Dicas de Culinária 2024, Novembro

Como remover o ácido do borscht: métodos comprovados

Como remover o ácido do borscht: métodos comprovados

Como remover o ácido do borscht? Essa questão preocupa muitas donas de casa, porque mais cedo ou mais tarde surge uma situação semelhante para todos. Considerando que o borsch é um dos primeiros pratos mais amados em muitas famílias, e os ingredientes para ele não são baratos, fica claro por que você quer consertar tanto o sabor da comida estragada

Como cozinhar shulum de porco: opções de primeiro curso

Como cozinhar shulum de porco: opções de primeiro curso

Shulum é um primeiro prato espesso e nutritivo. Também é chamado de shurpa. Esses pratos contêm ingredientes idênticos e são preparados da mesma maneira. A sopa é especialmente saborosa se for feita no fogo. Muitas receitas incluem carne de cordeiro. Você pode usar outros tipos de carne. O artigo fala sobre como cozinhar shulum de porco

Qual carne é melhor para pilaf: escolha, qualidade da carne, características de sabor, receita de pilaf com foto

Qual carne é melhor para pilaf: escolha, qualidade da carne, características de sabor, receita de pilaf com foto

Pilaf é muito exigente com arroz e especiarias. Não tente cozinhar um prato delicioso se você tiver apenas arroz de grãos redondos para mingau. Ele ferve bem, faz um delicioso mingau de leite. Mas neste caso, você precisa manter o arroz inteiro. Portanto, tente escolher arroz amarelo de grãos longos. E não se esqueça da carne! Qual é melhor para nadar?

Receita popular para salgar banha para fumar

Receita popular para salgar banha para fumar

Qual receita para salgar a banha para fumar pode ser usada. Opções para fumar quente e frio. Como tornar a banha mais perfumada e macia, além de como dar uma bela tonalidade rosada. O que deve ser adicionado à salmoura além do sal

Como fritar filés de pollock: recursos de culinária e as melhores receitas

Como fritar filés de pollock: recursos de culinária e as melhores receitas

O que é escamudo, quão útil é para os humanos e como fritar corretamente? Este artigo examinará mais de perto as principais características do peixe escamudo e como cozinhá-lo, em particular, serão apresentadas receitas e dicas sobre como fritar filés de escamudo

Enguia para sushi: regras de seleção, recursos de armazenamento, receitas e nuances de culinária

Enguia para sushi: regras de seleção, recursos de armazenamento, receitas e nuances de culinária

O que é sushi enguia ou unagi? É realmente um produto defumado? Como é preparado para uso posterior em pratos? Como cozinhar sushi e rolos de enguia - guia passo a passo

Sour cream dolma sauce: receitas simples

Sour cream dolma sauce: receitas simples

Dolma é um prato oriental popular feito de folhas de uva recheadas com legumes ou carne picada. É servido quente, após a adição de qualquer molho picante. Na publicação de hoje, analisaremos em detalhes várias receitas simples de molhos de creme azedo dolma

Barco-sanduíche: receitas originais para uma mesa de festas infantil

Barco-sanduíche: receitas originais para uma mesa de festas infantil

Surpreender as crianças em nosso tempo é uma tarefa difícil. As crianças são especialmente caprichosas em termos de comida. Hoje oferecemos para cozinhar sanduíches de barco originais e deliciosos. Mesmo uma anfitriã iniciante não sentirá dificuldades com a receita. Os produtos são simples e disponíveis, baratos e úteis

Temperatura de cozimento do pão e receitas de cozimento

Temperatura de cozimento do pão e receitas de cozimento

Qual deve ser a temperatura ao assar pão? Fazer um produto de panificação em casa é bastante simples. Neste artigo, receitas simples e instruções acessíveis, dicas e truques úteis

Quanto tempo para assar a massa folhada no forno?

Quanto tempo para assar a massa folhada no forno?

A massa folhada é um componente indispensável para uma enorme variedade de pastelarias diferentes. Faz bolos macios, tortas e os mais leves - folhados polvilhados com açúcar em pó. Tendo um pacote de um produto tão semi-acabado, uma anfitriã hospitaleira e hospitaleira sempre encontrará algo para tratar convidados inesperados

Quanto cozinhar polvo congelado? Dicas e receitas

Quanto cozinhar polvo congelado? Dicas e receitas

Os pratos de frutos do mar são exóticos, mas estão disponíveis para uma pessoa moderna, independentemente de onde ela mora. A carne de polvo é deliciosa e incrivelmente saudável. Na Rússia, os frutos do mar congelados são vendidos com mais frequência. Portanto, eles mantêm não apenas o frescor, mas também oligoelementos importantes. Como cozinhar uma carcaça de polvo se estiver congelada?

