2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Por que o cozimento sem açúcar é popular hoje em dia? Muitas pessoas observam sua dieta. As razões para isso são muitas. Os principais são:
- esforce-se para controlar seu peso;
- doenças que impõem restrições alimentares;
- levando um estilo de vida saudável e seguindo as regras de nutrição adequada.
No entanto, é muito difícil não comer alimentos e alimentos não saudáveis. Isto é especialmente verdadeiro para doces e produtos de farinha. No entanto, não é tão ruim assim. Eles podem ser substituídos. Em vez de bolos doces e doces, você pode comer doces feitos sem açúcar.
Qual é a vantagem de consumir esses produtos assados? Primeiro, não ganhe excesso de peso. Em segundo lugar, o nível de açúcar no sangue não aumenta. Receitas deliciosas e fáceis de assar podem ser encontradas no artigo.
O que pode substituir o açúcar
Primeiro de tudo, é um adoçante. Existem muitos desses compostos, alguns até várias vezes mais doces que o próprio açúcar, de modo que muito pouco é necessário para fazer doces e assar. Os adoçantes são divididos em dois grandes grupos: naturais e sintéticos. Primeiro pegueatravés do processamento de alimentos. Um exemplo é a frutose. Estes últimos são o resultado de uma reação química. Exemplo, aspartame.
Além disso, o açúcar é substituído por um produto como o mel. O mel também é um alimento altamente calórico. No entanto, ao contrário do açúcar, é de grande benefício para o corpo, pois contém um grande número de compostos úteis.
Você não pode adicionar adoçantes. Neste caso, o sabor será dado pelos produtos incluídos na receita de panificação.
Charlotte sem açúcar
Receitas de tortas salgadas devem estar no caderno de toda dona de casa. Oferecemos-lhe para cozinhar uma deliciosa charlotte sem açúcar. Ao preparar este prato, o mel natural será usado em vez da areia branca prejudicial. Além disso, quem seguir a figura pode substituir a farinha de trigo por aveia.
Para preparar você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Meia xícara de farinha, trigo ou aveia.
- Par de ovos.
- Meia xícara de aveia.
- 2 colheres de sopa de mel.
- Maçãs de qualquer variedade, dependendo do tamanho você precisará de 3 ou 5 pedaços.
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
Cozinhar
Os bolos caseiros sem açúcar são preparados da seguinte forma:
- Precisamos preparar as maçãs. Eles são lavados, secos e limpos do caule e do caroço, onde as sementes estão localizadas. Depois disso, as frutas descascadas devem ser cortadas em fatias, o tamanho das fatias pode ser qualquer um. Coloque as maçãs preparadas em uma tigela. Da mesma formamel é enviado. Tudo está misturado. Para um melhor sabor e cheiro, você pode adicionar canela e baunilha à mistura de mel e maçã.
- Ao preparar a massa, é necessário quebrar os ovos em uma tigela funda. Necessariamente. Tanto os ovos quanto a tigela devem estar frios, para isso precisam ser mantidos na geladeira por algum tempo. Os ovos devem ser batidos até formar uma espuma forte. Para tornar isso mais fácil de fazer, você pode adicionar um pouco de sal a eles. Continuando a bater, adicione o cereal à massa e depois o refrigerante.
- Prepare a assadeira. Para a preparação de charlotte, é adequada uma forma com bordas divididas ou um recipiente para muffins. Se tudo isso não estiver lá, você pode usar uma frigideira funda. A forma deve ser untada com óleo vegetal ou margarina. Depois disso, a forma é polvilhada com farinha de rosca ou semolina.
- A massa é despejada na forma preparada, sobre a qual são colocadas as maçãs embebidas em mel. Tudo isso é derramado com mel, no qual a fruta foi embebida.
- O molde é enviado ao forno, pré-aquecido a 170 graus.
Charlotte é assada por cerca de meia hora. O grau de prontidão pode ser verificado com um fósforo ou um palito. É necessário perfurar a charlotte no lugar mais grosso. Se o palito ou o fósforo estiverem secos, o bolo está pronto.
