2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Mesmo no jardim de infância, tradicionalmente nos davam primeiro, segundo e compota no almoço. Os adultos até recorreram à chantagem, convencendo as crianças mais exigentes: “Se você não comer quente, não vai pegar compota.”
Esta bebida doce e saudável é um substituto digno para sucos comprados em lojas, especialmente se você tiver seu próprio jardim e as frutas necessárias crescerem à mão. É agradavelmente refrescante no calor do verão, e no inverno lembra com seu sabor e aroma de dias quentes, sol e frutas apetitosas maduras. Do que só a compota não é fervida: de maçãs e cerejas, de pêras e rodelas de limão, e até de abacaxi e feijoa.
Tenho certeza que bebidas de frutas exóticas são deliciosas. Mas nossos frutos não são inferiores às curiosidades do exterior, seja em utilidade ou sabor.
Melhores Companheiros
Maçãs, que amadurecem em grandes quantidades nos pomares do meio do verão ao final do outono, são saborosas, perfumadas e contêm muitas substâncias úteis, vitaminas e antioxidantes. A geléia é feita a partir deles, o suco é esmagado, a geléia é colhida e até seca. E quase toda dona de casa sabe cozinhar compota de maçãs.
Talvez o único inconveniente seja que a fruta tenha polpa leve e um aroma muito delicado, o que torna o produto final saboroso, mas não tão espetacular quanto gostaríamos. Portanto, a compota de maçãs raramente é cozida.
Cherry ajudará a dar à bebida uma cor e aroma decentes. As melhores compotas de frutas são obtidas a partir dele. A cereja contém muito ferro e magnésio, e as bebidas são recomendadas para anemia. Além disso, saciam perfeitamente a sede e estimulam o apetite.
Comote de maçãs e cerejas é a combinação mais bem sucedida de sabor, cor e aroma. Usando os ingredientes em diferentes proporções, você pode obter um buquê mais "cereja" ou apenas tingir levemente a bebida.
Compota de maçã de verão: foto, receita
Cerejas são colocadas aqui apenas pela bela cor rubi. O ingrediente principal são as maçãs.
O que você precisa:
- açúcar - 300 g;
- maçãs qualquer - 500-600 g;
- cerejas - alguns punhados;
- água - 3 l.
Lave as frutas. Retire o miolo das maçãs e corte-as em fatias bem cuidadas. Você pode deixar os caroços nas cerejas. Coloque tudo em uma panela. Despeje o açúcar, despeje a água, coloque em fogo médio.
Cozinhe a partir do momento da fervura por 15 minutos. Visualmente, a prontidão pode ser determinada da seguinte forma: se as maçãs mudaram de cor, a compota está pronta.
Você pode cozinhar compota sem sementes. Para fazer isso, as cerejas são lavadas em água fria, os ossos são removidos.
A polpa é colocada em uma panela, despejada com água quente, fervida efiltro. O suco resultante é derramado em uma panela, açúcar e maçãs picadas são colocadas lá.
Após a fervura, a compota é fervida por 10 minutos, então as cerejas são adicionadas, levadas à fervura e desligadas.
Preparações de inverno
Para armazenamento mais longo, a compota de maçã e cereja é cozida de forma um pouco diferente. Maçãs são tomadas variedades maduras e não muito macias. Eles são lavados, as sementes removidas, cortadas em fatias. Em seguida, juntamente com as cerejas, as maçãs são colocadas em frascos limpos e esterilizados por um terço do volume. A proporção de frutas pode ser qualquer, mas geralmente coloque um pouco mais de maçãs.
Preparação da calda: coloque 1,5 xícaras de açúcar para cada litro de água. Deixe ferver, despeje em frascos e esterilize por 20-25 minutos. Enrole os frascos, coloque-os com as tampas para baixo, embrulhe-os. A compota perfumada de maçãs e cerejas está pronta para o inverno!
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