Regras gerais de colocação de mesa: talheres e louças. Como colocar os talheres corretamente na mesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A regra básica das boas maneiras, a etiqueta é uma mesa bem arrumada. A maioria das pessoas tem dúvidas sobre qual deve ser a configuração da mesa, como organizar adequadamente os talheres. Nosso artigo irá ajudá-lo a descobrir tudo.

Princípios básicos da organização de pratos e eletrodomésticos

Na sociedade moderna, existem várias regras gerais para a arrumação da mesa. Estes incluem as seguintes recomendações:

• A disposição dos instrumentos deve ser conveniente e conveniente. Isso é necessário para que tudo o que você precisa esteja por perto e a anfitriã não precise ir atrás das coisas.
• Cada dispositivo tem sua localização e finalidade. Da mesma forma, é costume colocar colheres e facas com a ponta afiada voltada para o prato e do lado direito, e a colher e o garfo devem ficar sobre a mesa com o lado côncavo.
• É costume colocar um prato de salgadinhos na frente de uma cadeira. Atrás de um prato de salgadinhos, copos são colocados próximos ao aparelho. O vinho na mesa deve ser aberto. Frutas não serão servidas até que os convidados cheguem.
• Os pratos e talheres devem serhomogênea. Você também precisa saber que guardanapos, tanto de papel quanto de tecido, devem estar presentes.
• É necessário que os pratos e todos os utensílios para uma celebração festiva estejam limpos e arrumados. Não deve haver lascas ou manchas nele.
• É necessário tratar com responsabilidade a arrumação da mesa com os talheres. Normalmente as donas de casa usam conjuntos, ou seja, conjuntos de pratos. Utensílios obrigatórios incluem uma espátula de peixe, uma pá de bolo, um garfo de limão, uma faca de manteiga e pinças de limão ou açúcar. Deve haver uma toalha de mesa, guardanapos e uma toalha sobre a mesa.

Qual toalha deve estar na mesa ao receber convidados?

O tipo de tecido branco é especialmente adequado para uma celebração. Pode acomodar pratos de qualquer cor e todos os tipos de flores. Em tal mesa pode haver rosas, pratos de porcelana e copos de cristal. Esta atmosfera é muito adequada para celebrar uma festa de casamento.

Para dar um novo visual à sua mesa, você pode usar uma toalha rosa ou esverdeada com estampas brancas. Para uma fragrância delicada, você pode colocar vasos com flores da primavera, como lírios do vale ou narcisos.

Para criar um clima de verão, uma toalha de mesa amarela com padrões de tons amarelos ou brancos ficará bem na mesa.

Para a estação do outono, um tecido de cor ocre ou azeitona é bem adequado, sobre o qual podem ser colocados pratos profundos de frutas e buquês com folhas amarelas.

Escolha de guardanapos ao colocar a mesa com talheres

Lenço e lábios éparte integrante da instrumentação. Ajuda a mantê-lo limpo. Um lindo guardanapo de linho também será um item decorativo.

Os profissionais de atendimento oferecem várias maneiras de enrolar guardanapos. Mas você deve escolher o método em que, após o desenrolar, não fique perfeito.

No café da manhã ou no almoço, via de regra, os guardanapos aparecem dobrados em quatro, apenas ao meio ou em forma de triângulo. Para um jantar de gala ou almoço, eles podem ser servidos de uma forma mais complexa, como uma touca ou uma vela.

Os guardanapos prontos devem estar nos pratos para lanches. Considera-se possível trocar xales de linho por xales de papel comum. Não há nada de repreensível nisso.

O processo de usar um guardanapo

Ao ver um lenço e lábios em um prato de lanche, alguns dos convidados ficam constrangidos e o removem para a beirada da mesa. Isso não deve ser feito, pois o chamado dela é ajudar o convidado durante a refeição.

Um guardanapo bem dobrado, limpo e passado é um item decorativo na mesa. Mas seu objetivo principal não é manchar um terno ou vestido de noite. Com a ajuda de um guardanapo, eles também limpam os lábios e as mãos no processo de comer e depois.

Antes de começar a comer, desdobre o guardanapo e coloque-o sobre os joelhos. Colocar um guardanapo atrás da gola ou usá-lo como "babador" como com crianças mais novas é considerado extremamente indecente.

Se enquanto comeas mãos estão sujas, então elas devem ser suavemente limpas com a metade próxima do lenço, sem levantá-lo dos joelhos.

Para limpar os lábios, você precisa pegar um guardanapo com as duas mãos, dobrá-lo ao meio, pressione-o nos lábios com movimentos pontuais. Limpar os lábios com um movimento de varredura é o cúmulo da f alta de educação.

O que não deve ser feito na mesa?

