aroma inigualáveis
M alte de cevada: como é produzido e para que serve?
M alte - o que é este produto? Você aprenderá a resposta para a pergunta feita a partir dos materiais do artigo apresentado
Linguiça "Chá": composição, sabor, fotos, comentários
A salsicha "chá" é familiar para muitos desde a infância. Com efeito, começou a ser produzido no século XIX, e até hoje não perdeu a sua antiga popularidade, embora tenha sofrido algumas alterações na composição. Algumas pessoas não conseguem imaginar sua manhã sem um sanduíche com fatias de salsicha "Chá"
Arroz amarelo e outros tipos de arroz que devem ser preferidos ao arroz normal
O arroz é muito popular em todo o mundo. Todos os anos há cada vez mais regiões onde o arroz é cultivado. Com o passar do tempo, as pessoas aprenderam a cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis. Há mais de 8.000 anos, as pessoas cultivam essa cultura, no entanto, por exemplo, a Europa a conhecia apenas durante o final da Idade Média
Goma xantana - o que é? Aditivo alimentar E415: propriedades, aplicação
Goma xantana - o que é? Xanthan ou estabilizador de alimentos E415 da categoria "espessantes de alimentos" é um composto químico natural que é usado na culinária como espessante, agente gelificante e estabilizador
Como comer ostras? Regras de etiqueta e segredos culinários
Os especialistas em cozinha francesa dizem que as ostras têm um sabor melhor nos meses em que não estão em reprodução. Assim, entre setembro e abril, sua carne é a mais saborosa. Como comer ostras e como cozinhá-las, continue lendo
Mel: data de validade do produto
Mel é como um bom vinho, quanto mais tempo fica, mais saudável fica. No entanto, para isso você precisa seguir certas regras para armazenar o produto. Que? Leia sobre isso no artigo
Tofu - o que é e com que se come
Recentemente, nossas donas de casa começaram a usar queijo tofu na cozinha. O que é exatamente, e hoje poucos entendem. Elimine lacunas no conhecimento - a tarefa do nosso artigo
Segredos das especiarias: o uso da noz-moscada
Esta especiaria se instalou por muito tempo e firmemente em nossas caixas e potes de especiarias. Mas o uso da noz-moscada hoje é bem-vindo não apenas na culinária, mas também na medicina popular. Mais sobre isso - próximo
Ovos artificiais - é possível?
O progresso científico e tecnológico, que vem marchando constantemente ao redor do mundo no segundo século, traz consigo não apenas novos benefícios da civilização, mas também o mal absoluto, como ovos artificiais. Não acredita que eles existem? Leia nosso artigo e veja se é verdade
Preparações de inverno - é possível congelar maçãs?
Esta fruta está presente na nossa alimentação em praticamente qualquer época do ano. Talvez seja por isso que poucas pessoas podem responder à pergunta, é possível congelar maçãs? E é necessário? Vamos tentar entender este artigo
Hmeli-suneli: a composição do seu tempero favorito
Muitas donas de casa usam tempero de lúpulo-suneli na cozinha, cuja composição permanece um mistério para elas. Nosso artigo ajudará a eliminar essa lacuna de conhecimento
Cominho - os benefícios e malefícios das especiarias
Esta especiaria é amplamente utilizada na culinária, gastronomia e panificação. O cominho, cujos benefícios e malefícios são estudados há milhares de anos, também é considerado um tipo de medicamento. Leia sobre suas propriedades em nosso artigo
Milho cozido - os benefícios e malefícios do produto
Refeição saborosa, satisfatória e rápida ajudará o milho cozido. Os benefícios e malefícios deste cereal, cultivado há relativamente pouco tempo em nossa área, ainda são controversos no meio científico. Por que - vamos tentar descobrir em nosso artigo
Características, propriedades úteis e composição química do amido
Apesar das alegações de nutricionistas e pessoas que fazem dietas saudáveis, o amido é um ingrediente essencial na dieta humana. É considerada uma importante fonte de energia para as pessoas. Mas, segundo os médicos, o uso desse componente pode causar distúrbios metabólicos. Por isso, é importante conhecer a composição do amido, bem como as regras para seu uso
Maçãs azedas: o que são úteis e o que cozinhar com elas
A maçã é a fruta mais popular do mundo. Sua despretensão permite que as macieiras floresçam em quase qualquer canto do mundo. Você pode conhecer um belo pomar de maçãs em praticamente todos os países da Europa, bem como na China, Oriente Médio, América, Austrália, Ásia Central e África
Porco: calorias, benefícios para a saúde e as melhores receitas
A carne de porco não é apenas uma excelente fonte de proteína, mas também a base de muitos pratos. Seu sabor agradável e facilidade de preparo contribuíram para que esta carne seja escolhida com muito mais frequência do que outras no mundo
Bony diet: seus resultados e comentários
Você precisa urgentemente perder alguns quilos para ter a melhor aparência em uma reunião importante? Então você precisa dessa opção da dieta mais rápida
O alimento mais prejudicial à saúde
Nem todos os produtos no balcão da loja são bons para a saúde humana. Alguns deles estão tão cheios de vários ingredientes artificiais que é perigoso tomá-los em suas mãos, não o que são. O uso regular desses produtos contribui para a saturação do corpo com toxinas e substâncias nocivas, causa problemas no trato gastrointestinal e no coração e às vezes até leva à morte. Para se manter saudável e viver muito, você precisa tentar eliminá-los de sua dieta
Matéria seca é Método de determinação
A matéria seca ou resíduo seco é um dos principais parâmetros na determinação da composição química. A determinação de sólidos em produtos alimentícios, na indústria alimentícia, em dejetos humanos, na medicina e em outras áreas de atividade é uma necessidade urgente e absolutamente necessária. O artigo fornece vários métodos para determinar o resíduo seco, destaca a questão dos GOSTs para substâncias secas, etc
Como cozinhar uma refeição gourmet. Dicas e sabedoria dos cozinheiros
Basta olhar as fotos do cardápio do próximo restaurante, pois o clima aumenta e o estômago se alegra na expectativa da refeição. E a questão não é de que exatamente o prato é feito, mas como é servido, porque primeiro comemos com os olhos. Qual é o segredo de servir pratos requintados em restaurantes, é possível repetir isso em casa?
