Como cozinhar shulum de porco: opções de primeiro curso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Shulum é um primeiro prato espesso e nutritivo. Também é chamado de shurpa. Esses pratos contêm ingredientes idênticos e são preparados da mesma maneira. A sopa é especialmente saborosa se for feita no fogo. Muitas receitas incluem carne de cordeiro. Você pode usar outros tipos de carne. O artigo fala sobre como cozinhar shulum de porco.

Recomendações importantes

Para sopa é melhor usar carne com bastante gordura.

Você deve escolher carne de porco com osso. Em seguida, é obtida uma decocção nutritiva. Antes de fazer o caldo, é necessário enxaguar a polpa, limpar os filmes. Em seguida, a carne é colocada em água fria. Para tornar o prato rico e perfumado, legumes e ervas são adicionados a ele.

As seções a seguir mostram como cozinhar shulum de porco de diferentes maneiras.

Receita fácil

A composição dos alimentos inclui:

1. 4 batatas.
2. 700gpolpa de porco.
3. Dill e salsa.
4. Sal de mesa.
5. Cenoura.
6. Cabeça de cebola.
7. Um pouco de pimenta preta moída.
8. 2 folhas de louro.
9. Água fria (2 litros).

Como cozinhar shulum de porco dessa maneira? Lave a polpa, corte em quadrados. Em seguida, ele é abaixado em uma tigela de água fria. A carne deve ser cozida no fogo por um quarto de hora. Retire a espuma da superfície da panela. Cenouras e cebolas devem ser picadas. As batatas são cortadas em quadrados. Após um quarto de hora, os legumes são colocados no caldo. O prato deve ser mantido no fogo por cerca de 15 minutos. Batatas e cenouras devem amolecer. Em seguida, coloque sal, pimenta, louro, verduras picadas na sopa. O prato é deixado no fogo por mais alguns minutos. Em seguida, ele pode ser removido do fogão. Hoje, existem muitas receitas que dizem como cozinhar adequadamente o shulum de porco. Além disso, existem várias variedades deste prato. Uma das opções interessantes é discutida na próxima seção.

Cozinhar o primeiro prato com beterraba

A composição dos alimentos inclui:

1. A água é fria (3 litros).
2. 800g de carne suína com osso.
3. 200 g de batatas.
4. Beterraba (a mesma).
5. Cabeça de cebola.
6. Verduras frescas.
7. Sal de mesa.
8. Temperos.

Como cozinhar shulum de porco de acordo com esta receita?

Você deve colocar uma tigela de água no fogão e levar paraestado de ebulição. Adicione fragmentos de polpa com osso e sal de mesa. A panela é mantida no fogo por 60 minutos. Beterraba, cebola e batata são descascadas. Legumes são cortados em pedaços pequenos. Adicione ao prato um quarto de hora antes do final do cozimento. Então você precisa colocar um pouco de sal de mesa e temperos no prato. A sopa é fervida sob a tampa por mais 20 minutos. Em seguida, é coberto com verduras picadas.

Prato com carne defumada

Este componente dá ao prato um sabor especial. A sopa tem um aroma agradável.

Como cozinhar delicioso shulum de porco com costela defumada? A composição da comida inclui:

1. Cenoura.
2. Três batatas.
3. Dois tomates.
4. Meio quilo de carne de porco e costela defumada.
5. Cabeça de cebola.
6. Pimentões frescos.
7. 2 colheres grandes de azeite.
8. Um dente de alho.
9. Pimenta em pó.
10. Sal de mesa.
11. Colherada grande de páprica.
12. Salsa fresca.

As costelas devem ser cortadas em pedaços pequenos. As colheitas de raízes são limpas e cortadas. Legumes (com exceção das batatas) devem ser cozidos em fogo com azeite até que uma crosta dourada apareça. A carne de porco é esmagada. Combine este componente com cenouras e cebolas. Então você precisa colocar as batatas na tigela. Os ingredientes são mantidos no fogão por mais 7 minutos. A água é derramada na panela, costelas defumadas e alho picado são colocados. Os produtos são levados a ferver. Em seguida, eles são fervidos em fogo baixo por 40 minutos. Os tomates devem ser mergulhadoságua quente. Em seguida, eles são retirados e descascados. A polpa é cortada em grandes fragmentos. A pimenta deve ser lavada. Retire as sementes, pique o vegetal com um ralador. Os tomates são colocados em uma tigela com um prato. Em seguida, coloque pimenta fresca, especiarias e sal de mesa. A comida é fervida, retirada do fogão. O prato deve ser deixado por 15 minutos. Em seguida, é coberto com uma camada de verduras picadas.

Cozinhar no fogo

Precisa dos seguintes componentes:

1. 3 litros de água fria.
2. Quilograma de carne suína.
3. Tomates (cinco pedaços).
4. 4 pimentões.
5. Três cebolas.
6. Cinco batatas.
7. Folha de louro.
8. Sal, especiarias.
9. Coentro fresco, endro e salsa.

Como cozinhar shulum de porco em um caldeirão no fogo? Em primeiro lugar, a polpa deve ser lavada e cortada em quadrados. Ele é colocado em uma tigela de água. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

Quando a polpa começar a se separar do caroço, coloque os tomates inteiros e a cebola picada em pedaços redondos em uma tigela. Batatas e pimentões precisam ser cortados. Em seguida, o sal de mesa é adicionado ao prato. Ele é mantido no fogão por mais um quarto de hora. 5 minutos antes do final do cozimento, você precisa colocar temperos e uma folha de louro. O prato é coberto com uma camada de verduras.

Há muitas opções interessantes de como cozinhar shulum de porco em casa passo a passo. Um deles é discutido no próximo capítulo.

Primeiroprato de berinjela

Para sua preparação você vai precisar de:

1. Quilograma de polpa suína.
2. Duas cebolas.
3. Quatro batatas.
4. 2 pimentas frescas.
5. Verduras de coentro.
6. Berinjela.
7. 2 folhas de louro.
8. Sal, especiarias.

Como cozinhar shulum de porco com berinjela? A polpa deve ser lavada e cortada em cubos grandes. Coloque em uma tigela com água fria. A comida é fervida, a espuma é removida de sua superfície. Em seguida, a cabeça de cebola, folha de louro são colocadas na panela. Quando a carne de porco é amolecida, é limpa do osso. Apenas a polpa é jogada na sopa. Cebolas e folhas de louro devem ser removidas. Em seguida, as batatas picadas e os pimentões devem ser colocados em uma tigela. A berinjela é cortada em quadrados e colocada no restante dos ingredientes.

O mesmo é feito com as cebolas. O prato é polvilhado com sal de mesa, especiarias, ervas.