Peixe e frango: descrição, receitas, sabor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos os dias no mundo, as pessoas comem até um milhão de quilos de frango e peixe. Muitos pratos diferentes são preparados com esses produtos, que são muito saudáveis. Eles são ótimos para dieta e alimentação saudável, que é tão popular hoje em dia.

Propriedades úteis da carne de frango e peixe

Frango é a ave mais popular. Ela é despretensiosa e não requer cuidados especiais. O frango tem menos carne gordurosa do que, por exemplo, o pato, e isso o torna não apenas saudável, mas também adequado para nutrição dietética.

A carne de frango é rica em proteínas - um elemento sem o qual a formação muscular adequada é impossível. Devido à grande quantidade de proteína, a carne desta ave é muito satisfatória e uma pessoa não sente fome por muito tempo. O frango também contém várias vitaminas, como A, C, E, B1, B2, B3 e minerais - fósforo, cálcio, ferro, zinco, magnésio, etc.

Peixe não é inferior ao frango em termos de presença de proteína, que é facilmente absorvida pelo organismo. Além da proteína nelecontém muitas vitaminas, macro e microelementos e ácidos graxos essenciais para a saúde.

Peixe é geralmente dividido em mar e rio. Ambos contêm muitas substâncias úteis. Mas ao comer peixes de rio, existe o risco de se infectar com parasitas se o produto não for cuidadosamente processado ou mal cozido.

O peixe do mar é rico em iodo, que é simplesmente indispensável para o bom funcionamento do sistema endócrino. Crianças e adultos devem consumir este produto pelo menos uma vez por semana.

Refeições dietéticas

Para atletas que cuidam da dieta, assim como para aquelas pessoas que querem perder peso sem passar fome, pratos de frango e peixe são uma ótima opção. Eles saturam bem, e uma pessoa não sente fome por muito tempo.

O frango deve ser de peito, pois tem menos calorias.

Ao escolher o peixe, deve-se dar preferência às variedades com baixo teor de gordura e médio teor de gordura, como escamudo, pescada, lúcio, atum e bacalhau. Em nenhum caso você deve fritá-lo, caso contrário, o peixe perderá todas as suas propriedades alimentares. Recomenda-se assar ou estufar.

Filé de peixe assado - frango do mar

Este peixe de sabor inusitado chama-se tilápia. Vive em águas doces, mas devido à sua despretensão, também pode viver em nascentes salgadas. Como você pode ver na foto, o peixe-galinha-do-mar tem uma cabeça enorme e um corpo curto. Em média, a tilápia pesa 1 quilo, mas também são encontrados indivíduos maiores. A foto mostra um peixe-frango vermelho.

Na naturezatilápia preta e cinza também vivem. Uma foto de um peixe-frango é apresentada abaixo.

Peixe tem um baixo teor de gordura e contém uma grande quantidade de proteína, o que é atraente para as pessoas que monitoram sua saúde e corpo. Sua carne branca tem gosto de frango.

É fácil fazer uma farta e saudável refeição de tilápia para o almoço ou jantar:

• primeiro você precisa cortar a cabeça do peixe, pois muitas vezes acumula substâncias tóxicas;
• depois limpe o peixe das escamas e retire as espinhas;
• Unte o filé com um pouco de óleo de girassol ou azeite, não esqueça de sal e pimenta a gosto;
• coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos em temperatura média;
• polvilhe levemente o prato acabado com suco de limão e sirva com seu acompanhamento favorito.

Pullock com legumes

Pollock é famosa por seu alto teor de nutrientes e baixo teor calórico. É necessário usar este peixe maravilhoso o mais rápido possível. Para preparar um prato delicioso e perfumado de pollock, não são necessários truques especiais, tudo é muito simples.

Para escamudo com legumes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carcaça de pollock;
• legumes - cenoura, brócolis e cebola servem;
• creme de leite 15% gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
• uma pitada de sal e pimenta do reino.

Cozinhar:

1. Descongele a carcaça do pollock e corte em pedaços iguais.
2. Polvilhe cada pedaço levemente com sal e pimenta e pincele com um pouco de creme de leite.
3. Corte a cebola em meias argolas, rale as cenouras e corte o brócolis ao meio. Você pode adicionar um pouco de sal.
4. Unte uma forma ou assadeira pré-preparada com azeite ou óleo de girassol. Disponha os legumes em uma camada uniforme.
5. Coloque o peixe por cima. Deve ser coberto com papel alumínio e assado no forno por pelo menos 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Arroz é um ótimo acompanhamento para este prato.

