Abacaxi na massa folhada: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Algumas receitas maravilhosas de abacaxi na massa folhada aguardam os leitores em nosso artigo.

Pastelaria perfumada com frutas tropicais é uma iguaria divina. Abacaxi no processo de cozimento dará um sabor incrível, molhe a massa com seu suco. Ah, e que combinação maravilhosa de abacaxi e creme! Com certeza partilharemos estas receitas de massa folhada de ananás e começaremos por fazer a massa em casa.

Massa folhada

Você pode simplificar a tarefa de cozinhar abacaxis em massa folhada comprando um produto semi-acabado na loja. A escolha de massa folhada congelada nas prateleiras é grande, e escolher a certa não será difícil, mas por que não tentar fazer você mesmo?

Preparar massa folhada leva muito tempo, mas não requer muito esforço. Na maioria das vezes estará na geladeira. Interessado? Então aqui está o que precisamos preparar:

• farinha - 4 xícaras;
• manteiga - 600 g;
• ovos - 3 unidades;
• água - 1vidro;
• sal - 0,5 colher de chá;
• vinagre - 8-10 gotas.

Açúcar na massa folhada é adicionado conforme necessário ao seu gosto, por exemplo, para nossos folhados, adicione meio copo de açúcar, vai ficar bem.

Prepare um recipiente limpo e profundo, despeje 4 xícaras de farinha nele. Faça um buraco em um monte de farinha, bata os ovos, adicione o vinagre e o sal, despeje a água.

Primeiro, amasse a massa com uma colher até que os ovos e a água estejam misturados com a farinha em um todo. A seguir, amasse com as mãos. Se a sua massa estiver muito pegajosa, adicione farinha, mas só um pouco. A massa não deve ser íngreme, especialmente porque no processo de abertura você polvilhará a mesa com farinha mais de uma vez.

Faça uma bola com a massa e deixe por 10-15 minutos sob uma toalha.

Neste momento, divida a manteiga fria e até mesmo congelada em quatro partes, envie três delas para a geladeira e rale um quarto.

Abra a massa em um quadrado de um centímetro de espessura e polvilhe generosamente com azeite. Dobre o quadrado ao meio várias vezes.

Polvilhe novamente a mesa com farinha, abra a massa com manteiga em uma camada de centímetros de espessura, dobre e leve à geladeira por meia hora.

Depois de meia hora, abra a massa novamente e polvilhe com manteiga novamente. Não há necessidade de estender a massa dobrada, então abra o quadrado.

Estenda a massa até acabar a manteiga.

Ao assar, a manteiga transformará nossa massa em uma massa folhada. Este é todo o segredo de fazer massa folhada. O principal é usar apenas manteiga, e nãoou margarina, caso contrário não alcançará o resultado esperado.

Fofos de abacaxi

Então, o que cozinhar com massa folhada? Folhados de ananás? Excelente e perfumada sobremesa para o chá é preparada de forma rápida e muito simples.

Prepare os abacaxis, corte-os em cubos pequenos, adicione açúcar e uma colher de chá de amido a gosto, misture tudo bem.

Abra a massa e corte em quadrados. Coloque o recheio no centro do quadrado e prenda os cantos, formando um quadrado.

Puffs são assados por meia hora no forno a 180 graus.

A massa folhada tem uma pequena característica: se quiser que cresça bem, não a perturbe abrindo novamente o forno. Fique de olho até dourar. Se necessário, desligue o forno e deixe os folhados ali.

Que tal decorar os folhados com chantilly?

Margaridas

Há outra receita de ananás em massa folhada com foto, não menos apetitosa e muito original. Abacaxis enlatados são perfeitos para esta receita.

Drene o líquido dos abacaxis e seque-os um pouco em um guardanapo.

Abra a massa e corte em tiras finas, de centímetro cada. Enrole-os ao redor dos abacaxis, puxando as tiras pelo anel. Faça um pequeno recuo no centro.

Bata a gema de ovo e pincele as "margaridas" dispostas em uma assadeira. Coloque uma baga no centro, por exemplo, um mirtilo,servir como o núcleo.

Asse as flores folhadas por 15-20 minutos, não há muita massa aqui, vai assar rapidamente.

Flores prontas podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro e servidas.

Torta

Abacaxi faz uma ótima torta, então aqui está uma receita fácil de massa folhada para você.

Além de abacaxi e massa, você vai precisar de:

• 100ml de creme;
• 1 colher de sopa eu. açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa eu. amido.

Prepare a massa, abra e coloque em uma forma, fure com um garfo e forme as laterais altas. Deixe um pouco de massa.

Pique o abacaxi e coloque na massa, você pode adicionar damascos secos ou frutas suculentas a gosto.

Aqueça o forno a 220 graus. Enquanto aquece, prepare a cobertura: Bata as natas com os ovos, o açúcar e a maisena e deite sobre os ananás.

Forme a massa restante em uma decoração de torta, malha ou tranças, coloque por cima, prendendo nas laterais.

Asse por 40 minutos até que o recheio esteja firme.

Croissant

A sobremesa de massa folhada mais comum são os croissants, tenros e crocantes. Você já experimentou croissants caseiros? Com abacaxi - apenas um sabor incrível, vamos tentar cozinhar abacaxis em massa folhada com creme Patisier. Muito macio e incrivelmente saboroso.

Enquanto a massa folhada descansa na geladeira, prepare nosso creme de croissant. Claro, você pode usar abacaxis esmagados com açúcar ou geléia, mas acredite, cremevai deixar sua sobremesa macia, derretida, o abacaxi assado vai molhar a massa, rechear o creme com suco, sabor… Ah!

Então, para o creme você vai precisar de:

• 150g de açúcar;
• 3 gemas;
• 400ml de leite integral;
• 30 g de farinha e colher de baunilha opcional.

Cream "Patisser"

Em uma tigela funda separada, misture o açúcar, a farinha e a baunilha. Adicione as gemas e misture o futuro creme. Despeje a migalha resultante com metade da norma de leite frio gordo e misture bem. Ferva o restante do leite, misture com a massa principal e leve ao fogo baixo até engrossar, mexa o creme sem parar enquanto estiver no fogo.

Enquanto o creme esfria, pique os abacaxis. Quando o creme esfriar, adicione o abacaxi e mexa.

Estenda a massa e corte em triângulos compridos e pontiagudos.

Resta apenas enrolar nossos croissants e assar a 180 graus. Polvilhe os croissants acabados com açúcar de confeiteiro e aprecie o sabor delicado do creme e o aroma agradável de frutas tropicais.

Assim ficou o abacaxi na massa folhada. Fotos de sobremesas são fabulosamente lindas, você só quer morder um pedaço. Mime-se com uma pequena sobremesa leve com abacaxi e chá de frutas - delicioso!