Curso Principal 2024, Novembro
2 litros de água são quantos copos? Vale a pena se censurar por não beber a norma
A principal recomendação dos nutricionistas em relação a uma alimentação saudável é beber pelo menos 2 litros de água todos os dias. Quão verdadeiro é isso? Existe alguma base razoável para esta regra? Não deveria ser tomado literalmente? Precisa descobrir
Marcadores de alimentos: ferramentas indispensáveis na cozinha do confeiteiro
As tradições culinárias modernas estão longe de ser simples: agora as pessoas exigem originalidade e originalidade. Portanto, os chefs precisam criar cada vez mais novas maneiras de surpreender seus clientes. Além disso, eles precisam aprimorar constantemente suas habilidades e acompanhar as novidades do mundo da culinária
Concentrados alimentares: visão geral, classificação, vantagens e desvantagens
Nosso artigo falará sobre concentrados de alimentos, características de seu uso, regras de armazenamento e uso no dia a dia
Delicioso café da manhã leve: receitas, recursos de culinária e comentários
Todas as manhãs uma pessoa acorda e vai tomar café da manhã. Todo mundo, provavelmente, já se cansou de comer ovos mexidos ou algo assim todos os dias de manhã cedo. As pessoas sempre querem variedade. E como organizá-lo?
Queijo cottage - características, propriedades úteis, calorias e receitas
O queijo cottage é um dos produtos lácteos mais populares. É amplamente utilizado para fins culinários. Este tipo de alimento é consumido tanto em sua forma pura quanto como parte de vários pratos (caçarolas, cheesecakes, pastéis, saladas). As propriedades do requeijão de grãos e as receitas que incluem este produto são descritas nas seções do artigo
Carne: tipos de carne e sua descrição
Neste artigo falaremos detalhadamente sobre um produto tão indispensável como a carne. Os tipos de carne são divididos em cordeiro, porco, carne bovina, aves, etc
Tortas de cereja são um deleite favorito para adultos e crianças
Tortas de cereja são um deleite favorito para adultos e crianças. Quase qualquer dona de casa pode assá-los. Uma torta de cereja pode evocar lembranças maravilhosas, cuja foto, preparada por ocasião do feriado, é salva no álbum de família
Peixe e frango: descrição, receitas, sabor
Frango e peixe são reconhecidos como os alimentos mais comuns na dieta humana. Todos os dias no mundo as pessoas comem até um milhão de quilos de frango e peixe. Eles preparam uma grande variedade de pratos que são muito saudáveis. Eles são ótimos para dieta e nutrição adequada, que é tão popular hoje em dia
"Artek" (waffles): composição, calorias, foto
O nome desses doces está associado à infância. E também com o famoso acampamento infantil. Ambos, é claro, evocam lembranças agradáveis quando se trata de waffles Artek
As gorduras são nutrientes completos
Fat tem uma má reputação ultimamente, e a própria palavra "colesterol" está causando uma forte reação na população adulta. Infelizmente, a moda para uma dieta com baixo teor de gordura também mudou para o sistema de alimentação infantil. E isso não é totalmente correto. As crianças pequenas precisam de alimentos que tenham uma certa quantidade de gordura
Melaço: composição, propriedades, benefícios e malefícios
O melaço na composição é apenas um depósito de vitaminas e minerais. É muito útil em qualquer idade e pode até ser usado por quem sofre de diabetes em vez de açúcar. Este produto é único em sua composição e propriedades. E você aprenderá mais sobre o melaço lendo o artigo
Qual é a vida útil do sorvete de acordo com o GOST?
