Dicas de Culinária 2024, Novembro
Por que tirar a espuma da geleia: os principais motivos
As jovens donas de casa podem enfrentar várias dificuldades ao cozinhar. Muitas vezes eles estão interessados em saber se é necessário remover a espuma do congestionamento? É necessário fazer este procedimento, você só precisa se familiarizar com as principais causas desse fenômeno. Por que remover a espuma do congestionamento é descrito no artigo
Como aplicar cera de queijo?
A cera de queijo é um componente importante durante a preparação de um produto lácteo. Uma cera especial também ajuda a preservar o queijo durante o amadurecimento e armazenamento. Neste artigo, veremos por que você precisa de um revestimento para seu produto favorito e como fazer cera de queijo em casa
O que pode ser cozinhado no liquidificador? Funções do liquidificador e dicas de culinária
Blender é um eletrodoméstico de cozinha que ajuda a cozinhar e economiza o tempo da anfitriã. Os dispositivos dos modelos modernos estão equipados com várias funções e acessórios adicionais que permitem que sejam usados na criação de primeiros pratos, molhos, sobremesas e coquetéis. Vamos mergulhar no mundo dos liquidificadores e receitas juntos
Como secar chanterelles em casa - características e recomendações de culinária
Os cogumelos são produtos valiosos, e os chanterelles são usados não apenas para cozinhar, mas também para o tratamento de várias doenças. Mas eles não crescem o ano todo, então muitas pessoas preferem estocá-los para uso futuro. Existem várias maneiras de preparar. Como secar chanterelles em casa é descrito no artigo
Como conservar o endro para o inverno em potes?
As folhas de endro são amplamente utilizadas na culinária. É adicionado a sopas, saladas e até recheios de tortas salgadas. Portanto, no verão, toda dona de casa tenta estocar para o futuro. No artigo de hoje, mostraremos como conservar o endro
"Quittin": como usar para uma deliciosa geleia
Aditivo gelificante para geleia "Quittin", cujo método de aplicação é muito simples, permite obter rapidamente geleia de alta qualidade de qualquer baga e frutas
Como manter o coentro fresco para o inverno? Métodos para colher coentro para o inverno
Como manter o coentro fresco para o inverno? A resposta a esta pergunta, que interessa a muitas donas de casa, você encontrará neste artigo
Quantos gramas de refrigerante em uma colher de sopa, ou Como fazer sem balança de cozinha
Toda dona de casa já usou refrigerante pelo menos uma vez na vida. E muitas vezes acontece que não há balanças culinárias à mão, e é extremamente importante saber quantos gramas de refrigerante em uma colher de sopa. É para tais situações que nosso artigo foi criado
Como manter a hortelã fresca para o inverno. Métodos para colher e armazenar hortelã
Como manter a hortelã fresca para o inverno? Essa pergunta preocupa muitas donas de casa hoje. Você encontrará a resposta para isso em nosso artigo
Como substituir o vinagre e seus tipos
Vinagre é um produto que nenhuma dona de casa pode prescindir na cozinha. Mas muitos têm medo de usar os comprados em lojas no preparo de seus pratos, temendo os conservantes que os fabricantes adicionam. E muitas vezes me pergunto se o vinagre pode ser substituído
O que fazer se a geléia ficar líquida? Recomendações
Muitas donas de casa reclamam que não conseguem reproduzir tal iguaria com as próprias mãos - a densidade não é a mesma. Nosso artigo lhe dirá o que fazer se a geléia ficar líquida e quais medidas devem ser tomadas durante o cozimento para evitar tal situação
Posso usar um liquidificador para bater as claras em espuma?
Sabe-se que com a ajuda de uma batedeira, as claras cruas podem ser batidas em uma espuma fofa e arejada. Mas e se o mixer não estivesse à mão? Você pode bater as claras com um liquidificador? A resposta para essa pergunta pode ser encontrada em nosso artigo
Como preparar espinafre para o inverno: recomendações
Este produto é adequado como acompanhamentos, bases para primeiros pratos, omeletes, molhos. Além disso, tem uma cor verde brilhante, por isso ajuda a adquirir esquemas de cores incomuns para muitos pratos. Portanto, a questão de como preparar o espinafre para o inverno é relevante hoje
O suco de limão pode ser substituído por ácido cítrico? Como diluir corretamente o ácido cítrico
Muitas vezes em receitas culinárias há uma instrução para "polvilhar o prato (principalmente saladas) com suco de limão". As frutas cítricas são generosamente adicionadas aos doces. O suco de limão azedo torna menos enjoativo. É adicionado tanto a sopas (por exemplo, miscelânea) quanto a bebidas - chá, coquetéis alcoólicos e refrescantes. Este artigo é dedicado a uma pergunta: é possível substituir o suco de limão por ácido cítrico? E se sim, como introduzir cristais brancos na composição do prato?