Quanto tempo para cozinhar asas de frango? Todos os segredos de pratos deliciosos

Quanto tempo para cozinhar asas de frango? Todos os segredos de pratos deliciosos

Quanto tempo para cozinhar asas de frango? Depende de qual prato eles serão adicionados. Assim, por exemplo, para sopas, o tempo de cozimento é de 40 minutos e para ensopados - 30. Esse indicador também depende dos pratos. Para deixar claro, consideraremos cada um dos métodos em detalhes

A que temperatura os biscoitos secam? Segredos de cozinhar deliciosos lanches

A que temperatura os biscoitos secam? Segredos de cozinhar deliciosos lanches

Quem não gosta de croutons saborosos, crocantes e perfumados? Eles são mimados tanto por crianças, cujos dentes ainda nem nasceram, quanto por pessoas mais velhas que experimentaram todos os tipos de delícias culinárias ao longo de seu longo século. Os biscoitos não são apenas pão seco, este é um prato que pode ter uma aparência e sabor completamente diferentes. Eles são frescos e doces, salgados e picantes. Eles são consumidos com chá, cerveja ou assim mesmo, ou seja, como lanche

Como as panquecas são assadas - sutilezas e segredos

Como as panquecas são assadas - sutilezas e segredos

Panquecas, panquecas - pratos favoritos desde a infância. Parece que não há nada mais fácil do que fritar uma pilha e, colocando pires com geléia, mel, creme de leite na mesa, banquetear-se com eles - corados, saborosos e até com um chá quente e perfumado

Espessantes de geleia: tipos, comentários. Como fazer geléia grossa?

Espessantes de geleia: tipos, comentários. Como fazer geléia grossa?

Durante a época de amadurecimento das bagas e frutas, muitas donas de casa preparam geleias, querendo conservar as frutas até o inverno. Essa iguaria é realmente saborosa, perfumada e saudável, mas muitas vezes o produto final acaba sendo líquido. Para evitar esse deslizamento, você pode usar diferentes espessantes de geleia. Eles são adicionados ao cozinhar compotas e compotas para que o produto adquira uma cor brilhante e a consistência desejada. Detalhes sobre eles são apresentados no artigo

Como e em que cozinhar geléia para que não queime? Dicas de geléia

Como e em que cozinhar geléia para que não queime? Dicas de geléia

A colheita sazonal de bagas e frutas em nosso país é motivo de competição e orgulho das donas de casa. Mesmo as mulheres que trabalham conseguem arranjar alguns dias de verão para cozinhar um certo número de potes de sua geléia favorita para o inverno. Parece ser uma questão simples, mas não se pode prescindir de conhecer os segredos do processamento de várias frutas. Vamos ensiná-lo a preparar adequadamente uma deliciosa iguaria a partir das bagas e frutas mais caprichosas e difíceis de cozinhar

Como cozinhar carne: dicas e truques úteis

Como cozinhar carne: dicas e truques úteis

Os produtos cárneos distinguem-se pelo excelente sabor e alto valor nutricional. Apesar do uso generalizado do produto, nem todos sabem cozinhar a carne corretamente. Para obter um prato suculento que manteve suas qualidades úteis, você deve seguir certas regras

Como fritar camarão para cerveja

Como fritar camarão para cerveja

O artigo descreve as regras para escolher o camarão para cozinhar, fala sobre os meandros básicos da culinária, dá 2 receitas de como fritar camarão

Quantos minutos para cozinhar os ovos: dicas

Quantos minutos para cozinhar os ovos: dicas

Ovos cozidos são um produto saudável. Contém oligoelementos importantes para o corpo humano. Além disso, os ovos são a principal fonte de proteína. O tempo de cozimento depende de como eles ficam. Portanto, é necessário descobrir quanto cozinhar ovos em um caso específico

Várias receitas de como cozinhar zrazy de carne picada com ovo

Várias receitas de como cozinhar zrazy de carne picada com ovo

Se as costeletas tradicionais já não parecem tentadoras o suficiente para você, se você quer algo novo e saboroso, não resta nada além de cozinhar carne picada zrazy com ovo. Quem não sabe - são essas costeletas com recheio, que podem ser usadas como tudo o que você tem na geladeira

Quando salgar batatas ao cozinhar purê de batatas?

