Curso Principal 2024, Novembro
Uvas secas: propriedades úteis, danos, calorias e recursos
Uvas secas ou passas são uma fruta seca popular não só em nosso país, mas também no exterior. O produto tem um valor incrível. Isso é explicado pelo fato de que depois que as uvas são secas, suas qualidades úteis aumentam várias vezes. A doçura é enriquecida com vitaminas, macro e microelementos, bem como aminoácidos
Sinais de bom requeijão. As melhores marcas de queijo cottage
O queijo cottage é um laticínio muito saudável que contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas. No entanto, ao escolher este produto, lembre-se de que apenas um feito com base em ingredientes naturais é útil. Como escolher um bom queijo cottage na loja e no mercado. Que características deve ter?
Misturas de vegetais congelados: recursos de culinária, melhores receitas e comentários
Misturas de legumes prontas podem facilitar muito a vida de qualquer dona de casa, economizando tempo gasto na cozinha
E100: características gerais e propriedades úteis
Quase todo produto contém algum tipo de produto químico. Normalmente, esses componentes são chamados de "choques". Mas nem todos são insalubres. Por exemplo, o corante E100 é o tempero mais natural chamado açafrão (curcumina). É uma substância natural e, portanto, pode ser considerada segura para a saúde. No artigo, consideraremos possíveis contra-indicações e também responderemos à pergunta: o que isso traz ao nosso corpo - benefício ou dano?
Salsichas Klin: tudo sobre qualidade e variedade
Fábrica de produtos cárneos Klinskiy: produção e qualidade. A composição do Klin "Doctor", comentários de clientes. Produtos defumados crus da fábrica de Klinsky, comentários de clientes e características do produto
Berinjela: calorias, propriedades úteis, métodos de cozimento
Hoje, a nutrição adequada é muito importante, e muitos estão interessados em como diversificar sua dieta não apenas com alimentos saudáveis, mas também com pratos deliciosos deles. O teor calórico da berinjela é muito baixo, o que os torna dietéticos, mas como cozinhar este produto saboroso e preservar todas as suas propriedades?
Leite "Valio": composição, calorias, fabricantes, comentários
A empresa finlandesa "Valio" está envolvida na produção de vários produtos a partir do leite, que podem ser facilmente encontrados nas prateleiras das lojas russas. A marca Valio provou-se bem, e especialistas e compradores comuns não encontraram nada prejudicial na composição dos produtos, escolhendo-os como alimento diário. Os tipos, composição e teor calórico do leite serão discutidos mais adiante
Há salmonela em ovos de codorna? Mitos sobre ovos de codorna
Ovos de codorna não são mais uma curiosidade que muitos ignoravam nas lojas. Este produto é praticamente comprado em pé de igualdade com o frango e é usado na preparação de muitos pratos. Além disso, as disputas sobre quais tipos de ovos - codorna ou galinha - são mais úteis não param. Em conexão com o enraizamento deste produto nas prateleiras dos mercados russos, a questão é se é possível se infectar com salmonelose de ovos de codorna. Isso é um mito ou verdade? Aprenda com o artigo
Chips bielorrussos: visão geral dos fabricantes, gosto, comentários
Produtos bielorrussos, sejam cosméticos ou produtos alimentícios, conquistaram a confiança dos compradores russos. Portanto, é facilmente desmontado das prateleiras das lojas. Mas e um produto tão nocivo como os chips bielorrussos? A República da Bielorrússia é o berço das batatas, como você sabe, então elas devem ser excelentes lá
Variedades de passas: tipos, nome da uva e propriedades úteis
As passas nada mais são do que uvas secas, que em processo de metamorfose não perdem suas propriedades e, ao contrário, as ganham com renovado vigor. Os fãs desta iguaria sabem que existem diversas variedades de passas obtidas a partir de diferentes tipos de uvas. Consulte Mais informação
Pepinos em conserva: benefícios e danos ao corpo, calorias
Pepinos em conserva, especialmente caseiros - bem, uma adição muito saborosa a muitos pratos. Alguns estão prontos para comê-los em latas, e nem mesmo estando grávidas. Mas quais são os benefícios e malefícios dos pepinos em conserva? E como sua imensurável quantidade afetará a figura e o corpo como um todo?
