Como cozinhar uma refeição gourmet. Dicas e sabedoria dos cozinheiros

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nada se compara ao prazer que você sente ao visitar um restaurante, especialmente se você é um gourmet. Todos estes pratos são preparados com os ingredientes mais interessantes de todo o mundo, tecnologia única de tratamento térmico e, claro, pratos originais de chefs. Às vezes você quer se mimar assim em casa, mas temos medo de não sermos competentes o suficiente para tais delícias. Alimentos exóticos são caros e algumas receitas demoram muito. Mas não fique chateado, um prato gourmet pode ser preparado sem habilidades culinárias especiais. Vale a pena conhecer alguns truques de como transformar o jantar mais comum em uma refeição digna de reis.

Dispositivos, utensílios e tecnologia

Estamos acostumados a usar um número limitado de ferramentas na cozinha, mas é hora de mudar nossos hábitos. Agora, as lojas podem oferecer uma grande variedade de eletrodomésticos com os quais você não apenas adorará cozinhar, mas também adicionarisso é algo completamente novo. Tome, por exemplo, o prato mais simples - ovos mexidos. Parece que não há como torná-lo sofisticado e interessante. Mas esse não é o caso. Há muito tempo, existem formas para fritar ovos à venda, com as quais você pode fazer ovos mexidos em forma de flor, coração ou até focinho de gatinho. Resta adicionar algumas torradas ao prato e servir. As crianças ficarão especialmente satisfeitas com essa variedade. Você pode envolvê-los no processo de cozimento, e sua imaginação inesgotável ajudará a fazer um prato verdadeiramente delicioso. Com ferramentas especiais em seu arsenal, você pode transformar absolutamente qualquer prato em uma obra de arte. Encontre anéis de moldagem na loja ou faça o seu próprio com uma garrafa de plástico. Para fazer isso, basta cortar cuidadosamente o anel da altura necessária da garrafa. Com a ajuda de tal anel, você pode fazer torres de saladas, que ficarão especialmente bonitas se você colocar os ingredientes em camadas. Encha um saco de confeitar com purê de batatas e disponha as tiras ou redemoinhos em uma assadeira, leve ao forno por até 10 minutos e depois decore com salada ou use como aperitivo. Existem muitos desses dispositivos, há para onde virar sua imaginação.

Decoração e serviço

A chave para servir uma refeição em um restaurante de classe mundial é a apresentação. Molhos multicoloridos, legumes cortados figurativamente, ervas e muito mais são as ferramentas do chef. Um prato requintado deve ser montado com cuidado, prestando atenção a cada detalhe. Você pode criar uma composição inteira ou destacar um elemento importante. Via de regra, nos restaurantes, a comida é servida em pratos grandes, muitas vezes brancos, para que toda a atenção do cliente esteja voltada para a criação do chef. Muitas vezes a impressão é criada diretamente pelo processo de submissão. Por exemplo, depois de fritar um bife em uma panela, bem na frente dos convidados, despeje um pouco de uísque ou conhaque sobre ele e agite. Você está garantido uma ovação de pé, mas tenha cuidado com o fogo. Ao preparar qualquer prato, preste atenção especial ao fatiamento, tente garantir que todos os pedaços tenham o mesmo tamanho. Crie sua refeição gourmet com novos ingredientes exóticos e lembre-se de que a perfeição está nos detalhes.