Bolo de aveia com laranja, ameixas e gengibre
As receitas de tortas salgadas incluem certos ingredientes que darão sabor ao seu produto culinário. Para fazer bolo de aveia você precisapegue:
- uma xícara e meia de aveia moída;
- 1 xícara de cereal integral;
- 2 colheres de sopa de mel;
- um par de ovos;
- vanilina;
- um chá e meio. colheres de refrigerante;
- 1 pitada de sal e noz-moscada;
- uma colher de chá de canela em pó;
- 100 gramas de ameixas secas;
- casca de uma laranja;
- copo de iogurte;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- colher de sopa de gengibre ralado;
- 3 colheres de sopa de suco de laranja.
Cozinhar
Flocos de aveia integral devem ser despejados com kefir e deixados inchar. A laranja deve ser lavada, derramada com água fervente e descascada. A raspa deve ser finamente ralada.
Depois que os flocos incharam, você precisa adicionar ovos à mistura. Tudo é misturado até ficar homogêneo.
Gengibre ralado, raspas, mel e suco de laranja são misturados separadamente. Em seguida, especiarias, sal, óleo vegetal e refrigerante são adicionados à massa resultante. Os flocos moídos devem ser adicionados pouco a pouco, mexendo sempre para obter uniformidade. A massa resultante deve ser grossa.
As ameixas pré-lavadas e cortadas em pedaços pequenos são adicionadas por último.
A massa é colocada em uma assadeira para cupcakes e enviada para um forno pré-aquecido a 175 graus. O tempo de cozimento varia de uma hora a uma hora e meia.
Cookies sem açúcar
Deliciosoe receitas de panificação simples certamente serão úteis se de repente você tiver convidados. Um excelente deleite para o chá é preparado da seguinte maneira. Pegue:
- 300 gramas de farinha;
- 1 ovo;
- 150 gramas de manteiga;
- uma pitada de sal;
- 50 mililitros de leite;
- 200 gramas de mix de frutas secas (apenas um tipo de fruta seca pode ser usado).
A manteiga congelada deve ser ralada. As frutas secas também devem ser trituradas. Você pode fazer isso com um liquidificador. Tudo isso é misturado até ficar homogêneo, após o que a farinha é adicionada a frutas secas e manteiga. Depois vem a vez dos ovos e do leite. No final, são adicionados os frutos secos, após o que tudo é misturado novamente.
A massa resultante é enrolada em uma salsicha e cortada em círculos de um centímetro a um e meio de espessura. Os biscoitos devem ser assados a 180 graus por 10-15 minutos.
Bolo Napoleão (pastéis sem açúcar e ovos)
Para fazer bolos você precisa levar:
- 200 gramas de manteiga;
- 400 gramas de farinha branca;
- 100 gramas de farinha de trigo;
- 200 gramas de leite integral;
- uma pitada de sal.
Para fazer um creme, você deve ter:
- 600 gramas 10% creme;
- 80 gramas de manteiga;
- 250 gramas de tâmaras;
- 40 gramas de farinha;
- uma pitada de baunilha;
- 40 gramas de nozes torradas.
Primeiro você precisa misturar o leite com manteiga e o sal. Adicione à misturafarinha de trigo. Assim, uma massa plástica deve ser obtida. Cada parte da massa precisa ser estendida em uma camada fina. As camadas devem ser transferidas para uma assadeira untada e assada em forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos.
Para preparar o creme, você precisa derramar água fervente sobre as tâmaras, retire a casca. Em seguida, é esmagado em purê junto com 200 gramas de creme. Então você deve misturar o creme restante, purê de batatas e farinha. A mistura é enviada ao fogão, onde é cozida até engrossar, após o que se adiciona a baunilha e a manteiga.
Cada bolo deve ser uniformemente espalhado com creme. O bolo está pronto.
Doces sem açúcar, cujas receitas foram apresentadas à sua atenção no artigo, certamente agradarão toda a sua família. Bom apetite!
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