Como cozinhar zrazy: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Zrazy são pequenas costeletas feitas de carne picada ou batata com recheios diferentes. Receitas para esses pratos estão disponíveis na cozinha russa, ucraniana, lituana e polonesa. Portanto, toda dona de casa moderna deve saber cozinhar zrazy.

Com ovos

De acordo com o método descrito abaixo, obtém-se um zrazy de carne muito saboroso, que combina bem com qualquer acompanhamento de vegetais. Para prepará-los, você precisará de:

• 500g de qualquer carne magra.
• 3 ovos.
• Cabeça de cebola.
• ½ xícara de leite pasteurizado.
• 3 fatias de pão branco.
• Sal, temperos e óleo vegetal.

Antes de cozinhar zrazy de carne picada com um ovo, você precisa fazer carne. É lavado, seco e moído. Sal, especiarias e pão embebido em leite são adicionados à massa resultante. Tudo isso é complementado com um ovo cru, bem amassado. Pequenos bolos são formados a partir de carne picada feita dessa maneira. Cada um deles é recheado com ovos cozidos picados misturados com cebolas passivadas picadas e cuidadosamente embrulhados na forma de costeletas. formadoos produtos semi-acabados são dispostos em uma assadeira forrada com pergaminho oleado e submetidos a tratamento térmico. Asse o zrazy por cerca de 30 minutos em forno moderadamente aquecido.

Com queijo duro

Este prato original e muito apetitoso não deixará indiferente nem os gourmets mais exigentes. Seu principal segredo está em um delicado recheio de queijo cercado de carne de frango tostada. Antes de cozinhar carne picada zrazy, certifique-se de verificar se você tem tudo o que precisa à mão. Neste caso, a lista de ingredientes é:

• 400g de frango torcido.
• 100 g de queijo duro.
• 70g de manteiga.
• 100 ml de leite pasteurizado.
• 4 fatias de pão branco.
• 1 ovo fresco.
• Cabeça de cebola.
• Sal, especiarias, ervas, pão ralado e óleo vegetal.

Frango torcido é combinado com um ovo, cebola picada e pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, polvilhado com especiarias e amassado bem. Pequenos bolos são feitos a partir da carne picada resultante. No centro de cada um deles, coloque uma bola congelada de queijo ralado, complementada com ervas picadas e manteiga amolecida. Os produtos resultantes são feitos na forma de costeletas, empanadas e fritas em frigideira aquecida e untada.

Com ovos e legumes

Esta receita definitivamente não passará despercebida por jovens donas de casa que querem aprender a cozinhar zrazy para que fiquem não apenas saborosos, mas também saudáveis. Para repeti-lo emcozinha própria você vai precisar de:

• 700 g de carne torcida.
• 2 cenouras.
• 3 cebolas.
• 4 ovos.
• 4 fatias de pão branco.
• Um copo de leite pasteurizado.
• Sal, especiarias, empanado e óleo vegetal.

Tendo lidado com os nomes e proporções dos componentes necessários, você precisa descobrir como cozinhar zrazy com ovo e legumes. Para começar, a carne torcida é combinada com pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias, complementado com um ovo e misturado intensamente. Pequenos bolos são feitos a partir da carne picada acabada. No meio de cada um deles é colocado um recheio composto por ovos cozidos, cebolas passivadas e cenouras cozidas. Os blanks resultantes são feitos na forma de costeletas, empanadas e fritas em frigideira untada com óleo até dourar levemente.

Com cogumelos

A receita abaixo será um verdadeiro achado para quem ainda não sabe cozinhar zrazy com cogumelos. Para jogar em casa você vai precisar de:

• 1 kg de carne moída magra.
• 300 g de cogumelos.
• 100ml de leite.
• 3 colheres de sopa. eu. sementes de gergelim.
• 2 cebolas.
• Ovo cru.
• Fatia de pão branco.
• Sal, pimenta da Jamaica, empanado e óleo vegetal.

Carne torcida é combinada com uma cebola picada, ovo e pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, apimentado e bem amassado. A partir da carne picada resultante, faça planosbolos e recheá-los com cogumelos fritos com a cebola restante. Em seguida, eles são transformados em costeletas, enroladas na farinha de rosca e sementes de gergelim e douradas em uma frigideira aquecida com óleo.

Com repolho

É possível que esta receita acrescente à coleção pessoal daqueles que estão tentando aderir aos princípios da nutrição adequada. Depois de lê-lo, você entenderá como cozinhar batata zrazy. Como esta receita requer um conjunto específico de ingredientes, certifique-se de ter:

• 2 ovos.
• 10 tubérculos de batata.
• 5 colheres de sopa. eu. farinha (+ mais para empanar).
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate.
• Um copo de água potável.
• Meio garfo de repolho médio.
• Sal, água, especiarias e óleo vegetal.

Batatas descascadas e lavadas são cozidas em água fervente com sal e amassadas com um espremedor. A massa resultante é complementada com ovos e farinha e depois amassada completamente. Bolos bastante grossos são feitos a partir do purê acabado. No centro de cada um deles, coloque o recheio, composto por repolho picado, cozido com especiarias, água, sal e pasta de tomate. Os produtos semi-acabados resultantes são feitos na forma de costeletas, empanadas e douradas em uma frigideira quente untada com óleo.

Com queijo Adyghe

Este prato original e ao mesmo tempo bastante simples tem um sabor muito agradável e combina bem com carnes, aves ou quaisquer molhos salgados. Assim, despertará o interesse daquelesquem quer entender como cozinhar zrazy com base em ingredientes baratos. Para fazer estas Costeletas de Batata Recheadas você vai precisar de:

• 300 g de queijo Adyghe.
• 1 kg de tubérculos de batata.
• Um copo de farinha de trigo.
• ½ colher de chá açafrão.
• Sal, água, ervas e óleo refinado.

Batatas descascadas e lavadas são cozidas em água fervente com sal e amassadas com um purê. O purê acabado é misturado com farinha e dividido em pedaços iguais. Cada um deles é achatado em um bolo achatado, recheado com queijo ralado, combinado com açafrão e ervas, e depois transformado em costeletas e dourado em óleo vegetal quente.

Com cogumelos e carne

Este prato saboroso e saudável combina bem com saladas de vegetais frescos e molhos salgados feitos com creme de leite. Para sua preparação, você precisará de:

• 900 g de tubérculos de batata.
• 200g de qualquer carne magra.
• 150 g de cogumelos (de preferência champignon).
• 2 ovos.
• Cabeça de cebola.
• Sal, água potável, especiarias, farinha, pão ralado e óleo vegetal.

Primeiro de tudo, você precisa lidar com batatas. É descascado, lavado, fervido em água fervente com sal e amassado com um empurrador. O purê resultante é brevemente removido para o lado para que tenha tempo de esfriar. Depois de algum tempo, os ovos são adicionados a ele e amassar bem. Se ficou aguado, engrossouuma pequena quantidade de farinha peneirada. Bolos não muito finos são feitos com a massa de batata resultante. No meio de cada um deles é colocado um recheio composto por carne retorcida frita com especiarias, sal, pedaços de cogumelos e cebola picada. Na fase final, são feitas em forma de tortas, empanadas e douradas em óleo vegetal quente.

Agora você sabe exatamente como cozinhar zrazy e pode pelo menos todos os dias surpreender sua família com novas versões deste prato.