2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Não sabe diversificar o cardápio? Você pode cozinhar uma grande variedade de pratos, que incluem carne de porco com arroz. As receitas são muito fáceis e acessíveis a todas as donas de casa.
Pilaf
Oferecemos para cozinhar um prato muito saboroso. Este é pilaf com carne de porco. Primeiro, pegue 1 kg de cebola. Corte-o em cubos. Despeje o óleo em um caldeirão de fundo grosso e coloque a cebola nele.
Enquanto isso, descasque as cenouras grandes (3 unid.). Rale em um ralador grande. Quando a cebola se tornar uma bela cor transparente, mas não dourada, despeje as cenouras nela. Mexa e frite até ficar macio.
Enquanto os legumes cozinham, lave 1 kg de carne e corte em cubos, mas não muito pequenos (cerca de 4 x 4 cm). Quando as cebolas e as cenouras estiverem fritas, adicione 1 colher de sobremesa de sal. Mexa e coloque a carne picada aqui. Frite até aparecer uma crosta. Em seguida, despeje 200 g de água e cozinhe até a carne ficar macia. Complete se necessário, mas não com muita frequência.
Lave bem o arroz (1 kg). Depois que a carne estiver macia, despeje os grãos em um caldeirão e adicione 2 litros de água. Misture bem os ingredientes em um caldeirão, cubra com uma tampa, abaixe o fogo e deixe o pilaf cozinhar por 20 minutos.
Não mexa mais, não importa o quanto você queira. Quando tiverem decorrido 10 minutos, descasque 4 dentes de alho grandes. Mergulhe no pilaf e cubra novamente. Fique de olho no arroz, pois 20 minutos é um tempo aproximado de cozimento. Quando o cereal estiver cozido e a água ferver, o prato estará pronto. Você deve obter um pilaf de porco muito saboroso e perfumado.
Kharcho
As donas de casa costumam preparar uma variedade de sopas. Então, por que não cozinhar kharcho de porco com arroz? Esta é uma sopa deliciosa, original e aromática que os membros da sua família vão adorar experimentar.
Pegue 0,5 kg de carne de porco, lave bem e corte em cubos. Frite a carne, coloque em uma panela. Despeje 400 ml de água, tampe e cozinhe até ficar macio. Enquanto isso, lave bem o arroz (150g ou 0,5 colher de sopa).
Batatas (5 unid.) Descasque e corte em cubos. Quando a carne estiver macia, adicione arroz, despeje água (1,5 l). Cozinhe a carne de porco em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, coloque as batatas. Cozinhe até terminar. Enquanto isso, prepare vegetais como cebola e cenoura, 1 cada. Se quiser, pode adicionar pimentão.
Corte a cebola em cubos, frite. Rale as cenouras em um ralador grosso, adicione à panela. Corte a pimenta em cubos e envie para os legumes. Frite até terminar. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa aos legumes. eu. pasta de tomate e um pouco de água. Misture bem. Cubra a panela com uma tampa e deixe os legumes cozinharem. Quando terminar, adicione alho picado a gosto, orégano (1 colher de chá) e páprica.
Quando o arroz e as batatas estiverem cozidos, despeje na mesmarecipiente de legumes fritos com tomate. Mexa, ferva por 5 minutos - você pode desligar a sopa.
Graças aos temperos adicionais e ao alho, o kharcho é mais perfumado e macio.
Carne de porco com arroz e legumes
Este prato também é rápido e fácil de preparar. Para cozinhar, é melhor levar 400 g de polpa (pescoço ou omoplata). Lave a carne e corte-a em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal em uma panela e, quando estiver quente, coloque a carne de porco. Frite até dourar levemente.
Enquanto a carne cozinha, lave bem 1,5 colher de sopa. arroz. Despeje em uma panela vazia e despeje 4 colheres de sopa. agua. Sal a gosto e cozinhe até que o cereal esteja cozido. Agora corte 3-4 cebolas em meio anéis e adicione à carne de porco.