É expressamente proibido o uso de guardanapo como lenço ou toalha para mãos muito sujas. É considerado um comportamento feio quando um convidado examina de perto os talheres e, vendo um cisco, tenta limpá-lo com um lenço. Assim, os anfitriões considerarão este ato ofensivo, e o hóspede - duvidando de sua limpeza e arrumação.

Depois de toda a comida ser ingerida, você não precisa dobrar o guardanapo da mesma forma que antes, mas você só precisa colocá-lo no lado certo da sua louça. Um lenço não deve ser colocado no assento de uma cadeira ou pendurado nas costas.

Como deve ser uma mesa de lanches?

Pratos de lanche são colocados com antecedência. Saladeiras e molheiras devem ser colocadas em travessas de salgadinhos de modo que suas alças fiquem viradas para a esquerda. Deve haver uma colher de chá na frente da saladeira. A salada deve ter uma colher de sopa para servir. O pão é servido em um prato especial.

Para um prato frio, você deve fornecer uma faca e um garfo de manteiga. Neste caso, são utilizados utensílios como pratos e faca para lanches, molheiras, colheres de chá, pratos redondos grandes, garfos.

Geralmente são servidas mesas apenas com aperitivos friospratos de porcelana. Perto de cada prato deve haver um garfo, uma colher de sopa, uma faca. Eles devem ser posicionados de forma que o hóspede possa pegar o aparelho na mão direita e o garfo de peixe na esquerda. A faca está localizada na placa de hambúrguer do lado direito, olhando para a lâmina do lado esquerdo. Neste ponto, os utensílios utilizados serão os seguintes: pratos grandes, saladeira, garfos e facas para lanche, garfo para peixe, facas para peixe.

Mesa para aperitivos quentes

Os lanches quentes ao colocar a mesa com talheres são colocados nos utensílios em que são feitos. Os talheres com comida ficam em uma travessa, que é coberta com guardanapos de papel.

Snacks servidos em potes pequenos são comidos com utensílios especiais, e petiscos em uma frigideira são comidos com garfos ou colheres de chá. Os pratos com comida são posicionados de forma que sua alça fique do lado esquerdo do convidado, e a alça da colher de sobremesa deve ficar voltada para a direita. Nesse cenário de mesa, os utensílios são facas de aperitivo e colheres de sobremesa; os utensílios principais são pequenas panelas e frigideiras.

Qual deve ser a localização da mesa de sopa?

O caldo ou o primeiro em forma de purê de sopa é colocado em xícaras especiais que ficam em pratinhos. A colher de sopa está localizada em um prato pequeno ou no lado direito dele. A faca de mesa e o garfo servem como dispositivos para servir caldo. O creme de leite é dado em uma molheira, localizada em um prato, no qual também há uma colher de sobremesa. Ele está localizado no lado esquerdo. NoNeste caso, são utilizados os seguintes utensílios: xícaras de caldo de carne, pratos fundos, facas de mesa, colheres de sopa, colheres de sobremesa.

O que deve estar na mesa para bebidas geladas?

No prato, via de regra, há um recipiente com uma bebida gelada ou suco. No lado direito há um canudo para os hóspedes. O gelo é servido em uma saladeira localizada em um prato. Nesta situação, os pratos e talheres utilizados são copos, xícaras, pinças de gelo, uma jarra.

Qual deve ser a mesa para bebidas quentes?

Café ou cacau é oferecido em xícaras especiais, açúcar em açucareiro, leite em leiteira. A geléia é servida em uma tigela em um prato com uma colher de sobremesa.

Café fresco em uma cezve com cabo longo está localizado no lado direito do prato junto com uma colher de sobremesa. No lado esquerdo pode haver um copo de água fria.

No lado direito do convidado, como regra, há creme em uma tigela. Os copos são geralmente servidos em um copo. Aqui deve estar em um prato, no qual estão uma pequena colher e canudos. Os talheres e utensílios utilizados para esta mesa são xícaras de café, tigelas, leiteira, copos, colheres de chá.

Como o chá deve ser preparado?

No caso em que o chá é servido em xícaras ou copos com pires, deve haver um bule com folhas de chá e um bule maior com água fervida quente sobre a mesa, pedaços de açúcar em uma tigela com pinça. A alça do copo deveestar localizado no lado esquerdo, e em um pires uma colher de chá está localizada com uma alça no lado direito. Geléia de frutas ou frutas, tília ou mel de flores, geralmente fica do lado esquerdo do convidado.

O limão é servido em uma tigela ou em uma bandeja com um garfo de sobremesa de duas pontas projetado para colocá-lo. Um vaso com limão é colocado no lado direito do convidado. Um jarro de leite é colocado em um prato, geralmente do lado direito.

Como resultado de tudo o que foi dito, ao servir este tipo de mesa, existem dispositivos e utensílios como xícaras de chá com pires, copos, um bule pequeno para folhas de chá, uma chaleira grande para ferver água, uma jarra, uma tigela, uma colher de sobremesa.