Rabanete com mel: receita, como tomar, propriedades úteis e comentários
Muitas pessoas se lembram desde a infância como eles receberam uma "poção" caseira durante um resfriado. Em uma mesa ou peitoril da janela havia um rabanete preto com a parte superior cortada. O núcleo foi retirado para que uma tigela fosse obtida, cheia de mel. Com o tempo, essa tigela secretava suco e o mel se transformava em uma calda líquida, e o próprio rabanete encolheu. A receita de rabanete com mel foi passada de geração em geração
Rostagroexport sour cream: características do produto, avaliação da qualidade
A cada ano aumenta o consumo de laticínios. Um dos produtos alimentícios valiosos em demanda entre a população é o creme de leite. Como escolher um produto de alta qualidade e útil da variedade apresentada nas prateleiras das lojas? É suficiente acreditar nas inscrições nas embalagens? O artigo falará sobre estudos laboratoriais da qualidade do creme azedo Rostagroexport, sua composição e vantagens
Água "Karachinskaya": composição, benefícios e malefícios, características de uso
A água mineral é uma fonte de cura. Anteriormente, em busca de uma bebida de vitalidade e saúde, as pessoas tinham que viajar centenas e milhares de quilômetros. Agora basta ir à loja e comprar um produto curativo. Os fabricantes oferecem água mineral de composição diferente: mesa, mesa médica, medicinal. Cada tipo afeta um determinado grupo de órgãos. Você pode aprender sobre os benefícios e malefícios da água "Karachinskaya" no artigo
Água "Nikolinskaya": composição, propriedades, cozinhar em casa
A principal vantagem da água "Nikolinskaya" é uma baixa concentração de cálcio. O conteúdo de oligoelementos no corpo afeta a expectativa de vida de uma pessoa. Seu excesso no sangue é prejudicial à saúde. O artigo falará sobre a composição, propriedades da água e métodos para sua preparação em casa
Vida útil, condições de armazenamento e características do óleo de girassol
O óleo de girassol é encontrado em todas as cozinhas. É usado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia e na medicina. Devido à presença de vitaminas, macro e microelementos, ácidos graxos, o produto da semente de girassol possui propriedades medicinais que auxiliam na prevenção de diversas doenças. Após a data de validade do óleo de girassol, parte das substâncias úteis presentes em sua composição é reduzida
Iogurte: data de validade, condições de armazenamento
Iogurte é uma variedade de produtos lácteos fermentados enriquecidos com bactérias benéficas que restauram o funcionamento do trato gastrointestinal e melhoram a microflora intestinal. Na busca por marcas cheias de telas de TV, as pessoas raramente pensam no prazo de validade da bebida. O que determina a vida útil de um produto lácteo fermentado? Qual o prazo de validade do iogurte, indicado na embalagem, vai revelar os segredos de sua qualidade? As respostas estão no artigo
Manteiga "Mil Lagos" - a escolha dos consumidores. Vantagens, controle de qualidade do produto
A manteiga é um produto popular encontrado em prateleiras de supermercados e geladeiras de marca. Muitas pessoas começam a manhã com isso. É difícil imaginar uma festa festiva sem manteiga. O que torna este produto popular? A resposta é simples: composição
Mel de Linden: propriedades medicinais, contraindicações e características
O mel de tília é feito das flores de uma planta lenhosa perene - a tília, que é mais comum no Extremo Oriente e no Bashkortostan. Contém muitas substâncias úteis, vitaminas e minerais necessários para o corpo humano. Todas as características, propriedades medicinais e contra-indicações ao uso de mel de tília serão consideradas em detalhes no artigo
