Como desistir de doces e alimentos ricos em amido? Como substituir doce e farinha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O problema do consumo excessivo de doces e alimentos amiláceos sempre foi muito agudo. Os verdadeiros conhecedores de bolos e doces muitas vezes acham muito difícil se separar de suas guloseimas favoritas. Mas seu uso nem sempre é útil, além disso, tem um efeito ruim na figura. Então, como desistir de doces e alimentos ricos em amido para sempre?

Motivos psicológicos

Muitas vezes o problema do vício em doces pode estar relacionado à psicologia humana. Muitos tendem a aproveitar o estresse com várias iguarias. Por um tempo, isso ajuda a melhorar o humor e sentir uma certa onda de alegria. Mas a glicose é absorvida no corpo rapidamente, e o efeito desejado passa, mas o estresse permanece.

Além disso, o aumento do interesse por doces pode ser causado pela fadiga crônica. Nesse caso, reabastecer as energias com chocolate e outras coisas não ajudará, pois, novamente, os doces só dão um efeito temporário. Uma causa comum de dependência de açúcar é hormonaldesequilíbrio. O desejo por doces e alimentos ricos em amido, neste caso, pode aumentar antes da menstruação, durante a depressão e a menopausa.

Dano doce

Claro que o consumo de grandes quantidades de açúcar se reflete na saúde humana. O açúcar é muitas vezes a causa de gases, inchaço e constipação. Mas isso não é tudo o que ele é capaz. O consumo descontrolado de doces pode levar a problemas de saúde muito mais graves. Devido à carga constante no pâncreas, o diabetes mellitus pode se desenvolver. Além disso, sob a influência de um ambiente doce, a microflora se multiplica e tem um efeito prejudicial nos intestinos, o que pode levar à indigestão e até ao desenvolvimento de colite ulcerativa, que, se não tratada adequadamente, leva à formação de um tumor canceroso. tumor! O resultado de problemas intestinais serão erupções cutâneas permanentes, bem como envelhecimento acelerado devido à lenta formação de colágeno.

Muitos fabricantes, buscando melhorar o sabor de doces e chocolates, não hesitam em usar aditivos químicos. Seu uso pode causar reações alérgicas, distúrbios dos órgãos. Às vezes, até leva à formação de células cancerígenas. Bem, e um problema familiar para muitos - várias doenças da cavidade oral, que vão desde cáries e terminando com a perda de dentes. Isso se deve ao fato de que os doces são fonte de nutrição para diversos microrganismos que afetam negativamente os dentes e gengivas. Já existem muitas razões para desistir de doces, mas aquicomo abrir mão de doces e alimentos amiláceos, mesmo que a perspectiva de problemas de saúde pareça vaga e distante?

Benefícios do açúcar

Por mais paradoxal que pareça, com a massa de propriedades nocivas do açúcar, há também um benefício que ele pode trazer. A propriedade benéfica mais conhecida dos açúcares é o seu valor energético. A glicose, como uma importante fonte de energia, pode dar força a um corpo cansado, além disso, muito rapidamente. É muito prático e conveniente, pois até um pequeno doce pode dar energia, principalmente ao cérebro. Os dissacarídeos também são capazes de melhorar o desempenho e a memória, e alguns deles contribuem para uma melhor absorção de cálcio, aminoácidos e vitaminas do complexo B. Os polissacarídeos, que são compostos complexos, são digeridos por um longo tempo, prolongando a sensação de saciedade, e a fibra, que não é digerida, contribui para a limpeza intestinal. Além disso, todos sabem que os doces são campeões em elevar o clima. E mesmo que esse efeito seja temporário e imaginário, às vezes ainda é bastante agradável, especialmente se você souber a medida. Então vale a pena pensar em como parar de comer doces?

Como funciona

Como é que o açúcar tem um impacto tão grande em nosso corpo e nos leva ao vício? A sacarose é um carboidrato simples, por isso se decompõe rapidamente em glicose e frutose, que entram na corrente sanguínea. A glicose é uma fonte de energia necessária para o corpo, alimenta nosso cérebro e órgãos. Mas se de repente o excesso de glicose aparecer no corpo, entãodepositado na gordura. Quando a sacarose entra no corpo, ela se decompõe quase instantaneamente, o que faz com que pareça pequena e você queira alimentos mais doces e ricos em amido. O problema é que o corpo não consegue dar um sinal quando já existe energia suficiente. O cérebro também não ajuda nisso, pois o sistema de prazer da dopamina é ativado nele.