Nozes indianas: descrição, calorias, benefícios e malefícios
Nuts são considerados o alimento do futuro, e isso não é coincidência. Eles são muito nutritivos e ricos em vitaminas e minerais necessários para manter o corpo em boa forma. Apesar de serem muito calóricas, os nutricionistas recomendam incluí-las em um complexo de produtos que promovem a perda de peso
Café da manhã rápido e saudável para crianças em idade escolar: receitas, ideias e dicas
O café da manhã de um aluno é um dos componentes mais importantes da saúde e do desempenho acadêmico de um aluno, pois o corpo de uma criança em crescimento precisa constantemente de um cardápio perfeitamente equilibrado. A primeira refeição da criança deve ser nutritiva, saborosa, o mais vitaminada possível
Feijão de torneio: recursos de culinária, melhores receitas e comentários
Para uma pessoa, a alimentação proteica é indispensável. Mas nem sempre na geladeira da anfitriã há carne ou peixe. É aqui que entram as leguminosas. Pratos muito saudáveis e saborosos podem ser preparados com feijão. Especialmente interessante é o feijão turcheva - um lanche que eles gostam de cozinhar no Oriente, especialmente no Cáucaso
Conservante E202 e E211 - as principais características da aplicação
O artigo descreve o conservante E202 - suas propriedades físicas, escopo. A diferença entre conservantes naturais e sintéticos é considerada em detalhes. São fornecidas informações sobre as doses permitidas de uma substância nos alimentos
Conservante E220 em produtos
É quase impossível encontrar alimentos sem conservantes nos dias de hoje. "E" com números diferentes são encontrados aqui e ali. Alguns especialistas dizem que não há nada de errado com uma pequena quantidade, outros dizem o contrário… Em quem acreditar? Assim, por exemplo, conservante E220 - quão prejudicial é?
Queijo holandês duro: composição, teor de gordura, calorias
Qual é a composição química do queijo holandês duro? O que é útil e prejudicial neste produto? E quantas calorias tem? Como comprar queijo holandês duro em um supermercado? O que você deve prestar atenção? Você pode encontrar respostas para todas essas perguntas neste artigo
Cozinha austríaca: características dos pratos nacionais
Muitos dos nossos compatriotas que visitaram outros países trazem não apenas lembranças, mas também receitas interessantes de pratos nacionais
Goma de mascar Turbo: uma descrição detalhada e segredos de popularidade
Para muitas pessoas, a goma de mascar Turbo é uma lembrança agradável de uma infância distante. Basicamente, são aqueles que ainda eram crianças nos anos oitenta do século passado. Foi então que a empresa turca Kent Gida apresentou seu produto ao mundo pela primeira vez. Muitas crianças gostaram da goma de mascar macia com a qual podiam inflar bolhas enormes. Além disso, sob seu invólucro sempre havia uma inserção, que para muitos se tornou o primeiro colecionável
"Eclipse" - goma de mascar que dá liberdade
A goma de mascar há muito se instalou no bolso de todas as pessoas modernas. Pode refrescar o hálito e limpar a boca depois de comer. Uma das marcas populares é a goma de mascar Eclipse
Goma: composição, danos e benefícios
Este artigo discutirá a goma de mascar, a história de sua criação. Quais componentes estão contidos na goma de mascar e o que eles trazem: benefícios e danos?
Sal iodado. Os benefícios e malefícios do sal iodado
Sal iodado - um produto útil contra doenças da tireoide ou outro truque dos comerciantes? Vamos entender uma matéria-prima tão popular e funcional que, como garantem os médicos, pode substituir medicamentos
Como cozinhar massa de requeijão em casa?
Todos sabemos que a massa de queijo é um produto saudável que contém várias vitaminas e minerais. Além disso, o queijo cottage fortalece nossas unhas, dentes e ossos, melhora o funcionamento do corpo como um todo e fortalece o sistema imunológico. Neste artigo, mostraremos como cozinhar corretamente e, o mais importante, saboroso, massa de requeijão com passas, nozes e geléia de frutas