Arroz integral: foto, benefícios e malefícios
O arroz integral é um cereal que possui várias propriedades úteis. Este fato o torna extremamente popular entre os fãs de uma dieta saudável. Descreveremos em detalhes todos os recursos, bem como os benefícios e malefícios do arroz integral no artigo
Substituto da manteiga de cacau: propriedades, tipos, benefícios e malefícios
Na indústria de confeitaria, um dos principais produtos semi-acabados é a cobertura de chocolate. Tradicionalmente, a manteiga de cacau tem sido utilizada na produção deste componente. Este componente não é barato e as características são muito exigentes. Nos últimos anos, têm sido utilizados substitutos da manteiga de cacau do tipo não-alúrico e láurico
Falafel: calorias e preparo
Os conhecedores associam o falafel à culinária árabe. Em Israel, o prato é algo parecido com fast food, aparecendo diariamente nas mesas de pessoas de todas as classes. Mas a diferença é que o falafel é muito mais saudável que o fast food, pois o prato é preparado a partir de produtos completamente diferentes. No momento, sua receita é distribuída em todo o mundo. Aliás, muitos russos também adoram falafel. Conteúdo calórico, história, receita e outros aspectos relacionados a este prato incrível são descritos no artigo
Couve-flor: calorias, valor nutricional, propriedades úteis
Couve-flor é um dos vegetais mais comuns. Distingue-se por uma abundância de vitaminas e outras substâncias úteis, bem como versatilidade na culinária. Afinal, o repolho pode se tornar a base da nutrição dietética, um delicioso componente do almoço ou jantar, é colhido para o inverno e serve como um dos primeiros alimentos complementares para bebês. Qual é o teor calórico da couve-flor com vários métodos de cozimento, suas propriedades benéficas e valor nutricional?
Com o que eles comem caviar preto? Características e fotos
O caviar preto é considerado uma iguaria requintada. Desde os tempos antigos, nobres ricos e proprietários de terras gostavam de se deliciar com ela, para as pessoas comuns ela também era uma iguaria favorita. E continua popular hoje. Mas nem todo mundo sabe com quais produtos combina favoravelmente e quais são melhores não combinar com ele
Como fazer sushi vegetariano?
Você não precisa ser vegetariano para saborear pãezinhos com recheios inusitados. As receitas apresentadas em nosso artigo podem ser de interesse para quem está em dieta de baixa caloria, está em jejum ou apenas deseja adicionar variedade ao seu cardápio diário
Produtos de farinha: sortimento, tecnologia de cozimento, livro de receitas
Farinha: o que é e suas variedades. Receita de culinária. Receita de tortas com repolho, mato e torta de zebra. Como escolher um produto de farinha em uma loja. Quais produtos podem ser encontrados no supermercado
Data real: onde cresce, composição e teor calórico. Quais são os benefícios das tâmaras para o corpo
Qual é a diferença entre uma data real e uma comum? Onde cresce, qual país é considerado sua pátria e qual é o líder na produção? O que é datas úteis para o corpo? Qual é a sua composição e teor calórico? Por que comprar datas reais?
Páprica moída: descrição do sabor e uso na culinária
Uma das especiarias mais famosas do mundo é a páprica. Em termos de consumo, está em quarto lugar na lista das especiarias mais diversas. É simplesmente impossível imaginar cozinhar sem temperos, porque com a ajuda deles qualquer prato adquire um sabor único. E se o tempero for escolhido corretamente, complementará perfeitamente, melhorará ou mudará completamente o sabor dos alimentos
Óleo de girassol: o que sabemos sobre ele?