Está provado que a nível bioquímico, os efeitos da sacarose são semelhantes aos dos opiáceos. Sabe-se também que, às vezes, o vício em açúcar pode ser causado pela genética. Uma pessoa é sensível ao açúcar, é fortemente afetada por uma diminuição nos níveis de glicose no sangue. Para essas pessoas, o açúcar se torna um verdadeiro vício, pois seu humor, desempenho, autoestima podem depender de uma barra de chocolate extra. A questão de como desistir de doces e alimentos amiláceos é ainda mais aguda para eles, mas ainda assim deve ser feito para não prejudicar sua saúde e figura.

Uso de açúcar na produção

Um problema agudo é como os fabricantes usam açúcar em seus produtos. Como tem grande influência no sabor, não desprezam usá-lo não apenas em doces, mas também em molhos, temperos e produtos lácteos fermentados. Portanto, monitorar a quantidade de seu uso pode ser especialmente difícil. Além disso, agindo como substâncias narcóticas, o açúcar pode ser viciante, excitar a sensação de fome. Esta é outra razão pela qual é especialmente utilizado na indústria alimentícia, pois quanto mais o consumidor é viciado em açúcar, maismais produtos contendo açúcar ele comprará e comprará constantemente. Esse círculo vicioso existe há algum tempo e é um problema para muitos. Sem estudar adequadamente a composição do produto, o comprador, mesmo sem saber, pode comprar muitos produtos doces e consumi-los.

O hábito do açúcar é equiparado por alguns cientistas ao tabagismo e ao vício em drogas. Em Amsterdã, surgiu até a ideia de colocar fotos em produtos contendo açúcar, semelhantes às imagens dos maços de cigarros, para assustar os compradores e, assim, reduzir o percentual de consumo de açúcar. No entanto, a rejeição de alimentos doces e amiláceos exige, antes de tudo, um trabalho meticuloso sobre si mesmo. Portanto, imagens assustadoras dificilmente teriam o efeito desejado.

Sem doces

Como parar de comer doces? Como mencionado acima, este é um processo muito difícil e complexo que requer muito esforço. A primeira e mais importante coisa que deve ser - desejo. Se você decidiu firmemente por si mesmo que é hora de reduzir o impacto do açúcar em sua vida e humor, já será mais fácil. Começando pela psicologia, vale a pena entender clara e claramente todos os danos do açúcar e lembrar constantemente disso quando o desejo de comer algo doce desperta. Além disso, você precisa aceitar o fato de que os doces não ajudarão a resolver problemas físicos ou psicológicos. Um breve sentimento de euforia não adicionará felicidade na vida ou sucesso na carreira, portanto, fracassos e mau humor não podem ser motivo para um colapso.

Quando há vontade de comer algo doce, todos podemvezes, em vez disso, beba água. A maneira mais fácil de parar de comer doces é não comprá-los! Defina uma meta específica, de preferência em números, como perder um certo número de quilos ou não comer mais do que uma certa quantidade de açúcar por dia. Comece a ir à academia ou se exercitar em casa, desde que o corpo esteja em boa forma – a atividade física também tem efeito no extermínio do amor por doces. Ensine-se a beber chá sem açúcar, não coma mais do que 2-3 doces por dia, reduzindo gradualmente esse número a zero. Descubra alguns novos alimentos que seriam saudáveis e saborosos. O principal é fazer tudo aos poucos, sabendo a medida. Se os doces se tornaram parte integrante da sua vida por um longo tempo - não os abandone imediatamente, isso não apenas levará a nada, mas também terá um efeito ruim na saúde. Digamos que a questão de como desistir de doces e alimentos amiláceos não seja mais totalmente relevante para você, o primeiro estágio foi passado. Mas a glicose ainda é necessária para o nosso corpo.