A carne é frita por muito tempo, e você terá tempo para preparar o restante dos legumes. Corte as cenouras em cubos pequenos e a cebola em meias argolas. Você também pode picar pimentões, tomates e, se a época permitir, berinjela. Pegue um pequeno pedaço de gengibre fresco e rale-o.
Quando a carne estiver frita, adicione a cebola e frite por 15 minutos. Em seguida, coloque as cenouras aqui. Misture bem e frite até os legumes ficarem macios. Em seguida, coloque pimenta, ervilhas e polvilhe tudo por cima com gengibre. Mexa novamente. Adicione os temperos necessários ao seu gosto. Pode ser alho, páprica, uma mistura de pimenta e sal.
Quando os legumes e a carne estiverem bem fritos, coloque o arroz cozido na panela. Mexa delicadamente com uma espátula de madeira, cubra com uma tampa por 1-2minutos. A Carne de Porco com Arroz e Legumes está pronta. É melhor servido quente. Polvilhe com ervas picadas e queijo duro ralado antes de servir. O prato ficará mais original, rico e saboroso.
Carne suína agridoce com arroz
Este é um prato único e original que pode ser servido mesmo à mesa festiva. Para prepará-lo, pegue o arroz cozido no vapor e ferva até ficar macio. Como regra, 2 colheres de sopa são tomadas para 800 ml de água. cereais.
Agora pegue o lombo de porco, lave bem e corte em cubos ou tiras finas. Coloque a panela em fogo pequeno, despeje 2 colheres de sopa. eu. manteiga de amendoim. Frite a carne até dourar.
A carne de porco pronta deve ser colocada em um caldeirão. Corte a cebola (2 unid.) em meias argolas e o pimentão (1 unid.) em cubos pequenos. Gengibre (5 g) e 2 cabeças de alho esfregue em um ralador fino. Pique muito finamente a pimenta e o coentro.
Aqueça a panela e frite os legumes e ervas preparados na manteiga de amendoim. Adicione o molho de soja aqui (2 colheres de sopa). Para tornar os legumes mais macios e refinados, despeje 1 colher de sopa. eu. amido.
Adicione um pouco de vinagre balsâmico e suco de abacaxi. Frite no máximo 5 minutos.
Despeje os legumes da panela no caldeirão para a carne. Adicione um pouco de água e cozinhe até que a carne de porco esteja totalmente cozida. Em seguida, adicione o arroz aqui. Mexa delicadamente com uma espátula de plástico. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos. Desligue o queimador e deixe fermentar. Você deve ser muitodeliciosa carne de porco com arroz e legumes.
Dicas de Culinária
Para deixar o arroz mais saboroso e quebradiço, é aconselhável fritá-lo primeiro e só depois cozinhá-lo. A partir desses cereais, você pode facilmente preparar um prato como risoto.
Para manter o arroz intacto, é aconselhável não mexê-lo durante o cozimento. Para evitar que o cereal queime, você precisa usar pratos como um caldeirão, uma panela wok ou um patinho. Ou seja, um recipiente com fundo grosso.
Para manter a suculência da carne de porco, ligue o fogo alto primeiro. Uma crosta deve se formar. E então você pode reduzir o fogo para lento.
Apresentação
Para deixar o prato colorido e brilhante, você precisa decorá-lo antes de servir. Por exemplo, corte pimentões amarelos ou verdes, tomates, salsa, coentro em tiras. Disponha os legumes ao redor do prato. Salsa e coentro podem ser picados e polvilhados em cima do prato.
Faça um molho agridoce para carne de porco com arroz. Despeje-o lindamente ao redor do prato ou coloque gotas originais. Graças a esta ideia, o prato ficou muito bonito.
Fantasy, experimente e encante os convidados e entes queridos com suas ideias originais e criativas.
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