Em 1829, um camponês da província de Voronezh inventou um método para obter óleo de sementes de girassol. A Igreja então classificou o novo produto entre a Quaresma. Naquela época, as pessoas nem imaginavam que cerca de duzentos anos se passariam e o óleo de girassol se tornaria tão popular que quase todas as casas teriam suas reservas
Óleo não refinado ou refinado
É quase certo que uma dona de casa moderna preferiria óleo vegetal ao invés de creme ou gordura animal. Como você sabe, a demanda cria a oferta. De acordo com essa regra, as prateleiras das lojas estão simplesmente “estourando” com todos os tipos de óleos vegetais. No entanto, todos eles se enquadram em duas categorias principais: óleo não refinado e óleo refinado
Qual parte da carcaça é mais saborosa? dicas e truques
A carne bovina é um depósito de nutrientes. É frequentemente usado no menu para quem faz dieta. No entanto, deve-se entender que partes de carcaças de bovinos podem diferir umas das outras de várias maneiras, da maciez ao sabor
Colher de sopa como unidade de volume na cozinha
Uma colher de sopa geralmente é usada para comer, mas às vezes também é usada para medir uma certa quantidade de um produto. Isso se aplica principalmente a produtos a granel (farinha, açúcar, sal), mas às vezes líquidos (leite, água, vinagre) também são medidos com ele. Além disso, isso é feito mesmo por quem possui recipientes medidos e balanças precisas, pois é mais conveniente (especialmente se a quantidade do produto for indicada na própria receita em colheres, e não em gramas)
Tipos de arroz e seu uso na culinária
O grão sarraceno (um dos nomes do produto, que será discutido neste artigo) é uma das culturas mais antigas cultivadas pelo homem. Alguns tipos de arroz em muitos países do mundo são usados há muito tempo para preparar pratos deliciosos (tanto primeiro quanto segundo e até terceiro) nas cozinhas nacionais: pilaf, mingau, sopa, bebidas
Palha doce: cozinhar em casa. Bolo de palha doce
Palha doce - para muitos é uma iguaria da infância. Como era emocionante mastigar biscoitos, de uma forma tão incomum. Hoje, esse prazer não f alta: ele pode ser adquirido em praticamente qualquer rede de varejo e a um preço bastante acessível. Vale lembrar que, apesar de sua aparência simples (palitos finos de 12 a 20 centímetros de comprimento), o teor calórico dos canudos doces é bastante alto
Pimenta Jalapeño: sementes. Pimenta jalapeño quente. Pimentas jalapeño em conserva
É impossível imaginar a culinária mexicana sem pimenta jalapeno (foto é apresentada no artigo). É ele quem dá a seus pratos um sabor picante e imediatamente reconhecível. Embora seja uma das variedades do pimentão mundialmente famoso, os mexicanos preferem essa variedade em particular, consumindo pimenta vermelha com muito menos frequência. Ainda consideramos a pimenta jalapeno até certo ponto exótica. Nosso artigo destina-se a esclarecer os especialistas da culinária doméstica a esse respeito
Costelinha de porco - as melhores receitas, recursos de culinária e comentários
Porco é a carne mais consumida no mundo. Muitas pessoas sabem que em algumas religiões é proibido comer essa carne. No entanto, a maioria das pessoas acha a carne de porco muito suculenta e saudável. A carne de porco é frita, cozida, salgada, defumada, grelhada e até mesmo comida crua
Queijo duro: classificação, produção e propriedades úteis
Queijo… Quase ninguém não experimentou e não sabe o que é. O queijo é um produto feito a partir do leite, expondo-o às enzimas de coagulação do leite. Existem queijos duros, queijos macios, queijos em conserva e queijos processados. Vamos considerar os principais com mais detalhes. Muitas receitas usam queijo duro. É muito popular entre a população do nosso país
Agentes gelificantes: tipos e descrição, uso na culinária, dicas
Quase toda dona de casa está familiarizada com um produto como a geleia. É obtido por processamento culinário especial de produtos gelificantes. Eles podem ser usados não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. Considere o que são os agentes gelificantes, em que consistem, por que são usados
Fosfato de sódio: descrição, aplicação, efeitos no corpo
O fosfato de sódio é obtido pela ação do álcali sobre o ácido fosfórico (neutralização), durante a desidratação dos hidroortofosfatos de sódio. Usado como emulsificante e regulador de pH, bem como antiaglomerante
Cavala: propriedades úteis e contra-indicações
A cavala, cujas propriedades benéficas serão descritas a seguir, é um excelente produto para cozinhar segundo e primeiros pratos de peixe, bem como produtos semi-acabados (costeletas, palitos, etc.) , etc). Deve-se notar especialmente que quase todos os habitantes do nosso país podem comprar esse ingrediente. Afinal, é relativamente barato (de 80 a 140 rublos russos por 1 kg)