As gorduras são nutrientes completos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fat tem uma má reputação ultimamente, e a própria palavra "colesterol" está causando uma forte reação na população adulta. Infelizmente, a moda para uma dieta com baixo teor de gordura também mudou para o sistema de alimentação infantil. E isso não é totalmente correto. As crianças pequenas precisam de alimentos com certa quantidade de gordura.

Mais de quarenta por cento das calorias do leite materno vêm da gordura. Com uma alimentação devidamente equilibrada, estas últimas devem constituir cerca de 40% das substâncias consumidas, para as crianças mais velhas - cerca de 30%. Se uma criança não engorda o suficiente, o preço pode ser muito alto. Afinal, essa substância é uma espécie de banco de armazenamento de energia. Gorduras puras têm o dobro de calorias que carboidratos ou proteínas.

Além de fornecer energia para um organismo em crescimento, essa substância também desempenha a importante tarefa de isolar as células nervosas da medula espinhal e do cérebro. As gorduras são o principal componente dos hormônios e das membranas celulares. Eles desempenham uma funçãotransporte de vitaminas B, A, E, K e outras.

Como você pode ver, esta substância desempenha uma função muito útil. O principal é fornecer ao corpo as gorduras certas em certas proporções.

Parafraseando uma expressão bastante conhecida, podemos dizer que nem sempre as gorduras são saudáveis. Não existe gordura “ruim”. No entanto, uma grande quantidade de qualquer tipo dessa substância pode prejudicar o organismo. Considere esta questão como um todo.

Existem dois tipos de gorduras: insaturadas e saturadas. O nome caracteriza a composição química. Estes últimos possuem outros elementos em sua composição molecular, como o hidrogênio. Se algumas das ligações das moléculas de gordura não são preenchidas, elas são chamadas de insaturadas. Se um tipo de grupos de ligação for preenchido, essas gorduras são monoinsaturadas. Quando há um grande número desses grupos, eles são chamados de poliinsaturados. Produtos de origem animal - ovos, carne, leite - contêm gorduras insaturadas.

Os lipídios que são sólidos à temperatura ambiente são chamados de gorduras. E aqueles que têm um estado líquido - óleos. Na maioria dos casos, estes últimos são insaturados, com exceção do óleo de coco ou de palma. Eles contêm gorduras saturadas. Isso é importante saber ao formular uma dieta e garantir uma dieta equilibrada.

Vale a pena mencionar uma substância como os ácidos graxos. São elementos que contribuem para a construção e crescimento dos tecidos. Tal como acontece com as proteínas, certos tipos de ácidos graxos não podem ser sintetizados pelo nosso corpo.o corpo, enquanto outros são produzidos pelos órgãos digestivos durante o processamento das gorduras consumidas. Esta substância ajuda a manter e construir a estrutura das células dos órgãos do corpo humano.

Para um organismo em crescimento, as gorduras são o elemento consumido mais importante. A questão principal é o equilíbrio. Cada período do desenvolvimento de uma criança deve ser acompanhado por uma certa quantidade de gorduras saturadas e insaturadas na combinação certa.