2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As jovens donas de casa podem enfrentar várias dificuldades ao cozinhar. Muitas vezes eles estão interessados em saber se é necessário remover a espuma do congestionamento? É necessário fazer este procedimento, você só precisa se familiarizar com as principais causas desse fenômeno. Por que remover a espuma do congestionamento é descrito no artigo.
Conceito
Com o tratamento térmico (fervura, fervura) de um meio líquido, surge uma espuma em sua superfície, que é chamada de culinária. Pode incluir os seguintes componentes:
- sujeira, manchas (açúcar e produtos que não são considerados perfeitamente limpos);
- frações de proteínas que rapidamente azedam;
- componentes extrativos e ésteres.
Dados esses fatores, você pode entender imediatamente por que remover a espuma da geléia. Isso permitirá que você obtenha um produto saboroso e de alta qualidade que durará por muito tempo.
Motivo da remoção
Por que geleia desnatada? A extração de espuma desta iguaria tem não apenas um efeito higiênico, mas também preventivo. Se você remover issosubstância, o produto terá as seguintes propriedades:
- componentes serão melhor cozidos e não cozidos demais;
- a calda terá uma estrutura transparente;
- a geleia terá um aroma pronunciado e um sabor estável que não desaparecerá com o tempo;
- a iguaria durará mais, pois a espuma contribui para o azedamento.
Estas são todas as respostas para a pergunta, por que remover a espuma da geléia. A delicadeza adquire muitos benefícios, por isso é melhor realizar esse procedimento. E isso se aplica à geléia, que é feita de qualquer baga e frutas.
Excluir
Como tirar a espuma da geleia? Faça isso durante todo o cozimento. Este procedimento começa com a preparação de xarope puro. Sua qualidade afeta a quantidade de espuma que aparece. Em seguida, a camada superior é removida do produto durante o cozimento, quando a espuma fica espessa e branca. Será fácil removê-lo, pois ficará denso. Se isso não for feito, grumos brancos se formarão no produto, prejudicando a aparência e a qualidade do produto.
Se, dada a inutilidade desta substância, você quiser usá-la de alguma forma, você pode cozinhar doces ou pratos originais. Você receberá um coquetel doce se a espuma for misturada com kefir, leite ou iogurte. Uma sobremesa maravilhosa pode ser preparada adicionando-a ao queijo cottage ou mingau de leite.
Pratos
A geleia é melhor cozida em uma bacia ou panela. A primeira opção será melhor, pois com a ajuda de uma grande superfície aberta, é garantida uma boa evaporação do líquido. A delicadeza ficará grossa, mas as bagas não serãodigerido.
A panela será conveniente de usar, ocupa pouco espaço. É desejável que os pratos fossem esm altados. O aço inoxidável também é adequado, mas o alumínio não pode ser usado. Além disso, não leve bacias de cobre.
Para mexer, escolha uma colher ou concha. Esses dispositivos são fáceis de realizar este procedimento, além disso, serão muito fáceis de remover a espuma. É importante levar talheres confortáveis que facilitem o cozimento.
Doce de cereja
Espuma se forma em diferentes tipos de guloseimas. Ela também aparece em geléia de cereja. A iguaria deve ser cozida para que não fique muito líquida e não perca vitaminas. As bagas precisam ser lavadas, secas e as sementes removidas.
Cherry deve ser coberta com açúcar. A quantidade deste produto depende da acidez das bagas, bem como do local de armazenamento. Geralmente é usada uma proporção de 1:1. Se você adicionar mais açúcar, a geléia de cereja será muito doce. É necessário aguardar a formação do suco, não é necessário adicionar água. Então você deve misturar delicadamente e colocar em fogo lento até ferver. Com a formação de espuma, é necessário retirá-la periodicamente.
A geleia é mexida de baixo para cima para evitar danos às bagas. Isso criará uma temperatura uniforme. Após 4-5 minutos após a fervura, retire a panela do fogo. A geléia deve ficar por algum tempo antes que as frutas sejam embebidas em calda e possam ser aquecidas até ferver. Este procedimento é repetido 4-5 vezes até o cozimento completo.
Os bancos precisam ser esterilizados. Em seguida, eles são preenchidos com o produto acabado,que não deve estar quente. Os frascos devem ser embrulhados em algo quente e deixados esfriar completamente. Isso completa o processo de cozimento. A geléia pode mudar de cor durante o cozimento, dependendo das frutas e bagas adicionadas.
Do que mais é feita a geleia?
Deliciosa geleia de frutas vermelhas. Pode ser morangos, groselhas, bérberis, framboesas, groselhas. É preparado a partir de mirtilos e viburno. As frutas também servem como uma excelente base para obter guloseimas. São maçãs, peras, ameixas, pêssegos, kiwi.
Maravilhosa geléia é obtida de vegetais: cenoura, melão, melancia, abóbora, abobrinha. Frutas secas também são usadas na preparação de iguarias. Eles geralmente são misturados com frutas frescas. As flores também servem de base para o produto. Pode ser um dente de leão, uma rosa, uma tília. Algumas receitas incluem nozes, vinho e outros ingredientes.
Assim, o processo de fazer geleia é simples. O principal é seguir as instruções da receita, não esquecendo de remover a espuma, assim você obterá uma iguaria saborosa e saudável que será indispensável para qualquer festa do chá.
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