Refeição de Peito de Frango com Baixa Caloria

Em pessoas que aderem à nutrição ou dieta adequada, o peito de frango é quase a principal fonte de proteína. Praticamente não tem gordura e nem carboidratos. Você pode cozinhar dezenas de pratos diferentes de peito de frango. Você pode ferver a sopa, assar no forno, fazer costeletas dietéticas e almôndegas.

Um prato simples de peito de frango é preparado da seguinte forma.

Ingredientes:

• 1-2 peitos de frango - dependendo de quantas pessoas estão cozinhando;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 1-2 colheres de sopa. colheres;
• sal, pimenta a gosto.

Sequência de ações:

1. Lave o filé e deixe secar.
2. Corte o peito em pedaços pequenos.
3. Espalhe cada um com um pouco de creme de leite, sal e pimenta.
4. Unte uma assadeira com azeite.
5. Adicione os pedaços de peito de frango e asse por pelo menos 30 minutos.
6. Polvilhe o prato acabadovegetação.

Costeletas de peito de frango no forno

Costeletas de acordo com esta receita são muito macias e incrivelmente deliciosas.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 500g de peito de frango;
• cebola - 1 unidade;
• alho - 2-3 dentes;
• cenoura grande - 1 unid.;
• abobrinha - 1 unidade;
• alguma vegetação;
• sêmola ou farelo para engrossar a massa - 1 colher de sopa. colher;
• sal e pimenta a gosto.

Cozinhar:

1. Peito de frango picadinho.
2. Corte os legumes e triture no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Coloque os legumes na carne picada, sal, pimenta e adicione a sêmola ou farelo.
4. Forme os hambúrgueres e leve ao forno em assadeira ou assadeira untada por 20 minutos em fogo médio.

Pescadinha assada com queijo

Para quem não segue uma dieta especial e quer apenas diversificar a sua alimentação, recomenda-se cozinhar a pescada de acordo com esta receita. Fica suculento, macio e perfumado.

Para cozinhar você vai precisar de:

• carcaça de pescada;
• legumes - cenoura, cebola, tomate, 1 cada;
• creme de leite 15% - 2 colheres de sopa. colheres;
• queijo - 100 g;
• sal, pimenta, temperos a gosto.

Passos:

1. Corte o filé de peixe em pedaços, sal e pimenta.
2. Corte a cebola em meias argolas, o tomate e a cenoura em rodelas finas.
3. Assadeira ou forma diga óleo - azeitona ou girassol.
4. Poalinhe os legumes. As cenouras vão primeiro, depois as cebolas.
5. Peixe é colocado em seguida na ordem. Polvilhe levemente com seus temperos favoritos para realçar o sabor e o aroma.
6. Tomates será a camada superior e final.
7. Asse no forno a 190 graus por 25 minutos.
8. Alguns minutos antes de ficar pronto, você precisa fazer um recheio de queijo. Para ela, misture cuidadosamente o queijo ralado com creme de leite. Coloque o recheio sobre o peixe e envie para assar até ficar pronto, até dourar o queijo.
9. Peixe delicioso e perfumado com queijo e legumes está pronto!

Conclusão

Todos os dias ao redor do mundo, as pessoas fazem pratos diferentes de frango e peixe devido à disponibilidade desses produtos nas lojas, saciedade e facilidade de preparo.

Frango e peixe, especialmente peixes do mar, contêm muitas vitaminas diferentes, microelementos e o principal material de construção das células - proteína. Consuma-os regularmente, de preferência três a quatro vezes por semana.

O peixe-frango, também conhecido como tilápia, é uma espécie interessante, de sabor delicado e carne branca, semelhante ao frango. A tilápia é ótima para receitas de bolos e dietas.

Para preservar nutrientes e minerais, os nutricionistas aconselham fortemente não fritar, mas refogar e assar. Frango ou peixe cozido com especiarias e legumes no forno tem um sabor tão bom quanto frito.