2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O Pollack é chamado de peixe pelágico de fundo pertencente à família do bacalhau. É mais comum no Pacífico Norte. Distingue-se pelo bigode curto, três barbatanas dorsais, coloração manchada e olhos grandes.
Informações gerais
Quanto tempo para cozinhar pollock? Antes de responder a esta pergunta, deve-se dizer que esse peixe é especialmente popular entre os especialistas culinários. Comparado a outros produtos marinhos, o escamudo tem um custo bastante baixo. Além disso, está sempre nas prateleiras das lojas.
Quanto cozinhar pollock até ficar cozido é muitas vezes de interesse para aquelas pessoas que estão em uma dieta rigorosa. Isso se deve ao fato de que esse peixe praticamente não contém gordura, portanto, é baixo em calorias.
Outra coisa boa desse produto é que é fácil de processar e tem poucos ossos.
Onde é usado?
Muitos chefs sabem o quanto cozinhar pollock. Afinal, esse peixe é frequentemente usado por eles para cozinhar vários pratos.
Este produto é bom para fritar, estufar e ferver. Também as costeletas são muitas vezes feitas de seu filé, quecozido no vapor.
Então, quanto cozinhar peixe pollock de uma forma ou de outra? Vamos falar sobre isso agora.
Frita de produtos
Antes de fritar esse peixe, ele é cuidadosamente processado. O produto é lavado em água fria, retirando-se as aletas e o interior remanescente após o processamento industrial. Em seguida, o pollock é seco e cortado em pedaços. Depois disso, eles são salgados e enrolados na farinha.
Coloque o peixe em uma panela quente com óleo, ele é cozido por cerca de 5 minutos de cada lado. Durante esse tempo, todos os pedaços do produto devem não apenas dourar, mas também fritar por dentro.
Quanto tempo para cozinhar pollock?
Como fritar, este peixe não leva muito tempo para cozinhar. É bem processado e cortado em pedaços grandes. Pollock mergulhado em água fervente, é fervido por cerca de 7 minutos (depois de ferver novamente).
Se você decidir fazer uma sopa dietética com esse peixe, ela deve ser colocada na panela somente depois que todos os outros componentes estiverem quase prontos (por exemplo, batatas, cebolas, cenouras, etc.).
Se o escamudo for cozido por muito tempo, pode quebrar em pedaços muito pequenos.
Cozinhar e cozinhar a vapor
Agora você sabe o quanto cozinhar pollock em água fervente. A mesma quantidade de tempo que deve ser cozido em uma panela sob uma tampa apertada.
Se você decidir fazer almôndegas com este peixe, então você precisa adicionar cebola picada, ovo, miolo de pão, ervas e outros ingredientes à carne picada. Tais produtos aumentam o tempo de cozimento. NaquiloNo caso de processamento de pollock para um casal, deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Durante esse período, o peixe picado com aditivos deve ser totalmente cozido e permanecer o mais suculento possível.
Resumir
Como você pode ver, o escamudo é um peixe versátil, ideal para cozinhar vários pratos. Com o processamento adequado de tal produto, inclusive térmico, com certeza você terá um almoço muito saboroso e saudável.
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