Como cortar carne para churrasco: conselhos de profissionais e donas de casa experientes
Nem toda dona de casa sabe cortar carne para churrasco, pois existem sutilezas especiais no preparo desse prato que devem ser levadas em consideração antes de iniciar o trabalho. Pedaços de carne para churrasco devem ter uma certa forma e tamanho. Além disso, é desejável levar em consideração a localização das fibras do tecido. Esta é a única maneira de produzir um produto de alta qualidade
Como limpar uma língua de porco depois de cozinhar?
Os pratos de língua de porco são reconhecidos como dietéticos na culinária. Como limpar uma língua de porco depois de cozinhar? Essas perguntas são feitas por jovens donas de casa que encontraram pela primeira vez cozinhar pratos com ele
Como fazer suco de limão com ácido cítrico: proporções
Muitas vezes não há limão na cozinha, e então toda dona de casa se pergunta como fazer suco de limão com ácido cítrico. As proporções de tal solução são bastante simples. Qualquer mulher pode fazer suco de limão artificial
Como fazer churrasco suculento e saboroso?
Todo mundo gosta de sair ao ar livre no tempo quente, fazer fogo e assar carne, mas nem todo mundo sabe fazer churrasco suculento. Afinal, cozinhar este prato é uma verdadeira arte, que poucos dominam
Aprendendo a fazer sorvete em casa
Sorvete caseiro não vai deixar ninguém indiferente no calor exaustivo do verão. Como aprender a cozinhá-lo?
Como fritar bananas: dicas de culinária
As bananas já se tornaram tão familiares em nossas prateleiras que são percebidas como algo como maçãs ou batatas. Você sabia que eles podem ser um ótimo acompanhamento para segundos pratos? Em países quentes, não são feitas apenas sobremesas. Eles são cozidos como nós somos batatas, ou seja, eles cozinham sopa ou fritam frutas em óleo. Por que não tentar diversificar sua dieta dessa maneira? Hoje vamos ver como fritar bananas de maneiras diferentes
O quê? É impossível cozinhar um jantar rápido e saboroso? O impossível é possível
E vamos discutir o tema das receitas rápidas hoje! Este tópico é apenas para aquelas pessoas que muitas vezes ficam intrigadas com a pergunta: “O que cozinhar de forma rápida e saborosa para sua família ou amigos?”
Quanto cozinhar cogumelos antes de congelar. Como cozinhar cogumelos
Antes de congelar os cogumelos colhidos, as donas de casa têm dúvidas: como processar corretamente os cogumelos antes de colocá-los no freezer? O que precisa ser feito para isso?
Squid: como limpar e cozinhar corretamente?
Ah, essa lula… Muita gente sabe limpar e cozinhar esses representantes da fauna marinha. Teoricamente… Mas assim que se começa a praticar, começam os problemas. Os gurus da culinária naturalmente têm seus segredos. Nós não somos um desses, mas, como dizem, vamos ajudar no que pudermos
Por que a vodka é adicionada ao ouvido: recomendações culinárias
Vodka é uma bebida que não só vai bem com qualquer banquete russo, mas também é uma fiel ajudante na cozinha de toda dona de casa. Curiosamente, mas ela adiciona tempero a quase todos os pratos, desde o primeiro até a sobremesa. Na maioria das vezes, a vodka é adicionada durante a preparação da sopa de peixe. Por que adicionar vodka à sopa de peixe do rio? Isso será discutido no artigo
Cebola em conserva para salada: deliciosas receitas de marinadas. Saladas com cebola em conserva
A grande maioria das saladas diferentes e de todos os tipos requerem cebolas em conserva. Com ele, o sabor dos pratos fica mais refinado, e o cheiro pungente de um vegetal não atinge os convidados no nariz do limiar. Mas como geralmente conservamos cebolas para salada? É só colocar o vinagre e deixar enquanto cortamos os outros ingredientes! Do ponto de vista da boa culinária, isso é analfabeto, mundano e simplesmente criminoso! Devido ao uso generoso de vinagre, o sabor mais delicado de outros ingredientes da salada é arruinado
Como bater o creme em uma espuma espessa para o café
O artigo será do interesse de todos os amantes de café, bem como dos gulosos que não podem viver um dia sem um delicioso bolo. Ou seja, depois de lê-lo, eles poderão preparar uma espuma cremosa espessa em casa, que será muito mais saborosa e natural do que a comprada. Todos os segredos de como bater o creme em uma espuma espessa, neste artigo
Comida "carnívora": peixe Polaka
O que você quer comer no seu dia livre? Provavelmente não apenas doces, mas carne suculenta ou peixe macio. É verdade que nem todas as iguarias podem ser compradas livremente na loja. Por exemplo, peixe polak dificilmente é familiar para você. Afinal, este é um verdadeiro predador pertencente à família Treskov. É um habitante dos mares e parente próximo do bacalhau, com a diferença que a forma da carcaça é mais alongada e mais elegante. Como cozinhar este peixe? Existem truques?