Quase todos os tipos de sorvete contêm laticínios. Por isso, devem ser observadas condições especiais de fabricação e armazenamento. A vida útil do sorvete é determinada pelo GOST. É importante prestar atenção para não comprar um produto de baixa qualidade
Ketchup "Heinz": composição, benefícios e malefícios
Um dos molhos mais famosos do mundo é o ketchup Heinz. Em termos de características de sabor e principais indicadores, supera visivelmente muitos de seus concorrentes. A principal característica distintiva deste ketchup é que é absolutamente natural
Cozinhar flores: flores comestíveis
Mesmo nos tempos antigos, as flores eram usadas na culinária. Das civilizações grega, chinesa e romana, as flores chegaram à nossa mesa. Alguns comemos e não sabemos que é uma flor, por exemplo, brócolis, açafrão, couve-flor, alcaparras, alcachofras. A culinária italiana está intimamente associada às flores de abóbora e a culinária indiana às pétalas das mais belas rosas
Carpa: calorias por 100 gramas
Comida deliciosa não é apenas uma necessidade, mas também nosso desejo diário, que determina em grande parte o humor do dia e a eficácia do trabalho realizado. Mas o problema é que muitas guloseimas não têm um efeito completamente positivo em nossa saúde, metabolismo e digestão. Mas você pode comer peixe sem restrições. Por exemplo, a carpa é saborosa e saudável. O conteúdo calórico deste peixe facilita a sua inclusão em qualquer menu
Chocolate: calorias, benefícios e malefícios
Chocolate é um doce favorito para crianças e adultos. Até o momento, existem muitas variedades deste produto nas prateleiras das lojas. Quais deles são os mais úteis e como a composição do chocolate difere dependendo de sua variedade, você aprenderá neste artigo
O que fazer se um pote de cogumelos estiver inchado? Preparativos caseiros. Regras e erros
Apesar da variedade de enlatados nas prateleiras dos supermercados, os picles caseiros não deixam ninguém indiferente. A preservação da casa não tem apenas um excelente sabor, mas também é rica em vitaminas que são tão necessárias para uma pessoa
Bulgur: calorias por 100 gramas
Bulgur é um grão de trigo duro. Bulgur apareceu nas prateleiras das lojas recentemente e instantaneamente ganhou popularidade entre os europeus. Devido ao seu aroma, os pratos em combinação com o bulgur são únicos e especialmente saborosos
Biscoitos Oreo - guloseimas tradicionais americanas
Os biscoitos Oreo são guloseimas tradicionais dos Estados Unidos da América. Agora eles estão marchando triunfante ao redor do mundo
Soja: composição, variedades de soja. Pratos de soja. soja é
A soja é um dos produtos mais controversos, pois combina benefícios e malefícios ao mesmo tempo. Quase todas as pessoas, mesmo que não de propósito, comiam soja, pois até os produtos mais comuns podem contê-la - salsicha, chocolate, maionese etc
Categorias de produtos cárneos "A", "B", "C", "D", "D": o que significa
Muitas pessoas não conseguem viver sem carne pura e processada. Mas nem todos sabem que existem categorias de produtos cárneos pelas quais eles são classificados. Vamos considerar essa questão com mais detalhes
O que é mel de algodão?
Provavelmente poucas pessoas sabem que o mel pode ser obtido do algodão. Enquanto isso, é ele que é considerado uma das iguarias mais inusitadas
Cravo: descrição, foto, distribuição, propriedades
Clove é cientificamente chamado Syzýgium aromáticum, em outras palavras, Syzygium perfumado. A planta vem das Molucas, da Indonésia. É cultivada principalmente nos países do Sudeste Asiático, incluindo Índia e Malásia, ilhas do Oceano Índico, costa leste da África e Brasil
Repolho "pão de açúcar": comentários. Variedade de repolho branco "pão de açúcar"
Lindo e delicioso vegetal amado por muitos. O mais popular é uma variedade como "pão de açúcar". Para que qualidades ele o adquiriu e como pode ser usado o repolho dessa variedade?
Regras gerais de colocação de mesa: talheres e louças. Como colocar os talheres corretamente na mesa
Este artigo discute as regras gerais para a configuração da mesa. Descreve-se quais talheres e utensílios devem estar nas mesas para pratos quentes, aperitivos frios, sopas, bebidas frias e quentes. As regras de comportamento do convidado à mesa também são visualizadas
Queijo artesanal: o que é?