Quando salgar batatas ao cozinhar purê de batatas?

Batatas, batatas, batatas - este produto verdadeiramente nacional é o mais utilizado na culinária de muitos povos do mundo. Tanto como acompanhamento quanto como prato independente. As batatas também são usadas em vários recheios para tortas e tortas de várias listras. E quantos pratos bons e saborosos podem ser preparados com isso! Mas se quase todo mundo entende como ferver ou fritar tubérculos, nem toda dona de casa sabe quando salgar batatas durante o cozimento

Como cozinhar geleia de morango grossa: uma receita passo a passo

Como cozinhar geleia de morango grossa: uma receita passo a passo

A geleia grossa de morango é uma delícia e um bom ingrediente para sobremesas caseiras. Como cozinhar certo?

Como cozinhar arroz integral para deixá-lo macio e fofo?

Como cozinhar arroz integral para deixá-lo macio e fofo?

O arroz não polido é considerado um alimento dietético e recomendado para uma alimentação saudável. Agora surge a questão de como a diferença de variedades afeta a preparação de cereais. Ou seja, como cozinhar arroz integral?

O que cozinhar para o jantar de forma rápida e saborosa

O que cozinhar para o jantar de forma rápida e saborosa

Você volta para casa depois de um dia duro de trabalho, você quer deitar e relaxar. Mas meu estômago ronca, e eu tenho que ir para a cozinha. O que você pode cozinhar para o jantar sem muito esforço?

Como estender a massa se não houver rolo: dicas de donas de casa engenhosas

Como estender a massa se não houver rolo: dicas de donas de casa engenhosas

O rolo da massa é uma das principais ferramentas para quem vai assar. Mas na vida existem situações diferentes que nem sempre podem ser previstas. Por exemplo, a anfitriã vai cozinhar biscoitos, mas não há rolo à mão. O que fazer? Como estender a massa se não houver rolo? Cozinheiros engenhosos podem mostrar sua imaginação e encontrar um substituto digno para utensílios de cozinha populares

Quanto vinagre adicionar ao borscht e quando deve ser feito?

Quanto vinagre adicionar ao borscht e quando deve ser feito?

Muitas vezes, as jovens donas de casa, ao tentar cozinhar este prato aparentemente simples pela primeira vez, se deparam com muitas perguntas

Como salgar peixe em casa: dicas

Como salgar peixe em casa: dicas

Não sabe como salgar peixe? Então você está aqui, vamos descobrir juntos e encontrar respostas para todas as suas perguntas. Quase todos os peixes estão sujeitos à salga, resta apenas escolher o método necessário

Cogumelos Porcini: cozinhando de maneiras diferentes

Cogumelos Porcini: cozinhando de maneiras diferentes

Cep cogumelo é um dos mais valiosos. Os pratos mais deliciosos e perfumados são preparados a partir dele. Na maioria das vezes, o cogumelo branco é seco ou congelado em pedaços

Como derreter o chocolate para que fique líquido e não congele?

Como derreter o chocolate para que fique líquido e não congele?

Amantes de gulosos e chocolate neste artigo encontrarão informações sobre como derreter o chocolate para que fique líquido e não congele. Isso pode ser feito facilmente em casa. Leia sobre as formas mais comuns e simples abaixo

Detalhes sobre quanto cozinhar pollock

Detalhes sobre quanto cozinhar pollock

O Pollack é chamado de peixe pelágico de fundo pertencente à família do bacalhau. É mais comum no Pacífico Norte

Quanto tempo os rolinhos de repolho de carne estufam?

Quanto tempo os rolinhos de repolho de carne estufam?

Na quantidade de rolinhos de repolho cozidos, um papel significativo é desempenhado pelo pré-cozimento da cabeça do repolho. Você precisa cozinhá-lo cortando o coto. E já durante a análise da cabeça de repolho acabada em folhas separadas, é necessário cortar as veias mais grossas delas

Onde o tomilho é adicionado: sabor, propriedades, combinação com produtos

Onde o tomilho é adicionado: sabor, propriedades, combinação com produtos

Tomilho também tem um segundo nome popular - tomilho. Em diferentes lugares, também é chamado de grama Bogorodskaya, pimenta de montanha, verest, ganância, cisne, odor de limão, incenso. É um arbusto aromático de baixo crescimento ou semi-arbusto. Esta é uma planta de óleo essencial, composta por compostos fenólicos - timol, carvacrol e outros. A maioria das donas de casa aprecia-o como tempero

Arroz de molho para pilaf. Precisa ser feito?