Como pintar mastique em casa?
Na arte da confeitaria, a decoração de produtos doces ocupa um lugar especial. Mastic é um material favorito para profissionais e amadores. Ela é flexível e agradável de trabalhar. A mástique multicolorida faz decorações magníficas para bolos. Como pintar mastique em casa?
Como cortar uma manga: dicas e fotos
Manga é uma das frutas mais deliciosas e saudáveis. Muitas vezes é usado para preparar vários pratos ou como uma bela sobremesa. Para fazer isso, você precisa saber como cortar uma manga. Existem muitas maneiras diferentes. Alguns demoram um pouco mais, outros - quase segundos
Como descascar amendoim da casca rapidamente: algumas dicas úteis de chefs experientes
Para a preparação de muitos pratos na culinária, um amendoim, que também é chamado de amendoim, é frequentemente usado. O caroço desta noz é coberto com uma casca vermelha escura e envolto em uma casca densa. Chegando ao trabalho, qualquer especialista em culinária deve saber com antecedência como descascar rapidamente o amendoim da casca
Peixe-sombra: como cozinhar?
Os dias de trabalho geralmente matam completamente os desejos de beleza e, portanto, cozinhamos três ou quatro opções para o almoço, que sempre saem bem. Mas às vezes ele empurra para a mudança. Diversificar a dieta habitual é bastante simples, mas as pessoas costumam perceber um tipo de comida exótica com desconfiança. Por exemplo, sável de peixe. Pouca gente conhece, mas quem já provou diz que não há comida mais saborosa. Então, se acreditar em tais comentários favoráveis? Devo cozinhá-lo e como fazê-lo?
Como esfolar um lúcio: os segredos das habilidades culinárias
Você pode cozinhar muitos pratos interessantes e muito saborosos de lúcio. Qualquer um deles pode servir como uma verdadeira decoração da mesa festiva. Para cozinhá-los corretamente, você deve primeiro dominar a difícil tecnologia de como remover a pele de um lúcio. Isso pode ser feito de diferentes maneiras, dependendo de qual deve ser o resultado final
Como fritar chebureks congelados? Métodos e características de cozinhar
Chebureks são uma iguaria favorita de muitas pessoas. Eles servem como um ótimo lanche a qualquer hora. Este prato saudável é vendido nas lojas, mas algumas donas de casa preferem cozinhar pastéis por conta própria. Geralmente são armazenados no freezer. Se necessário, eles podem ser obtidos e preparados rapidamente. Como fritar chebureks congelados? Este procedimento não causará nenhuma dificuldade particular, o principal é seguir regras simples
O que pode ser feito com coração de boi: receitas com fotos
Cozinhar é um processo divertido. Centenas de pratos são feitos com apenas uma carne. O que pode ser cozido com coração de boi, como fazê-lo, é descrito neste artigo. Este produto não tem menos nutrientes do que a carne. Saladas, aperitivos e primeiros pratos são facilmente preparados com o coração. A lista de segundos cursos é ainda mais diversificada
Como peneirar farinha sem peneira usando itens improvisados
Como peneirar a farinha sem peneira usando itens improvisados - gaze, vários utensílios de cozinha e assim por diante?
O que pode ser feito do repolho? As melhores receitas com fotos
Em nosso artigo, contaremos o que pode ser feito com repolho. Descreveremos em detalhes as diferentes receitas para cozinhar um vegetal. Vamos começar com os pratos mais simples
Golfinhos de banana para decoração de mesa
Os golfinhos de banana são uma decoração popular para uma variedade de pratos. E é muito fácil fazê-los você mesmo
Como fritar carne de porco na frigideira e na grelha: dicas úteis
Carne de porco frita e grelhada. Dicas, segredos e recomendações que o ajudarão a preparar as refeições corretamente. Bifes grelhados: como tornar a carne suculenta, quanto tempo manter a carne em uma panela e grelha
Se não houver biscoito savoiardi, como substituir no tiramisu?
Tiramisu é uma das sobremesas italianas mais conhecidas e populares e requer um biscoito especial de savoiardi. Como substituir este componente em casa? Esta pergunta é frequentemente feita por muitas donas de casa. Como exemplo, vale a pena considerar várias opções interessantes
Golovach gigante: descrição, habitat e características culinárias
O que é um golovach gigante? Onde cresce e como escolher o cogumelo certo para cozinhar? Receitas para golovach gigante