A loja tem uma variedade inimaginável de queijos nas prateleiras. Mas é muito mais agradável fazer você mesmo para ter certeza da qualidade do produto. E não faz muito tempo, surgiu a produção artesanal de queijo, onde muitas vantagens se abrem. Queijo artesanal - o que é? Você aprenderá sobre isso neste artigo
Carpa cruciana seca: preparação e armazenamento
Crucian é um peixe saboroso e saudável. É cozido, frito, defumado, cozido. A carpa cruciana seca é especialmente saborosa. Para prepará-lo, você deve primeiro salgá-lo. A receita de recebimento tem suas próprias nuances que devem ser consideradas durante a operação. Você também precisa conhecer as regras para armazenar o produto
Banana chips - como fazer um deleite para um guloso
Todo mundo já ouviu falar que as batatas fritas não são saudáveis, mas continuam sendo usadas como lanche (apesar da presença de uma grande quantidade de óleo, especiarias e substâncias cancerígenas). Na verdade, lanches de batata podem ser substituídos por chips de banana menos calóricos. Eles são fáceis de cozinhar por conta própria, enquanto são saudáveis e saborosos, o que certamente atrairá adultos e crianças
Medlar: como comer e cozinhar frutas exóticas
Este artigo irá discutir uma árvore frutífera única, que as pessoas receberam o nome sonoro "nêspera". Como comer seus frutos, como usar sua polpa suculenta na culinária e quais propriedades curativas essa planta possui?
O que é preparado para o café da manhã de forma rápida e saborosa?
O café da manhã é considerado uma das partes mais importantes da nossa dieta. Os nutricionistas não recomendam ignorá-lo, mesmo para quem decide perder quilos extras. Deve ser simples, mas satisfatório o suficiente. Depois de ler o artigo de hoje, você descobrirá o que pode cozinhar no café da manhã
Russula green: área, descrição, diferença do grebe pálido, receitas culinárias
Russula verde pertence aos cogumelos comestíveis da 3ª categoria. Parece um cogumelo pálido. A principal diferença é a ausência de um anel na perna. Pratos desses cogumelos podem ser usados como dietéticos. Pode ser salgado, em conserva e cozido
GMO: decodificação e perigo
O ritmo sem precedentes do progresso humano e do desenvolvimento integral levou não apenas a resultados positivos, mas também a consequências negativas. Uma das invenções mais perigosas da humanidade pode ser considerada OGM
Alain Ducasse: biografia, fotos, receitas
Um dos chefs mais famosos do nosso tempo é Alain Ducasse. Chefs famosos são seus alunos. Os restaurantes de Alain Ducasse são visitados diariamente por conhecedores da alta cozinha. Seus livros sobre gastronomia são conhecidos em todo o mundo
Óleo de fritura: uso e descarte
Óleo de fritura é gordura ou produtos de base oleosa aquecidos a alta temperatura. Muitas vezes é usado em restaurantes para cozinhar batatas fritas, palitos de queijo e pratos de carne. Em alguns casos, o óleo de cozinha pode ser reutilizado se não tiver perdido suas propriedades úteis e consistência original
Os benefícios e malefícios do chá de camomila. Tudo sobre ele
Agora há um grande número de tipos de chá. No entanto, um homem simples na rua nem suspeita como eles diferem
Mingau de trigo. Benefício e prejuízo. Tudo sobre ela
Não é nenhum segredo que um dos alimentos mais populares no café da manhã é o mingau. Por exemplo, trigo. Qual é o segredo de tal popularidade?
Damasco. Recursos benéficos
Alguém come quilogramas de damascos, mas ainda não conhece suas qualidades úteis. Vamos corrigir a situação
Blanqueamento fácil
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar, colher, marinar. Vamos falar sobre branqueamento hoje
Benefícios e malefícios das ameixas: tudo sobre um produto delicioso
Os fãs de frutas secas, em particular as ameixas secas, têm certeza de que isso lhes dá força e tem um efeito positivo na saúde. É assim?
As cerejas são saudáveis? Tudo sobre ela
Algumas pessoas ainda não sabem como as cerejas diferem das cerejas, sem mencionar suas propriedades benéficas. Vamos aprender mais sobre esta baga