Sal iodado. Os benefícios e malefícios do sal iodado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Segundo os dados oficiais da World He alth Association, mais de dois bilhões de pessoas com patologias da tireoide estão registradas no mundo. Esse número vem aumentando a cada ano. A principal razão para o crescimento da doença está diretamente relacionada à deficiência catastrófica de iodo. Um elemento químico é necessário para todos os seres vivos do planeta; sem ele, o bom desenvolvimento e funcionamento do corpo é impossível. Naturalmente, obtemos a substância consumindo frutos do mar, mas nem todos têm a oportunidade de comer esse alimento todos os dias.

Por isso, é necessário buscar soluções ótimas para que todos possam tomar regularmente a dose certa de um composto químico para manter a saúde. Especialistas neste campo encontraram um método simples, eficaz e, mais importante, econômico de lidar com bócio endêmico, hipotireoidismo e outros distúrbios. De acordo com especialistas em saúde, o sal iodado ajudará a prevenir o problema. Esta é a maneira mais acessível e menos dispendiosa de resolver o problema.

Hoje, a indústria alimentícia e várias empresas farmacêuticas lançam no mercado uma gama completa desses produtos. Nãoé problemático comprar sal de mesa com adição de iodo ou suplementos alimentares com uma fonte adicional de vitaminas. Todos eles são projetados para corrigir a f alta de oligoelementos no corpo. Vamos entender a utilidade de um produto tão popular e funcional, capaz, como dizem os médicos, de substituir medicamentos.

Característica

O cloreto de sódio alimentar (termo científico) com adição de iodato de potássio é usado como medida preventiva para prevenir processos patológicos na glândula tireoide. O sal de qualidade (GOST 51574) é produzido de acordo com os regulamentos regulamentados DSTU 3583-97. A fração mássica de um microelemento químico deve ser rigorosamente observada e corresponde a 10% (40 µg).

O fabricante deve indicar tudo isso no rótulo, inclusive a forma do iodo. A embalagem desta "substância cristalina branca" não requer embalagem especial. Não importa se o sal está em um saco à prova de luz ou em uma caixa de papelão: ele não se deteriora por muito tempo e retém todos os compostos de iodo.

Falha do elemento de construção: dano

Quando há f alta de iodo na glândula tireóide, iniciam-se processos irreversíveis, em primeiro lugar, a síntese de hormônios importantes é interrompida. O órgão aumenta gradualmente de tamanho, os tecidos crescem. Como resultado, o bócio endêmico se desenvolve. Por que a doença é perigosa? No contexto do hipotireoidismo, diminuição das defesas e da memória, observa-se retardo mental, especialmente na infância.

Além disso, o risco de infecções epatologias inflamatórias, a visão se deteriora. Uma deficiência de longo prazo de um elemento tem um efeito negativo em todos os sistemas humanos. O hipotireoidismo durante a gravidez é perigoso. O sal marinho iodado ajuda a prevenir esta condição.

O que acontece quando há excesso de oferta?

Todos nós falamos sobre a f alta de conexão, sobre as consequências negativas, mas esquecemos que a supersaturação também tem um efeito prejudicial no estado interno de uma pessoa. O uso constante e descontrolado de sal com iodato de potássio pode causar tristes consequências:

• erupções purulentas;
• náusea, vômito;
• doenças oculares:
• bronquite;
• febre.

O excesso do elemento leva à intoxicação do corpo, no contexto do qual ocorre frequentemente a tireotoxicose induzida por iodo. Mais frequentemente afeta pessoas idosas com patologias da tireoide. É difícil dizer como seu corpo reagirá à ingestão descontrolada de iodo, então você precisa saber a medida em tudo e não se envolver em autoterapia.

Qual é a dose diária?

O sal iodado deve ser consumido de forma razoável, levando em consideração a idade e as características fisiológicas. Para mulheres em uma posição “interessante” e para mães que amamentam, o mínimo é determinado pelas autoridades de saúde - não excede 200 mcg. Adultos - 150 mcg. Para crianças com menos de um ano de idade, é suficiente dar cerca de 50 microgramas. De dois a seis anos, esse número é de 90 mcg. Não abra mão do marisco: camarão, peixe vermelho, caviar, lula, caranguejo. A boa saúde depende diretamente de nossadieta - lembre-se disso.

Quais substâncias são necessárias para uma melhor absorção do iodo?

Relação direta repetidamente comprovada entre minerais, vitaminas e oligoelementos. Todos eles garantem o bom funcionamento do corpo e dão energia. Com excesso ou f alta de um dos elementos, o sal iodado será inútil. Por exemplo, a produção de hormônios da tireoide requer retinol, selênio, cálcio, cob alto, estrôncio e manganês. Sem esses compostos, o iodo não pode ser totalmente absorvido.

Pode ser tratado termicamente?

Segundo especialistas, o sal iodado comestível não é adequado para uso em pratos quentes. Estudos mostraram que em altas temperaturas, quase todo o oligoelemento evapora. A dose escassa restante não terá o efeito desejado. O produto não é adequado para conservas e marinadas. Portanto, é aconselhável adicioná-lo a alimentos quentes e frios.

E para cozinhar é melhor usar cloreto de sódio com alga marinha. É melhor usar sal marinho não refinado (GOST deve ser observado), que passou por um número mínimo de tratamentos. É enriquecido com microcomponentes naturais e possui uma série de vantagens inegáveis - não é depositado em órgãos e tecidos.

Existem contraindicações?

O uso de sal com iodato é inaceitável para certas doenças que todo comprador deve estar ciente. Pacientes com malignidadeformações e tireotoxicose da glândula tireóide. Também pessoas que sofrem de piodermite crônica, tuberculose, nefrite. Com extrema cautela, de preferência após uma conversa com um médico, é usado para furunculose, urticária e diátese hemorrágica.

Sal de mesa iodado: substitutos seguros

Existem inúmeras preparações de fácil digestão contendo um elemento químico valioso, produzidas por várias empresas farmacêuticas e alimentícias. Por exemplo, "iodeto" - contém a concentração ideal deste composto (100, 200 μg). O medicamento é fabricado com tecnologias modernas e pode ser usado para prevenir a deficiência de iodo.

As redes de farmácias oferecem suplementos multivitamínicos eficazes, que contêm minerais úteis e oligoelementos necessários para o funcionamento normal. Entre a rica seleção de suplementos alimentares, Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum destacam-se favoravelmente. Medicamentos recomendados para quem é contraindicado no sal iodado.