2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Vinagre é um produto que nenhuma dona de casa pode prescindir na cozinha. Mas muitos têm medo de usar os comprados em lojas no preparo de seus pratos, temendo os conservantes que os fabricantes adicionam. E as pessoas muitas vezes se perguntam se o vinagre pode ser substituído.
Tipos de vinagre
Primeiro você precisa descobrir quais são os tipos de vinagre. O mais comum é o sintético ou, como também é chamado, a mesa, que é mais usado pelas donas de casa na culinária, bem como em conservas e panificação. Tipos naturais menos usados deste produto.
Natural pode incluir maçã, vinho, balsâmico, arroz, cana, m alte. A maçã pode estar na forma líquida, bem como na forma de comprimidos. O balsâmico, que é extraído das uvas, também é chamado de real. O balsâmico natural é um produto caro que é usado apenas para dar sabor ou marinar variedades caras de peixe e carne.
O vinho é obtido por fermentação do vinho e é muito utilizado pelas donas de casa na culinária como alternativa ao vinho branco, mas apenas com adição de açúcar. Nos países europeus, o arroz tornou-seconhecido pela sua paixão pela cozinha oriental, em particular pelo sushi. O vinagre de arroz também é adicionado a saladas e no preparo de diversas marinadas e até bebidas.
A cana é o tipo de vinagre mais caro e raro, que é pouco utilizado na culinária em todo o mundo. Muitas vezes é usado por gourmets para cozinhar pratos de carne. O m alte é usado principalmente na culinária britânica, principalmente em pudins e sopas.
Em seguida, considere como você pode substituir o vinagre ao preparar um prato específico, bem como durante a preservação.
Como substituir o vinagre de mesa
As donas de casa adoram usar vinagre de mesa ao preservar vários vegetais. Mas há quem rejeite categoricamente seu uso e o substitua por ácido cítrico ou suco natural em maior medida.
Em geral, qualquer vinagre pode ser substituído por ácido cítrico, mas se você quiser se aproximar do sabor do produto original, terá que tentar encontrar um substituto digno.
Qual é o melhor substituto para o vinagre de maçã na panificação
O vinagre de maçã, que é frequentemente usado na panificação, pode ser substituído por ácido cítrico, assim como o vinagre de cidra de mesa. Além disso, pode ser substituído por este produto com qualquer ácido de fruta. Como você sabe, o vinagre na panificação é usado exclusivamente como fermento em pó para extinguir o refrigerante. Portanto, como substituto, além do ácido da fruta, qualquer outro fermento em pó comprado na loja pode ser útil.
Se estamos falando sobre o que substituir o vinagre de vinho, talvez essa seja a tarefa mais fácil. Pode ser substituído por qualquer vinho branco ou tinto, dependendo de qual prato você deseja adicionar o ingrediente desejado.
Se for necessário substituir o vinagre balsâmico, é necessário considerar o preparo de cada prato separadamente. Por exemplo, em uma salada ou pratos de carne, você pode adicionar o mesmo ácido cítrico diluído em água ou vinho branco com a adição de vários temperos.
Como substituir o vinagre de arroz
Molho de arroz é sempre usado para sushi, e raramente é substituído por um molho similar. Para preparar o molho, você ainda precisa recorrer à adição de vinagre, até vinagre de mesa. Então, você precisa tomar duas colheres de sopa de sua versão sintética, adicionar 40 mililitros de molho de soja, uma pitada de sal e açúcar. A mistura resultante deve ser aquecida em fogo baixo.
Portanto, podemos concluir que não é possível substituir o vinagre de arroz por ingredientes que não utilizarão nenhum outro tipo de vinagre para fazer sushi.
Então, ao se perguntar pelo que substituir o vinagre, tente usar produtos que tenham o sabor mais parecido com o original.
Recomendado:
Como desistir de doces e alimentos ricos em amido? Como substituir doce e farinha
O problema dos doces e alimentos ricos em amido sempre foi muito agudo. Os verdadeiros conhecedores de bolos e doces muitas vezes acham muito difícil se separar de suas guloseimas favoritas. Mas seu uso nem sempre é útil, além disso, tem um efeito ruim na figura. Então, como desistir de alimentos doces e ricos em amido para sempre?
Maneira rápida de chucrute sem vinagre, com vinagre, com mel, com pão preto
O método rápido do chucrute atrai muitas donas de casa, pois ajuda a agradar os hóspedes e a casa com um lanche delicioso em pouco tempo. Escolha qualquer receita e experimente em sua própria cozinha com prazer
Como substituir o vinagre de arroz em casa?
Pratos japoneses à base de arroz e peixe apareceram nas mesas dos russos há pouco tempo, mas já conquistaram firmemente seu lugar. Muitas pessoas não correm para restaurantes para guloseimas no exterior, preferindo cozinhá-las em casa. Um componente importante na preparação de sushi e pãezinhos é o vinagre de arroz. Infelizmente, nem todas as localidades do país podem encontrar facilmente esse ingrediente. Como substituir o vinagre de arroz - leia o artigo abaixo
O que posso substituir por maionese? Como substituir a maionese em uma salada? Aprenda a substituir a maionese por uma dieta
O artigo fala sobre a história da maionese, sobre os molhos que podem substituí-la. Várias receitas de molho para salada
Como diluir a essência de vinagre em 9% de vinagre: tudo que é engenhoso é simples
Algumas donas de casa são tendenciosas em relação ao vinagre, acreditando ingenuamente que ele é necessário apenas nos meses de verão e outono, para o período de decapagem de vegetais. A essência de vinagre é um assistente indispensável na cozinha para qualquer anfitriã, iniciante e experiente