Arroz de molho para pilaf. Precisa ser feito?

O arroz é considerado parte integrante da culinária há muitos anos. Este produto é mais popular na Ásia, África e Ilhas do Pacífico. No total, existem cerca de 10.000 mil variedades desse cereal no mundo. Um homem participou da descoberta de 5.000 deles

Quanto cozinhar ervilhas congeladas: tempo de cozimento, tipos de congelamento, benefícios e malefícios, receitas saborosas e saudáveis

Quanto cozinhar ervilhas congeladas: tempo de cozimento, tipos de congelamento, benefícios e malefícios, receitas saborosas e saudáveis

As ervilhas verdes são um produto muito doce e suculento, além disso, é um depósito de uma grande quantidade de proteínas vegetais e vitaminas. No entanto, a temporada de ervilhas frescas é muito curta, então eles aprenderam a conservá-las e congelá-las

É possível congelar ovos de galinha: recursos e truques

É possível congelar ovos de galinha: recursos e truques

É possível congelar ovos de galinha? Essa pergunta é feita por muitas donas de casa que compraram uma grande quantidade deste produto e a data de validade está chegando ao fim. Você pode congelar ovos, mas tem que fazer direito. Você precisa conhecer alguns truques e recursos deste procedimento

Como bater as claras em neve? Que horas são?

Como bater as claras em neve? Que horas são?

Nem toda anfitriã sabe bater claras em neve. Para obter o resultado esperado, é preciso conhecer o processo tecnológico, bem como alguns recursos para escolha de produtos e utensílios para bater. Aqui estão os principais pontos de chicoteamento de proteínas

Como cozinhar um ovo com gema líquida: tempo de cozimento e categoria de cozimento da gema

Como cozinhar um ovo com gema líquida: tempo de cozimento e categoria de cozimento da gema

Os ovos são um produto saudável e saboroso. Eles são adicionados a vários pratos, à massa, cozidos, fritos - em geral, este é um produto universal. Muitos nem imaginam um dia sem provar ovos mexidos, ovos mexidos, ovos cozidos. Neste artigo, falaremos sobre como cozinhar um ovo com gema líquida. Este tópico é mais do que relevante, pois poucas pessoas conseguem cozinhar este produto desta forma, basicamente, os ovos são digeridos e, em vez do meio líquido, obtêm um produto final seco e não tão saboroso

Quanto cozinhar um frango inteiro: tempo e características de cozimento, métodos de cozimento

Quanto cozinhar um frango inteiro: tempo e características de cozimento, métodos de cozimento

Neste artigo, vamos nos concentrar em quanto cozinhar um frango inteiro. Afinal, existem alguns desses métodos, e nem todas as donas de casa os conhecem. Isso pode ser feito em uma panela comum ou você pode conectar aparelhos de cozinha modernos ao gabinete. Você aprenderá não apenas quanto tempo cozinhar um frango inteiro até ficar macio, mas também como guisá-lo e branqueá-lo

Como cozinhar arroz para salada? Regras fundamentais

Como cozinhar arroz para salada? Regras fundamentais

Salada com palitos de caranguejo é um prato nutritivo que vai decorar qualquer banquete. Para tornar a salada realmente saborosa, você precisa preparar adequadamente todos os ingredientes, incluindo o arroz. No processo de cozimento, você pode usar um fogão a gás, micro-ondas, fogão lento ou banho-maria

Língua de boi: quanto cozinhar na panela de pressão, na panela lenta, receita

Língua de boi: quanto cozinhar na panela de pressão, na panela lenta, receita

Língua de boi cozida é considerada uma excelente iguaria que é ótima para refeições do dia a dia e menus de férias. Nem todo mundo cozinha este prato quando descobre quanto tempo cozinha. Mas existem maneiras convenientes que toda anfitriã pode lidar. Quanto tempo para cozinhar a língua de boi em uma panela de pressão? Isso é discutido no artigo