Alternativas saudáveis aos doces

Para que a vida não fique completamente amarga, é preciso saber substituir os alimentos doces e amiláceos. Os doces saudáveis mais comuns são, sem dúvida, as frutas. Claro, você também não deve se apoiar neles, mas algumas maçãs por dia ou uma laranja definitivamente não farão mal, mas pelo contrário. Se você quiser algo mais interessante, você pode assar maçãs com mel e nozes.

Mas é melhor recusar sucos de frutas - eles contêm uma quantidade bastante grande de açúcar em comparação com as frutas em seu estado original. Você pode adicionar à sua dietavárias frutas secas e tâmaras, que também serão uma boa adição a cereais e iogurtes. A propósito, de laticínios, como qualquer outro, você deve dar preferência a produtos em que não haja açúcar ou esteja contido em quantidades mínimas.

Livrar-se do açúcar na dieta

É possível perder peso desistindo de doces e alimentos ricos em amido? Claro, especialmente se essa recusa for acompanhada pela introdução de produtos novos e mais úteis e atividade física regular. O resultado neste caso não será muito perceptível - um máximo de 7-8 kg, com a exclusão de muitos outros produtos nocivos, como salsichas, bolachas, molhos doces, refrigerantes e muito mais. Aqui, como em muitas outras dietas, a eficácia será acrescida pelo uso da quantidade de água necessária para o corpo e cumprimento da dieta fracionada. Ao mesmo tempo, se você não comer doces e alimentos ricos em amido por um mês, provavelmente isso não será suficiente - mais tempo e mais mudanças na dieta e no estilo de vida são necessárias para o resultado. Assim, você não deve usar a rejeição de doces como uma dieta independente. Muito mais eficaz seria alguma outra dieta completa ou a transição para uma nutrição adequada em conjunto com a eliminação de doces da dieta.

Devo parar de comer doces completamente

E como desistir de doces e alimentos ricos em amido para sempre? E vale a pena eliminar completamente qualquer açúcar, mesmo natural, da sua dieta? Claro, tudo depende do desejo. Mas qual é o propósito de fazer isso? Uma maçã por dia contendo frutose natural pode prejudicar sua saúde ou figura? Além disso, o nóaqui também no fato de que os açúcares naturais são encontrados em um número muito grande de produtos, então será extremamente difícil fazer um cardápio sem eles.

Os substitutos do açúcar, que são aconselhados a usar nesses casos, não são apenas inúteis, mas podem até prejudicar o corpo. A necessidade de açúcar em nosso corpo ainda é debatida, então ninguém sabe ao certo se realmente precisamos dele.

Taxas de consumo de açúcar

Se você ainda sente que seu corpo precisa de açúcar, pelo menos em pequenas quantidades, existem recomendações simples sobre esse assunto. Para evitar que o açúcar seja armazenado em gordura e prejudique a saúde, cientistas e médicos aconselham as mulheres a consumir no máximo 6 colheres de chá por dia, e os homens, no máximo 9 colheres de chá.

Assim, a glicose entrará no corpo, mas nunca ficará em excesso, respectivamente, você não ganhará peso. Agora você não precisa se perguntar como desistir de doces e alimentos ricos em amido, mas pense em coisas mais importantes.

Recomendações dos médicos

Claro, diferentes especialistas podem ter suas próprias opiniões sobre este assunto. Mas ainda assim, a maioria é da opinião sobre o consumo moderado de açúcares. Em vez de perguntar como parar de comer doces, é melhor pensar em como limitar isso. Mas esta questão irá confrontá-lo apenas no início, até que a moderação se torne um hábito. Nutricionistas recomendam não só monitorara quantidade de açúcar que você consome, mas também encontre uma alternativa para bebidas açucaradas como refrigerantes, substitua o açúcar por vários extratos e temperos ao cozinhar, monitore a composição dos alimentos que você escolher e evite adicionar açúcar ao chá, café e cereais.

Assim, o açúcar não é o principal inimigo da humanidade! Para evitar problemas de saúde, basta conhecer o senso de proporção e seguir a dieta e os produtos que compõem o seu cardápio.